[Encore] A Symphony of Flavor The Ultimate 'Jin' Tuna Belly

한점만으로도  느낄 수 있는 행복한 인생, 참치전문점에서 한점 두점 맛보던 행복을 팔팔참치가 와디즈를 통해 전달합니다.

팔팔참치 리워드를 통해 이제 집에서 마음껏 즐기세요.

팔팔참치 서포터 분들의 댓글과 후기

첫 펀딩을 하면서 참 감사했습니다. 그 무엇보다 정성스럽게 준비한 참치회를부모님과, 그리고 친구분들과 함께 하신 서포터분들이 정말 많았기에 더욱 보람을 느꼈습니다.

참고1]  3월에 진행된 지난 프로젝트 살펴보기
참고2 ] 소중한 서포터의 후기 읽기
참고3 ] 새소식으로 전한 배송소식

살아가다 보면 한끼 때우기도 힘들고, 때로는 건너 뛸 만큼 미식과는 거리가
먼 경우도 많습니다. '밥이나 한번 먹자''는 말처럼
반가운 사람들과 즐거운 식사를 하는 것은
단순히 먹는 것을 넘어선 바램이고 약속이 되기도 합니다.

시간을 내어 문화생활을 하는 것처럼 한숨 고르고, 부모님 또는 친구를 집으로 초대하고
요즘 어떻게 지내냐는 당연한 물음에 팔팔참치 세트로 답하는 순간,
바로 그 순간이 팔팔참치가 추구하는 미래가 아닐까하고 펀딩기간 내내 생각했습니다.

팔팔참치는 품질 자신감으로 최고의 맛을 개런티 합니다.

#맛있는맛 #비싼맛 #아는 맛 #녹는식감

#넣으면 없어지는#선홍빛 #소고기 마블링

#풍부한 기름기 #수박향

서포터가 청하고, 메이커가 답합니다.

최고급 부위로 엄선했습니다.

팔팔참치는 와디즈에서 50상 이상 북방참다랑어를 리워드로 구성합니다.

가마살은 아가미에서 뱃살로 이어지는 부위로 뱃살의 고소함과 지방 조직의 쫄깃함을 함께 맛볼 수 있는 부위입니다. 참치 한 마리에서 얼마 안나오지만 환상적인 마블링때문에 눈부터 즐거워 집니다. 구하기 어려운 가마살과 배꼽살을 함께 구성하였습니다.

한점 한점에서 천국의 맛을 느끼실 수 있습니다.

이번 펀딩에서 메이커가 공을 가장 많이 들인 리워드는 단언컨대 황새치 뱃살입니다.
황새치 뱃살(메카도로)은 적절한 기름기에 고소하면서도 담백한 느낌, 마지막으로 오돌오돌한 식감까지  더해 여심을 사로잡는다고 평가받기에 서포터님의 선택은 어쩌면 당연하다고 생각했습니다.

#BUT#문제는#공급이 딸리는#하지만 구해냅니다.  

문제는 다랑어류보다도 유난히 품절 때문에 고생하는 어종이 황새치라는데 있습니다.
대중적인 가격에 비해 뛰어난 맛을 가져 항상 수요에 비해 공급이 부족하기 때문에
안정적으로 좋은 품질을 유지하기가 어렵습니다. 

하지만 팔팔참치가 팔팔참치합니다.

참치 전문점에서는 가게의 위상을 나타내기위해 '지물참치' 를 쓴다는 말을 합니다.

팔팔참치는 눈다랑어의 최고등급(SS) 

지물(脂物)참치를 준비합니다.  

마블링이 자글자글 아름답게 꽃피운 것만이 기름이 많다는 뜻의 '지물脂物' 이라 말할 수 있습니다.

입안에서 살살 녹는 메로구이 드셔보셨나요? 참치전문점이나 고급 일식집에 가면 나오는 그 맛있는 생선구이가 바로 메로구이입니다. 

우윳빛 메로구이는 와규 스테이크 보다도 부드럽고 육즙이 풍부해 저는 아이들 반찬으로 사용합니다. 잔가시가 거의 없어 먹이기 편하고, 칼집을 조금내어 데리야끼 소스에 잠깐 재워뒀다가 살짝 구우면 ‘더죠’‘더죠’라는 아름다운 소리를 들을 수 있으니까요. 메로구이는 아빠가 해야 맛있습니다.

칠레와 아르헨티나 연안에서 잡은건 맛이 떨어지고, 차가운 남극해의 수심 2,000m 심해에서 서식하는 메로가 육질이 탱탱하고 쫀득해서 최고 품질로 평가 받기에

팔팔참치는 자랑스런 우리나라 원양어선이

차가운 남극해의 수심 2,000m에서 잡아올린 40kg이상의 메로를 선별해 전달합니다.

