[アンコール2034%!!]炭酸が飲みたい、軽さも欲しいなら！［ユズコンブチャ］

[2021년 8월 2일 기준 와디즈 만족도 평가 입니다]

안녕하세요, 주식회사 비네스트입니다.

작년 첫 펀딩에서 오픈 7시간만에 '완!펀!' 기록을 달성하며 과분한 사랑을 받았으며, 지난달 오픈한 펀딩에서도 2034%의 펀딩을 진행하면서  다시 한번 저희 [채운다음 콤부차]를 믿고 지지해 주신 서포터님들께 깊은 감사의 인사를 드립니다.

지난달 펀딩 이후 서포터님들의 앵콜 요청 문의가 정말 많이 들어왔습니다. 

두번째 펀딩에서는 한정된 수량으로 인한 아쉬움이 있었던 만큼, 돌아오는 펀딩에서는 보다 많은 서포터님들께서 채운다음을 맛보실 수 있도록 많은 수량을 준비했습니다.

또한 앵콜 펀딩에서는 과채가공품을 기존 두배인 6%로 높여 진한 과일의 맛을 더욱 느낄 수 있도록 하였습니다.  원가 절감 차원에서 천연 향료를 사용할 수도 있었지만 비네스트 채운다음 콤부차는  천연향료사용을 줄이고 과채 가공품만 사용하여 더 건강한 과일의 맛을 더하였습니다.

2021년에도 비네스트의 [채운다음 콤부차]로 건강하게 채워보세요!

그동안 비네스트에도 작은 변화가 생겼어요.

일 년, 짧고도 긴 시간이었습니다.

그동안에 있었던 기쁜 소식을 서포터님들께 제일 먼저 알려드리려고 해요. 비네스트는 안심할 수 있는 안전한 제품을 생산하기 위해 지금껏 힘써왔는데요. 그 노력이 결실을 맺어 <채운다음 콤부차>가 생산되는 (주)비네스트가 정식 HACCP 인증 시설로 인정받게 되었답니다!

1년 만에 돌아온 이번 앵콜 펀딩에서는 정식 HACCP 인증 시설에서 생산한 <채운다음 콤부차>를 최/초/공/개 하고자 합니다! 그동안 관심과 사랑을 보내주신 서포터님들이 지속적으로 안심하고 드실 수 있도록, 작은 부분까지 살피는 비네스트가 되겠습니다!

하루에 음료수 몇 잔씩 마시나요?

맛있는 음식을 먹을 때 한 번, 배부르게 먹은 후에는 꼭 한 잔, 과자와 간식으로 또 한 잔...달달한 맛과 상쾌한 탄산 덕분에 탄산음료를 즐겨먹는 분들이 많으실 텐데요.

너무 맛있는 그 맛.. 저희도 매우 좋아합니다.

균형잡힌 탄산음료 [콤부차]

뉴스에도 나오고, 연예인도 마셨다는 그 음료 

왜? 콤부차의 종류는 이렇게 많은걸까요?

그것은 바로 콤부차 내에서 미생물이 식초를 만들 때 만들어지는 초산균이 발효가 되는 과정 때문입니다. 최근 콤부차를 이용해서 많은 종류의 음료수가 출시되고 있는데요. 저희가 이번에 서포터분들께 선보이는 리워드 음료가 맛있는 이유를 자세히 설명드리겠습니다.

그렇다면 한국인의 입맛에 딱 맞춘, 맛있고 물리지도 않는 녹차/홍차 베이스의 음료는
어디 없을까요?

우리는 [비네스트]입니다.

메이커 소개

안녕하세요. 발효식품의 새 장을 열기 위해 도전하고 있는 청년들, 비네스트 입니다.
[김용훈 공동대표 / 오민택 공동대표 /이인열  책임 연구원 / 엄서림 디자이너]

 농촌의 젊은 피, 미생물학 전공자, 제조 유통 전문가로 이루어진 우리 팀은 저소득가 농가 수익 증대를 위한 발효음료 개발에 힘쓰고 있습니다. 농촌 지역의 여러 농산물들로 발효 음료를 개발하던 중, 기존 차 베이스의 콤부차의 맛에 대한 단점은 보완하고 몸에 좋은 콤부차의 효능은 그대로 살린 우리 농산물 베이스의 콤부차를 개발하게 되었으며, 여러 농가들과 협업하여 제품을 개발하고, 박람회에 참여하여 시음회를 열어 피드백을 받는 등 제품의 완성도를 높이기 위한 노력의 시간을 가졌습니다.

