[Encore Demand] Sweet & Savory Caramel Cheese I Last Limited Edition Café Latte Flavor

2022년 10월 6일 기준

특.별.하.게
NEW 치즈 슬라이서까지 준비했어요!

쭈욱- 슬라이스로는 물론,

슬라이서 옆면으로 다양하게 즐기기까지

설탕과 소금이 들어있지 않아요!
어떻게 만들어지는지 궁금하시죠?

수많은 브랜드사와의 콜라보요청

기존 자사 제품들에 대한 후기 및 체험단 

마켓*리 누적 판매 4만 7000개 돌파

네*버 스마트스토어 평점 4.9

기존 판매되고 있는 자사 브라운치즈에 대한 실제 후기입니다.

그리고 드디어!
와디즈 단독으로 선보이는
<2022년 리미티드 에디션>
카페라떼맛 브라운치즈를 소개합니다.

2022 한정 에디션 <카페라떼 브라운치즈> 와디즈 단독으로 선보입니다. 

캬라멜 맛이 나는 치즈에서
커피향이 나는 캬라멜 치즈라니..
궁금하시죠?

시노베 브라운치즈,
어떤 점이 특별한가요?

 설탕NO! 소금NO! 솥에 천천히 조려 만든 치즈.

노르웨이의 문화유산이라고 불리는 브라운치즈,
어떻게 노르웨이에서 탄생하게 되었을까요? 때는 노르웨이가 가난했던 150년의 시절로 거슬로 올라갑니다. 노르웨이 사람들은 우유를 어떻게 하면 더 남김없이 알뜰하게 쓸까 고민했다고 합니다. 그래서 우유로 일반 옐로우 화이트치즈를 만들고 나서 유청을 조려본 것이죠. 그런데 유청을 조리니 캬라멜과 같은 갈색빛이 나왔고, 이 신비한 캬라멜 맛은 어떤 빵에도 잘 어울리는 맛이었다고 합니다. 처음 브라운치즈를 먹어본 사람이라면 알 수 있을거에요. 눈이 번쩍 뜨이는 맛! 이후 전국의 노르웨이 농장에서 브라운치즈를 만들기 시작했다고 합니다.

150년 전 노르웨이에서 우연히 만들어진 브라운치즈는 이제 노르웨이인의 정체성이 되었고, 상징적인 식품이 되었습니다. 달콤한 캬라멜 맛은 설탕과 소금 없이 유청을 갈색빛이 될 때까지 조려서 나온 자연스런 맛이라는거 이제 아시겠죠? 설탕과 소금 없이, 유청을 조려 만든 캬라멜맛의 치즈는 중독성이 강해 여행 후 지구 반대편에서도 브라운치즈를 찾아헤맬 수 밖에 없게 만듭니다. 브라운치즈와 사랑에 빠지면 헤어나올 수 없으니, 모두들 평생 친구가 될 거라고 생각하고 도전하라는 재미있는 말까지 나왔다고 하네요.

천혜의 자연 환경 노르웨이 우유로 만든 치즈

노르웨이하면 어떤 장면이 떠오르시나요. 노르웨이는 여러분 마음에 떠올리는 그 모습 그대로의 나리입니다. 깨끗한 자연환경, 정직한 국민성, 안전한 먹거리. 특히 노르웨이산 우유는 노르웨이에서 방목한 소의 우유를 노르웨이에서 가공한 세계 최고 수준의 치즈를 만드는 원재료가 됩니다. 노르웨이 치즈는 세계 최고의 치즈상인 WCA에서 꾸준히 수상할 정도로 세계 최고의 치즈시장을 향해 나아가고 있습니다. 

노르웨이산 우유를 사용하는 것이 왜 중요하냐구요? 아마 노르웨이 소들이 어떤 여름휴가를 보내는지 아시면 알게 되실거에요. 너른 산에서 여름 휴가를 보내고, 야생풀을 먹으며 스트레스 없이 방목됩니다. 이런 우유는 노르웨이인들에게는 아주 당연한 것이며, 전형적인 것입니다. 시노베 핀덴 노르웨이는 오로지 노르웨이 우유만을 사용한 치즈를 만들어 냅니다. 

