문주수산
2017년 최고의 설날 선물 '전복'
35년 경력의 베테랑, 문주수산이 준비한 신선한 전복을 만나보세요!
안녕하세요!
저는 35년간 노량진 수산시장을 지켜 온
문주수산의 든든한 첫째 사위 김세훈입니다.
위 사진 속 포스 넘치는 저 분께서 저희 장모님이세요~!
저희 장모님은 노량진 수산시장에서 무려 35년동안 문주수산을 운영해오셨습니다. 제가 여러 부분에서 존경하고 저를 많이 사랑해 주시는 분이십니다. 그 경력과 실력을 인정받아서 이연복 쉐프가 운영하는 '목란'을 비롯해 코리아나 호텔 등 서울의 유명 일식, 중식업체에 신선한 완도 전복을 납품하고 있답니다!
문주수산이 자랑하는 신선하고 맛있는 전복입니다!
제 주변 분들 역시 저희 장모님께서 전복을 하시는 것을 알고 주문을 하셔서 직접 배달해 드리거나 택배 배송으로 구매하시는데요. 백화점 판매가의 반 혹은 그보다 더 저렴한 가격에 신선한 완도전복을 받아보시니 너무 좋아하시더라구요!
그러던 중에 우연히 와디즈라는 크라우드펀딩 사이트를 알게 되었고, 곧 2017년 새해와 함께 설날도 다가오니 우리 문주수산 전복을 새해 선물로 준비해보면 어떨까 하는 생각을 했습니다. 전복은 겨울철 추운 날씨에만 살아있는 싱싱한 상태로 택배 배송을 할 수 있기 때문에 딱 좋은 기회라고 생각했거든요^^ 저희 장모님께도 말씀드렸더니 좋은 가격에 한 번 해보라고 하시더라구요~
새해인만큼
소중한 분들께 좋고 귀한 선물을 드리고 싶다면
우리 문주수산의 완도전복으로 준비해보세요!
선물 받으신 분들 모두 좋아하실 거예요~
전복은 중국 진시황이 불로장생을 위해
먹었다고 전해질 만큼 귀한 수산물입니다.
비타민과 미네랄이 풍부하며 고단백 저지방 식품으로 환자들이 아플 때 먹을만큼 탁월한 보양식이기도 하지요~
그 중에서도 완도 전복은 특히나 좋기로 유명합니다.
완도 바다는 오염되지 않은 맑은 청정해역인데다가 바다 아래 암반이 맥반석으로 이루어져 있어
맛은 물론 영양도 풍부하다고 합니다.
전복들이 주로 먹는 미역과 다시마도 잘 자라는 곳이라 좋은 전복이 자라기에 완벽한 환경입니다!
문주수산은 이렇게 건강한 완도에서 올라온 싱싱한 전복만을 엄선하여 전해 드립니다!
제 주변 분들께서 전복을 받아보시고
너무 맛있다며 올려주신 후기 입니다!
문주수산의 전복, 이렇게 배달해드립니다!
1. 경매
저희 장모님은 일요일을 제외한 매일 새벽 4시 30분마다 노량진 수산 시장에서 진행되는 전복 경매에 참가하십니다. 신선하고 양질의 전복을 고르기 위해서는 부지런해야 합니다. 알 수 없는 긴장감이 맴돌지만 35년간 진행해온 노하우로 자연~스럽게 신선한 전복을 낙찰받으신답니다.
2. 포장 방법
1. 1kg 용 스트로폼 박스에 아이스 팩을 넣습니다.
2. 전복이 먹는 다시마로 아이스 팩 위를 덮습니다.
3. 싱싱한 전복을 다시마 위에 가지런히 놓습니다.
4. 전복이 살아서 배송될 수 있도록 다시마로 다시 덮습니다.
5. 비닐로 다시 한번 덮고, 스트로폼 팩 뚜껑을 덮습니다.
6. 귀한 분들께 드릴 새해선물인만큼 겉포장도 정성을 담았습니다.
3. 택배 배송
얼리버드 리워드에 펀딩해 주신 분들께는 1월 20일,
일반 설날 선물 리워드에 참여해 주신분들께는 1월 24일에 배송해 드립니다.
먼저 전복 미수별 용도와 특성을 알려드릴게요!