와디즈 펀딩 이유

 지난 4년간 콤부차 음료를 연구 개발 하면서 많은 일들이 있었습니다. 회사 안에서는 저희 음료에 대한 강한 신뢰와 믿음을 가지고 있었지만, 저희의 활동들에 대해서 긍정적인 평가도 있었고, 아직 운영이 미흡하다보니, 다소 부족한 점도 많았습니다. 회사가 어려워지고 더 이상 추가 연구 개발에 대한 고민을 하고 있는 저희에게 작년 2월 처음으로 와디즈를 통해 저희 음료를 처음으로 서포터분들께 선보이고, 작은 규모였지만 빠르게 펀딩의 목표가 완성되면서 저희가 가는 방향에 대한 큰 힘을 받을 수 있었습니다. 저희 음료를 받으시고 실제로 드셨던 분들께서 많은 칭찬을 주셨고, 박람회에서 우연히 만났던 서포터분들을 뵈면서 지속적으로 음료를 연구 개발할 수 있는 큰 힘을 얻었습니다. 

 그렇게 저희를 기다려주셨던 서포터분들께
1차 펀딩 후, 더 발전되고 좋아진 환경에서 만든 저희 채운다음 음료를 다시 한번 와디즈 서포터 분들께 선보이고자 이번 펀딩을 준비하게 되었습니다.

그리고 드디어, 수 년 간의 개발 끝에 탄생한

새로운 발효 방식과 한국식 재료로 더 건강하고 더 맛있는 ‘채운다음 유자’

를 와디즈에서 처음소개해 드립니다.

'채운다음 유자' 시음회 참가자들의 실제 후기!

2018년 10년25월, 대구창조경제혁신센터 사회적 소셜 박람회 전시회 참가하여 음료 시음회를 진행하였습니다.

그 결과, 콤부차를 처음 먹어보는 사람부터 이미 먹어본 사람까지! 채운다음의 맛과 효능에 대해 극찬을 했습니다.

그렇다면 채운다음은 어떻게 만들어졌길래 이렇게 특별한 걸까요?

할리우드 배우들 사이에서 인기를 끌며 국내로 유입된 콤부차. 이러한 콤부차는 한국인의 입맛에 딱 맞기가 쉽지 않습니다. 탄산이 빠져 밍밍한 맛이 나거나, 한국인의 입맛에 익숙하지 않은 원재료들로 만들어지기 때문이지요.

비네스트 콤부차 채운다음은 한국인의 입맛에 맞춤 콤부차를 개발하고자 노력하였습니다 . 한국 농산물을 베이스로 하여  외국인들의 시각에서가 아닌, 한국 고유의 원재료를 배합하여 음료를 개발하였습니다.

100% 국내 제작으로 신선한 맛 또한 그대로 배송해드리겠습니다.

본 펀딩에서 소개하는 채운다음 유자를 시작으로, 채운다음은 취향에 따라 골라먹을 수 있도록 오미자, 복분자, 복숭아, 자두 총 네 가지의 맛 추가 출시를 준비하고 있습니다. 밍밍한 콤부차 대신, 건강을 해치는 탄산음료 대신! 다양한 맛으로 입맛에 맞는 건강한 탄산을 소개해 드리고 싶은 마음입니다. 다섯 종류 모두 한국 농산물으로 제작됩니다. 

[주식회사 비네스트_채운다음 유자 콤부차 음료 개발 팀_이인열 연구원, 오민택 공동대표, 김용훈 공동대표]

채운다음 콤부차는 미생물을 발효시켜 기본적으로 알려진 콤부차 본연의 기능보다 한층 더 몸에 유익합니다.

제작자 모두가 공장에 맡기거나 다른 음료의 레시피를 활용하는 것이 아닌, 자체적으로 미생물을 다룰 수 있기에 서포터님들의 피드백을 통해 지속적으로 제품을 개발하고 향상시킬 수 있습니다.

