[Breaking] Not sugar but delicious—yogurt loved by kids and adults alike is here!

네! 환장합니다 ㅎㅎ

요거트가 우리 몸에 좋은건 다들 아시죠? 우리가 어릴 적부터 먹어온 요거트에는 다양한 영양소와 풍부한 유산균이 담겨있었죠. 

그릭요거트는 그리스 전통방식으로 발효한 요거트로 일반 요거트보다 수분을 더 제거하여 단단한 질감과 진한 맛을 지니고 있답니다. 또한 특유의 제조 방식으로 인해 단백질 함유량은 높고 당 함유량은 낮답니다.

단단한 질감이 느껴지시죠?

뿐만 아니라 전통 발효방식 덕분에 그릭요거트에는 우리 건강에 좋은 유산균이 엄청 많이 들어있답니다. 

하지만, 이렇게 뛰어난 효능에도 불구하고 아직까지 우리나라에서는 많은 분들이 그릭요거트를 즐겨 드시진 않는답니다.

저희 그릭오는
'건강하고 맛있는 그릭요거트의 대중화' 라는 비전을 가지고 출발했습니다.

대중이 원하는 '맛'과 '건강', 두 마리 토끼를 모두 잡은 저세상 그릭요거트를 세상에 내놓자!

익숙하지 않은 퍽퍽한 질감과 시큼한 유산균의 맛이 부담스럽지 않을까 걱정은 접어두셔도 좋아요:) “내가 알던 요거트가 아닌데..” 라는 생각에 수저를 놓으시는 일도 없을거라고 약속드립니다!

이런 일 없을거에요 :D

그렇다고 맛을 보완하기 위해 넣은 설탕 등의 감미료로 인한 높은 당수치와 열량 걱정도 하지 않으셔도 좋습니다! '건강한 원료들로 만든 건강하게 맛있는 그릭요거트' 결국 저희가 완성시켰습니다 :)

아무리 몸에 좋은 음식도 맛이 없다면, 그 음식을 먹는 시간이 즐겁지 않습니다.

여러분의 하루, 그리고 그릭오가 함께하는 시간이 항상 건강하고 행복한 시간이 되었으면하는 마음으로 치열하게 고민하고 노력해서 준비했습니다.

네. 저에요! 설탕대신 스테비아로 달콤한 맛을 낸 저세상 그릭요거트

꾸덕하기만 하게요? 고소하고 담백하답니다 :)

건강하게 맛있는 저세상 그릭요거트: 스테비아스위트

맛은 달달하고 질감은 단단한 그릭오 스테비아스위트

그릭요거트의 신맛을 감추고 부족한 ‘단맛’을 더하기 위해 설탕 등의 감미료를 첨가한다면 맛은 있을지 몰라도 높은 당 함유량과 열량을 가지게 되겠죠:( 

건강하고 맛있는 그릭요거트의 대중화를 꿈꾸는 저희로서는 높은 당 함유량과 열량은 반드시 해결해야할 문제였어요. 이 문제를 해결하기 위해 오랜 시간에 걸쳐 다양한 재료들을 배합하고 테스트한 결과, 답을 찾아낼 수 있었습니다.

정답은 '스테비아'

그릭오 그릭요거트 스테비아스위트는 단맛을 내기 위해서 단 1g의 설탕도 쓰지않고 스테비아와 에리스리톨만을 사용했습니다. ‘자연의 선물’ ,‘기적의 감미료’라 불리우는 스테비아와 과일에서 추출한 당인 에리스리톨만을 사용하여 텁텁하지 않고 깔끔한 단맛, 저세상 달달함을 구현해냈습니다.

스테비아는 남아메리카가 원산지인 식물로 이 잎과 줄기에서 추출한 스테비오사이드는 강한 단맛을 내는 0칼로리, 당류 0g의 감미료입니다.

에리스리톨은 과일의 포도당을 자연발효한 감미료로 체내에 흡수되지 않고 배출되는 식품첨가물입니다. 스테비아의 쓴맛을 잡아주는 역할을 하는 0칼로리 감미료에요. 

