[ソース名店] 濃厚ソースとポテト、本物のニョッキを味わう時間

국내산 햇감자로 포슬하게 만든 부드러운 뇨끼와

꾸덕한 크림소스의 조화!!

꾸덕소스는 버섯 크림과 시금치 크림중 선택할수 있어 다양한 맛을 선택할수 있어요!

<꾸덕 버섯 크림소스>

<꾸덕 시금치 크림소스>

뇨끼는 이탈리아 파스타의 한종류로 덩어리라는 뜻이에요.

겉에서 봤을때는 우리나라 옹심이 같이 보이기도 하지만 옹심이는 쫄깃쫄깃한 식감을 가진데 비해 이탈리아 뇨끼는 부드럽게 씹히는 식감이 특징이에요.

대부분은 감자를 이용해서 만드는데요, 감자이외에도 시금치나 호박등을 추가해서 맛을 내기도 한답니다.

시중에 대량으로 판매되는 뇨끼는 감자전분을 쓰는 경우가 많지만 

강원도 평창지역에서 생산된 햇감자를 포슬하게 쪄서 으깬다음 계란,소금등 재료를 섞어 숙성시켜 반죽을 만들어줍니다!

쫄깃하게 만든 반죽을 적당한 크기로 잘라서 동그랗게 빚어준후 버터를 두른팬에 노른하게 구워줍니다.

번거로운 작업이지만 깊은맛을 위해

2번에 걸쳐 익히며 요리합니다!

뇨끼와 함께 끊이는 꾸덕소스는 2가지 중에서 선택가능합니다 

1.꾸덕 버섯 크림소스

양송이,새송이,표고버섯등의 다양한 각종버섯들을 버터에 볶아준후 생크림과 베이컨, 각종야채등과 함께 졸여서 버섯풍미가 좋은 소스를 만들어줬어요.

저희 트리플 머슈룸 스프를 드셔보셨다면 크림소스의 맛을 예상하실수 있으리라 생각되는데요, 

트리플머슈룸스프가 저희의 베스트상품중에 하나인만큼 자신있게 소개해드리는 소스입니다. 

기존 머슈룸스프에 베이컨이랑 고기등이 들어가 조금더 리치한 맛을 느끼실수 있어요.

2.꾸덕 시금치 크림소스

저희 버섯 크림소스에 시금치를 갈아서 함께 넣어준 소스입니다.

시금치 뇨끼는 버섯외에도 브로컬리, 콜리플라워등을 넣어 야채의 함량을 더 많이 느끼함을 잡아주는 맛이랍니다!!

추가구성에서 소스를 추가하시면 뇨끼가 아닌 파스타나 리조토를 직접 조리하실수  있습니다!

소스를 추가로 구매하셔서 

다양한 조합으로 즐겨보세요~!

<조리방법>

배송해드리는 뇨끼와 소스를 해동한후 냄비에 함께 끊여드시면 됩니다! 이때 뇨끼는 처음부터 같이 넣지 마시고 소스를 데워준후 넣어 함께 끊여주시면 더욱 맛있게 드실수 있어요!

<피타브레드>

안녕하세요, 서포터님들! 그린픽 메이커입니다.

요리를 전공한 부부가 운영하는 food lab  그린픽입니다!

icif에서 이탈리안 요리를 공부한 남편과 르꼬르동블루에서 제과,제빵을 공부한 아내..

서로 다른 요리를 공부하며 일했던 저희는 그동안의 경력을 바탕으로 상호보완하며 새롭고 재밌는 제품을 개발하고자 즐겁게 연구하고 있어요.

어린 아이들이 있는 부모인 만큼 항상 아이들과 함께 먹을 수 있고 가족,지인들과 함께 할수 있는 제품을 개발하고자 노력하는데요.

그 중 원재료를 선택할때 성분,원산지,신선도를 까다롭게 선별하는 것을 가장 중요한 모토로 생각하고 있어요.

항상 신제품 개발을 위해 노력하는 그린픽!

앞으로도 함께 해주세요!

와디즈를 찾은 이유는

와디즈 서포터님들께 레스토랑이 아닌 집에서도 수제로 만든 뇨끼를 맛보실수 있도록 와디즈를 찾아오게 되었습니다 

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