[世界でもちもちの再登場]ポハンのクァメギボックス！臭みなしで美味しい！

감사합니다!

안녕하세요. 서포터님들! 노다지 과메기박스로 인사드렸던 노다지마을입니다. 많은 서포터님들이 지지와 응원으로 지난 과메기박스 펀딩을 성공적으로 마무리할 수 있었습니다. ㅜㅜ 

사진을 클릭하시면 지난 펀딩을 확인하실 수 있어요^^

맛있다는 후기, 또 사주시겠다는 후기를 보고 얼마나 감사했는지 몰라요. 그래서 서포터님들의 응원에 보답드리고자 과메기가 딱 맛있을 이 시기에 한 번 더 맛있게 드시라고 부지런히 앵콜 펀딩을 준비했습니다!

찬바람 솔솔 부는 과메기 계절! 놓치지 말고 맛있는 과메기 꼭 드셔보세요~

별미중의 별미
쫄깃한 과메기
촉촉한 과메기

거친 포항 앞바다 바람 맞으며 72시간 동안 건조시킨 과메기. 한 번 잡솨보이소~

이 세상 텐션이 아닌듯. 요 쫄깃함 보소~

꽁치냐 청어냐
그것이 문제로다!!

과메기는 꽁치와 청어. 두 어종으로 만듭니다.

이번에 소개할 과메기는 먼 바다에서 잡은 '튼실한 꽁치 과메기' 입니다.
꽁치는 청어에 비해 기름기가 많습니다. 그래서 과메기로 만들면 촉촉함이 더 살아나죠! 게다가 한국인 입맛에는 꽁치맛이 익숙해서 더 고소하게 느껴진다는 사실!!

가을 꽁치 = 참치! 

저희는 10월~12월 사이에 잡힌 꽁치만 사용합니다.

넓은 바다를 돌아다니며 마음껏 포식한 녀석들. 꽁치 육질이 가장 좋은 때가 바로 이 시기죠!! 육질이 단단한 꽁치를 사용해서 정성스레 건조시키면 쫄깃쫄깃한 '노다지 과메기'가 된답니다~

촉촉하게 마르고 있는 과메기 좀 보세요~

비리지 않은 과메기?! 

과메기는 반건조 생선입니다. 특유의 비릿한 맛을 완전히 없앨수는 없습니다. 다만, 너무 비릿하면 아무리 식감이 좋은 과메기도 제대로 즐기기 힘들겠죠?

'노다지 과메기'는 20년간 포항 구룡포에서 과메기를 전문 건조해온 장인의 숨결이 담긴 과메기입니다. 해마다 달라지는 날씨에 맞춰 어떻게 건조하면 가장 맛있는 상태의 과메기를 만드는지 육감적으로 알고 있다니깐요!!^^

건조하는 장소도 쫄깃하고 촉촉한 식감의 과메기를 만드는데 중요한 요소입니다. 노다지 과메기는 포항 구룡포 중에서도 인적이 드물고 해풍이 잘 드는 곳에서 건조합니다.

해풍건조와 실내건조 방식을 병행하여 최상의 품질을 만듭니다.

게다가 2012년 신식 건조 설비를 도입하고 부터는 어떤 날씨에서도 최상품 과메기를 만들 수 있게 되었답니다.
날씨에 따라 해풍건조 72시간 또는 실내건조 방식을 병행하고 있습니다.  

과메기 만드는 과정

1. 꽁치를 크기별로 선별한다.

2. 대가리를 잘라내고 말리기 좋게 반으로 가른다. 

3. 찬바람이 잘 드는 곳에 말린다. 

포항 과메기 문화관
'으뜸상품진열장'에 있는 과메기!!

 포항 과메기 문화관

포항~ 하면 과메기죠!! 노다지 과메기는 바로 포항의 자랑 '구룡포 과메기 문화관'에 있는 으뜸상품 진열장에 똭하니 진열된 경력의 과메기 입니다!!

