금자씨의친절한기획
◈ 이케아를 조립할 때 무엇을 볼까요?
설명서! 그림과 화살표로도 간단하게 조립할 수 있게 됩니다😊
◈ 커피에도 설명서가 필요할까요?
바리스타👨🔧가 아니라도!
커피숍 사장님👦이 아니여도!
◈ 커피 설명서! 커피 매뉴얼!
❖사용설명서처럼 매장의 운영이 촘촘하고 체계적으로 운영되도록 돕는 매뉴얼이 커피 운영 매뉴얼입니다😀
❖매뉴얼은 전문적이면서 비밀의 영역이었지만 점차 전문화되고, 세분화되는 추세여서 개인매장도 경쟁력을 갖추면 좋겠다는 마음으로 그들만의 전문 영역을 소개해드리고자 합니다.
❖금자씨의 친절한 기획은 수년 전부터 프랜차이즈 회사 교육용 매뉴얼을 서비스해왔습니다.
❖커피를 즐기는 사람들이 점점 늘어나 바리스타 공부를 하는 사람도 많아지고, 홈카페로 즐기는 사람도 많아졌습니다. 그렇기에 커피매장을 방문하는 고객들의 커피지식도 많아져 체계화된 서비스와 교육이 필요해졌습니다.
❖빠른 속도로 늘어나는 카페 숫자만큼 커피를 친숙한 문화로 잡리잡게 한 커피애호가도 커피를 더 알고 싶어하고, 더 전문적인 것을 원합니다. 그에 걸맞는 경쟁력을 키워주는 커피매뉴얼을 소개합니다.
❖ "커피 A to Z" 는
커피를 좋아하는 분, 커피 매장을 운영하는 사장님, 프랜차이즈를 준비중인 사장님, 커피를 공부하는 매니저, 직원 교육을 위한 커피운영매뉴얼입니다😀
❖보통 외식 매뉴얼에 들어가는 내용은
가맹점 교육용으로 이론, 실무, 서비스, 메뉴 실습까지 들어갑니다.
❖커피매뉴얼도 커피 이론 + 바리스타 + 이론 + 실무가 들어 있어요!
- 커피의 기원은 어디서부터 시작되었을까요?
- 커피의 품종은 어떻게 시작될까요?
- 바리스타가 쓰는 커피 용어는 어떻게 될까요?
✔️ 커피 이론을 풍부하게 !
❖커피 매장 근무자들이 커피를 내리는 것에 그치지 않고, 한 잔의 커피를 만들기 위한 전 과정과 원두의 이해와 어떤 차이가 맛을 결정짓는지 알게 되면 고객들이 훨씬 전문적인 매장으로 여기게 되지 않을까요.
◈ "커피AtoZ"인 커피매뉴얼은
이런 커피의 기본적인 이론부터 표와 그림으로 알아보기 쉽게 설명합니다😀
✔️ 오픈과 마감 체크리스트!
❖ 오픈과 클로징에 관한 내용이 실무 기준으로 들어갑니다😄
❖오픈 시에 가장 먼저 둘러보게 되는 매장점검부터 시작해서 주변 정리, 기기 점검, 오픈준비까지 프랜차이즈회사에서 교육하듯이 실무적으로 친절하게 구성되어 있습니다.
❖마감 시에도 빠지지 않는 정산, 기기 점검, 클리닝까지 순서에 맞춰 루틴을 만들 수 있도록 실무에 적용가능한 내용으로 구성되었습니다.
❖매장을 운영하는 커피숍 사장님 입장에선
로스팅, 기계 사용, 소독과 청소, 점검주기, 직원의 채용과 교육, 리스크관리 등을 어떻게 하는지 기준을 정한다면 훨씬 운영하기 쉽지 않을까요😉
✔️ 기기점검, 위생, 상시 체크리스트!
