주식회사 위미트
채식에 대한 일반적인 생각들
✔ 채식은 맛이 없을 거야
✔ 금방 배가 꺼질 거야. 고기 먹어야 든든하지
✔ 밖에서 사먹을 것도 마땅치 않고. 바쁜데 어떻게 매일같이 요리해? 귀찮겠다...
✔ 사람들과 밥 먹을 때마다 불편해서 어떻게 해? 혼자서 먹는 것도 한두 번이지
그런데 이러한 채식이 가능하다는 거, 믿기세요?
위미트와 함께라면 채식도 충분히 맛있고, 든든하고, 간편하고, 함께 즐길 수 있는 음식일 수 있습니다.
채식인, 비채식인 구분없이 모두가 가볍게 시도할 수 있는 맛있는 식물성 단백질 솔루션.
2021년 5월. 위미트가 고기 없이도 당신의 풍요로운 식탁 경험을 지원합니다.
지금까지 이런 대체육은 없었다. 극강의 겉.바.속.촉.
프로젝트 소개에서 음성 지원이 되지 않는다는 게 이렇게 아쉬울 줄 몰랐습니다. 한 입 베어물었을 때 바삭바삭한 튀김 옷에서 들려오는 가슴 설레는 ASMR과 그 안에 숨겨진 촉촉함까지. 반전 있는 매력의 위미트 프라이드를 이제 만나보세요.
위미트는 콩고기가 아니다.
우리가 흔히 콩고기로 알고 있는 다수의 대체육 제품들은 조직콩단백(TVP)이란 기본 원료를 사용해 만들어 지는데요, 콩 특유의 향과 고기와는 다른 질감으로 소비자들의 외면을 받아 왔습니다. 위미트는 조직콩단백 없이 식물성 재료의 분자적, 관능적 특성에 맞게 세심하게 원료를 선별하여 자체적으로 대체육을 만들어 콩 특유의 향을 없앴습니다.
단단하지만 부드럽게 씹히는 맛
채식을 시작하면서 아쉬운 음식 경험 중 하나는 밀도 있는 조직감으로부터 오는 씹는 맛입니다. 채소 원물에는 존재하지 않는 식감이며, 기존 콩고기도 성긴 조직 사이의 공기 층으로 단단한 식감 구현이 어렵습니다. 반면, 위미트 프라이드는 자체 개발한 제조 기술로 대체육의 밀도 있는 조직감을 구현하고 부드럽게 씹히는 식감을 살렸습니다.
조직감 비교 테스트. 위미트 vs. 조직콩단백(TVP)
든든함이 지속된다. 쭈~욱
금방 배가 꺼지는 식물성 음식을 상상하셨다면 걱정 끝. 위미트는 주재료인 버섯으로부터 오는 풍부한 식이섬유와 두부, 밀단백, 병아리콩의 균형있는 식물성 단백질 조합으로 부담없이 든든한 포만감을 제공합니다.
소중한 나를 위한 보다 나은 선택
먹을 때는 맛있지만 먹고 나면 알지 못할 죄책감에 시달리셨나요? 위미트는 먹을 때도 맛있고 먹고 나서도 부담 없는, 소중한 나를 위한 보다 나은 선택입니다.
정말 맛있을까요? 위미트와 전혀 관계가 없는, 우연히 위미트를 먼저 접해본 분들의 생생한 후기입니다.
위미트 프라이드가 더욱 특.별.해지는 순간
자체로 맛있는 위미트 프라이드이지만, 다양한 음식과 함께 했을 때 그 가치는 더욱 빛이 납니다. 위미트와 함께하는 간단하지만 든든한 한 끼 식사. 위미트는 당신의 식탁을 더욱 풍요롭게 만듭니다.
위미트 마요 덮밥
학창 시절 도시락 집에서 사먹던 추억의 음식, 치*마요. 위미트가 당신의 추억을 돌려드립니다. 위미트 + 소이네즈 +간장소스의 감칠맛 나는 만남!
위미트 시저 샐러드
샐러드만 먹기엔 뭔가 아쉬우셨다면, 위미트 프라이드로 든든하게 화룡점정! 야채의 싱그러움과 위미트 프라이드의 바삭함의 절묘한 조화를 경험해보세요.
위미트 샌드위치
위미트 프라이드를 가장 잘 즐기는 방법 중 하나. (식물성 원료로 만든) 번에 각종 채소와 두툼한 위미트 프라이드를 얹어 한입 가득 베어 물면, 채즙과 고소함이 팡팡!
그리고, 위미트 프라이드 오리지널
무슨 말이 필요하겠습니까. 위미트 프라이드는 사랑입니다.
개발 과정
시작은 1년 전, 2020년 여름이었습니다.