한창훈씨의 에세이, ‘내 술상 위의 자산어보’에서는 참치의 맛을  키스같다 합니다. 

어떻게 하면 어느 부위를 맛보면 이런 느낌을 얻을 수 있을까요?
고단백, 저지방 대표주자 '참치'. 이래서 추천 합니다.

공부하는 우리 아이들에게는 뇌세포 구성성분인  DHA가 풍부하기 때문에,
관리하시는 여성들에게는  칼로리가 매우 낮고 생선 중 셀레늄을 가장 많이 함유하고
있으니까, 24시간이 모자란 우리 어머니께는  철분, 인, 오메가3, 마그네슘 같은 미네랄 때문에, 항상 바쁘신 아버지!  참치가 주는 EPA 드시고 조금 더 힘 내시라고!

이제 소고기 말고 참치 드세요. 참치 지방은 몸에 해로운 소고기 지방과 다릅니다.

모든 어류는 크면 클수록, 그리고 머리에 가까울수록 맛있습니다.

참치는 맛을 좌우하는 크기 와 가격, 어획량에 비추어 서열을 나눌 수 있습니다.
그중에서도 미식가들에게 사랑받는 인기있는 횟감용 참치는 참다랑어, 눈다랑어, 황새치입니다.

모든 생선은 크면 클수록 맛이 좋아집니다.  
참치 또한 크기에 따라 맛이 좌우되어  서열을 나눌 수 있습니다.
팔팔참치에서는 최고급 북방참다랑어 로인 50상 이상의 만을 선보이겠습니다.참치는 부위에 따라 맛의 차이가 도드라 집니다. 

품질 자신감! 팔팔참치에서는 미식가들에게 인정받는 최고의 부위들만 엄선하였습니다.

참치를 가장 맛있게 먹는 방법은 참치에 대해 알고 먹는 것입니다

참치의 최고급 부위 먹을때는 와사비를 간장에 풀지말고 와사비를 회 위에 살짝 얹어 그냥 먹거나, 그 상태로 아주 살짝 간장에 찍어 먹어야 제대로 된 참맛을 느끼실 수 있습니다.
팔팔참치처럼 정말 좋은 참치라면 소금을 찍어 맛보는 것도 추천드립니다.
마지막으로 참치를 밥과 함께 즐겨보세요. 따~끈한 밥위에 참치 한조각!  머지않아 어느광고 보실때마다 오히려 참치회 한조각이 생각나실겁니다.

드실 준비가 되었다면 먼저 가지고 있는 그릇 중에서 최고로 멋진 그릇에 옮겨 담고, 

그동한 수고한 나를 위해, 그리고 사랑하는 사람을 위해
최고의 분위기를 만들어 주세요.
그러면 맛은 멋을 부릅니다. 우리는 이런 참치회를 먹고 싶었으니까요.

·배송료는 5,000원 별도로 발생합니다. (메로스테이크만 펀딩 시 3,000원)

·산간지역 발송 불가합니다.

·제주도 배송가능
·리워드는 5월3일 부터 200개씩 순차적으로 배송됩니다.
·결제 관련 문의는 와디즈 고객센터로 해주세요(1661-9056)
·리워드 관련 문의는 댓글과 카카오플러스친구@팔팔참치 혹은 메일로 해주세요.
·펀딩해주신 소중한 제품은 깨끗하게 진공포장 후
아이스박스에 담겨 안전하게 배송됩니다.(택배사: 우체국택배,1588-1300)

식품의 유형 : 기타 수산물(가열하지 않고 섭취하는 냉동식품)
원료명 : 참다랑어 100%, 눈다랑어 100%, 황새치 100%
원산지: 참다랑어 몰타, 눈다랑어, 황새치 원양산
제품명 : 참다랑어횟감, 눈다랑어횟감, 황새치횟감
내용량 : 각 리워드마다 다르게 표시
유통기간: 제조일로부터 2년까지
포장재질 : 폴리에틸렌(내면)
보관방법 : 냉동식품이므로 반드시 냉동보관

식품의 유형 : 수산물
원료명 : 메로 100%(목살)
원산지: 파타고니아 이빨고기 원양산
제품명 :  메로목살 구이용
내용량 : 각 리워드마다 다르게 표시
유통기간: 제조일로부터 2년까지
포장재질 : 폴리에틸렌(내면)
보관방법 : 냉동식품이므로 반드시 냉동보관

1. 펀딩 페이지 우측 상단 지지서명하기 박수치기 버튼 클릭 후
    #팔팔참치 #집에서즐기는#참다랑어#대뱃살 해시태그 후 지지글 한마디!

