힐사이드테이블
두유치즈 샌드위치 맛집, 힐사이드테이블에서 직접 만든 샌드위치 밀키트를 소개합니다!
식빵의 쫄깃함을 살리고 발아현미+7곡의 풍미도 살린 빵!
보통 곡물 빵을 만들다 보면 딱딱하고 퍽퍽한 스타일로 만들어지는 게 일반적인데 저희는 딱 이 중간 점에 있는 빵을 만들었어요. 식빵의 쫄깃함, 곡물의 향 이 두 가지 장점을 최대화 할 수 있는 레시피를 개발했습니다.
현미가 아니고 왜 발아현미일까요?
현미는 정백미, 발아현미 2가지 곡류가 되는데요, 현미에서 발아현미가 되는 과정에서 아라비녹실산, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 효소들이 생성됩니다.
저희는 발아현미와 차전자피, 아마씨 등 7가지 건강에 이로운 곡물을 배합하여 오메가3, 식물성단백질, 식이섬유의 비중을 높이고, 순 탄수화물 비중을 낮추는 빵 레시피를 개발하였습니다!
힐사이드테이블 발아현미식빵은 곡물 빵인데도 일반 밀 빵처럼 쫄깃한 식감과 더하여 곡물의 향까지 음미하면서 즐기실 수 있으세요 :)
No Gluten Free. On Guilt Free!
건강과 맛을 모두 챙긴 발아현미식빵으로 빵 먹을 때 느꼈던 죄책감을 줄여보세요!
많은 분들의 판매 요청이 있었던 두유가 들어간 두유치즈!
힐사이드테이블의 효자 메뉴, 두유치즈 샌드위치에 들어간 두유치즈를 업그레이드하였습니다!
기존 두부치즈에서 유통기한 등의 문제를 해결하기 위해 맛은 똑같이 유지하며 배송이 용이한 두유치즈를 만들어 발아현미식빵과 함께 즐기실 수 있도록 만들었습니다 :)
-플레인두유치즈
두유치즈 본연의 맛을 즐길 수 있는 플레인두유치즈입니다.
-말차두유치즈
말차 매니아분들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 말차의 쌉싸름함이 인상적인 말차두유치즈입니다. 매장에서도 제일 인기 많은 두유치즈이기도 해요 :)
-단호박두유치즈
이번에 새로 출시된 단호박이 함유된 단호박두유치즈입니다. 단호박의 달달한 감칠맛과 두유치즈의 고소함을 함께 느껴보세요!
집에서도 나만의 레시피로 재미있게 먹을 수 있는 밀키트!
광화문 두유치즈샌드위치 맛집, 힐사이드테이블에서 오랜기간 고심하여 만든 밀키트 세트 입니다.
맛도 좋고 건강에도 좋은 발아현미식빵과 3가지 다양한 맛과 색감을 주는 두유치즈로 집에서도 핫플레이스 맛집의 비쥬얼과 맛을 느껴보세요!
식단관리, 건강관리 하시는 분들께 딱 좋은 밀키트!
건강한 곡물들로 만들어 순탄수 비중이 낮은 발아현미식빵과 크림대신 두유로 만든 두유치즈로 식사대용, 간식대용으로 드실 때 혹시나하는 죄책감을 덜어드립니다!
광화문 직장인, 운동인들의 입맛을 사로잡은 건강 맛집, 힐사이드테이블 since 2013
9년 간 건강하고 맛있는 음식 만을 고집해온 건강맛집 힐사이드테이블입니다.
Since 2013, refresh5.7에서 힐사이드테이블까지, 8년전부터 까다로운 광화문 직장인들과 건강러들 입맛을 사로 잡은 힐사이드테이블은 refresh5.7이라는 작은 6평 짜리 샐러드 매장으로부터 시작을 하였습니다.
저희는 농가를 직접 돌며 좋은 재료를 찾아다니며 재료 하나하나 직접 선정해가며 정성으로 샐러드를 만들어왔습니다.
매장을 운영하며 건강한 삶을 지향하는 고객분들의 의견을 귀담아들으며 지속적인 소통을 통해 지금의 샐러드, 브런치 샌드위치 등을 개발하게 되었습니다.
No Gluten Free, On Guilt Free!
건강 관리는 지속 가능해야 합니다. 그러므로 맛있어야 합니다!
힐사이드테이블은 항상 건강하면서도 맛있는 음식을 만들기 위해 노력했습니다. 그렇기에 건강하고도 맛있는 빵을 직접 만들기로 결정했습니다.
힐사이드테이블 단골 손님이신 ben님이 올려주신 게시물입니다 :)
누구와 함께라도 모일 수 있는 건강하면서도 맛있는 외식을 만들어 들이고 싶었어요
힐사이드테이블에 오시는 고객분들은 대체적으로 평소에도 건강을 많이 챙기시는 분들이 많으세요. 헬스장, 등산 등 운동 취미를 가지신 분들과 평소 식단을 잘 챙겨 드시는 분들이요. 그분들이 함께 모이는 장소가 힐사이드테이블이고요. 더 나은 삶은 살기 위해 건강을 챙기는 멋진 분들이랄까요?
힐사이드테이블은 관리 중인 친구와 관리를 안하고 있는 친구 모두 모여 만족할 수 있는 식사를 추구합니다. 건강한 음식은 물론이고, 이를 넘어 건강을 통해 조금 더 나은 삶을 살아가기 위한 사람들이 모이는 Home-Shop을 만들어 가고 싶습니다.