 노르웨이에서 만든 내수용 치즈

내수용 치즈란, 현지인이 실제로 먹는 제품을 말하죠. 일부 수출용 제품이 외국의 원유로 외국에서 가공하는 것과는 달리, 시노베코리아는 노르웨이에서 실제 판매하는 제품만을 취급합니다. 실제 노르웨이 여행을 가시면  호텔에서 가장 먼저 만날 수 있는 치즈가 바로 브라운치즈예요. 모든 마트에서 다양한 종류의 브라운치즈를 마주하게 되는데요, 그만큼 노르웨이인들에게 브라운치즈란 어릴 때부터 접하는 일상 치즈 입니다. 보통 노르웨 가정에는 와플 아이언이 하나쯤은 있습니다. 하트쉐입의 촉촉한 와플을 구워 브라운치즈를 올리고, 잼을 곁들여 먹습니다. 우리나라의 부침개 문화와 닮아 있어요. 디저트라는 점에서 차이는 있지만, 그만큼 브라운치즈 와플은 노르웨이에서 자주 먹는 디저트, 치즈입니다.

★ 마지막 앵콜 ★
2022년 에디션 한정 flavor 로
더 이상 나오지 않아요!

시노베핀덴 노르웨이는 HACCP인증 중 세계 기준의 인증인 BRC인증을 받고 , 이를 기준으로 제품을 생산, 가공하고 있습니다. BRC(British Retail Consortium)은 British Retail Consortium에서 설계한 세계 식품 안전관리의 표준입니다. 식품 안전을 위한 BRC글로벌 표준 인증 취득은 시노베 노르웨이 식품의 생산 위생, 식품 안전 및 품질관리시스템에서의 역량 수준을 입증합니다. 따라서 시노베 치즈는 고객이 안심하고 드실 수 있는 안전한 노르웨이 식품입니다. 

시노베 브라운 치즈의 역사를 들려드려요.

브라운치즈는 노르웨이 국민음식이에요.

노르웨이 스타*스에서 볼 수 있고, 

노르웨이 호텔 조식으로 꼭 나오는 브라운치즈!

노르웨이 대표 유제품 회사 <시노베핀덴>이

노르웨이서 1997년 브라운치즈 공장을 설립,

브라운치즈에는 설탕과 소금이 들어가지 않아요.그런데 단.짠.단.짠 카레말맛이라니, 궁금하시죠?

솥에 조린 치즈 이기 때문입니다.

치즈를 솥에 조린다니 신기하시죠? 우유를 끓이면 두부와 같은 건더기를 걸러내고 나면 유청이 생깁니다.
그 유청을 아주 오랜시간 서서히 조리는 것이죠. 그리고 크림을 더하고 식히면 이름 그대로 갈색빛의 브라운치즈가 만들어져요. 이렇게 오랜 시간 캬라멜라이징되어 우유에서 나온 단맛과 짠맛이 브라운치즈만의 독특한 중독성 강한 캬라멜 맛을 만들어 내는 것입니다.

브라운치즈를 브라운 빛으로 만드는 비밀,  캬라멜 맛의 비밀. 

끓이는 시간이 브라운치즈의 색상과 맛을 결정하고, 뜨거워진 브라운치즈를 냉장고에 식혀 숙성하지 않고 신선하게 먹고 판매하는 것이 다른 치즈와의 큰 차별 점입니다. 매년 노르웨이에 방문하는 수십만명의 관광객들은 브라운치즈 농장에 찾아가 치즈맛을 보는 것을 필수 코스로 한다고 합니다. 그리고 모두 이구동성으로 이렇게 말합니다. "치즈에서 캬라멜 맛이 나!" 아니 "거의 캬라멜 맛과 똑같다" 라구요.

노르웨이에서 직접 개발한
3종의 치즈 슬라이서까지
와디즈 혜택가로 만나세요!

