本物の「餅」が入った初めての 떡갈비（トッカルビ）、直火で味わう贅沢

입 안 가득 차는 육즙 사이

떡이 쏙쏙 박혀 식감까지 살린 떡갈비를 위해

100% 국내산 쌀로 만든 가래떡이 쏙쏙 박혀

입안 가득 차는 육즙과 함께 씹는 즐거움

마주 앉아 식사를 함께 한다는 건 단순히 허기를 채우기 위한 게 아니라

서로의 안부를 물으며 기쁨과 슬픔을 함께 채운다는 의미를 누구보다 잘 압니다. 

조미령의 온기는 밥을 갓 지었을 때 피어오르는 김처럼 가장 집밥스러운 순간을 담

마음 따뜻한 브랜드입니다. 

24.12.13 조미령의 온기 첫 런칭 / CJ ONSTYLE 와인숙성 안창살구이

 25.1.22 GS SHOP 런칭/ 와인숙성 안창살구이

25.6.16 조미령 온기 2번째 제품 런칭 '정갈한 포기김치' 온라인 출시

25.6.23 카카오 메이커스 전체 카테고리 1위 / 와인숙성 안창살구이

25.7.15 홈앤쇼핑 런칭/ 와인숙성 안창살구이 

25.8.10 카카오 메이커스 전체 카테고리 1위 / 정갈한 포기김치

그리고 

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25.10 와디즈에서 '직화 떡갈비' 첫 펀딩

왜 다른지 보여드릴께요. 직화 떡갈비의 특별함

하나 빠지지 않고 모든 원재료를, 우리 땅에서 자란 100% 국내산입니다.     제품을 만들기전부터 오로지 국내산 원료만 생각하고 만들었습니다.                  얼마나 많은 국내산 원재료가 들어가 있는지 볼까요?

무려 16가지 국내산 원재료로 만들었어요.

보이시나요? 모든 원재료를 국내산으로 가득 채웠습니다.                           찾아보세요. 양념육에서 가장 중요한 양념에 들어가는 간장의 콩부터 국내산인지. 간편하게 먹는 간편식이지만 제품만큼은 간편하게 만들지 않고 아낌없이 제대로 만들었습니다. 

직화떡갈비는 단짠도 자연의 재료에요.

떡갈비는 뭐니뭐니해도 달짝지근하고 짭조름한 맛이 일품이죠.

 직화 떡갈비는 자연이 준 단짠으로 맛을 채웠습니다.     

✅ 매실청으로 입안을 상쾌하게 해주는 자연 발효의 깊은 단맛

✅  벌꿀로 자연에서 얻은 건강한 달콤함

✅  그리고 시간이 만든 미네랄 가득한 소금으로 짠맛의 깊이를 더했습니다. 

감미료, 착색료를 넣지 않았어요.

괜히 프리미엄이 아니에요. 맛스러운 사진만 찍은거 아니냐구요?

직화떡갈비는 있습니다.

착색료 대신 살린 원재료 그대로의 색감이 있습니다.

감미료 대신 자연 그대로의 맛이 있습니다.

패키지에서도 확인하세요. 인공 색소 대신 원재료 그대로의 자연스러운 색을 살렸습니다. 인공 감미료를 넣지 않고 매실청과 벌꿀로 자연스러운 단맛을 냈습니다. 직화떡갈비는 설사 등 위장 부담을 줄이고 편하게 즐길 수 있는, 아이부터 어른까지 온가족이 안심하고 먹을 수 있는 건강한 떡갈비에요.

갈지않고 다져서 살아있는 식감

건강하다고 맛이 없지 않아요. 식감도 꼼꼼하게 챙겼습니다.

고기를 곱게 갈면 햄버거 패티같은 느낌이지만 직화떡갈비는 다져서 고기 식감이 살아있어요.

국내산 원재료로 맛을 낸 양념과 씹으면 씹을수록 입안에서 터지는 육즙이 풍부합니다. 

찰진 식감을 위한 250번 치대기    

정성을 다한 식감, 250번

250번이나 고기를 치대는 이유는 고기에 고르게 양념이 베어들게 할 뿐 아니라

찰지고 쫀득한 식감을 만들어주기 때문입니다.

풍미를 위한 최적의 저온 숙성

시간을 담은 풍미, 저온숙성

이렇게 정성을 다해 만든 식감을 한층 더 업그레이드하기 위해 다년간 연구 개발로  완성한 계절에 따른 최적의 저온 숙성으로 한 단계를 더합니다.