2. 인스타그램 @jcfandb 팔로우 후 리그램 또는 와디즈 펀딩 페이지 캡쳐 사진과 함께 필수 해시태그  #팔팔참치 #집에서즐기는#참다랑어#대뱃살과 함께 지지글 한마디!

3. 페이스북 또는 인스타그램 지지서명 후 팔팔참치 펀딩 페이지 댓글에  지지서명 URL 링크를 남겨주세요.

· 당첨자 발표 : 새소식을 통해 당첨자 발표
펀딩 미참여자에 한해 이벤트 당첨자는 공지 후,  배송지 확인을 위하여
개별적으로 연락드립니다.
(개별 연락에 응답하지 않으시면 다른분으로 변경될 수 있습니다)

· 해당 이벤트는 프로젝트가 성공할 경우 진행됩니다.
목표 금액을 달성하지 못한 경우 위 이벤트도 자동으로 진행 취소됩니다.
프로젝트가 성공하여 준비한 선물을 드릴 수 있도록, 많은 응원과 참여 부탁드립니다.

후원금 사용 계획

서포터분들께서 후원해 주신 후원금은 리워드 생산에 최우선 되어 사용됩니다.
팔팔참치는 서포터분들의 만족스러운 한입을 위해 어떻게 공급하면
좋을지만을 생각하겠습니다.

왜  '와디즈'인가?

와디즈가 가진 플렛폼이야말로 외형성장보다 한걸음씩 내실을 다지는 사업 성장을 희망하는 저희에게 알맞은 공간이라고 생각했습니다.  
서포터분들께서 저희의 성장을 지켜봐 주시기를 희망합니다.

FAQ

Q. 참치를  더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있다면요?
A. 꼭 충분히 해동해서 즐기시기 바랍니다. 냉장해동 하실 시간이 모자라신 경우, 슬라이스 손질된 참치는 진공포장을 벗기지 마시고 상온에 두시거나 잠깐 물에 담궜다가 빼셔도 괜찮습니다. 비손질 블럭은 첨부해드린 안내서를 참고하시기 바랍니다.

Q. 결제는 언제 이루어지나요?
A. 타 온라인 쇼핑 방식과 달리 2019년 4월 25일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 발송이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 2019년 4월 26일부터 5월 2일까지 17시마다 결제가 실행됩니다.(5.1 근로자의날  미실행)

(주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 5월 2일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 전 확인해야 하는 사항이 있다면요?
A. 크라우드 펀딩은 결제 즉시 배송이 되는 시스템이 아닙니다.
리워드 배송 일정을 펀딩 전에 확인해 주시기 바랍니다.

Q. 배송은 어떻게 이루어 지나요?
우체국 택배로 배송하며, 신선 식품의 특성상 하루 배송 수량을 200세트로 한정합니다.
펀딩에 참여하신 순서대로 배송하며 발송 시점에 새소식으로 안내 드리겠습니다.
배송 및 기타 제품 문의는 프로젝트 댓글을 달아주시면  신속히 답변 드리겠습니다.

Q. 교환/ 환불 정책은 어떻게 되나요?
A. 제품에 하자가 있는 경우 환불은 당일 동안 문의하시고 가능합니다.
그러나 제품 포장을 개봉하시거나 제품을 드신 경우의단순 변심으로 의한 환불은 불가합니다.

안녕하세요. 팔팔참치 브랜드를 만든 고준철입니다.

참치관련 된 '업'을 대하는 남다른 태도와 진심을 가지고, ‘팔팔참치를 통해 사람과 만납니다.’ 라는 슬로건처럼 최상의 참치를 준비해 많은 분들과 만나고자 합니다.    

제가 맛의 오케스트라는 표현을 사용한 몇가지 이유가 있습니다. 우선 참치들이 입안을 휘감으며 노래하고 춤추는 듯한 맛을 서포터분들에게 선사하길 바랍니다.

그리고 오케스트라의 각 악기들이 모여 하모니를 이루듯 참치는 다양한 부위를 조금씩 드셨을때 한점 한점의 맛을 끝까지 끌어올릴 수 있습니다.

마지막으로 프로젝트 성공을 간절히 희망하며 우연한 기회일지라도 한눈에 반하는 놀라운 행운을 얻는 '세런디피티'를 꿈꾸며 맛의 오케스트라를 말씀드렸습니다.  더 부지런히 노력하겠습니다. 서포터분들과 함께 성장하는 모습 기대해 주세요.