많고 많은 과메기 중에서 '으뜸상품 진열장'에 진열된 데는 다 이유가 있겠죠?

군침 조심~ 과메기 쌈!!

쏘주 한 잔 목에 탁 털어 넣고 과메기 쌈하나 싸면? 캬~~
분위기는 저절로 무르익습니다.ㅋㅋ

과메기를 가장 맛있게 먹는 방법은 초장을 찍어 야채와 함께 쌈싸먹는 방식이죠.
잘 건조된 최상품 과메기 한 조각을 달짝지근한 초장에 푹 찍어서. 다시마, 김 그리고 쌈배추에 싸서 먹으면..
그야말로 무.아.지.경.

골뱅이무침에 과메기를 넣어 새콤달콤하게 즐길 수도 있고
와사비 간장에 살짝 찍어 무순과 함께 김에 싸 먹어도 맛있습니다.

'노다지 마을' 들어 보셨나요?

노다지 마을은 포항시 남구 금광리에 있는 사회적기업입니다. 마을 주민과 장애인이 함께 농사 지으며 알콩달콩 살고 있는 포항의 대표 마을 기업입니다. '노다지 과메기 세트'는 저희가 직접 재배한 채소가 함께 들어있는 리워드입니다.

햇꽁치로 만든 맛있는 노다지 과메기. 놓치지 말고 꼭 드셔보세요~!

리워드 안내

프로젝트 일정

• 펀딩기간 : 2019. 12. 20(금) ~ 12. 29(일)
• 배송시작 : 2020. 1 . 6(월) ~ 

배송 안내

• 택배사 : 우체국 택배
• 발송 방법  : 2020. 1. 6 부터 1일 최대 200개 배송
• 배송문의 : 메이커에게 문의하기
• 리워드 포장 : 아이스박스에 아이스팩과 함께 신선하게 배송됩니다. 
• 도서 산간 지역에는 추가금액 3,000원이 추가됩니다. 펀딩 시 추가 후원금 입력하기 란에 3,000원을 추가해주세요. 누락시 배송처리가 지연될 수 있습니다.

메이커 소개

안녕하세요. 포항시 동해면 금광리에 위치한 포항 노다지 마을입니다.
저희는 2013년 6월 정부 지정 마을기업으로 출범한 지역공동체입니다. 지역 주민 및 장애인의 안정적 소득 및 일자리 창출을 위해 공동체에 참여한 농가에서 무농약, 무비료, 무항생제로 농사를 짓습니다. 2019년 현재 사과, 배, 옥수수, 야콘, 감자, 고추 등을 재배하고 있으며, 포항 지역에 있는 수산물 가공회사와 연계하여 다양한 상품을 개발/판매하고 있습니다.
노다지 마을에서 유통한 제품의 수익은 모두 지역주민 및 장애인에게 분배하고 있습니다.

와디즈에서 펀딩하는 이유

지역주민이 모여 만든 사회적 기업이다 보니 전문적으로 마케팅을 기획해서 상품을 구성하지 못했습니다. 정직하고 성실하게 농사를 짓고 가공식품을 만드는 일을 자신있습니다. 하지만 생산된 농산품과 가공식품에 마케팅을 더해 유통하는 일은 다른 영역의 일이었습니다. 그래서 상품 품질에 비해 판매량은 늘 턱없이 부족했습니다.
방법을 찾던 중 와디즈를 알게 되어 프로젝트에 참여하게 되었습니다. 이번 프로젝트에서는 금광리에서 생산하고 있는 친환경 농산물 및 수산물 가공식품인 과메기를 패키지로 구성했습니다.펀딩으로 모금된 금액은 지역주민 및 장애인에게 분배하고, 디자인 및 포장 설비 확충에 쓸 예정입니다.

F A Q

Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 2019년 12월 29일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 2019년 12월 30일부터 2020년 1월 3일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 2020년 1월 3일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩안내' 탭에서 교환/환불/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.