❖그래서 매장관리 체크 리스트와 기기 점검, 위생관련, 매입-매출, 판촉 종업원 채용까지 커피숍 운영에 대한 실무가 가~ 득 들어 있어요😄
✔️ 고객응대 매뉴얼
❖서비스에 대한 기본적인 내용을 포함한 고객 응대에 대한 실무, 상황별 응대, 클레임 해결까지 응대방법이 촘촘히 들어 있답니다👍
❖기본적인 서비스 방법부터 인사, 음료주문, 서비스, 상황별 멘트까지 프랜차이즈 회사에서 교육하는 것과 동일하게 기술되어 있습니다!
✔️ 표준 레시피가 필요!
❖커피 레시피도 기본 레시피를 알면 다양한 변형을 시도할 수 있어요!
❖같은 품질의 맛, 높은 만족도:
⇒카페에서 들쑥날쑥한 맛이 아닌, 매번 같은 맛의 좋은 커피를 마신다면 카페에 대한 신뢰가 쌓이지 않을까요?
⇒커피에도 표준 레시피가 있으면 같은 맛을 보장할 수 있어요!
❖빠르고 쉬운 교육:
⇒ 새로운 바리스타가 들어와도 표준 레시피로 교육할 수 있어 실수도 줄이고, 준비 시간을 앞당길 수 있어요!
❖효율적인 운영, 풍부한 서비스:
⇒바쁜 시간도 표준 레시피 덕분에 빠르고 정확하게 만들 수 있어요! 절약한 시간으로 고객에게 좋은 서비스를 제공하게 돼요!
❖변형이 가능한 레시피:
⇒표준레시피가 있으면 다양한 변형도 쉽게 할 수 있어요! 고객의 취향에 딱 맞는 커피와 음료를 만들어낼 수 있어요!
❖문제해결도 간단하게! :
⇒커피 맛에 문제가 생겼을 때 표준레시피를 참고하면 문제를 쉽게 해결할 수 있어요!
⇒커피 레시피는 단지 규칙이 아니에요! 일관된 맛, 효율적인 운영, 멋진 커피를 만들기 위한 좋은 도구가 될 수 있어요! 표준레시피로 항상 최고의 커피를 제공할 수 있어요!
◈선물구성
1. 커피FC(카페•커피전문점)매뉴얼[250페이지 이상]
❖커피의 탄생부터 블렌딩, 로스팅, 머신 사용부터 청소, 우유 스티밍, 재료관리 및 보관의 이론을 내용과 그림으로 쉽게 구성하였습니다. 커피의 역사부터 커피시장 동향, 커피 용어를 총망라하여 앞 단락은 커피이론교육에도 유용합니다.
❖카페의 점장, 매니저 입장에서 오프닝부터 클로징, 클리닝, 위생 및 안전관리, 물품구매, 수익관리, 판촉, 시설관리, 시스템관리, 점포운영 체크리스트까지 운영의 전반적인 내용을 전체적으로 구성했습니다.
❖영업 관리, 홍보, 판촉, 매출관리까지 매장운영을 체계적으로 관리하게 돕습니다.
❖고객 서비스에서 고객 응대, 직원교육 및 채용에 대한 내용과 실무, 실전 상황이 알기 쉽게 정리되어 교육자료로 사용되기 좋습니다.
❖250페이지가 넘게 구성되어도 커피는 워낙 전문적이기 때문에 커피 매장의 전반적인 내용을 다 담을 수 없습니다. 그래서 1) 중요도가 높은 순, 2) 교육하기 좋은 순, 3) 운영하기 편리한 순으로 구성되었으니 참고바랍니다.
❖ 커피매뉴얼 목차
Ⅰ. [0000카페] 소개
1. Welcome to [0000카페] 2. [0000카페] 직원의 사명 3. [0000카페] 직원의 의무 (Commitments) 4. 매뉴얼 준수 필요
- ▶프랜차이즈 본사를 만들 때 회사의 방침과 가맹점관리에 대한 내용을 담았습니다.
Ⅱ. About Coffee
1. 커피산업 2. 커피의 역사 3. 커피의 품종과 특성 4. 커피용어 5. 커피의 4대 기본 요소
- ▶커피시장의 규모, 커피의 기원, 품종에 따른 특징, 각종 용어와 맛을 결정짓는 차이에 대한 내용을 담았습니다.