힐사이드테이블 헤드베이커 김현규
힐사이드테이블에 찾아오시는 고객분들의 이유가 뭘까? 힐사이드테이블에서 어떤 음식을 먹고 싶은 것일까?
고객분들의 이야기를 경청해 본 결과 힐사이드테이블의 음식은 죄책감이 덜어지는 ‘On Guilt free’ 상대적 건강이었어요. 이를 기반으로 기준을 잡아봤어요.
1. 맛과 건강을 동시에 잡은 빵이어야 한다.
2. 주인공이 아닌 도화지, 배경 같은 빵이어야 한다. 많은 분들의 취향에 맞게 다양한 방식으로 먹을 수 있어야 한다.
3. 화려한 맛의 빵이 아닌, 먹을수록 은은하게 끌리는 빵이어야 한다.
이러한 생각들로 만들어진 발아현미식빵과 두유치즈, 맛있게 즐길 준비 되셨죠?
발아현미식빵을 더욱 맛있게 먹을 수 잇는 꿀팁!
힐사이드테이블 효자메뉴! 단호박 두유치즈 샌드위치 레시피
- 1.5cm로 자른 빵 2장을 토스트기에 구워줍니다.
- 밑면에 잼 또는 발사믹글레이즈를 골고루 뿌린 뒤 그 위에 아몬드, 크렌베리를 원하는 만큼 올려줍니다.
- 단호박 3개를 겹쳐 쌓아주세요! ex)제철과일 딸기,무화과,단호박 등등 다양하게 활용 가능합니다 :)
- 플레인두유치즈를 예쁘게 올려주세요!
- 윗 면에 딸기잼을 바르고 덮어준 후 맛있게 드시면 됩니다 :)
리워드안내
리워드 발송정보
- 배송비는 3천원이며, 리워드 결제시 추가로 결제됩니다.
- 발송방법 : 우체국 택배로 발송됩니다.
- 발송일정 : 8월 30일(월)부터 매일 구워 순차적으로 발송
- 신선도를 위해 오전에 구워 마감전에 배송하여, 익일 받아보실 수 있습니다. 물류센터 및 택배사의 사정으로 배송이 하루정도 더 소요될 수 있으나, 실온에서 3일간 신선도 유지가 가능합니다
- 도서/산간 지역 발송 안내 : 신선도를 고려하여, 제주/도서산간 지역을 리워드가 불가하니 양해부탁드립니다.
- 배송시 포장 상태 : 더운 날씨를 고려하여 단단히 밀봉 후 아이스팩과 동봉하여 배송됩니다.
- 문의 채널과 문의 가능한 시간 : 기타문의는 와디즈 댓글을 통해 문의주세요 :) 최대한 빠르게 답변드리겠습니다!
- 수령 후 보관 시 유의사항 :
* 식빵 - 냉장 또는 냉동에 밀봉하여 보관
*두유치즈 3종 - 용기의 뚜껑을 꽉 닫아서 냉장보관
빵&두유치즈 상세정보
발아현미식빵 원재료 : 밀가루[밀100% 미국 캐나다산], 맥아밀가루, 대두, 호밀분말, 귀리, 아미씨, 해바라기씨, 소금, 설탕, 화이바솔, 차전자피, 알파콘, 비타민C, 우유, 오일
발아현미식빵 영양정보 : 100g 당 275kcal ㅣ 탄수화물 47.7% ㅣ 단백질 12.2% ㅣ 나트륨 385mg ㅣ 당류 5.4g ㅣ 트랜스지방 0.02g ㅣ 포화지방 1.5g ㅣ 콜레스테롤 12.2mg ㅣ 식이섬유 5.7%
플레인두유치즈 원재료 : 크림, 정제소금, 로커스트콩검, 치즈컬쳐, 정제수, 우유, 버터, 두유, 젤라틴
말차두유치즈 원재료 : 크림, 정제소금, 로커스트콩검, 치즈컬쳐, 정제수, 우유, 버터, 두유, 젤라틴, 말차
단호박두유치즈 원재료 : 크림, 정제소금, 로커스트콩검, 치즈컬쳐, 정제수, 우유, 버터, 두유, 젤라틴, 단호박분말
와디즈 펀딩 이유 & 펀딩금 사용 계획
힐사이드테이블은 광화문에서 고객님들의 건강함을 생각하는 음식점으로써, 광화문 매장의 방문이 어려우신 와디즈의 얼리어답터 분들에게도 힐사이드테이블이 지향하는 건강한 음식을 제공해드리고 싶은 마음에 참여하게 되었습니다.
펀딩금사용계획 추후 더욱 다양한 식빵과, 다양한 두유치즈를 만들기 위해 음식 개발비로 사용할 예정입니다.
궁금해하실것같은 내용, 미리 준비했어요!
Q .유통기한은 어떻게 되나요?
A. 빵은 수령 후 냉장 보관 5일, 냉동 보관 30일 안으로 드시는 걸 권장합니다. 두유치즈는 뚜껑을 꽉 닫아 냉장보관하시어 10일 내로 드시는 것을 권장합니다.
Q. 보관은 어떻게 해야 하나요?
A. 빵은 냉장 또는 냉동에 밀봉하여 보관해 주시고 두유치즈는 용기의 뚜껑을 꽉 닫아서 보관해 주세요.
Q. 오배송, 누락 및 심한 파손이 되었어요. 환불 되나요?
A. 배송 이후 문제점에 대한 부분은 리워드 받으신 후 12시간 이내로 간단한 사진을 찍어서 메이커에 문의하기로 연락 주시면 빠르게 회신 드리겠습니다.