결국 '비용'이 문제에요.

그릭오 그릭요거트 스테비아스위트에 사용된 스테비아 혼합 분말은 일반 설탕 대비 약 20배 정도 비싼 미국산 원료랍니다. 원가 부담으로 인해 요거트 제조에 쉽게 사용할 수 없는 재료죠.

저희도 처음에는 사실 조금 망설였습니다. 하지만 저희 그릭오는 "세상에 없던 건강하고 맛있는 그릭요거트" 의 탄생만을 바라보고 아낌없이 투자했습니다.

그릭오 그릭요거트 스테비아스위트는 이 3가지 건강한 원료를 사용하여 텁텁하지 않은 깔끔한 단맛을 구현했어요. 건강하고 달콤한 '그릭요거트의 완성본' 결국 저희가 만들어냈습니다.

'맛'에서의 첫 번째 '기적'

아래는 저희 스테비아스위트 그릭요거트 시제품을 먼저 드셔보신 분들의 후기입니다 :D

# 깔끔한 단맛 # 착한 칼로리와 성분  # 운동식단에 딱! 이처럼 저희가 제품 개발 과정에서 중점을 두었던 포인트들을 알아봐주셔서 정말 날아갈 것 처럼 기분이 좋았습니다 :) 설레는 마음으로 와디즈 서포터 분들의 소중한 피드백도 손 꼽아 기다리고 있겠습니다.

그리고 다소 부담스러울 수 있었던 퍽퍽한 질감은 대중의 입맛에 맞게 개선하였습니다. 표면의 단단함은 살아있으면서도 떠먹었을 때 부드러운 넘김이 가능한 질감을 구현했어요. 

제품의 질감을 최대한 잘 전달드리고자 이 단어 저 단어 바꿔봤지만 마땅한 말이 떠오르지 않아서 사진과 영상으로 보여드릴게요 :)

떠먹기도 좋고, 맛도 있고!

단단하죠? 맛은 달달하답니다 :)

이렇게 숟가락을 뒤집고 흔들어도 그대로 딱 붙어있습니다 :)

이번엔 제품을 통째로 뒤집어봤어요 :D

맛도 질감도 다 잡은 달달한 저세상 그릭요거트

맛있으면 몸에 안좋은거 아니야?

NO. 그럴리가요!

'영양성분'에서의 두 번째 '기적'

그릭오 스테비아스위트 영양성분

위의 영양성분표를 자세히 한번 봐주세요. 그만큼 자신있답니다. 먼저 열량은 100g 당 93kcal로 확 낮췄습니다. 지방 함유량은 100g 당 3.3g으로 매우 낮아요. 살찔까하는 걱정은 접어두셔도 좋아요! 

몸에 좋은 단백질과 칼슘은 또 얼마나 많게요? 무려 100g 당 5.5g의 단백질과 272mg의 칼슘을 함유한 제품입니다.

또한 6g의 당은 오직 원유 자체의 ‘유당’ 이에요. 유당 이외의 추가적인 첨가물의 당 함유량은 0g이랍니다. 깔끔한 단맛을 내면서도 '당 함유량'은 무가당 그릭요거트 수준으로 구현했답니다 :)

자연의 선물, 스테비아와 함께 그릭오 그릭요거트 스테비아스위트는 “영양성분”에서 두번째 ‘기적’을 완성했습니다.

<영양성분검사, 품목제조보고 완료>

유산균을 지키는 정성스러운 방법, 개별발효

그릭오 그릭요거트 스테비아 스위트는  '그리스 전통방식 그대로'  용기별 개별발효를 통해 만들어진답니다. 소분과정에서 발생하는 유산균 손실과 오염 가능성을 최소화해 훨씬 위생적이고 높은 품질의 요거트를 생산할 수 있죠.

비용과 시간이 많이 드는 발효 공정이지만 유산균이 건강하게 살아 숨쉬는 요거트를 온전히 전달해드리고 싶은 마음으로 한 병 한 병 개별 발효하고 있어요 :)

그런데 Hoxy..

그릭요거트 본연의 맛을 

좋아하는 사람들은요?