Ⅲ. 커피 만들기 전과정
1. 생두 수확 2. 건조 3. 보관 4. 블렌딩 5. 배전-로스팅(Roasting) 6. 분쇄 7. 추출
- ▶커피원두를 다루는 기술은 커피맛의 핵심입니다. 커피 원료의 차이 구분, 건조와 보관방법, 로스팅과 분쇄의 차이와 추출의 전 과정을 그림과 표로 쉽게 구성하였습니다.
Ⅳ. [0000카페] Basic
1. 커피 가는 법(GRINDING) 2. 에스프레소 머신 설치 3. 에스프레소 샷 추출 4. 우유에 관하여 5. 휘핑 크림 만들기 6. 커피 메뉴 분류
- ▶머신으로부터 시작하여 매장의 기계사용에 대한 내용이 주를 이룹니다.
Ⅴ. OPENING & CLOSING
1. 매장 영업 준비 2. 매장 마감관리 3. 시간별•요일별 매장관리
- ▶오프닝 및 클로징 시에 준비할 사항 및 점검, 클리닝, 시간별 관리사항에 대한 내용으로 운영에 대한 내용이 주를 이룹니다.
Ⅵ. 위생 및 안전 매뉴얼
1. 청결 2. Cleaning Check List 3. Daily Check List 4. 손소독 및 기기 소독 준비 5. 커피기기의 소독 & 청소 6. 주방 위생관리 7. 안전 관리 매뉴얼
- ▶요즘 시기에 더욱 중요해진 위생과 안전에 대한 내용으로 주기적 기계점검과 청소, 소독의 내용을 표와 그림을 위주로 한 내용입니다.
Ⅶ. 운영매뉴얼
1. 0000카페 재고관리 2. 발주 3. 매장직원 관리 및 채용
- ▶커피 및 음료 재고를 효율적으로 관리하는 방법과 발주, 직원 채용, 스케쥴관리에 대한 내용입니다.
Ⅷ. 손익 및 판촉관리
1. 매장 영업관리 2. 판촉 매뉴얼 3. 고객관리 매뉴얼
- ▶매장의 손익과 매출관리. 판촉의 방법과 실행, 단골고객 관리와 방법에 대한 내용입니다.
Ⅸ. [0000카페] 메뉴
1. 행사 메뉴 2. 각 나라별 커피 3. 메뉴설명 매뉴얼 4. 유효시간 5. 음료 주문 받는 순서
- ▶커피매장에 들어오게 하기 위한 오늘의 커피, 매출을 끌어주는 판촉메뉴 구성, 메뉴를 설명할 때의 예시가 주를 이룹니다.
Ⅹ. 서비스 매뉴얼
1. 서비스란 무엇인가? 2. 서비스 준비 3. 직원(P/T)이 갖추어야 할 마음가짐과 자세 4. 접객 교육 5. 접객 언어 6. 인사 매뉴얼 7. 전화 예절 8. 근무자 교육 9. 고객만족 기본사항 10. 고객만족 8대 항목
- ▶손님을 응대하기 위한 준비 및 언어, 복장 및 마음자세, 인사, 전화교육에 대한 내용입니다. 직원 교육을 위한 내용입니다.
XI. 고객응대 매뉴얼
1. 선불주문 고객 응대 실무 2. 후불 주문매장 고객 응대 실무 3. 고객 클레임 처리
- ▶고객이 매장에 들어올 때부터 퇴점할 때까지의 언어, 자세, 서비스에 대한 내용입니다. 카운터가 앞에 있는 선불매장과 직원이 주문을 받으러 가는 후불매장에 대한 내용을 구분하여 구성하였고, 고객불만사항에 대한 처리 방법 등을 다루었습니다.
미리보기 캡쳐본입니다. 해당 목차는 초안입니다.
