(주)리하베스트
![[4.8 Rating Encore] A Kind Energy Bar? Meet RE:nergy Bar for Conscious Consumption!](https://www.wadiz.kr/wwwwadiz/green001/2020/0701/20200701155246101_43330.jpg)
건강한 재료와 맛
스토리까지 담긴
리너지바(RE:nergy bar)가
Upgrade 되어 앵콜 펀딩으로 돌아왔습니다!!!!
안녕하세요!
첫 펀딩 프로젝트였던 "환경과 사람을 생각한 착한 그래놀라바: 리너지바(RE:nergy bar)"를 성공적으로 마치고 돌아온 (주)리하베스트 입니다:)
[프로젝트 바로가기] 환경과 사람을 생각한 착한 그래놀라바: 리너지바(RE:nergy bar)
첫번째 리너지바(RE:nergy bar)를 드셔본 서포터님들의 다양한 피드백을 와디즈 및 카카오톡 채널, 그리고 인스타그램을 통해 받을 수 있었습니다!
대부분의 서포터님들께서는 푸드업사이클 제품의 좋은 취지에 공감하시고 리너지바 전반에 만족하셨다는 평이었습니다.
첫 펀딩을 준비하면서 브랜드의 스토리에 공감해 주시고, 제품에 대한 가감없는 피드백과 패키지 디자인까지 함께 우리의 여정에 동참해 주신 서포터님들 진심으로 감사했습니다!
많은 시도와 테스트를 통해 와디즈를 통해 처음 출시한 (마치 자식과도 같았어요 ㅎㅎ) 우리의 첫 번째 리너지바(RE:nergy bar)는 다행히 많은 분들께서 긍정적인 평가를 해주셨답니다! 하지만, 준비 단계에서 내부적으로 아쉬웠던 부분들, 그리고 드셔보신 분들의 사소한 의견 모두 최대한 수렴하여 바삭한 식감, 담백한 맛, 그리고 지속가능한 생산라인과 일자리 창출 시스템까지...
업그레이드 되어 돌아온
리너지바(RE:nergy bar), 지금부터 소개할게요!
BSG = 국내 최초 푸드업사이클 원료
(made by 리하베스트)
BSG는 식혜 부산물(이하 식혜박, BSG = Barley Saved Grain)을 뜻하는 용어로, 국내 최초 푸드 업사이클 전문 기업인 우리 (주)리하베스트(RE: harvest)가 국내에서 최초로 업사이클 한 원료입니다.
다양한 식품 부산물 중:
1) 지속 가능한 수급
2) 업사이클 가능성과 범위
3) 영양
등을 고려하여 BSG를 푸드 업사이클의 원료로 선택하게 되었습니다!
국내 최대 수제 식혜 제조 기업인 서정쿠킹(주)에서 우리의 업사이클링 사업의 취지에 공감하시며 지속적인 식혜박 공급을 약속해 주셨답니다!
서정쿠킹(주)의 서정옥 회장님: 업사이클 협업 계약일에 한 컷!
우리는 식혜박에 들어있는 좋은 성분을 알거든요, 식혜박의 양이 워낙 많다보니 그 동안 식혜박을 사료로 보내거나 폐기 하면서도 계속 아쉬움이 있었습니다.
식혜박을 이렇게 새로운 형태의(심지어 맛도 있어서 놀랐어요) 제품으로 다시 만나니 신기하네요 [...] 환경과 사람을 생각하는 리하베스트(RE: harvest)의 업사이클 프로젝트에 동참하게 되어 우리도 보람을 느낍니다.(서정쿠킹(주), 서정옥 회장님 인터뷰 내용 중)
주원료의 탄생 과정: 보리 > (식혜 엿기름을 짜고 난 후 바로 수거 한)BSG > (살균, 건조, 분쇄 과정을 거친)BSG가루 > 리너지바
서정쿠킹(주)의 식혜 공장에서 엿기름을 짜고 난 후의 식혜박을 바로 당일 수거하여 살균 – 건조 – 분쇄의 공정을 거쳐 얻은 파우더가 바로 BSG가루 입니다. BSG가루를 주 재료로 하여 다양한 견과류, 비정제원당 등의 몸에 좋은 재료들과 함께 만든 식품이 바로 리너지바(RE:nergy bar)입니다!