전복은 일반적으로 1kg에 대한 마릿수로 용도를 구분합니다.
이 때 전복을 세는 단위가 바로 '미'인데요,
예를 들어 4-8미는 1kg에 4-8마리가 들어있다는 뜻입니다!
고급 상품일수록 전복의 크기가 크고 마릿수가 줄어든답니다~
위 표를 참고하셔서 전복 보상품을 선택해 보세요!
전복은 배송 받는 즉시 드시는 것이 좋지만 냉장보관하시면 3일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 장기간 보관 시에는 랩으로 포장한 후 냉동보관 해주세요!
1. 솔 등을 이용하여 깨끗하게 이물질을 제거합니다.
2. 전복을 뒤집어 숟가락을 이용하여 전복의 몸체를 패각으로부터 들어올려줍니다.
3. 들어올린 전복의 몸체를 손으로 서서히 떼줍니다.
(이 때 칼을 사용하시면 전복에 손상이 갈 수 있습니다.)
4. 손가락을 이용하여 전복 패각에 붙어있는 내장을 떼어내줍니다.
5. 전복 패각으로부터 몸체와 내장을 분리한 모습입니다.
6. 숟가락 등을 이용하여 전복의 이빨을 제거하면 손질이 마무리됩니다.
저와 여전히 고우신 저희 장모님입니다~~
결혼 10년차에 들어서는 저는 제작년에서야 부모님께서 노량진에서 일하시는 모습을 보게 되었습니다. 그동안은 주로 방학동 처가에서 뵙기 때문에 노량진 수산시장 현장에서는 뵙지 못하다가 2년 전에 부모님을 뵈러 수산시장에 가면서 현장에서 일하시는 모습을 뵈었습니다.
30년 가까이 주로 소매를 하시다가 연세가 많아지시면서 몇 년 전, 하루 종일 근무해야 하는 소매에서 정해진 곳에 주로 납품을 하는 중도매로 바꾸신 후로 새벽 경매에 나가시느라 주로 노량진 사무실에서 지내시면서 처가에 자주 못 오게 되셨기 때문입니다.
그렇게 새벽 1시부터 시작되는 경매 일정으로 늘 밤낮을 다르게 생활하시는 올해 칠순이 되신 장인어른과 체력이 예전같지 않다는 장모님을 뵈면서 어떻게 하면 도움이 될 수 있을까 고민하게 되었습니다. 그 때, 작년 설연휴때 주변 분들에게 소규모로 진행했던 전복 설 선물이 받으시는 분들의 만족도가 생각보다 좋았던 것이 떠올랐고 그래서 와디즈에서 크라우드펀딩을 진행하게 되었습니다!
올해는 좀 더 많은 분들에게 문주수산 전복을 알리고, 설 선물 이벤트 이후에는 문주수산에 직접 가셔서 구매하시는 분들도 많아지셔서 새벽 경매로 늘 수고하시는 저희 부모님에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 저희 부모님은 중도매인이지만, 오전 11시까지는 직접 가셔서 구매도 가능하십니다!
전복 크라우드펀딩을 한다고 하니 주변 지인들이 여러가지 도움을 주었습니다.
새벽 경매시장을 촬영하러 주말 이른 새벽에 찾아와 준 후배 김의연님과 스토리 방향을 이렇게 잡고 했으면 좋겠다고 조언해 준 홍승의님, 그리고 와디즈를 소개해 주신 조현준 님과 와디즈의 실력가 황인범, 문연이, 김수아 프로님께 다시 한번 감사드립니다. 그리고 멋진 부모님을 만나게 해 준 저의 사랑하는 아내에게 감사드립니다.
2017년에도 모두모두 건강하세요!
이번 문주수산의 와디즈 크라우드펀딩을 통해 많은 분들께서 싱싱하고 좋은 전복을 맛보시고 다가오는 2017년 새해에도 건강하고 하시는 일 모두 잘되시길 바라겠습니다.
펀딩을 하지 않더라도, 지지서명이나 응원댓글 또는 SNS 공유를 해 주신다면 저희에게 정말 큰 힘이 됩니다! 많은 응원 부탁드립니다!
문주수산 이야기는 새소식을 통해 계속 소식을 알려드릴게요.
와디즈 프로젝트를 통해 많은 분들을 만나뵙기를 바랍니다!