 건강을 생각하는 채운다음 콤부차는 합성첨가물을 사용하지 않고 과채 가공품 비율을 기존 제품 대비 2배 높였습니다.  녹차, 사탕수수 원당, 정제수, 유자원액, 효모를 원재료로 사용하여  더 건강한 과일의 맛을 제공합니다.

채운다음 콤부차의 영양성분을 직접 학인한 후 안심하고 드세요!

[채운다음 이인열 연구원]

[농가 협약을 통한 동반 상생을 위한 노력을 합니다]

채운다음 콤부차는 100ml당 약 705원(개당 2,500원 기준)이라는 파격적인 가격으로 와디즈에서 최초 공개합니다. 시중에 있는 저렴이 브랜드들이 약 900-1000원인 것과 비교하면 거품기를 싹 뺀 부담 없는 가격으로 서포터님들을 찾아뵙습니다. 

이토록 만드는 과정이 복잡하고 손이 많이 가는 콤부차를 저렴하게 맛볼 수 있는 이유는 농가에서 직접 생산한 훌륭한 퀄리티의 농산물을 저렴한 가격으로 구매하기 때문입니다. 스크래치 등때문에 완제품으로 판매하기에는 상품성이 떨어지지만 맛과 영양은 동일한 농산물을 구매하기에 더욱 저렴한 가격으로 구매 가능합니다.

공장 식의 대량 생산 방식이나 소매 과정을 거치는 것이 아닌, 농가와의 직접 컨택과 직접 실험을 통해 수제작하는 방식을 적용해, 유통 과정을 단축시켰기에 더욱 저렴한 가격으로 서포터님들께 소개할 수 있습니다.

이렇게 만들어진 채운다음 콤부차는 가장 완벽한 상태로 서포터님들께 인사드립니다.

#이런 분들께 추천합니다.

# 펀딩금 사용 계획

# 리워드 소개

와디즈 펀딩 이유

 지난 4년간 콤부차 음료를 연구 개발 하면서 많은 일들이 있었습니다. 회사 안에서는 저희 음료에 대한 강한 신뢰와 믿음을 가지고 있었지만, 저희의 활동들에 대해서 긍정적인 평가도 있었고, 아직 운영이 미흡하다보니, 다소 부족한 점도 많았습니다. 회사가 어려워지고 더 이상 추가 연구 개발에 대한 고민을 하고 있는 저희에게 작년 2월 처음으로 와디즈를 통해 저희 음료를 처음으로 서포터분들께 선보이고, 작은 규모였지만 빠르게 펀딩의 목표가 완성되면서 저희가 가는 방향에 대한 큰 힘을 받을 수 있었습니다. 저희 음료를 받으시고 실제로 드셨던 분들께서 많은 칭찬을 주셨고, 박람회에서 우연히 만났던 서포터분들을 뵈면서 지속적으로 음료를 연구 개발할 수 있는 큰 힘을 얻었습니다. 

그렇게 저희를 기다려주셨던 서포터분들께
1차 펀딩 후, 더 발전되고 좋아진 환경에서 만든 저희 채운다음 음료를

다시 한번 와디즈 서포터 분들께 선보이고자 이번 펀딩을 준비하게 되었습니다. 

#추가 안내 사항입니다.

• 발송방법택배

• 배송 시작일: 9월 27일 안내 예정(빠른 준비를 통해 일정을 앞당겨지면, 새소식으로 공지할 수 있도록 하겠습니다)

• 도서 산간 지역 추가 배송비와 지불 방식
  - 펀딩 참여 시 '후원금 더하기'에 추가 배송비 3,000원을 추가로 부탁드립니다.

• 배송시 포장상태
  - 배송은 택배 박스에 안전하게 포장이 되어서포터님들께 배송드릴 예정입니다.

• 배송관련 문의방법
  -배송 관련 문의 방법은filldaum@gmail.com혹은 카카오톡 [채운다음]으로 문의 부탁드립니다.

• 수령 후 보관시 유의사항

  - 직사광선을 피해 서늘한 곳에 얼지 않게 보관하시고, 개봉 후에는 빨리 드십시오.
  -제품 및 용기 파손의 우려가 있으니 차내 등 고온의 밀폐공간에 보관하거나, 데우지 마십시오.
  -제품 고유 성분으로 인해 침전물이 생길 수 있으나 품질에는 이상이 없으므로 안심하고 드십시오.

#와디즈 공식 안내 내용 입니다.