리너지바(RE:nergy bar) 제작 프로세스
리너지바(RE:nergy bar) 소개
리너지바(RE:nergy bar)
어떻게 업그레이드 되었을까요?
제품명: 리너지바(RE:nergy bar)
중량: 약 28g (± 10% 오차 발생)
주재료: BSG(보리혼합분말=식혜박 가루), 귀리플레이크, 해바라기씨, 코코넛칩, 유기농 사탕수수당(비정제원당)
자연 유래 단백질과 식이섬유 함량이 높은 식혜박(BSG)와 오트밀의 주 재료인 귀리플레이크, 다양한 곡물과 코코넛칩, 비정제원당으로 만들어 오븐에 구워 담백한 맛과 바삭한 식감으로 업그레이드 되었습니다.
소리만 들어도 바삭한 그 느낌 아니까♡
건강하고 맛있는 간식!
어른뿐만 아니라 아이들의 간식 타임에도 추천합니다!
맛과 건강을 모두 만족시켜줄 리너지바(RE:nergy bar)
커피와 함께 곁들이면 꿀맛이에요♡
리너지바(RE:nergy bar)에는
정제설탕과 버터가
ZERO!
無!!
대신, 고소한 맛과 풍미를 위해 다양한 견과류와 코코넛칩, 그리고 유기농 사탕수수당과 메이플시럽 등의 비정제원당이 들어있어 맛과 건강을 함께 잡은 프리미엄 수제 그래놀라바 입니다.
손으로 부러뜨려서 한입에 쏙! 넣어도 맛있는 리너지바(RE:nergy bar)
리너지바(RE:nergy bar)의 주요 원료는 식혜 제조 후 당일 수거한 식혜박(BSG)으로 만들어집니다. BSG는 단백질과 식이섬유를 다량 함유하고 있습니다.
BSG에는 일반 밀가루 보다
약 1.3배 많은 단백질
약 10배 많은 식이섬유가
들어있답니다!!!
식이섬유 및 단백질 함량 비교 (100g 기준)
(출처: nutritionvalue.org, 식품분석연구 시험성적서)
그 동안 버려서 미안해, 이제 맛있게 먹어줄게♥
업사이클을 통해 새롭게 태어난 식혜박(BSG)을 밀가루 대신 사용하였고, 버터와 정제설탕 대신 우리 몸에 건강한 잡곡, 비정제원당 등을 듬뿍 담아 오븐에 바삭하게 구워 만든 프리미엄 수제 그래놀라바 입니다.
건강한 식재료를 사용하여
건강한 한 끼 & 건강한 간식으로
추천합니다!
리너지바(RE:nergy bar) 크리스피는 건강한 재료들로 만들었습니다.
리너지바(RE:nergy bar)에 들어간 주 재료는 다음과 같습니다:
BSG(식혜박)
귀리 분말
코코넛칩
아몬드
해바라기씨앗
유기농 사탕수수당메이플시럽
난소화성덱스트린
우린 소중하니까! 몸에 미안한 건 먹지 말아요!!
리너지바(RE:nergy bar)는 건강한
고단백 & 고식이섬유
에너지바 입니다!
리너지바(RE:nergy bar) 영양정보: 총 내용량(1개) 기준
업사이클(upcycle)을 아시나요?
단순히 폐기물을 재사용하는 리사이클링(recycling)에서 한 걸음 나아가 새로운 가치를 더해 업그레이드(upgrade) 하는 것을 의미합니다.
