Team KGD
★ヨンジホンゲの禁漁期後が美味しい理由★
脱皮後に身が詰まる時期
禁漁期はホンゲが産卵し脱皮する時期です。
この時期は殻が柔らかく、身も十分に詰まっていないため漁獲が禁止されています。
→ 禁漁期直後には殻が固くなり、身が詰まり始めます ます。
水温と餌の条件が良くなる
水温が適切になる8月中旬～9月からはカニが活発に餌を食べるようになり、
身がしっかり詰まり、内臓も風味が強くなります。
こんにちは、
コギッツ 九龍浦ヨンジホンゲ 茹でメーカー チームKGDです。
九龍浦ヨンジホンゲは深海に生息するカニで、身が甘くて人気があります。
当日に水揚げしたヨンジホンゲをその日のうちに茹でて出荷し、新鮮さをそのままご自宅までお届けできるようにしました。
一般的にタラバガニやズワイガニでなければカニが小さくて食べるところが少ないと思われがちですが、コギッツ九龍浦ヨンジホンゲは
身入り率が80％を超えるプレミアムホンゲだけを選別して出荷します。
Wadizでヨンジホンゲを展開する理由は、Wadizのように市場調査を直接コミュニケーションしながら行えるプラットフォームは他にありません！
こんなものがあったらいいなというアイデアやアドバイスをくださる方々に、いつも感謝の気持ちをお伝えします。
保管方法 - 受け取り次第すぐにお召し上がりいただくことをおすすめします。残ったホンゲは冷凍保存をおすすめします。
交換・返金ポリシーのご案内 - 当日水揚げし茹でてからお送りするため、単なるご都合による返品はできません。問題がある場合は受け取り次第すぐに写真を撮ってお問い合わせください。
問題が発生した場合の連絡先/お問い合わせ方法 - ワディズのメイカーお問い合わせよりご連絡いただければ、できるだけ早く対応いたします。