브라운 치즈 리워드 맛 소개

2022 한정 에디션 <카페라떼 브라운치즈>
와디즈 단독으로 선보입니다.

01. 구드브랜드 

브라운치즈는 수세기 동안 노르웨이에서 귀여운 염소와 소의 도움으로 만들어 졌답니다. 그 중 시노베 브라운치즈 구드브랜드는 염소우유로 만든 전통적인 브라운치즈입니다. 보통 노르웨이 브라운치즈 하면 염소 치즈를 떠올리실 거에요. 진하고 꾸덕한 캬라멜 맛의 구드브랜드는 실제 더 진한 갈색을 띠고 있고 맛도 좋아 오리지널 브라운치즈를 접해보고 싶으신 분들에게 적극 추천합니다. 카페 사장님들이 디저트 재료로 가장 선호하는 맛이니, 참고해주세요!

02. 플로테미스

그럼 이번엔 귀여운 소의 도움으로 만든 플로테미스를 소개할게요. 전통 브라운치즈는 염소치즈로만 알려진 것과 달리, 실제 노르웨이인들은 소 우유로 만든 플로테미스를 일상 치즈로 선호하곤 하는데요, 구드브랜드에 비해 연한 갈색을 띠고, 크림의 함유량이 좀 더 높아 부드러운 캬라멜 맛을 가지고 있습니다. 브라운치즈가 낯설거나 매일 일상 치즈로 브라운치즈를 즐겨보고 싶은 분들에게 추천하는 치즈입니다. 

03. 플로테미스 카페라떼

노르웨이에서는 매년 브라운치즈라는 문화유산을 기념하기 위해, 브라운치즈를 사랑하는 마음으로 리미티드 에디션을 출시합니다. 매 시즌 다양한 아로마를 첨가하여 브라운치즈에 재미를 더하는데요!  리미티드 에디션은 부드러운 캬라멜 맛인 소 우유로 만든 플로테미스를 베이스로 합니다. 시노베는 2022년 리미티드 에디션으로  플로테미스 카페라떼는 커피향이 나는 치즈, 신선하고 독보적인 호기심을 자극하는 치즈를 선보입니다. 디저트와 브라운치즈 그리고 커피. 빼놓을 수 없는 조합에 커피향이 나는 브라운치즈라면 완벽 그 자체겠죠. 다음 시즌 출시 미정인 리미티드 에디션으로, 와디즈에서만 단독으로 선보이는 치즈입니다.

브라운 치즈, 이렇게 먹으면 꿀맛이에요!

슬라이스 브라운치즈

친구에게 소개하고 싶은 맛 브라운치즈 슬라이스는 식빵 크기의 슬라이스 치즈 10장이 들어 있습니다. 별도의 슬라이서 필요 없이 한 장씩 떼어 먹을 수 있어 편리합니다. 구운 식빵에 슬라이스 치즈 한 장을 올려보세요. 혀 끝에서 달콤한 맛을 시작으로 치즈 녹으며 짭짤한 맛이 나는 캬라멜 맛에 금방 중독되실 거에요! 

큐브형 브라운치즈

큐브형 치즈는 원하는 두께, 원하는 식감으로 치즈를 슬라이스하거나 그라인드 할 수 있도록 되어 있습니다. 치즈 슬라이서로 얇게 슬라이스해 빵 위로 올려도 좋고, 캬라멜처럼 깍뚝썰기 하여, 그대로 와인 안주로 즐겨도 좋아요. 그레이터를 사용하여 빵 위에 솔솔 갈아 먹으면 입안에서 녹는 브라운치즈의 식감을 느낄 수 있습니다.

달콤한 시럽, 과일과 잘 어울려요.

