건강선생
둘째가라면 서러운 빵 전문가로 전국에 있는 빵집들의 맛 리스트를 꾀고 있고,
1일 1빵 정도는 해야 마음이 안정되고, 신제품이 나오면 빠지지 않고 찾아먹는 진짜 빵순입니다.
특히 바게트나 식빵, 모닝롤에 잼을 듬뿍~ 올려 먹는 걸 진짜 좋아하는데..
그러다보니 빵을 넘어서 자연스럽게 여러가지 잼에 대해, 심지어 각각의 잼의 원료나 성분등에까지 관심이 많아 지더라구요..
빵순이가 쨈순이가 된 첫번째 이유입니다.
파주에서 농사짓는 할아버지 밑에서 자라다 보니, 어린 시절부터 국산 농산물들을 쉽게 접하게 되었고, 특히 우리 농산물중에 콩만큼좋은 게 없다는 것도 자연스럽게 알게되었습니다.
콩이 식물성 단백질의 으뜸인것은 주지의 사실이지만, 쉽게 먹는방법이라고 해봐야 두부나 밥에 넣어 먹는 것 말고는 없고.. 그렇다면..
콩을 좀 더 맛있고 간편하게 먹을 수는 없는걸까 ?
제가 쨈순이가 된 두번째 이유랍니다.
유전성분 조작없이 우리나라 농부들의 땀과 정성이 들어간 100% 대한민국 파주장단콩이 잔뜩 들어가있는 건강한 잼.
드디어 '건강선생'에서 만들었습니다.
우리나라는 콩의 원산지이고, 콩의 종주국이기도 합니다.
파주장단콩은 분단의 아픔 ‘덕’에 얻은 콩이라고 할 정도로 최북단 안에 있는 마을에서 재배됩니다.처음에 파주장단콩으로 잼을 만든다고 했을 때, 주변에서는 왜 비싼 장단콩을 사용하냐고 말렸었어요.그만큼 DMZ 청정지역에서 농부들이 정성들여 수확한 파주장단콩은 유기질 함량이 많고 이소플라본 함량이 높아 영양 또한 뛰어나며, 우리나라 최초로 콩 장려품종이 되었을 정도로 품질이 우수한 콩이거든요
이것이 '건강선생'이 '파주장단콩'만을 고집하는 이유입니다.
※ 상기 설명은 원료적 특성에 한합니다.
콩은 건강하지만 맛이 없다는 생각은 이제 그만 !
'건강선생'의 콩잼은 대체로 몸에 흡수되지 않고, 유산균의 먹이가되는 당인 프락토 올리고당을 사용하여 잼의 달콤한 맛은 그대로입니다.
왜 설탕 대신 프락토 올리고당일까요?
우리는 오랫동안 설탕 단맛에 익숙한 식생활을 했습니다.아무리 좋은 당이라고 해도 익숙하지 않은 맛이면 거부감이 들기 마련인데요.프락토 올리고당은 다른 대체 감미료에 비해 설탕과 가장 유사한 단맛을 냅니다. 반면에 당도는 설탕보다 40%, 칼로리는 30% 낮습니다. 그리고 프락토 올리고당은 곡물 올리고당에 비해 5배나 많은 식이섬유를 포함하고 있습니다.
설탕 보다 칼로리가 낮고 덜 달아서 건강에 좋은 당, 건강선생이 프락토올리고당을 사용하여 잼을 만드는 이유 입니다.
[리워드 제품소개]
인절미를 갈아 넣은거 같은데 ? (파주시, 43세, 여, 박XX)
캬라멜로 만든거 아니예요 ? (고양시, 39세, 남, 이XX)
콩텔라잼 이라고 불러도 되겠는데요 ?^^ (마포구, 27세, 여, 김XX)
이거 지금 바로 구매가능한가요 ? (분당구, 46세, 남, 최XX)
'이외 지난 4월 시식회에 참석해서 여러 도움말씀 주신 50여분들께 다시한번 감사의 말씀 전합니다
About 콩콩잼
콩콩잼! 최적의 황금 비율을 찾다, 국산콩 함량 37% !!
DMZ 청정 지역 파주 농부들이 정성 들여 수확한 안심하고 먹을 수 있는
파주장단콩 만을 사용하고 껍질째 통째로 갈아 넣어,
칼로리 부담을 줄여주는 프락토 올리고당과 함께 졸여 만들었습니다
無 설탕 無 향료 無 색소로 자연적이고 매력적인 콩의 고소함을 콩콩잼에 듬뿍 담았습니다.
콩콩잼은 기획으로부터 제품의 개발까지 반년이상을 소요한 애정의 제품입니다.
콩이 적게 들어가면 잼의 느낌은 살지만 고소함이 덜하고, 욕심내어 많이 넣으면 식감이 퍽퍽해지곤 했습니다.
적절한 콩함량을 찾기 위해 콩의 양을 1%단위로 늘리고 줄여가며 연구하였고, 지금의 콩콩잼이 탄생하게 되었습니다.
빵에도 훌륭하지만, 구운떡에 발라먹으면 인절미같은 고소함까지 !
이제 콩 하면 <콩콩잼>이 생각났으면 좋겠어요 ~
[ 콩콩잼 영양정보 ]
About 잼콩잼콩
국산콩과 국산두유, 부드러움을 더해줄 우유가 함유된 부드러운 잼콩잼콩
건강선생은 고민했습니다.
콩콩잼은 콩을 듬뿍 담은 잼이지만,
콩이 어려운 사람들의 입맛에는 좀 더 부드러운 맛이면 좋겠다는 생각을 하게 되었지요.