저희는 그릭요거트의 대중화를 꿈꾸면서도, 동시에 그릭요거트 본연의 맛을 전달하는 일에도 소홀하지 않았답니다. 그릭요거트만이 가지고 있는 특유의 꾸덕하고 크리미한 텍스쳐와 고소하고 담백한 맛은 다른 요거트들이 따라할 수 없는 특별한 맛이죠:) 

그릭요거트 매니아 분들을 위한 꾸덕하고 크리미한 “순수” 플레인 그릭요거트 역시 준비했습니다.

저 귀여운 흰색 뚜껑을 열면 아마 깜짝 놀래실거에요:D

꾸덕하고 크리미한 텍스쳐가  어느 정도 느껴지실 것 같은데요..ㅎㅎ

일단 이미지 먼저 보고가실게요!

이 정도는 애교에요:)

아무리 많이 퍼도 아무리 흔들어도 숟가락에 딱! 붙어있는 극강의 꾸덕함을 자랑합니다 :D

저 커다란 왕 아몬드 붙어있는거 보이시나요?!

신선한 1등급 원유를 3배 이상 농축해 그릭요거트하면 생각나는 꾸덕함, 마치 크림치즈 같은 질감을 극대화했어요. 시중의 꾸덕한 그릭요거트를 많이 경험해 보신 분들도 이런 꾸덕함은 처음 보실 거에요.

스테비아스위트의 질감과 차이가 궁금하시다구요?

스테비아스위트가 단단한 푸딩 같다면 크리미플레인은 좀 더 거친 크림치즈같은 질감이에요. 단백질 가득한 꾸덕함이 입에 착 붙어 숟가락을 멈출 수 없는 맛이랍니다.

이렇게 꾸덕하고 쫀득한 텍스쳐를 만들어내기 위해서는 오랜 시간과 정성이 필요하답니다. 신선한 원유와 유산균을 혼합해 발효, 숙성하는 과정을 거친 이후에 면보를 이용해 이틀간 유청을 쫙 분리하는 공정까지 마쳐야 비로소 완성됩니다.

이 공정을 통해 유당불내증이 있으신 분들께 문제가 되는 유청이 상당 부분 제거되기 때문에  걱정을 한시름 놓으셔도 좋아요:) 또한 신맛은 적당히 조절하고 고소하고 담백한 맛을 구현하는데 집중했어요!

맛은 어떨지 궁금하시죠?

먼저 드셔보신 분들이 전해주신 저만 보기 아까운 후기들을 보여드릴게요 :)

#크림치즈같은 요거트 #꾸덕꾸덕 #꾸덕한 요거트 #단백질 가득한 #요거트 본연의 맛 #담백 #고소하고 맛있는 건강한 맛 네, 저희 크리미플레인은 이런 요거트입니다. 서포터님들께서도 세상 꾸덕하고 고소한 저희 요거트 한번 드셔보세요:) 그럼 딴 건 못 드실거에요..ㅎㅎ

세상에 없던 꾸덕함, 그릭오 그릭요거트 크리미플레인

그릭오 크리미플레인 영양성분

여기도 자세히 봐주세요! 또 자신있거든요:)

그릭오 그릭요거트 크리미플레인은 오직 1등급 원유와 유산균만으로 만들어졌습니다. 이 두가지 신선한 원료의 혼합, 숙성, 발효 그리고 유청 분리라는 길고 정성스런 공정 끝에 세상에 나오게 됩니다.

또한 유청을  분리하는 공정을 통해 꾸덕하고 쫀득한 텍스쳐를 완성해냈고, 단백질 함유량은 확.실.히 높이고 당 함유량은 확실하게 줄였습니다. 유청이 상당 부분 제거되어 유당불내증이 있으신 분들도 편하게 드실 수 있습니다:)

열량과 지방, 포화지방, 트랜스지방도 최대한 낮췄고 저세상 칼슘 함량은 말씀 안드려도 보이시죠..? 