시노베 브라운치즈의 단맛과 짠맛은 설탕과 소금의 인위적인 맛이 아닌 오랜시간 우유를 조려 만든 자연적인 맛이에요. 자연스런 단짠의  캬라멜 브라운치즈를 노르웨이인들은 어떻게 먹을까요? 달콤한 시럽이나 잼, 과일을 곁들여 달콤함과 상큼함을 극대화하여 즐깁니다. 시럽과 잼, 과일은 더 깊은 풍미의 브라운치즈 맛을 내도록 도와지는 짝꿍이죠. 특히 새콤한 잼과 함께 드시면 좋습니다. 브라운치즈 하나로 노르웨이 디저트 테이블을 즐겨보세요

브라운치즈 꿀조합 레시피

01. 브라운치즈 배 샐러드

브라운치즈 배샐러드

달콤한 과일과 짝꿍인 브라운치즈, 시원하고 달달한 과일의 상징은 '배'와의 조합도 예외가 아니겠죠? 얼마전 *쩌다사장 이라는 매스컴을 통해 소개된 레시피 인데요.

브라운치즈는 거창한 레시피로 요리하지 않아도,  치즈를 살짝 첨가하는 것만으로도 특별함을 더해줍니다. 거기다 상큼한 석류까지 더 하면, 달콤함과 상큼함을 더하라는 브라운치즈 진리는 모두의 입맛을 사로잡기에 충분합니다.

재료 : 배 1/2개, 슬라이스 브라운치즈 2~3장(또는 큐브형 브라운치즈30g), 석류 약간(생략 가능)

1. 배 1/2개는 얇게 채 썰어 주세요.

2. 슬라이스 브라운치즈는 얇게 잘라 준비해 주세요. 

3. 접시에 채 썬 배를 올리고, 얇게 자른 브라운치즈를 올려줍니다.

(큐브형 브라운치즈는 배 위에 바로 갈아 올려 줍니다.)

4.  취향에 따라 새빨간 석류로 먹음직스럽게 장식하면 완성!

02. 브라운치즈 크로플

홈메이드 크로플

카페에서 즐기던 브라운치즈 크로플, 집에서도 간편히 즐길 수 있습니다. 카페 사장님들의 메뉴 치트키 브라운치즈 크로플. 크로플은 크로와상을 와플기에 꾹 눌러 와플처럼 먹는 디저트이죠. 버터리한 크로와상의 바삭함과 촉촉함, 브라운치즈의 캬라멜 맛, 아이스크림의 조합은 간단하지만 아주 근사한 디저트가 됩니다. 

재료 : 크루와상 생지 2개, 브라운치즈 30g, 바닐라 아이스크림 1스쿱(생략가능)

1. 와플기에 해동한 크루와상 생지 2개를 5분 정도 구워주세요.

2. 와플 위에 아이스크림 1스쿱을 올려줍니다.

3. 먹기 좋게 자른 슬라이스 브라운치즈 또는 큐브형 브라운치즈를 갈아 올려줍니다.

4. 취향에 따라 메이플시럽, 시나몬가루를 뿌려주세요.

03. 브라운치즈 아이스크림 캬라멜 젤리처럼 쫀득해지는 마법! 바로 차가운 온도입니다.

 차가운 바닐라 아이스크림이나 초코 아이스크림 위에 브라운치즈를 올려 보세요. 입에서 살살 녹는 브라운치즈가 아닌 쫀득하게 씹히는 진짜 캬라멜같은 치즈가 됩니다. 달콤한 디저트와 잘 어울리는 브라운치즈는 아이스크림의 달콤함과 만나 자기 색깔을 극대화 하죠. 더운 여름, 집에 있는 아이스크림 위에 브라운치즈 한 조각, 올려서 꼭 즐겨보세요!

재료 : 바닐라 아이스크림 1스쿱, 초코 아이스크림 1스쿱, 슬라이스 브라운치즈 1장

1. 컵에 바닐라 아이스크림이나 초코 아이스크림을 1스쿱을 준비한다.

2. 브라운치즈 슬라이스 1장 또는, 슬라이스한 브라운치즈 2장을 아이스크림 위에 올린다.

3. 취향에 따라 메이플 시럽을 뿌리거나, 타임을 올린다.

4. 숟가락에 아이스크림과 브라운치즈를 함께 떠서 쫀득한 맛을 즐긴다.

