[2分で完成！] 外はカリッと中はジューシー、イタリア伝統のマンガ肉ポルケッタ

이런 고기, 본 적 있으세요?

• 롤케이크? NO! 비주얼 폭발, 이탈리아 전통 롤삼겹바베큐
• 오븐에 다 구워나온 간편한 겉바속촉 끝판왕 !
• 허브향 가득, 느끼함을 잡아줄 매콤함까지!

유명 요리 유튜버들이 시도하던 그 바베큐 요리, 대부분의 사람들이 굽다가 실패하던 그 '포르게타'를 수많은 연구 끝에 간편한 완제품으로 만들었습니다! 

그리고 오늘, 고기의 느끼함을 잡아줄 '핫스파이시 포르게타'를 서포터님들께 처음 선보입니다.

깔끔한 진공포장, 뜯기만 하세요

쓱 - 팩만 뜯어 에어프라이어, 전자레인지, 후라이팬에 데워만 주면 끝! 바삭하고 육즙가득한 포르게타는 한입 먹으면 웃음이 절로 나오는 맛이에요 :)

포르게타에 들어가는 기본 향신료는 독일산 '허브 믹스'로, 파프리카, 파슬리, 후추, 양파, 당근, 타임, 바질, 골파, 오레가노 로 이루어져 있어요. 은은한 허브향은 포르게타의 풍미를 더욱 높혀준답니다!

이번에 선보이는 핫스파이시 포르게타는 '허브'와 함께 '핫시즈닝'이 들어갔어요. 기존 포르게타를 먹다보면 느낄 수 있는 느끼함을 확 잡아주어, 끝없이 먹게 되는 매력이 있죠!

안녕하세요, 저희는 돼지를 사랑하는 사람들 '애돈인'입니다. 

건국대학교 축산과 아버지와 한국농수산대학 양돈학과 딸, 두 축산인이 운영하는 땅끝 해남의 작은 육가공장으로,  직접 키운 돼지고기로 다양한 한돈 샤퀴테리(육가공품)를 만들고 있습니다.

최근 캠핑과 홈파티가 유행하며 유튜브에선 '포르게타' 만드는 법에 대한 요리 영상들이 화제가 되고 있습니다. 하지만 요리전문가들의 레시피들을 보면 일반인은 쉽게 만들어 먹어볼 수 있는 제품이 아니라는 것을 느끼고 누구든지 간편하게 포르게타를 즐겨보실 수 있도록 만들어 보게 되었습니다.

https://blog.naver.com/aedonin_shop/222692358876

아무리 맛있어도 식품의 가장 기본을 잊어선 안됩니다. 맛은 물론 건강과 청결함, 정직함을 항상 지키며 안심할 수 있는 좋은 먹거리를 생산하고 있습니다.

'포르게타'는 이제껏 보기 힘들었던 생소한 음식이라 처음 보는 분들이 많은데요, 첫 펀딩으로 관심을 가져주신 분들이 자발적으로 재구매를 해주시며 남긴 리뷰 참고 해보세요.

기본적으로 포르게타는 다 익혀 나온 제품이라, 취향에 따라 조리 시간이나 방법 등은 자유롭게 하셔도 좋습니다. 더 좋은 레시피, 더 좋은 기구가 있다면 적극적으로 이용해보세요! 훨씬 멋있는 요리가 될 것입니다.이번 와디즈에서 펀딩으로 처음 선보이는 '핫스파이시 포르게타' 입니다. 오겹살을 통째로 말아놓은 포르게타는 껍데기와 지방, 그리고 살코기가 조화롭게 어우러져 있습니다. 그러나 삼겹살만 많이 먹으면 물리듯이, 포르게타도 삼겹부위로 지방이 있어 많이 드시다보면 느끼하다 느껴질 수 있습니다.

이러한 소비자분들의 의견을 적극적으로 반영하여 느끼한 맛을 잡아줄 핫스파이시 매운맛을 선보이게 되었습니다.