더군다나 콩이 건강에는 좋은데, 우리 아이들에게는 참 어려운 음식이란 생각이 늘 아쉬웠어요..
이 좋은 콩을 아이들에게 좀더 쉽게 먹을 수 있는 방법은 없을까?
국산콩과 부드러운 우유의 만남을 통해 환상적인 맛으로 다시 태어난 새로운 콩친구, 잼콩잼콩
이제 우리 아이들에게도 콩에 대한 좋은 기억을 만들어 주세요
<건강선생>은 최고의 국내산 파주 장단콩으로 건강한 잼을 만듭니다.
[ 잼콩잼콩 영양정보 ]
[리워드 구성]
※ 잼나이프는 제조사의 사정에 따라 다른 모델로 변경될 수 있습니다
[프로젝트 스케쥴]
[배송정보]
완충제 역할을 하는 스티로폼과 비닐뽁뽁이가 아닌, 종이뽁뽁이와 종이 완충제를 사용합니다.
박스를 포장하는 테이프도 종이테이프를 사용하고, 선물포장박스는 코팅하지 않은 비코팅 크라프트지를 사용합니다.
비용과 인력이 더 많이 소요되고 보기에 예쁘진 않더라도, 달달한 진심을 전하기에 손색없지 않을까요?
선물에는 “마음”이 더 중요하니까
건강선생의 환경을 생각하는“마음”도 담아 함께 보내드릴게요~
곧 달달한 진심을 전하러 갑니다
[메이커 소개]
‘먹으면서도 먹는 이야기를 하고 싶은’ 대표는 늘 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까 고민하는 사람입니다. 쌀농사를 하셨던 조부께서는 쌀 한 톨도 귀한 줄 알아야 한다고 항상 농산물에 고마운 마음을 가지게 하셨습니다. 안전하고 건강한 먹거리에 관심이 많은 요즘, 우리농산물의 건강한 힘과 고마움을 다시금 생각하게 합니다.
대학부터 대학원까지 외식조리를 전공하고 외식관련업체 유통업체에 다년간 근무한 경험을 바탕으로 제조과정에서 무엇하나 쉽게 넘어가지 않았습니다. 근무할 때는 ‘악마’로 통했습니다. 위생을 꼼꼼하게 검수 해 같이 일하던 동료들이 불렀던 별명입니다. 그렇게 까지 까다롭게 했던 이유는 입에 들어가는 ‘먹거리’이기 때문입니다. 건강선생의 제품을 직접 개발, 제조, 유통을 하는 이유입니다.
시제품 시식을 하면서 제품 반응을 보던 당시 맛보시고 콩이 이럴 수 있느냐고 좋아해 주셨던 분들의 표정이 선합니다. 그 설렘을 잊지 않겠습니다. 건강선생의 진성성을 공감하시고 펀딩에 참여해주신 모든 서포터분들께 감사의 마음을 전합니다. 고맙습니다.
와디즈에서 펀딩하는 이유 및 후원금 사용 계획
저 또한 와디즈 서포터로써 새로 등장하는 제품에 큰 관심을 갖고 있습니다. 와디즈는 더 좋은 제품을 제공하고자 하는 메이커와 더 좋은 상품을 찾으시는 서포터의 만남의 장이라고 생각합니다. 그런 와디즈 서포터분들의 안목을 믿습니다.
서포터분들께 더 좋은 제품을 제공해 드리고자 노력하는 <건강선생>은 직접 생산하는 믿을 수 있는 식품을 만들고 더 많은 소비자와 만나기 위해 생산 시설의 확대가 필요합니다. 생산시설의 확대 만큼이나 저와 함께 좋은 식품을 만들 좋은 분들과의 만남도 기대합니다.
후원금은 생산 시설을 확충하고 그에 따른 직원 충원을 위해 쓰일 예정 입니다.
자주 묻는 질문
Q. 맛 구성을 변경할 수 있나요?
A. 두가지 콩잼의 맛을 보여드리고자 최대한 다양한 구성의 리워드로 구성했습니다. 죄송하지만 구성 변경이 어려운 점 양해바랍니다.
Q. 알레르기 성분이 들어있나요?
A. 콩콩잼, 잼콩잼콩 두가지 모두 콩(대두)이 들어가며, 잼콩잼콩은 우유, 대두 등의 알레르기 유발 성분이 이용되는 시설에서 제조합니다. 콩, 우유 등의 알레르기가 있으신 분들은 주의하시기 바라며 드시기 전 제품의 표기사항을 반드시 참고하세요.
Q. 유통기한은 언제까지인가요?
A. 제조일로부터 3개월이며, 제품에 별도 표기 됩니다.
Q. 보관방법은 어떻게 되나요?
A. 개봉 전에는 직사광선을 피해 실온보관 또는 냉장보관 하시고, 개봉 후에는 반드시 냉장보관 하시고 최대한 빨리 드세요. 잼 내에 타액이 들어가면 쉽게 변질 될 수 있기 때문에 잼은 깨끗한 식기로 덜어드시는 것을 권장합니다.
Q. 결제와 배송은 언제 되나요?
A. 펀딩은 시작일로부터 8월 4일까지 진행되고 프로젝트 성공 시, 8월 5일 부터 8월 8일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 8월 8일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다. 최종 결제 완료 서포터에 한해 리워드는 8월 13일부터 순차적으로 배송될 예정입니다.
Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.
Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩정보' 탭에서 교환/환불/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요