MADE IN NORWAY

비요크룬드 디저트 치즈 슬라이서, 치즈 그레이터, 하드치즈 슬라이서

'브라운치즈 전용 치즈 슬라이서'
노르웨이에서 디자인하고, 노르웨이에서 수작업으로 제작하는 "비요크룬드"의 치즈 슬라이서와 그레이터. 힘과 기술 없이도 부드럽게 치즈를 슬라이스 할 수 있습니다.  

디저트 치즈 슬라이서, 하드치즈 슬라이서의 경우, 모든 종류의 치즈에 사용이 가능합니다.

치즈 슬라이서는
4가지 색상 중 랜덤 배송 예정입니다.

보냉팩과 충분한 냉매를 넣어 안전하게 배송해 드립니다.

메이커소개

안녕하세요! 저는 시노베코리아 대표 엄전미입니다. 노르웨이 여행을 통해 알게 된 브라운치즈가 제 인생에 들어온 이후부터 지금까지 한결같은 열정으로 , 저는 여전히 최전선에서 일을 하고 있습니다. 

2019년 브라운치즈를 한국에 수입하고 소개한 이후로 시노베코리아는 현재에 안주하지 않고 계속해서 새로운 시도과 도전을 이어가고 있는데요. 실패에 대한 두려움보다는 변화를 통한 발전을 모토로, 대중에게 더 재미있고 새로운 맛의 브라운치즈를 전달하기 위해 끊임없이 도전하고 있습니다.  

와디즈에서 보여드리는 브라운치즈는 2022년 한정 카페라떼 맛으로 어디에서도 볼 수 없는 맛입니다. 
마지막 앵콜을 준비하며, 와디즈 only 혜택가 & 단독 공개이니 꼭 놓치지 않으셨으면 좋겠어요!

시노베 오프라인 부산

시노베코리아는 단순히 치즈 유통에만 집중하지 않기 때문에, 더 많은 유통보다는 퀄리티 컨트롤이 가능한 범위 내 에서의 직거래를 원칙으로 합니다. 노르웨이 100년기업 브랜드의 가치를 이어가기 위해, 최고 품질의 유제품을 생산하는 회사의 한국 대표라는 자부심을 가지고, 앞으로도 새로운 제품, 좋은 퀄리티로 보답하는 시노베코리아가 되도록 노력하겠습니다.

Why Wadiz?

와디즈는 새로움, 도전, 설득이라는 측면에서 시노베코리아의 성격과 매우 닮았습니다. 리미티드 에디션 브라운치즈는 주로 노르웨이 국민들만 즐기는 특별한 치즈이기에, 수입하는 과정이 매우 복잡하고 험난했습니다.하지만 와디즈에서 런칭한다면 서포터에게 새로운 경험을 줄 수 있다는 설렘과 기대로 모든 과정을 즐거운 마음으로 준비할 수 있었습니다. 

배송 관련 안내

• 발송 방법 : 택배 발송 
• 발송 택배사 : CJ 대한통운  
• 발송 일정 : 2022년 12월초부터 순차 발송
• 도서/산간지역 발송 안내 : 제주도 및 도서/산간지역의 경우 별도의 배송비 3,000원이 추가됩니다.
  펀딩 시 리워드에서 추가 배송비(도서산간) 추가 선택 해주셔야 합니다. (선택 안하셨을 시 발송이 불가한 점 양해 바랍니다)
• 문의 채널 : 메이커에 문의하기  
• 수령 후 보관 시 유의사항 : 택배 수령 후 모두 냉장 보관 부탁드립니다.

※ 리워드 수령 14일 이내에는 와디즈 펀딩금반환 정책이 우선하며, 교환 및 AS 과정에서 14일 경과시 펀딩금반환이 어렵습니다. 리워드 수령 14일 이후 손상, 파손 및 불량 신고시 교환 및 펀딩금반환이 불가합니다. 따라서 리워드 하자 시 교환/펀딩금반환 중 하나를 신중히 결정해주시기 바랍니다.

영양성분표 및 제품 정보