포르게타 스테이크(슬라이스) [160g]  : 생오겹살 약 320g (약 1인분)

포르게타 하프 Half [800g 이상]  : 생오겹살 약 1.8kg (2.7근) (약 4~5인분)

포르게타 홀 Whole [1.8kg 이상]  : 생오겹살 약 3.6kg (6근) (약 8~10인분)

포르게타 구매하신 분들이 가장 많이 하시는 말씀이 있어요, "어우! 생각보다 묵직하네요!". 고깃집가서 고기를 구우면 기름이 빠지면서 중량이 줄어들듯이, 오븐에서 완전히 익혀나온 포르게타도 생오겹살일 때보다 중량이 덜 나가요.

펀딩해주실 때, 꼭 고려해주셔야 할 부분은 포르게타는 구워진 고기라는 것!

이번 펀딩 리워드를 소개드립니다

<리워드 혜택 관련 안내>

위에 말씀드렸듯이 포르게타는 생각보다 묵직합니다. 구매해주실 때, 꼭 고려해주셔야 할 부분은 포르게타는 구워진 고기라는 것! 고깃집가서 고기를 구우면 기름이 빠지면서 중량이 줄어들듯이, 오븐에서 완전히 익혀나온 포르게타도 생오겹살일 때보다 중량이 덜 나갑니다. 

생고기 원물과의 가격비교에 꼭 참고해주시면 감사하겠습니다!

Q. 이제는 메이커님이 궁금합니다. 메이커님의 사진과 함께 자기소개 한 번 부탁드려요.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 저희는 돼지를 사랑하는 사람들 '애돈인'입니다. 

건국대학교 축산학과 아버지와 한국농수산대학 양돈학과 딸, 두 축산인이 운영하는 땅끝 해남의 작은 육공방입니다.

28년전부터 돼지농장을 운영해오던 아버지는 직접 키운 좋은 돼지고기로 올바른 먹거리를 만들고 싶다는 꿈을 위해 여러 대학원과 국립축산과학원을 뛰어다니시며 다양한 육제품을 연구하기 시작하였습니다. 

그런 아버지의 열정에 반하여 저도 아버지와 함께 발을 내딛게 되었습니다. 현재는 아버지의 깊은 철학과 기술력과 노하우, 그리고 저의 신선한 아이디어를 통해 애돈인만의 다양한 육가공품을 생산하고 있습니다.

시중에 많이 알려진 소시지나 햄 외에도 저희는 돼지고기의 다양한 부위로 특별하고 색다른 요리를 만들어내며, 많은 분들의 눈과 입을 즐겁게 하기 위해 열심히 연구하고 있습니다. 

제품에 대한 진심과 빛나는 열정, 그리고 정말 좋은 것만을 만들겠다는 다짐과 노력은 여러분들이 애돈인의 제품을 믿고 먹을 수 있는 이유입니다. 계속 지켜봐주시고 응원 해주세요. 더 좋은 제품으로 보답하겠습니다. 

최근에는 저희가 만든 맛있는 샤퀴테리를 더 많은 분들께 소개하기 위해 다방면으로 노력하고 있습니다. 그 중에서도 애돈인의 인스타그램을 통해 고객분들과 활발하게 소통하고 있는데요,

이번 포르게타 신제품도 저희 인스타 팔로워분들이 직접 투표로 뽑아주셨답니다!

Q. 크라우드펀딩, 특히 와디즈를 선택하신 이유가 궁금합니다.

여러분들과 함께 만들어가고 싶습니다.

애돈인은 앞으로도 더욱 활발하게 고객들과 소통하고 싶습니다. 핫포르게타 런칭을 와디즈에서 하게된 것 또한 새로운 제품, 아이디어 제품에 관심이 많은 와디즈 서포터 여러분들이라면 핫포르게타를 일반 시장에 런칭하는데 앞서, 저희 제품과 관련해 응원과 격려, 다양한 목소리를 내어주실거라 믿었기 때문입니다. 많은 성원해주신다면 좋은 품질의 포르게타로 보답하겠습니다!