#단백질 가득 #고칼슘 #착한지방 #저당 말로만 외치는 제품이 아니에요. 영양성분표의 수치를 확인해 주세요:)

100g당 단백질 약 9g의 진짜 단백질 요거트

신선한 1등급 원유를 3배 이상 농축하여 100g 당 약 9g이라는 감동적인 단백질 함량을 실현했어요. 그릭오 그릭요거트 크리미플레인 한통(320g)이면 계란 흰자 약 10개 분량의 단백질을 섭취하실 수 있답니다!  닭가슴살, 계란만 먹으란 법 있나요? 크리미플레인으로 단백질도 채우고 장 건강까지 한번에 챙기세요 :D

<영양성분검사, 품목제조보고 완료>

그릭오 그릭요거트, 어디서 어떻게 만드나요?

고객의 안전과 위생, 고객과의 신뢰를 최우선으로 생각하는 그릭오 그릭요거트는 HACCP인증을 받은 위생 걱정 없는 청결한 공장에서 생산된답니다.HACCP인증은 기본중의 기본이죠. 그릭오 그릭요거트 생산은 극도로 청결한 환경에서 이루어집니다. 모든 공정 전 바닥에 소독수를 뿌리고 공기 중 세균까지 모두 흡입하여 제거한 후 생산을 진행합니다. 유산균 배양은 다른 균의 오염을 차단하기 위해 촛불을 켠 상태로 진행하고 있어요.

재활용, 재보관이 간편해요!

다 드신 용기는 버리지마세요! 깔끔하게 헹궈서 다양한 용도로 재사용이 가능합니다:)

한번에 다 못드시겠다구요? 걱정하지마세요! 뚜껑을 닫아서 냉장고에 쏙 보관해주셨다가 다시 드시면 됩니다! 이때 숟가락에 의한 교차 오염은 주의해주세요:)

철저한 포장으로 서포터님 댁까지 신선하게!

냉장보관을 요하는 유제품인 요거트의 특성상 배송 과정에서 제품이 변질될 우려가 있습니다. 하지만 저희 그릭오 그릭요거트 서포터님들은 그런 걱정은 접어두셔도 좋습니다. 대학 간 아들 딸 자취방에 반찬 보내주시는 부모님의 마음으로 철저하게 포장합니다:D

1. 스티로폼 박스를 사용하여 내부의 냉기가 쉽게 빠져나가지 못하도록 꼼꼼히 포장합니다.
2. 아이스팩을 아끼지 않습니다. 비용 절감보다는 고객님들께 전달될 소중한 제품의 완벽한 배송만을 생각합니다.
3. 배송 중 충격에 의해 소중한 요거트가 손상되지 않도록 위생 에어캡으로 제품 하나하나 꼼꼼히 보호해드려요.

리워드 크기를 쉽게 이해하실 수 있도록 사진을 찍어봤어요:-)

좌측부터 스테비아스위트(240g), 크리미플레인(320g), 아이폰11, 500ml 생수입니다:D

지지서명 이벤트 참여하시고 추가 리워드 챙겨가세요:)

그릭오 프로젝트 Ep.01

그릭오의 첫 번째 프로젝트인 "스테비아스위트"와 "크리미플레인"을 와디즈 서포터님들께 가장 먼저 선보일 수 있어 정말 영광입니다. 

앞으로도 항상 서포터님들과 소통하며 성장해 나가겠습니다. 건강하고 맛있는 그릭요거트의 대중화를 위해 꾸준히 노력하여 다양하고 좋은 제품으로 찾아뵙겠습니다.

감사합니다 :D

Q. 유통기한과 보관방법은요?

A. 그릭오 그릭요거트의 유통기한은 제조일로부터 16일입니다. 제품 옆면 하단에 유통기한이 표기되어 있습니다. 당연히 당일 생산된 제품을 누구보다 빠르게 발송해드릴거에요! 저희가 철저하게 냉장 포장하여 발송해드리지만 제품을 수령하신 후 최대한 빨리 냉장고에 보관해주세요:D

Q. 제품을 열었더니 물 같은게 조금 있는데 변질된건가요?

A. 저희 그릭요거트는 화학성분이나 안정제를 일절 넣지 않은 제품으로 상단에 맑은 액체(유청)가 생길수도 있으나, 이는 우유에서 유래한 성분이니 안심하셔도 좋습니다. 자연스러운 현상이니 잘 섞어 드시거나 유청을 따라낸 후 드시면 아무 문제 없답니다.

