[5mm Thick Zero Flour] Skip the Chicken Try Chip & Beer with Gangneung’s Raw Potato Popa Chips

포파칩. 누구냐, 넌

포파칩은 강릉의 본격 감자문화공간 감자유원지와 함께 개발된 강릉-메이드 생감자칩 입니다.

감자유원지는 감자와 농업을 더욱 맛있고 유쾌하게 경험할 수 있는 강릉의 시그니처(가 될) 문화공간 입니다. 감자유원지의 메인 스낵 포파칩을 장장 7개월의 개발 끝에 서포터 여러분들께 처음 공개합니다.

마트에서 파는 감자칩에 질리신 분들! 맛있는데 힙하고 귀엽고 매력 터지는 감자칩을 원하셨던 분들! 다들 포파칩의 세계로 들어오세요!!

[감자하면 강원도지]

왜 강원도야?
강원도의 기후는 감자의 생육적온과 잘 맞아서, 다른 지역의 감자 보다 전분함량이 높아 감자칩과 가장 잘 어울리는 감자를 재배할 수 있습니다.

포파칩의 원료감자들은 GMO로부터 자유로운 100% 강원도 강릉의 감자를 활용합니다.

[메이커 소개]
안녕하세요, 서포터님! 포파칩의 메이커 감자혁명 입니다.

감자혁명은 강릉의 감자농가들이 겪고 있는 사회문제를 비즈니스로 해결하는 농식품 임팩트 스타트업입니다. 종자부터 재배까지 감자 전문가가 함께하며 강릉 농가들의 생산성과 소득이 증가하도록 돕고 있습니다.

저는 2014년도부터 8년째 ‘감자혁명’이라는 이름으로, 오로지 감자만을 위해 감자시장에 뛰어들어 재배기술을 연구하고 신품종 개발을 해온 감자덕후입니다. 현재 우리나라의 감자 재배 현장에는 많은 사회문제들이 있습니다. 

첫째로, 농업인 인구는 지속적으로 감소하고 있고, 65세 이상 인구가 농업인구의 46%를 넘기며 극도로 고령화된 산업이 되었습니다. 

둘째로, 생산자의 고령화로 인한 재배기술 및 정보 활용 부족으로 생산성이 저하 되고 있습니다.

셋째로, 계약재배가 일반화되지 않고 판로 개척이 어려워 고생해서 재배한 농산물을 매년 불안정하게 판매 하고 있습니다. 

감자혁명은 이 문제들을 해결하기 위해 여러 비즈니스 목표를 정했고, 그 중 ‘강릉지역 농식품의 부가가치 향상’에 초점을 맞춰 포파칩을 개발하게 되었습니다. 포파칩은 지난 2021년 5월부터 기획하고 개발하기 시작했습니다. 저는 감자 전문가로서, 감자칩으로 가장 적합한 품종을 개발하고 생산지에 적용될 수 있도록 연구했습니다. 포파칩은 정말 많은 시간과 노력을 기울였기에, 설레는 마음으로 서포터 여러분들 앞에 서게 되었습니다. 포파칩의 탄생을 응원해 주세요!

[펀딩금 사용 계획]
이 프로젝트의 펀딩금은 올해 운영할 감자의 구매자금으로 사용하고자 합니다.

매년 달라지는 시세는 농가뿐만 아니라 관리자에게도 큰 부담으로 다가옵니다. 펀딩 후원금으로 농가의 수익에 기여하며 감자혁명의 운영비용 부담을 줄이고자 합니다. 계속해서 좋은 생각과 가치로 강릉이라는 도시가 감자 농업을 이어가기 좋은 환경으로 만들겠습니다.

Q. 유통기한을 알려주세요!

제조일로부터 4개월 입니다. 모든 리워드는 미리 생산된 재고가 아닌 펀딩 마감 후 제조될 예정입니다.
충분히 안심하고 드셔도 됩니다 :)

Q. 제조사는 어디예요?

강릉시에 위치한 KP푸드 입니다. KP푸드는 국내 유명 제과회사에서 제품개발을 담당하시다 퇴직 후 직접 창업한 감자 가공제품 전문 제조회사 입니다. 세척부터 가공, 패키징, 검수까지 전문가인 대표님이 직접 꼼꼼히 관리합니다. 2021년에 HACCP인증을 받아 더욱 체계적이고 청결한 관리가 이루어지고 있습니다.

Q. 원재료가 궁금해요!

포파칩의 원료는 모두 강릉산 감자를 사용하고 있습니다. 감자 전문가가 농가와 함께 재배했고, 감자칩에 가장 어울리는 온도로 전분함량을 관리했습니다.

Q. 영양정보가 궁금해요!