저희 백억하누는 투뿔 한우만을 취급해 오프라인 매장 운영과 온라인 유통을 하고 있는 기업으로, 구하기 어려운 1++등급의 한우를 상시 대량으로 취급하고 있습니다.때문에 규모의 경제 실현이 가능하며 조금이라도 더 합리적인 가격에 투뿔 한우를 여러분들께 소개할 수 있습니다. 더불어, 이번 프로젝트는 백억하누의 와디즈 런칭기념으로 , 모든 서포터들에게 1세트당 1대씩, 자주(JAJU)의 1인용 미니화로를 선물로 함께 보내드립니다! (자주(JAJU)와의 계약을 통해 진행합니다.)

맞습니다. 회식으로 와보셨거나, 저희 매장을 지나가다 보셨을 분들이 많습니다. 백억하누는 강남역 인근에 매장을 운영하고 있습니다. 전복삼합과 투플러스 한우를 전문으로 취급하고 있는 저희는 유동인구가 많은 강남에서, 오랜 시간 다양한 손님들을 만나며 투뿔 한우 맛집으로 인정받고 입소문을 타기 시작했습니다. 최근에는 수년간 1++등급의 한우를 취급해 온 노하우를 바탕으로 온라인으로도 활발히 1++등급의 한우를 유통하고 있지요.

백억하누는 지난 10년간 1++ 최고 등급 한우를 다뤄 왔습니다. 백억하누의 한우 전문가가 직접 손질하고 지방을 최대한 제거해 한우 특유의 풍미와 담백한 감칠맛을 살리는 동시에, 부드럽기도한 1++, 최고 등급 소고기를 맛 보실 수 있습니다.

1. 안심

살살 녹는 안심! 고기를 좀 안다, 하는 사람들은 부드럽게 녹는 안심을 가장 사랑합니다! 안심은 소고기의 부위 중 가장 연하고 지방이 적습니다. 운동량이 많지 않은 육우 특성상 육질이 연하고 고깃결이 아주 고와 부드러운 맛을 표현해내는 최고급 부위입니다. 미디엄 레어~미디엄을 추천합니다

2. 등심

눈이 내린것 같은 마블링의 등심! 등심은 소금과 후추만 간단히 뿌려 구워먹기만 해도 입안에서 살살 녹습니다. 근육 사이에 지방이 전체적으로 고르게 분포돼있어 맛이 진하고 부드럽습니다! 맛이 진하고 부드러워 스테이크로 해 드셔도 맛있습니다.

3. 살치살

살치살은 소 한마리당 약 5Kg만 이는 아주 위한 부위! 화려한 마블링이 매력적인 살치살은 고기의 지방이 대체적으로 많은 편입니다. 그러므로 육즙이 풍부하고 살살 녹는 식감이 일품입니다.

4. 갈비살

쫄깃한 식감이 매력적인 갈빗살! 갈비살은 소 한마리에 1kg 내외의 소량만 생산되는 귀한 특수 부위입니다. 지방과 살이 적절하게 섞여있어 쫄깃하고 고소한 풍미가 있는 것이 특징이예요.

5. 불고기

1++등급 불고기는 쫄깃한 육질과 고소한 마블링의 조화가 일품입니다. 백억하누의 투뿔 불고기는 맛을 내는 성분이 풍부한 목심과, 지방이 적은 우둔살을 얇게 저며 양념이 잘 베이도록 손질했습니다.

6. 차돌박이

불 판에 살짝 구워 바로 먹는 차돌은 살살 녹지요. 단단한 지방과 쫄깃한 살코기가 고루 씹혀 씹는 맛과 함께 고소한 소고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 부위입니다.

이번 프로젝트의 특수부위는 부채살, 채끝살, 토시살로 총 3가지 부위입니다. *세가지 부위중 한가지가 랜덤으로 배송되어집니다 !

백억하누의 특수 성형 포장은 기존에 사용하던 일반 진공 포장보다 보존성이 뛰어나 한우의 보관기간을 연장할 수 있습니다. 더불어 고기의 굴곡과 모양에 맞게 성형되는 방식을 통해서 육즙의 손실이 없고, 배송에 적합한 상태로 만들어 지는 새로운 포장 형식입니다 :)

가족, 친구와의 시간을 충분히 가지지 어려운 상황 속에서 서로를 응원하는 마음을 주고 받는 명절 선물은 어떠면 더 좋을까, 고민했습니다. 백억하누가 준비한 선물세트로 그간 전하기 힘들었던 진심과 사랑을 전해보세요.