◈각종 표와 서식 첨부
각종 비교표와 분류, 체크리스트, 점검표가 실무에서 사용할 수 있게 들어 있어요!
- ▶아라비카와 로부스타 생두와 원두 비교표
- ▶아라비카 커피와 로부스타 커피의 비교
- ▶국제커피기구인 ICO의 커피종류 분류표
- ▶산지별 커피 비교 표
- ▶커피용어[커피추출, 커피형태, 커피 추출 방법, 커피 메뉴, 커피 용어]
- ▶조리기구에 따른 커피 및 물의 분량
- ▶기준 Brewing Time
- ▶일별 체크사항
- ▶포스 시스템(POS system) 점검표
- ▶OPENING CHECK
- ▶커피기계 클리닝표
- ▶커피 기물, 기구 클리닝표
- ▶에스프레소 기계 청소 클리닝표
- ▶포터필터 청소 클리닝표
- ▶CLOSE CHECK 표
- ▶시간대별 관리 표
- ▶요일별 관리
- ▶카페기구 체크리스트
- ▶매장 체크리스트[정기]
- ▶영업 중 매장 체크리스트
- ▶매장 청결영역
- ▶매장 체크리스트
- ▶Daily Check List
- ▶Daily Cleaning-Time Schedule
- ▶커피 관련 기기 청소 주기표
- ▶커피관련기기 점검주기표
- ▶선입선출법을 이용한 적정재고 산정 예시표
- ▶재고품목 유형별 분류 예시표
- ▶고정자산 재고관리대장 예시표
- ▶비품 및 사무용품의 재고관리대장 예시표
- ▶파손폐기철 예시표
- ▶소모품 일보 예시표
- ▶유통기한 있는 재고일보 예시표
- ▶품목별 보관 관리 예시표
- ▶구매발주서 예시표
- ▶출퇴근 스케줄 관리표
- ▶채용조건 점검표
- ▶표준근로계약서
- ▶손익계산서 양식
- ▶영업일보 작성 예
- ▶세일즈 프로모션 예시표
- ▶메뉴설명 매뉴얼 예시표
- ▶복장기준 표
- ▶인사 예절 체크리스트
- ▶전화 응대 요령 예시표
- ▶근무규칙 실천 계획
- ▶선불주문 고객 응대 실무 예시표
- ▶후불주문 고객 응대 실무 예시표
- ▶고객 Complain일지 작성 예시
- ▶고객불만 응대요령표
2. 카페 레시피•라떼아뜨 [160페이지 이상]
❖카페에서 커피위주로 레시피를 표준적으로 정리해 놓은 교본과 같습니다.
❖50여 가지 이상의 커피 및 음료, 라떼아트의 레시피가 담겨 있습니다.
❖배합이나 순서는 일반적인 것으로 구성되어 변형 가능합니다.
❖이론적으로 정립이 가능한 정도의 내용으로 구성되어 레시피를 만드는 법을 참고하는 내용입니다. 이를 토대로 자신만의 레시피를 변형하여 정량화하는 것을 목표로 이론서를 구성하였습니다.
❖초보자가 아닌, 커피를 내릴 수 있는 사장님이나 매니저(직원)이 보면 이해되는 수준으로 구성되었습니다. 참고 바랍니다.
❖카페 레시피목차
1. 에스프레소 추출
1) 에스프레소(espresso) 2) 리스트레또(ristretto) 3) 룽고(lungo) 4) 에스프레소의 종류 비교 5) 에스프레소 도피오 음료 제조
- ▶흔히 알고 있는 에스프레소는 추출방식에 따라 espresso,ristretto,lungo로 구분됩니다. 이 차이와 방식을 사진과 표로 보여줍니다.
