식량창고에덴
안녕하세요? 오직 산지직송 식량창고 에덴입니다.
식량창고 에덴의 첫 농가상생 프로젝트 '청도반시'편을 보고
영천 포도농가의 자제분께서 의뢰해 주셨습니다.
두 번째 농가상생 프로젝트, '경북영천 샤인머스켓'을 소개합니다. 
여름철 과일이라 알고 있던 샤인머스켓,
사실은 10월 중순~11월 중순이 제철
샤인머스켓은 여러가지 포도 품종 중 수확 시기가 빠른
'조생종'이 아니며, 가을까지 따스한 햇살을 가득 받아야
당도가 오르고 껍질이 연해지는 '만생종'입니다.
명절 대목의 유혹, 뿌리치기 쉽지 않죠.
그래도 기다린 만큼 당도 UP!!
영천의 농가는 순간의 이익 보다 장기적으로
고품질 샤인머스켓을 생산하기 위해 정직하게 재배합니다
모든 샤인머스켓은 수확 전 당도를 측정하여 18brix 이상인 경우만 수확하며,
당도가 미달 된 경우 수확하지 않고 며칠 더 키워서 당도가 도달하면 수확합니다.
더불어 지자체도 샤인머스켓의 명성을 되찾기 위해 '품질관리단’을 운영하는 등
품질 관리와 소비자 신뢰도 회복에 힘써오고 있습니다
ChatGPT가 인정한 국내 최대 포도
경북 영천 프리미엄 샤인머스켓
영천 농가의 샤인머스켓은...
인위적인 난방으로 성장 속도를 조절한 '가온재배' 방식이 아닌,
노지에서 자연으로 키워낸 건강한 샤인머스켓입니다.
과습에 취약한 포도 작물의 특성상 빗물을 피할 수 있는 최소한의 비가림 만으로
노지에서 재배하여 더욱 건강합니다.
팔공산과 보현산으로 둘러싸인
청정 고지대에 위치한 영천 농가의 샤인머스켓은
높을 일교차로 평균 19brix 이상의 고당도를 자랑하며,
맑고 깨끗한 환경에서 청정 지하수로 키워 풍미가 깊고 과육 이 단단합니다. 
오직 와디즈에서만 만날 수 있는 가격!'
'슈퍼 얼리버드'로 참여하고 특별한 선물도 받아가세요.
제주도 및 도서산간은 별도의 배송비(3,500원)가 발생하오니 해당 지역 배송을 원하실 경우 리워드 본품과 함께 '제주 및 도서산간 추가 배송비'를 필히 체크 후 함께 결제 부탁드립니다.
와디즈만을 특별한 약속!
당일 수확한 신선한 샤인머스켓을
에어캡으로 포장 후 박스에 넣어
안전하게 보내드려요
수령 즉시 에어캡을 제거해야
포도알 탈락을 방지할 수 있습니다.
안녕하세요, 서포터님들! 메이커 '식량창고에덴' 입니다.
- 농가의 가장 큰 어려움이 병충해나 날씨가 아닌 '판로'라는 사실을 아시나요?
저는 귀촌 후 알게 되었어요. 제가 사는 양평에는 실제로 판로가 없어 제 값을 받지
못해 친환경농법을 포기하신 분도 있습니다.
이러한 이유로 제조물품, 가공식품 유통업을 준비하다 농산물 판매업으로 전향
하며 '식량창고에덴'이라는 브랜드를 런칭하였습니다.
'에덴 동산'을 생각하면 떠오르는 이미지처럼 풍요롭고 깨끗한 자연환경에서
자라난 다양한 농산물을 취급하며, 생산자와 소비자가 더불어 풍요로운 마켓을
만들어 가기 위하여 아래의 원칙은 준수하고자 합니다.
1. 생산지에 방문하여 유통업자가 아닌 생산자와 직접 상품을 거래합니다.
2. 판매가는 생산자의 희망가격을 기준으로 합니다.
3. 상품의 정보를 정확하게 명시하고, 산지직송으로 신선함을 추구합니다.
4. 수익금의 일부는 농가자녀의 장학지원 및 잉여 농산물 구입 및 제공을 위해
사용합니다.
: 성공금 사용현황은 펀딩 종료 후 새소식을 통해 공유드립니다. (마지막 리워드
발송일로부터 60일 이내)
와디즈를 찾은 이유는?
'식량안보'라는 말을 들어보셨나요?
'식량부족'은 저개발 국가의 일로만 여겨지는 '풍요로운 시대'를 살고 있지만, 실제
우리나라의 식량 자급률은 2022년 기준 32%까지 떨어졌으며, 특히 곡물 자급률은
20.9%로 세계적으로 매우 낮은 수준입니다.
물론 기후변화, 농지 감소, 농어촌 인구 고령화 등의 문제가 식량 자급률에도 영향을
미치겠지만 '식량창고 에덴'은 유통비용 감소를 통한 농가 수익의 안정화가 향후 생산량
증가에 기여할 수 있다고 판단하여 직접 농어촌 현장을 찾아 다닙니다.
오늘 소개해 드린 '영천 노지 샤인머스켓'은 제철을 맞아 최고 품질 상태이지만 가온재배로
일찍 시장을 점령한 하우스 포도에 밀려 '끝물' 혹은 저장된 포도로 인식되기도 합니다.
더불어 올해 추석이 이른 탓에 일부 농가들이 충분히 익지 않은 샤인머스켓을 좋은 값에
팔고자 조기 수확하여 샤인머스켓의 품질에 불만족한 사례들이 발생하다보니 제철맞은 노지 샤인머스켓에도 영향을 미칩니다.
이에 식량창고 에덴에서는 명절 대목에 욕심내거나 인위적으로 성장 속도를 조절하지 않고,
자연햇살 듬뿍 받고 일교차와 자연친화적 농법으로 건강한 단맛을 가득 머금은 고품질
샤인머스켓이 제값을 받아 농가에서 흘린 땀의 가치를 찾아주는 기회가 되길 희망합니다.