Q. 설탕이 들어가지 않았는데 왜 당 함유량이 0g이 아닌가요?

A. 저희 그릭요거트에 함유된 당은 오로지 우유 자체의 ‘유당’입니다. 원유 자체의 유당을 제외한 첨가물로 인한 당 성분은 당연히 0g입니다.

Q. 스테비아스위트는 많이 단가요?

A. 스테비아스위트 제품을 개발하는 과정에서 저희 그릭오는 심심하지도 않고 그렇다고 해서 과하게 달지도 않은 딱 그 지점을 찾으려고 오랜시간 노력했습니다. 그리고 결국 찾았습니다:D 뒷맛 또한 텁텁함이 남지 않는 '깔끔한 단맛'을 구현해냈습니다.

Q. 펀딩이 끝나면 어디서 구매할 수 있나요?

A. 그릭오의 자사몰 겸 스마트스토어(www.greeko.co.kr)에서 동일한 제품을 판매할 예정이에요 :D 

# 왜 와디즈에서 런칭하셨나요?

저희 그릭오는 '그릭요거트의 대중화' 라는 비전을 가지고 있습니다. 이를 위해서는 저희가 어떤 마음으로 제품을 만들게 되었는지, 제품이 어떤 원료를 사용해서 어떻게 만들어 졌는지, 뭐가 다르고 뭐가 좋은건지에 대해 상세하게 설명드리는 것이 가장 중요하다고 생각했습니다. 따라서 타 유통 채널보다는 스토리를 통해 이러한 것들을 소상히 전달드릴 수 있고, 또 열린 마음으로 저희의 이야기를 들어주실 수 있는 서포터분들이 계신 와디즈를 선택하게 되었습니다. 향후에 출시할 다양한 신제품들도 와디즈를 통해 런칭할 계획입니다! 감사합니다!

# 펀딩금 사용계획

펀딩금 전액은 서포터님들께 전달드릴 소중한 리워드 제작(생산)과 신제품 개발에 쓰일 것입니다. 다양한 건강하고 맛있는 제품으로 늦지 않게 다시 인사드리겠습니다. 정말 감사합니다:)

#펀딩 일정

아래와 같은 일정으로 진행될 예정입니다:)

펀딩 오픈: 10/27(화) 14:00
펀딩 종료: 11/17(화)
제품 생산: 11/23(월)
배송 시작: 11/24(화) ~

# 배송 안내

1. 리워드는 CJ대한통운 택배로 발송됩니다.
2. 배송비는 별도이며, 도서/산간지방 추가비용은 메이커가 부담합니다.
3. 펀딩 종료와 최종 결제 이후, 펀딩해주신 순으로 순차 발송됩니다.
4. 배송 관련 사항은 새소식을 통해 실시간으로 공유드리겠습니다.
5. 수령 후 반드시 냉장보관 부탁드립니다.
6. 배송관련 문의사항은 카카오톡 플러스친구 (@greeko), 인스타그램 DM (@greeko_yogurt), 메일 발송(and6korea@gmail.com) 중 편하신 방법으로 문의해 주시면 신속하게 답변드리겠습니다!

# 섭취시 주의사항

1.제품 수령 즉시 냉장실에 보관해주세요!
2.남은 제품을 보관하실 때도 항상 냉장실에 보관해주세요.
3.본 제품은 유제품이며, 스테비아스위트는 대체당인 스테비아와 에리스리톨을 포함하고 있습니다.

# 문의사항

각종 문의사항은 카카오톡 플러스친구 (@greeko), 인스타그램 DM (@greeko_yogurt), 메일 발송(and6korea@gmail.com), 유선전화(043-715-9650)중 편하신 방법으로 문의해 주시면 신속하게 답변드리겠습니다!