한국에서 채식하기가 너무 힘들다는 생각에 무작정 서울창업허브 키친인큐베이터를 찾아갔습니다. 그곳에서 "내가 먹으려고 만들기 시작한" 맛있는 식물성 단백질 솔루션을 연구한지 벌써 일 년이 되어 가네요.
하지만 위미트의 개발 과정은 순탄치 않았습니다. 소위 대체육 개발과 관련된 정보도 거의 없었고, 있다고 하더라도 제가 당장 활용할 수 있는 설비들이 아니었습니다.
어느 누구도 명확한 답을 알고 있는 영역이 아니다보니 하나하나 부딪혀 가며 만들어 볼 수 밖에 없었는데요, 두부를 얼렸다 녹였다 하는 전통적 방식의 대체 고기 제조법부터 분리대두단백(ISP), 조직콩단백(TVP)와 같은 현 대체육 산업에서 활용되는 원료까지 다양하게 써보며 재료의 물성들을 하나하나 이해해나가기 시작했습니다.
이를 바탕으로 제품의 질감, 영양성분, 맛과 향을 고려하여 세심하게 원료를 선별하였고, 보다 밀도 있는 조직감을 부여할 수 있도록 자체적인 제조 방식을 개발(특허출원)하며 현재의 위미트가 탄생하게 되었습니다.
위미트는 치킨이 아닙니다.
위미트는 치킨과 다릅니다. 버섯, 병아리콩, 두부 등 식물성 원료로만 만들어진 제품으로 닭고기와 100% 똑같지 않습니다.
외려 위미트는 치킨과 다르고자 합니다. 닭고기를 닮아 맛있는 제품이 아닌, 그 자체로 맛있어 채식인, 비채식인 구분 없이 모두가 즐길 수 있는 나와 주변에 보다 나은 단백질 솔루션이고자 합니다.
그래서 닭, 돼지, 소 말고도 선택 가능한, 나와 주변에 더 나은 고기가 되기 위해 위미트는 오늘도 진화하고 있습니다.
메이커 소개
안녕하세요, 당신의 풍요로운 식탁을 지원하는 식물성 미트, 위미트를 만드는 안현석 입니다.
지속 가능한 미래를 위해 작지만 개인이 할 수 있는 실천으로 채식을 시작한지 이제 4 년이 다 되어갑니다. 위미트의 개발은 지극히 개인적으로 맛있는 식물성 음식에 대한 욕구에서 시작되었지만, 이제 위미트는 저와 같은 마음인 분들 - 내가 먹는 음식에서부터 변화가 시작된다고 믿는 사람들 - 을 위한 푸드 솔루션이 되고 있습니다.
우리 주변에 보다 무해한 방법으로, 채식인 비채식인 구분없이 모두가 즐겁게 먹을 수 있는 식물성 단백질 솔루션을 만들어 나갑니다. 더 나은 내일도 즐겁게 만들어 갈 수 있도록 위미트는 당신의 든든한 힘이 되겠습니다.
WEMEET. MAKE IMPACTS.
위미트에 대한 새로운 소식은 위미트 공식 홈페이지 https://eatwemeet.co/ 혹은 공식 인스타그램 페이지 @eat_wemeet에서 받아보실 수 있습니다.
제품 상세 정보
보다 나은 내일도 즐겁게 만들 수 있도록,
모두가 함께 즐기는 맛있는 식물성 단백질 솔루션. 위미트 프라이드
리워드 리스트
섭취 시 주의 사항
- 제품 수령 즉시 - 18 도 이하 냉동실에서 보관 해주시길 바랍니다.
- 본 제품은 대두와 밀을 함유하고 있습니다.
- 알류 (가금류에 한한다), 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴,전복,홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
조리 방법
- 에어프라이어 (추천) : 190도에 7~9분 (중간에 한 번 뒤집어 주면 좋습니다)
- 후라이팬 : 중불에 3~5분 뒤집어가며 조리해주세요.
* 본 제품은 해동이 불필요합니다. 냉동실에서 꺼낸 제품을 번거로운 전처리 과정 없이 바로 조리해주세요.
* 본 제품은 다 익은 상태이기 때문에 튀김옷이 바삭해질 때까지만 조리해주세요.
*에어프라이어 대신 오븐도 사용가능하며, 시간은 1~2분 더 길게 잡아주시면 좋습니다.
*사용 기기 사양 및 조리양에 따라 조리 시간에 차이가 있을 수 있습니다.
프로젝트 진행 동기 및 목적
위미트의 첫 번째 제품인 위미트 프라이드를 와디즈를 통해 공식적으로 출시하고자 합니다.
부족할 수도 있는 새로운 제품에도 좋은 영향력에 공감하고 적극 후원하는 서포터들을 만날 수 있는 와디즈라는 플랫폼이 저희 제품을 소개하기 적절하다고 생각하여 와디즈 크라우드 펀딩을 진행하게 되었습니다.