2. 응용 에스프레소 및 음료 부재료
1) 유가공품 2) 품질에 따른 초콜릿의 종류 3) 음료 부재료 4) 스무디 부재료
- ▶라떼와 핫초코같이 응용에스프레소와 음료에 들어갈 부재료를 나누어 설명[크림류, 아이스크림, 연유, 분유, 버터, 치즈, 요거트, 우유, 두유, 시럽, 파우더, 소스, 휘핑크림...등]
3. 에스프레소 베이스 hot 커피
1) 카페 아메리카노(caffe americano) 2) 롱 블랙(long black) 3) 카푸치노 (Cappuccino) 4) 카페라떼 (Caffellatte)-카페오레 5) 바닐라 카페 라떼(vanilla caffe latte) 6) 카페모카 (Caffe Mocha) 7) 캐러멜 카페 마끼아또(caramel caffe macchiato) 8) 카페 마끼아또(caffe macchiato) 9) 라떼 마끼아또(latte macchiato) 10) 카페 모카(caffe mocha) 11) 라즈베리 모카 12) 카페 캐러멜라 모카 13) 아포가토(affogato) 14) 카페 비엔나(Caffé Vienna) 15) 쇼콜라모카(카페모카) 16) 바닐라빈 라떼
- ▶에스프레소를 베이스로 한 핫커피의 레시피 과정 설명
4. 에스프레소 베이스 Cold 커피
1) 아이스 카페 아메리카노(iced caffe americano) 2) 아이스 카페 라떼(iced caffe latte) 3) 카페 프레도(Caffé Freddo) 4) 아이스 카푸치노(iced cappuccino) 5) 블렌디드 카페 모카(blended caffe mocha) 6) 카푸치노 프레도(Cappuccino Freddo) 7) 아이스 카페 모카(iced caffe mocha) 8) 아이스 카페 비엔나(iced caffe vienna) 9) 아이스 캐러멜 카페 라떼(iced caramel caffe latte) 10) 달고나 라떼 11) 카페라떼 프레도 콘 캐러멜라(Caffé Latte Freddo Con Caramélla) 12) 카페 아마레토 프레도(Caffé Amaretto Freddo) 13) 아이스 카페 마끼아또(iced caffe macchiato) 14) 아이스 캐러멜 카페 마끼아또(iced caramel caffe macchiato) 15) 아이스 카페 콘파냐(iced caffe con panna) 16) 아이스 라떼 마끼아또(Iced latte macchiato) 17) 카페 모카 프라페(caffe mocha frappe) 18) 카페 민트 모카 프라페(Caffe Mint Mocha Frappe) 19) 깔루아 커피(kahlua coffee)
- ▶에스프레소 베이스로 한 아이스커피 레시피 과정 설명
5. 푸어링 아트
1) 라떼아트 준비 2) 세 가지 형태의 우유 스티밍 3) 중앙 모으기 4) 우유와 우유 거품을 활용한 하트 제조 5) 밀어 넣기를 활용한 디자인을 제조 6) 다양한 디자인 제조
- ▶오로지 손기술인 라떼아트의 디자인 방법과 제조방법 설명
6. 에칭 아트
1) 에칭펜을 이용한 아트 제조 2) 크레마와 우유 거품을 이용한 아트를 제조 3) 소스를 활용해 에칭 아트 제조
- ▶에칭펜 기구를 사용한 라떼아트 종류와 제조방법 설명
7. 스텐실 아트
1) 스텐실 아트 정의 2) 스텐실 아트 기구를 이용하여 아트를 제조 3) 크레마와 우유 거품을 이용한 스텐실 아트를 제조
- ▶단시간에 가루를 털어 모양을 내는 아트 제조방법 설명
8. 다양한 베리에이션 음료
1) 쇼콜라떼(핫초코) 2) 그린티라떼 3) 블루베리 스무디(Blueberry Smoothie)
- ▶핫초코와 같은 다양한 베리에이션 음료 제조방법 설명
미리보기 캡쳐본입니다. 해당 목차는 초안입니다.
❖내용 초안
미리보기 캡쳐본입니다. 해당 내용은 초안입니다.
❖찐 사용 후기!
1. 할인 구성
❖대부분 매뉴얼이 맞춤은 수백만원이지만 저자는 이미 매뉴얼 대중화 방편으로 서비스하고 있지만, 커피매뉴얼은 와디즈 리워드 기간동안에 단가를 최대한 낮춰 할인해서 구성하었습니다.