식혜 제조에 꼭 필요한 단계인 엿기름을 짜고 난 후의 보리 부산물(식혜박=BSG)을 당일 수거 하여 바로 살균 – 건조 – 분쇄의 과정을 통해 얻은 보리혼합분말이 우리 리너지바의 원료가 됩니다.
우리가 푸드업사이클을 하는 이유는요...
매 년 버려지는 음식물 쓰레기 양입니다.
전 세계 먹거리 생산량의 1/3이 음식물 쓰레기로 버려지고, 음식물 쓰레기 중 55%(8.8억톤)은 "제조 공정"에서 발생합니다.
하지만 아이러니 하게도 전 세계 인구 중 10.8%인 821,000,000명(8억 2천 1백만 명)이 영양실조에 시달리고 있습니다.
영양실조를 겪고 있는 어린 아이들 (출처:유니세프)
리하베스트(RE: harvest)의 Upcycle 프로젝트는
현재의 환경과 사람에 대한 걱정에서부터 시작 되었습니다.
- 어떻게 하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있을까?
- 이미 발생된 음식물 쓰레기를 활용 할 수 있는 방법은 없을까?
- 소비를 하면서 환경 보호도 한다면, 소비자도 생산자도 모두 행복하지 않을까?
- 환경 보호와 품질을 동시에 만족시킬 제품을 우리가 만든다면?
- 이 안에서 또 다른 가치 창출을 할 수 있지 않을까?
- 소비와 동시에 좋은 일을 할 수 있는 방법은?
- 궁극적으로 환경과 사람 모두를 행복하게 할 수 있는 길이 있을까?
환경에 대한 문제가 전 세계적으로 대두되며 현재는 쓰레기를 줄이자(reduce waste) 시대가 아닌 쓰레기를 없애자/ 또는 새로운 방법으로 활용 하자(zero-waste/ upcycling)에 대한 많은 관심이 집중되고 있습니다.
현재 미국, 유럽 등 서구 국가에서는 국민들의 높은 관심도와 정부의 적극적인 지원 덕분에 다양한 업사이클링 회사가 운영되고 있습니다.
하지만, 국내에서는 업사이클이 아직 친숙한 개념은 아니며, 특히 푸드업사이클은 미지의 분야에 가까울 정도입니다.
리하베스트(RE: harvest)는
아직 황무지에 가까운 국내 푸드업사이클 시장에 과감히 뛰어 들었습니다.
우리는 이러한 환경과 사회 문제에 대한 해결책으로 업사이클 과정을 거친 상품들을 통해 선순환 하려합니다. 궁극적으로는 ‘사람과 지구를 생각하는’ 이라는 기업 철학에 맞는 다양한 업사이클 개발을 통해 선한소비, 순환경제의 새로운 비즈니스 모델을 실천 하고 싶습니다.
우리는 지속적인 사회 소외계층의 사회 참여를 지원하고 이를 위한 다양한 방안을 제시합니다. 지속 가능한 사회 참여의 일환으로 장애인 일자리 창출을 위해 사랑의 새싹 프로젝트를 수행합니다.
사랑의 새싹이 무엇인가요?
안양 지구촌 공장의 발달장애인 직원들의 캐릭터가 새겨진 스티커가 리너지바(RE: nergy bar)에 부착 된답니다!
사랑의 새싹 프로젝트는 발달 장애인에게 적합한 업무를 제공할 수 있는 플랫폼입니다.
리너지바(RE:nergy bar) 완제품의 1차 검수 과정을 안양시장애인보호작업장의 발달 장애인 직원들이 전담하며, 검수가 완료되면 인증으로 검수완료가 쓰여진 사랑의 새싹 스티커를 제품 겉면에 부착합니다. 발달 장애의 특성 상, 손을 쓸 수 있는 (퍼즐 맞추기와 같은) 활동을 지속적으로 해야 한다고 합니다. 또한 반복적인 업무에 대한 수행도가 아주 높습니다. 이에 사랑의새싹 프로젝트가 우리 장애인 직원들이 할 수 있는 최적화 된 업무 중 하나일거라 생각했습니다. 수행할 수 있는 업무의 범위는 한정적이지만, 본인이 맡은 업무를 습득하고 나면 오히려 비장애인 직원 보다도 고도의 집중력을 발휘하여 완벽에 가깝게 업무 수행을 하기 때문이에요.