#이렇게 배송됩니다.

#배송안내#와디즈 펀딩 계기

강남역 맛집은 화려하지만,
맛집의 명성을 유지하는것은
결코 쉽지 않습니다.

백억하누는 강남역이라는 한 자리에서 맛집으로 인정받았고 고기 맛집으로 입소문을 타기 시작했습니다. 그간 고객님들을 향한 진심으로 한우 맛의 트렌드를 읽어왔기에 지금의 백억하누가 있습니다. 오직 투플러스 최고 등급의 한우만을 정성스럽게 손질해 제공겠습니다.

1++한우 같은 경우는 실제 12마리중에 1마리정도 나오는 아주 귀한 등급입니다. 한정된 수량으로 매년 명절에는 구하고 싶어도 구할수 없을만큼, 공급과 수급이 불균형하게 되어있는 상품입니다.또한 고정된 가격이 아닌 시세에 따라 오르락내리락을 반복하는 만큼 브랜드 입장에서는 좋은 가격으로 많은 한우를 확보하기 어렵습니다. 그리고 제일 까다로운 유통기한이 있기 때문에, 미리 상품을 확보하기 까다로운 품목중 하나 입니다.

와디즈를 통해서 미리 유통할수있는 한우를 확보하여, 가격은 최대한 낮추고 최고 등급에 한우를 사용하여, 많은 서포터님들이 만족할수있는 제품을 제공 할수 있는 최적의 채널이라고 생각합니다.

펀딩금 사용 계획

이번 프로젝트의 펀딩금으로는 보다 좋은 한우를 구매해 서포터님들에게 제공하는데 1차적으로 사용하며, 일부는 비용과 설비투자를 위해 사용될 예정입니다 :) 감사합니다!

자주 묻는 질문

Q. 배송이 온 한우의 색이 갈색이예요! 상한건가요?
A. 철분이 많은 소고기는 산소와 접촉하면 붉은색을 유지하지만, 산소를 차단시키면 미오글로빈 성분으로 인해 갈색으로 변합니다. 포장을 개봉하면 소고기가 산소와 접촉하면서 다시 본연의 붉은빛으로 돌아오며, 제품에 이상이 전혀 없으므로 안심하고 드시면 됩니다 :)

Q. 백억하누는 수령 후 어떻게 보관하면 될까요?
A. 리워드를 수령하신 당일에 섭취하는것을 권장합니다. 다만 당일에 섭취가 어렵다면 냉장 보관해주세요. 특수 진공 포장된 백억한우는 냉장고에서 2-3주보관이 가능하지만 가급적 빠르게 (3-4일 이내) 섭취해야 가장 맛있습니다!

Q. 합배송이 가능한가요?
A. 각각 부직포 재질의 선물 패키지에 배송되므로 합배송은 불가합니다!

Q. 배송일 지정이 가능한가요?
A. 안타깝지만 배송일 지정은 불가합니다. 이번 프로젝트는 9월 13일, 월요일부터 순차적으로 발송됩니다! 별도의 해피콜은 진행되지 않습니다.

리워드 발송 안내

- 발송 방법 : 택배
- 발송 택배사 : CJ대한통운
- 발송 일정 : 9월 13일부터 순차발송
- 도서/산간 지역 발송 안내 :
펀딩시 '후원금 더하기'에 3,000원을 입력해주세요!

- 문의 채널 : 유선 02-336-9256
- 문의 가능 시간 : 오전 10시부터 오후 5시까지
- 수령 후 보관 시 유의사항 :
가급적 리워드를 수령한 당일에 드시는것을 권장합니다. 다만, 당일 섭취가 어려운 경우, 냉장보관을 해 주세요. 특수 진공 포장된 백억하누는 냉장고에서 2-3주 보관이 가능하나 되도록 빠르게 드셔야 맛있는 한우의 맛을 즐길 수 있습니다!