서포터 여러분들의 소중한 관심, 감사드리며 이번 프로젝트를 통해 애돈인 포르게타가 더 많은 고객분들의 사랑을 받고 여러분들의 육생활을 윤택하게 만들기를 소망합니다.

감사합니다.

믿고 펀딩해 주신 리워드, 이렇게 보내드리겠습니다.

• 발송 방법 : 로젠택배 / 코로나 관련 배송 제한 지역일 경우 타 택배사로 대체되어 보내집니다.
• 도서/산간 지역 발송 안내 : 배송 가능 (배송비 3,000원 추가)
• 배송 시 포장 상태 : 아이스팩을 동봉하여 아이스박스에 담아 배송

 문의 채널

이메일 : aedonin_shop@naver.com

전화 : 061-535-9922

톡톡하기 : 애돈인 스토어 톡톡문의

응대가능 시간 : 09:00~18:00

수령 후 보관 시 유의사항

제품 수령 후 즉시 냉장보관 하십시오,

방부제가 들어있지 않아, 수령 후 5일 이내 드시지 않을 경우 냉동보관 추천드립니다.

팩 채로 조리할 경우 밀봉 상태로 전자레인지에 가동하지 마시고, 팩을 살짝 뜯어주시기 바랍니다.

FAQ

Q. 제품마다 모양이 조금씩 다릅니다!

A. 돼지마다 삼겹살의 모양이 조금씩 다르기 때문에 둥글게 말리는 모양, 익어가는 모양이 조금씩 달라질 수 있습니다. 하지만 제품 모양에 오차가 있어도 모두 최소중량 160g 이상 혹은 더 넉넉히 드리고 있으니 안심하세요.

Q. 진공이 풀려서 도착했어요!

A. 포르게타 하프와 홀 사이즈의 경우, 덩어리째 포장이 되다보니, 간혹 크기가 너무 크거나 모양에 따라 수차례 진공에도 배송 중 흔들림에 의한 진공 풀림 현상이 나타날 수 있습니다. 출고 전 진공 상태를 꼼꼼히 확인하여 보내드리오니, 수령 후 진공이 풀렸을 경우 3일이내 섭취 혹은 냉동보관 부탁드립니다.

Q. 생각보다 느끼해요!

A. 포르게타 한 덩어리는 오겹살을 그대로 말아 익힌 제품입니다. 오븐에서 익히는 과정에서 기름이 많이 빠졌지만, 그래도 오겹살 자체의 지방이 있어 단품만 드실 땐 간혹 느끼하다 느껴지는 분들이 계십니다. 

다양한 채소 가니쉬나 소스 등을 곁들여 드시면 훨씬 맛있게 드실 수 있으며 볶음밥을 해드시면 느끼함을 덜 하며 향을 느낄 수 있습니다.

Q. 먹고 남은 제품은 어떻게 하나요?

A. 남은 제품은 소분하여 봉지에 담아 냉동보관 하시면 됩니다. 남은 제품은 잘게 썰어 포르게타 볶음요리 혹은 볶음밥으로 응용하시면 더욱 더 맛있고 다양하게 즐기실 수 있습니다.

냉동된 제품은 냉장 조리 시보다 좀 더 오래 익히면 됩니다.

Q. 결제는 어떻게 되나요?

A. 소셜 커머스, 오픈 마켓과 달리 펀딩이 진행되고 프로젝트가 성공하면  결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드  정보 변경은 어떻게 해야하나요?

A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩 내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다.
펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지를 변경하셔야 하는 경우 반드시 애돈인 스토어 '톡톡하기' 또는 061-535-9922 전화로 문의 가능한 시간(09:00~18:00)에 연락 해주세요.

Q. 교환/펀딩금 반환/AS 정책은 어떻게 되나요?

A. 프로젝트 마감일 전까지는  '펀딩 내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다.
해당 페이지의 상단 '반환 정책' 탭에서 교환/펀딩금 반환/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.