사랑의 새싹 프로젝트 진행 과정
여러차례 진행되는 제품의 검수 과정 중 일부를 외부 인력에게 맡기는 것은 사실 시간과 비용 면에서 상당히 비효율적입니다. 하지만 우리의 브랜드 철학을 제품을 통해 소비자들께 보여드리는 것이 우리를 알리기에 가장 어울리는 방법이라 생각했습니다. 과대광고, 마케팅 대신 제품을 통한 진정성 있는 브랜드 운영을 소비자들께 보여드리고 싶습니다.
"지구와 사람을 생각합니다"라는
우리 브랜드 철학처럼
사회 선순환 구조를 만들고 실천 하겠습니다.
이번 와디즈 펀딩 프로젝트 이후, 타 온/오프라인 플랫폼에서도 동일한 검수 과정을 통해 리너지바(RE:nergy bar)를 출고 할 예정입니다.
리워드 구성
* 와디즈 펀딩 프로젝트 종료 후, 정가 2,500원에 판매 계획 중입니다.
* 제작 과정이 일러스트로 그려진 박스에 리너지바(RE:nergy bar) 10개가 개별 포장으로 담겨 있습니다.
(1BOX = 10개입)
브랜드 소식
(주)리하베스트의 제 3의 멤버인 서포터님들!
그 동안 우리의 성과를 서포터님들께 공유드려요 :)
[성과 1]
글로벌 푸드업사이클 협회 아시아 최초 정식 회원으로 선정
(주)리하베스트는 5월20일 글로벌 푸드업사이클 협회인 Upcycled Food Association 의 아시아 최초 정식 회원으로 선정이 되었습니다.
아시아 최초로 우리 (주)리하베스트가 정식 회원으로 등극하였습니다!!
(출처: https://www.upcycledfood.org/)
이 협회는 푸드업사이클 분야에서는 유일한 국제 협회입니다. 리하베스트는 금번 푸드업사이클 협회에 아시아 최초로 정식 멤버로 참여하게 되면서 전 세계적으로 푸드업사이클 관련한 다양한 교류 및 활동을 할 수 있게 되었습니다.
[성과 2]
국내 최대 규모 스타트업 공모전 D. Day 우승
(출처: 한국경제)
디캠프(은행권청년창업재단)에서 운영하는 국내 최대 규모의 스타트업 공모전인 D.Day에서 (주)리하베스트가 푸드업사이클 사업으로 최근 5월 대회에서 우승을 하는 좋은 성과를 거두었습니다. 국내 유명 VC사가 심사위원 및 멘토로 참여하였고, 광주광역시와 광주창조경제혁신센터가 공동 주관사로 참여 한 이번 대회에서는 총 76개의 스타트업 기업이 출전하였습니다. 이번 D.Day 우승을 통해 광주광역시 시장상을 수상하게 되었으며, 향후 디캠프와 광주광역시와의 공공 사업을 진행해 볼 수 있는 지방정부 연계사업 담당 기회 또한 주어집니다.
[성과 3]
2019년 경기 업사이클링 대회 대상 수상
우리 리너지바(RE:nergy bar)는 경기도에서 주최하는 2019년 경기 업사이클링 대회에서 대상을 수상 하였습니다.
경기도 주최 업사이클 공모전에서 대상을 수상한 (주)리하베스트
그 동안의 노력에 대해 인정받아 정말 뿌듯했던 시상식 현장입니다. 경기도는 환경보호, 이와 관련한 다양한 지원사업을 전개하고 있습니다. 우리 푸드 업사이클 프로젝트에 대한 관심과 응원을 보내 주신 경기도 업사이클 플라자에 다시 한 번 감사드립니다.