❖프로젝트가 끝나면 스마트스토어와 지식거래 사이트에서 정상가로 서비스할 예정입니다.
2. 상황에 맞는 표와 그림으로 빠른 이해
❖초보자도 이해하기 쉽게 글과 그림 + 표 + 축약한 내용으로 구성되었습니다. 핵심이 되는 내용도 풀어서 쉽게 구성되었습니다.
미리보기 캡쳐본입니다. 해당 미리보기는 초안입니다.
3. 만족스러운 내용 구성
❖커피 이론부터 고객응대, 매출관리, 재고관리까지 운영에 필요한 내용위주로 구성되어 있습니다.
❖커피를 좋아하는 사람은 언젠가 나만의 카페를 하고 싶다는 로망이 있습니다. 그렇지만 현실은 많은 제약이 있고, 검토해야 할 사항이 많기에 커피매뉴얼은 그 개념과 실전을 미리 쉽게 이해할 수 있게 구성되었습니다.
❖커피는 어떻게 만들어지는지, 맛의 차이는 어떻게 나는지, 기계의 사용과 청소&관리, 매입매출과 판촉, 홍보, 직원교육, 서비스와 같은 전반적인 내용을 현장에서 구현하는 형식으로 필요할 때마다 꺼내볼 수 있는 활용서가 되어드립니다.
미리보기 캡쳐본입니다. 해당 미리보기는 초안입니다.
4. 높은 활용도
❖스마트폰 보급이 높아진 최근 매뉴얼 제작 트렌드는 ‘전자화’라고 합니다. 따라서 "커피A to Z"인 커피매뉴얼도 PDF로 제작해 모바일로 언제든 이론과 실무를 확인하고 숙지할 수 있도록 구성하였습니다.
❖PDF로 텍스트는 추출이 가능해서 매뉴얼을 준비하고 계신 사장님들이 쉽게 응용해서 덧붙이거나 변형 가능한 참고자료가 되어 드립니다.
◈리워드 안내
◈이런 분들에게 추천합니다
- 프랜차이즈 기획 실무자
- 외식 프랜차이즈 교육 관련 근무자
- 커피매장 근무자
- 커피 이론을 알고 싶으신 분
- 커피매장 직원교육자료를 찾고 계신 분
- 커피매장 예비 창업자
- 커피매장 책임자[체계적인 운영자료를 원하시는분]
- 프랜차이즈 관련 실무자
언젠가 카페를 해보고 싶은 분들의 준비서가 되어 드립니다.
◈메이커 소개 
❖글쓰기와 프랜차이즈 매뉴얼을 지식거래 사이트에서 판매하고 있습니다.
❖프랜차이즈업계에서 전문가의 영역으로 그동안 프랜차이즈 매뉴얼을 음식점위주로 서비스매뉴얼, 운영매뉴얼, 매니저매뉴얼로 성실한 내용구성과 실용적인 구성 부분에서 좋은 평가를 받아왔습니다.
◈실제로 판매중인 서비스
❖커피 매뉴얼로 인해 개인매장도 프랜차이즈 브랜드로 키워나갈 수 있는 실용서가 되었으면 합니다. 커피를 사랑하고, 현장의 실무로 프랜차이즈 시스템을 경험하고자하는 분들께 좋은 보탬이 될 수 있길 바랍니다.
◈와디즈 선택 이유
✭ 커피를 좋아하는 사람도
- 커피에 대해 다양한 종류와 차이를 알 수 있고, 보다 풍부하게 커피를 즐길 수 있게 됩니다!
✭바리스타도
- 동일한 품질 유지: 매뉴얼로 동일한 품질의 커피를 제공할 수 있습니다.
- 기술 향상: 새로운 기술과 방법을 배우고 숙달할 수 있습니다
- 오류 감소: 정해진 매뉴얼로 실수를 줄이고 작업의 효율성을 높입니다.