고기를 저온에서 숙성하면 단백질이 자연스럽게 분해되면서 아미노산이 증가합니다. 그 결과 풍미가 깊고 감칠맛이 강해집니다. 

직화로 살려낸 불맛

눈으로 한 번, 입으로 한 번 더 즐기는 직화의 즐거움

불에 직접 구워 한 입 베어먹으면 은은한 불향이 입안 가득합니다. 

육즙을 지켜내는 급속 냉동

신선도와 육즙을 그대로 지켜내는 최적의 방법

영하 수십 도로 빠르게 냉각시켜 세포 조직 파괴를 최소하하고 갓 만든 맛과 신선함을 유지합니다.  느린 냉동은 고기 세포 내 수분이 큰 얼음 결정으로 변해 해동 시 육즙 손실이 큽니다.

급속 냉동은 미세한 얼음 결정만 생겨 해동 후에도 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 유지합니다. 

                              이게 바로 킥,                             쏙쏙 박혀있는 떡

씹는 순간 색다른 즐거움, 겉바속쫄의 국내산 떡

겉에 노릇노릇 구워진 떡은 바삭바삭, 한입 베어물면 부드러운 식감 속에 어우러지는 쫄깃한 가래떡의 식감이 더해집니다. 이것이 진짜 씹는 즐거움이죠.

그리고

믿고 먹을 수 있는 안전한 시설, HACCP

HACCP은 단순히 완제품만 검사하는 게 아니라, 원재료 입고부터 가공, 포장, 출고까지 전 과정의 위험 요소를 사전에 관리하는 국가가 보증하는 위생 관리 시설입니다. 

국내산으로만 만든 떡갈비로 보다 좋은 제품을 만들기 위한 노력을 알리고자 하며 와디즈를 통해 모인 펀딩 금액은 새로운 제품 개발에 쓰입니다.

• 리워드 발송안내

발송 방법: 순차 발송

발송 택배사: CJ 대한통운 (아이스박스에 포장되어 발송)

발송 일정: 프로젝트 종료 (11월 7일) 후 순차 발송

도서/산간 지역 발송 안내: 도서/산간/제주도 지역은 배송이 불가합니다. 

문의: 02-2138-0531 / 와디즈 1:1 메세지

• 펀딩금 반환 및 교환 (AS)

보증 기간: 리워드 수령일로부터 1주일

리워드 수령 후 14일간은 와디즈 펀딩금 반환 정책이 우선됩니다. 

교환 및 펀딩금 반환: 크라우드 펀딩의 특성상 단순 변심이나 선택 실수로 인한 펀딩금 반환이 불가합니다. 

AS 규정: 리워드 수령시 하자가 있거나 불량인 경우 새로운 제품으로 재발송해드립니다. 

식품 특성상 아닌 고객 단순변심으로 인한 교환, 반품, 환불은  불가합니다.

안녕하세요, 가치코리아입니다!

가치코리아는 한국의 음식이 가진 정성과 맛의 본질을 현대적으로 풀어내는 푸드 브랜드입니다.
우리가 만든 ‘리얼 떡이 들어간 떡갈비’는 단순한 반찬이 아니라,
누구나 한입에 전통의 온기를 느낄 수 있는 한 끼를 목표로 탄생했습니다.

국내산 고기와 쫀득한 떡을 직접 배합해
‘떡갈비 속에 진짜 떡이 들어간’ 새로운 식감과 재미를 완성했습니다.
수많은 테스트 끝에, 아이부터 어른까지
누구나 즐길 수 있는 담백하고 풍성한 맛으로 만들어졌습니다.

“가치 있는 한 끼는, 결국 사람의 정성에서 시작된다.”
가치코리아는 이 신념으로 매일의 식탁에 작은 감동을 전하고자 합니다.

[왜 와디즈인가]

우리가 만든 ‘리얼 떡 떡갈비’는 새로운 시도이자 실험이었습니다.
그래서 단순히 제품을 판매하기보다는,
진짜 음식의 ‘가치’를 알아봐줄 사람들과 먼저 만나고 싶었습니다.

와디즈는 새로운 시도와 진심을 응원하는 공간이기에
이번 펀딩을 통해 후원자분들과 직접 소통하며
맛과 완성도를 함께 검증받고 싶었습니다.

이 프로젝트는 단순한 런칭이 아니라,
한국의 전통 음식을 현대적으로 즐기는 새로운 기준을 만드는 첫걸음입니다.
여러분의 한 끼 선택이, 우리의 다음 ‘가치’를 만들어갑니다.