이 외에도 우리의 행보에 관심과 지지 보내주신 많은 환경 관련 매체 관계자 분들께도 이 자리를 빌어 감사의 인사 드립니다 :)
리워드 현황 및 계획
현재 리너지바(RE:nergy bar)의 개발 및 성분 분석이 모두 마무리 되었으며 생산 라인 및 물류 라인까지 모두 확보가 된 상태입니다. 최초 선보였던 리너지바(RE:nergy bar)를 많은 서포터님들께 다양한 피드백을 받을 수 있었던 덕분에 부족했던 부분을 보완하여 좀 더 나은 리너지바(RE:nergy bar)를 앞으로 스테디셀러 제품으로 출시할 수 있게 되어 기쁜 마음입니다. 제품의 맛에서부터 패키지 선정까지 우리의 첫 걸음에 동행해주신 서포터분들께 감사의 마음을 전하고 우리 리너지바(RE:nergy bar)가 이 정도로 발전했구나...라는 것을 검증받고 싶어서 이번 와디즈 프로젝트에 앵콜 펀딩으로 돌아오게 되었습니다.
[리워드 패키지 시안]
첫 펀딩에서 투표를 통해 선택해주신 패키지 디자인을 모티브로
사랑의 새싹 부착 위치 및 바삭한 식감에 좀 더 어울리는 색감을 추가 하였습니다!
이번 앵콜 펀딩을 통해
많은 서포터님들을 만나고 싶습니다.
다양한 피드백을 통해 앞으로 우리가 나아가야 할 방향을 정립할 것이며 우리 제품과 비즈니스 모델을 많은 분들과 공유하고 싶습니다.
이번 리너지바(RE:nergy bar) 프로젝트가 성공 시, 후원금의 대부분은 리워드 본품(리너지바) 및 패키지 제작에 사용 됩니다. 많은 지지로 인해 리워드 제작 외의 추가 예산이 생긴다면 현재 개발이 완료된 업사이클 제품의 시생산 및 자사몰 설립에 사용하고 싶습니다.
이번 프로젝트를 준비하며
(주)리하베스트(RE: harvest)를 시작하기로 결심하면서 아직 국내에는 생소한 개념인 푸드 업사이클을 처음 시도하는 스타트업 이라는 점에서 솔직히 염려되는 부분이 많았고, 첫 번째 펀딩을 진행하며 여러 내/외부 상황을 마주하며 많은 것을 배웠습니다. 이를 통해 앞으로 브랜드가 나아가야 할 방향에 대한 많은 연구, 그리고 좀 더 나은 시스템 확충을 할 수 있었습니다. 이러한 일련의 과정을 통해 브랜드가 어제보다 오늘 더 성장하는 모습을 서포터님들께 이번 프로젝트를 통해 공유 드릴 수 있어 설레면서도 기쁜 마음입니다.
우리 브랜드의 철학인
"지구와 사람을 생각하는 마음"이
리너지바(RE:nergy bar)를 통해
서포터님께 잘 전달되길 바랍니다.
앞으로도 우리가 할 수 있는 범위 내에서 선한 소비를 할 수 있는 좋은 제품으로 점진적으로 성장하는 리하베스트(RE: harvest)가 될 것 입니다.
프로젝트 일정
- 7월 12일: 펀딩 종료
- 7월 13일 - 16일: 결제
- 7월 17일 - 8월 6일: 제작 및 검수(사랑의 새싹)
- 8월 7일 - 10일: 최종검수
- 8월 11일: 발송 시작
발송 안내
1) 리워드는 CJ 택배사를 통해 발송됩니다.
