인터넷 검색창에 ‘명란’을 검색하면 친숙한 명란젓부터 명란비빔밥, 명란파스타, 명란바게트, 명란구이 등 다양한 음식이 등장합니다.

최근 TV에 방영되어 화제가 되었던 이상민의 ‘명란 껍질 튀김’ 까지 명란의 인기와 활용도는 남녀노소를 가리지 않고 선풍적 인기를 끌고 있습니다.

한식부터 양식까지 다양한 음식에 적용할 수 있는 명란의 변신! 과연 어디까지 일까요?

입술명란은,
청정해역 북태평양에서 잡은 선동알 중에서도 예쁘게 생긴 명란을 선별하였습니다.
염도 4% 대의 숙성을 통하여 한 알 한 알 씹히는 감칠맛이 있으며, 착한 재료를 사용한 건강한 명란입니다.

명란이 맛있는, 염도 4%

혹시 명란을 짠 맛에 드셨나요? 명란은 결코 소금맛이 아니에요!
입술명란은 짠 맛 대신 깊은 감칠맛을 내도록 4% 염도를 유지하고 0℃에서 72시간 저온숙성 하고 있답니다.

개인차에 따라 조금 더 짜거나, 심심하게 느껴질 수도 있어요.하지만, 저희가 고집하는 염도 4%는 명란의 탱탱함을 잃지 않고, 감칠맛을 내는 낮은 염도랍니다.
반찬으로, 요리 재료로, 염도 4% 명란은 탁월한 선택이에요

더 이상 명란을 짠 맛으로 먹지 마세요
높은 염도는 오히려 맛을 헤치고 요리에 활용하기도 힘들어요
착한 명란으로 다양한 요리에 활용해 보세요
명란 하나면 단 번에 요리 완성! 명란은 마법의 재료이기도 해요

보기 좋은 명란이 먹기 좋은 명란

북태평양 청정해역에서 어획한 원란 중 잡는 즉시 선상에서 동결한 선동알 명란이에요
그 중에서도 품질은 물론, 모양과 크기가 우수한 명란을 직접 골랐어요

명란의 크기는 품질과도 비례해요

입술명란은 러시아 명란 중에서도, 크키가 알이 탱탱한 명란을 경매를 통해 직접 눈으로 보고 선택합니다.

건강한 명란젓 드세요

입술명란은 깨끗한 명란 고유의 선홍색이에요.
신선한 명란 그대로의 맑은 색과 본연의 풍미를 즐기며 더 안심하고 건강하게 드실 수 있어요!

전통 저장방식, 저온숙성 발효

입술명란은 오직 전통저장 방식과 저온숙성 발효 기술을 통해
신선도를 유지하며, 염도 4%에도 불구하고(염도가 높을수록 보관용이) 보관기간을 연장할 수 있어요.

청결은 음식의 기본이잖아요

명란의 깊은 맛을 내기 위해 소금, 청주, 고춧가루 등 좋은 재료를 사용하여 숙성과 신선도에 적합한 온도인 0℃에서 72시간 숙성시켜요.
좋은 명란, 좋은 재료, 좋은 조건이 갖춰져야 고급 청주의 향긋함과 입술명란의 깊은 맛이 만들어지거든요.이 모든 과정이 안전 관리 인증 제도 HACCP 인증을 받은 청결한 시설에서 생산하고 보관, 발송하고 있어요.

이렇게 소중한 명란

소중히 받을 수 있도록 전용 용기와 종이박스의 3중 포장으로 꼼꼼하게 보내드려요. 광구통에 담긴 명란 꺼내느라 고생하지 않아도 돼요.

아이스박스, 아이스팩, 드라이아이스.
3중 안심 보냉 포장으로 신선하고 안전하게 바로 옆에서 건넨 듯 보내드려요

냉동보관한 입술명란을 냉장실에서 첫 해동 했을 때 탱글탱글한 명란의 식감을 제대로 맛 보실 수 있습니다.
한 번 해동한 명란은 다시 냉동 시키면 급격한 온도 변화 때문에 맛과 식감이 변할 수 있으니 꼭 드실 양만큼 냉장 해동해서 한 번에 드시길 추천드립니다.

냉동보간 했다가 드시기
30분 전 냉장 해동 하세요

입술명란은 냉동으로 배송됩니다.
평소에는 냉동실에 보관했다가, 드시기 30분 전 냉장실에서 해동해주세요.
실온에서 해동하면 물기가 생기거나 톡톡 씹히는 명란의 식감이 약해지니 꼭! 확인해주세요!

펀딩금 사용 계획

서포터님들의 정성으로 마련된 후원금은 서포터님들의 목소리를 모아, 향후 제품개선 및 향상, 신제품 개발 등에 투자하여 더 다양하고 맛있는 제품으로 보답할 계획입니다.
저희는 많은 분들은 행복한 식사를 만들 수 있도록 연구, 개발에 더욱 전념하겠습니다.

Q. 먹어보니 짠 것 같아요.
A. 입술명란은 4% 의 염도입니다. 4% 염도라 할지라도 서포터님의 입맛에 따라 명란만 드시면 짜게 느껴지실 수 있습니다.

Q. 명란에 검은색(또는 녹색)이 있는데 먹어도 되나요?
A. 명란에는 흑막이라는 핏줄이나 힘줄 같은 것이 붙어 있습니다. 선별작업을 거쳐 제거하나, 남아있는 흑막이 있을 수 있습니다. 섭취하셔도 무방하니 걱정하지 않으셔도 됩니다.

Q. 유통기한이 어떻게 되나요?
A. 입술명란은 급속 동결한 냉동제품입니다. 냉동 보관시 최대 1년까지 보관가능하며, 냉장보관시에는 1개월 입니다. 평상시 냉동 보관을 추천드리며, 드실만큼만 덜어서 냉장 해동 후 섭취하시기 바랍니다.

Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 11월 30일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 12월 1일부터 12월 4일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 12월 4일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/펀딩금반환/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '반환·정책' 탭에서 교환/펀딩금반환/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.

리워드 배송

리워드는 아이스팩과 함께 아이스박스에 담겨 신선하고 안전하게 배송됩니다.
딩 종료 후 생산 기간을 거쳐 2020년 12월 7일부터 순차적으로 배송이 시작됩니다.
추후 상품/배송에 대한 자세한 소식은 새소식을 통해 전달 드리도록 하겠습니다.
택배사 : CJ대한통운
리워드(입술명란)는 무료배송입니다.
제주 및 도서산간 지역의 경우 [후원금 더하기]를 통해 추가 후원해주세요. (추가 후원금 4,000원)

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