✭바리스타를 꿈꾸거나 언젠간 커피숍을 창업하고 싶은 분도
- 커피 기초 지식 습득: 커피의 기본적인 지식과 기술을 체계적으로 배울 수 있습니다.
- 준비 단계 체계화 : 매장을 열기 전에 필요한 준비 사항과 절차를 명확히 이해할 수 있습니다.
- 경쟁력 확보: 고품질의 커피를 제공할 수 있는 능력을 갖추어 경쟁력을 높입니다.
✭커피숍 사장님도
- 서비스 표준화: 직원들이 동일한 기준으로 커피를 만들고 서비스할 수 있게 합니다.
- 교육 시간 절약: 직원 교육 시간을 단축할 수 있어요!
- 브랜드 이미지: 일관도일관된 품질의 커피 제공을 통해 브랜드 신뢰도를 높입니다.
✭프랜차이즈를 준비 중인 분도
- 운영 효율성: 매장을 여러 곳 운영할 때 일관된 운영을 할 수 있게 합니다!
- 브랜드 일관성: 모든 매장에서 동일한 품질과 서비스를 제공하여 브랜드 이미지와 신뢰도를 유지합니다.
- 확장 용이성: 명확한 매뉴얼은 새로운 매장의 빠른 정착과 운영에 도움을 줍니다.
이러한 이유들로 다양한 사용자들에게 커피의 이론과 실무가 들어있는 커피매뉴얼을 선사하고 싶습니다.
◈향후 펀딩금 사용 계획
- 펀딩을 통해 모인 금액은 더 나은 프로젝트와 서비스를 제공하는데 투자될 예정입니다.
◈배송안내
- 발송 방법 : 와디즈 가입 이메일로 열람링크 전송
- 발송 일정 : 펀딩 종료 후 순차 배송
- 문의 채널 : (kumjac002@naver.com), 메이커 문의하기
- 평일 가능 : 오전 10시~저녁 6시
◈FAQ
Q: 이 자료는 전자책인가요?
A. 아닙니다. PDF입니다.
Q : 커피매뉴얼[커피 A to Z]의 전문성에 대해 알려주세요.
A : 작가의 다수의 매뉴얼 제작 경험 + 전문성을 높이기 위해 가장 표준적이고, 규격화될 수 있는 다양한 국가기관과 인증기관의 자료를 최대한 활용해서 알기 쉽게 표나 그림을 추가하고, 내용은 이해하기 쉽게 풀어 재정립하였습니다.
- 교육부
- 한국직업능력개발원
- 소상공인진흥원
- 중소기업청
- 한국외식산업연구원
- 서울시설공단
- 한국외식업중앙회
- 식품의약품안전청
- 한국교육학술정보원
- KFA한국프랜차이즈협회
Q : 예상분량과 규격은 어떻게 되나요?
A : 예상분량은 A4 기준 운영매뉴얼 250page 이상, 카페레시피 160page이상 (12pt, 줄간격 1.15)로 충실히 제작됩니다.
Q: 다운로드가 가능한가요?
A. 원칙적으로 전자책형태로 배포하는 구글 공유문서는 다운로드가 불가하지만 특별히 다운이 가능한 pdf파일로 전달할 예정입니다.
Q: 리워드는 어떤 형태이며 어떻게 전달 되나요?
A. 리워드는 pdf형태로 이메일로 전달할 예정입니다.
Q: 다른 사람과 공유가 가능한가요?
A. 불가능합니다. 본 자료의 저작권은 ‘금자씨의 친절한 기획’에게 있으며, 일부 혹은 전체를 타인과 공유할 수 없습니다. 무단 복제 및 배포 시 법적 책임이 따릅니다
Q: 교환, 환불이 가능한가요?
A. 복제가 가능한 디지털 콘텐츠 특성상 후원 후 환불은 불가하니 신중한 선택 부탁드립니다.
- 읽어주셔서 감사합니다.
- 궁금하신 점은 '메이커에게 문의하기'를 이용해주세요.
- 이젠 당신도 커피 전문가가 될 수 있습니다!