2) 8월 11일부터 하루에 100개씩 순차 발송됩니다. (배송 관련 상세 내용은 새소식에 업데이트 예정)
3) 가능한 리워드/배송 관련 문의는 [카카오톡채널: 리하베스트] 친구 추가 후 문의 해 주시면 가장 빠르게 답변드릴 수 있습니다.
4) 도서/산간지방의 경우, 펀딩 시 추가 후원금 입력 하기 란에 3,000원을 입력해 주세요.
Q & A
Q. 리너지바(RE:nergy bar)에서 식혜 맛이 나나요?
A. 리너지바(RE:nergy bar)는 여러 견과류와 코코넛칩, 메이플시럽 등 다양한 자연 유래 식재료와 함께 반죽하여 오븐에 구워 만들기 때문에 담백하면서 고소한 맛이 주로 난답니다.
Q. 모든 연령이 다 먹어도 되나요?
A. 리너지바(RE:nergy bar)의 주 원료는 대부분 자연 유래 식재료이기 때문에 남녀노소 모두 섭취 가능하지만, 특정 성분에 알러지가 있으신 분들은 반드시 성분을 확인 바랍니다. 특정 성분에 대한 알러지로 인한 교환, 펀딩금 반환, 그리고 피해보상은 불가하오니 반드시 전 성분을 확인 후 펀딩 여부를 결정해 주시길 바랍니다. (전 성분: 하단에 기재)
Q. 추후 리너지바는 어디에서 구매 할 수 있나요?
A. 와디즈에서 특별한 금액 혜택으로 처음 소개드리며, 펀딩 후에는 다양한 유통 경로(온라인/ 오프라인)를 통해 정가에 판매 될 예정입니다. 브랜드의 소식은 공식 인스타그램(@reharvest_official)과 [카카오톡채널: 리하베스트]를 통해 공지 할 예정입니다.
Q. 리너지바 전 성분이 궁금해요!
A. 귀리플레이크(외국산: 캐나다, 미국, 아일랜드 등), 맥아분말(국산), 해바라기씨앗(미국산, 볼리비아 등), 사탕수수당, 코코넛칩, 분리대두단백너겟, 채종유, 난백액, 볶음압맥, 메이플시럽, 난소화성말토덱스트린, 계피가루, 식소다, 재제소금
Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 7월 12일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 7월 13일, 14일, 15일, 16일 - 총 4일 간 - 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 2월 13일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.
Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 [카카오톡채널: 리하베스트]를 통해서 문의해 주세요.
Q. 교환/펀딩금 반환/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 철회가 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 제품 발송 후 7일 이내에 심각한 하자가 발견되었을 경우, 펀딩금 반환 신청을 하실 수 있습니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩안내' 탭 및 하단의 교환/펀딩금 반환/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.
펀딩금 반환/ 교환/ AS 사항
- 수제 제품의 특성 상, 10% 무게 오차가 있을 수 있으며 이는 펀딩금 반환/ 교환/ AS의 사유가 되지 않습니다.
- 제품의 특성 상, 배송 과정에서 파손의 가능성이 있으며 이는 펀딩금 반환/ 교환/ AS의 사유가 되지 않습니다.(발송 전, 제품 검수를 완료 후 발송 드리는 점 참조 바랍니다.)
- 특정 원료의 알러지가 있으신 분들은 반드시 스토리에 있는 전 성분을 확인 바랍니다. (스토리에 기재되어 있는 성분의 알러지로 인한 펀딩금 반환, 교환, AS, 각종 배상은 불가합니다.)
- 유통기한은 제조일자로부터 6개월입니다. 고온다습한 환경에서는 변질의 속도가 빨라질 수 있으니 건조하고 선선한 곳에 보관 바라며, 개봉 후에는 바로 섭취하시길 권장드립니다.
- 펀딩하신 리워드와 다른 제품(구성품)이 발송 된 경우, 발송 7일 이내에 [카카오톡채널: 리하베스트]로 연락 주시면 빠른 처리 도와드리겠습니다. (배송비 메이커 부담)