금번 출시를 시작으로 서포터들의 목소리를 적극적으로 들으며 제품을 업그레이드할 수 있는 기회로 삼고자 합니다.
펀딩으로 모금된 소중한 금액은 리워드 생산 및 위미트의 다음 제품 개발 비용으로 쓰일 예정입니다.
응원해 주신 서포터님들께 감사드리며 나와 주변에 더 건강한 제품으로 찾아 뵙겠습니다.
리워드 발송 안내
- 발송 방법 : 택배
- 발송 택배사 : 롯데 택배
- 발송 일정 : 7월 12일부터 순차적 발송
- 배송 시 포장상태 : 개별밀봉포장 + 냉동박스포장
- 도서/산간지역 발송 안내 : 제주도 및 도서산간지역의 경우 3000원 추가 발생
(펀딩 시 리스트 중 [옵션] 제주도 및 도서산간지역 추가 배송비 리워드를 함께 펀딩해 주세요.) - 문의 채널 : 위미트 카카오톡채널 eat_wemeet 또는 해당 페이지 내 메이커에게 문의하기
- 업무시간 : 10:00 ~ 17:00 (공휴일 및 주말 휴무)
- 수령 후 보관 시 유의사항 : 제품 수령 즉시 -18도 이하 냉동보관해주시기 바랍니다.
펀딩금 반환 정책
펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 리워드에 하자가 있을 경우 펀딩금 반환 신청을 할 수 있습니다. 자세한 정책 내용은 상단의 <반환/정책>탭을 클릭해서 확인해주세요.
- 교환/AS 신청 및 보증 기간 : 리워드 수령 7일 이내에는 와디즈 펀딩금반환 정책이 우선하며, 교환 및 AS 과정에서 7일 경과시 펀딩금반환이 어렵습니다. 리워드 수령 7일 이후 손상, 파손 및 불량 신고시 교환 및 펀딩금 반환이 불가합니다. 따라서 리워드 하자 시 교환/펀딩금 반환 중 하나를 신중히 결정해주시기 바랍니다.
- 배송 중 제품 파손 및 변질로 인한 교환 시 발생하는 비용은 전액 메이커가 부담합니다.
- 제품 하자가 아닌 서포터 부주의로 인한 제품 파손 및 변질은 교환 대상이 아닙니다.
- 교환/AS 접수처 : 위미트 카카오톡채널 eat_wemeet 또는 해당 메이커 내 문의하기)
- 일반 교환/AS 진행 시 : 배송비 발생
- 하자 교환 : 배송비 무료
아래의 경우 교환/AS가 불가합니다.
- 시간 경과로 인해 재판매가 곤란할 정도로 리워드의 가치가 상실한 경우 (냉동 제품 특성 상 변질/파손 외 교환 불가)
- 서포터의 사용에 의해 리워드의 가치가 감소한 경우
- 서포터의 책임있는 사유로 리워드가 멸실/훼손된 경우
- 메이커를 통한 교환/AS 접수 절차 없이 임의로 반송한 경우
- 서포터의 단순 변심
FAQ
1. 비건 제품인가요?
- 네. 위미트의 모든 제품은 식물성 원료로 만들어졌습니다. 위미트는 식물성 원료를 활용하여 누구나 함께 즐길 수 있는 식물성 단백질 솔루션을 만들어 갑니다.
2. 어떤 원료로 만들었나요?
- 새송이버섯, 두부, 병아리콩, 밀단백을 주원료로 하며 양파 분말, 표고버섯 가루 등 식물성 향신료로 맛을 냈습니다.
3. 다이어트 제품인가요?
- 위미트 프라이드는 유탕 처리 제품(튀김)으로 다이어트 목적으로 제작된 제품은 아닙니다. 하지만 콜레스테롤과 트랜스지방이 들어있지 않으며 높은 식이섬유을 함유한 영양학적으로 우수한 제품입니다.
4. 위미트 프라이드는 어떻게 보관하나요?
- 위미트 프라이드는 수령 즉시 -18도 이하 냉동보관해 주시고, 위미트 소스들은 냉장보관 해주세요.
5. 유통기한은 얼마나 되나요?
- 제조일로부터 6개월 안에 드실 것을 권장합니다.
6. 어떻게 조리하나요?
- 해동없이 에어프라이어 조리시 190도에 7~9분, 후라이팬 조리시 중불에 3~5분 뒤집어가며 조리해주세요.
*사용 기기 사양 및 조리양에 따라 조리 시간에 차이가 있을 수 있습니다.
7. 알러지 사항이 뭐가 있나요?
- 위미트 프라이드는 대두와 밀을 함유하고 있습니다.
