[2次再販] キャンディ？トウモロコシ？超甘いスーダンコーン！

국민 간식으로 유명한 옥수수는 다들 아시잖아요?
그렇다면, 사탕보다 달달한 옥수수, 과일처럼 생(生)으로 먹는 옥수수는 들어 보셨나요?
저희 브라더팜이 1년전부터 야심차게 준비한 작물! 바로 슈퍼캔디콘 초당옥수수입니다.

그런데…초당옥수수?
그냥 일반 단 옥수수랑 뭐가 달라?

옥수수가 옥수수지~ 하시는 분들! 아마, 저희 브라더팜이 들려드리는 초당옥수수 이야기를 듣고나면 무릎을 '탁!' 치실거에요. 왜 이제야 만났을까 하며 후회를 하실 수도 있어요!

초당옥수수가 일반 옥수수랑 어떻게 다른지, 초당옥수수가 어떤 아이인지 아주 쉽고 간략하게 알맹이만 쏙~! 뽑아서 알려드릴게요!

초당 [超(뛰어넘을 초) 糖(사탕 당)]
눈치 채셨나요?
한자 풀이를 하면 말 그대로 사탕보다 달다! 입니다. 영문 표기법으로도 Super Sweet Corn이며, 설탕 옥수수라 불리기도 한답니다.

그래서 지어진 브라더팜 초당옥수수 브랜드! 슈퍼-캔디콘 입니다. 엄청 달달한 사탕같은 옥수수 라는 뜻으로 지어진 이름인데요. 이름만 들어도 달달함이 느껴지지 않나요? 바로 그것을 노리고 수많은 회의 끝에 탄생한 이름이랍니다! 

슈퍼-캔디콘(초당옥수수)은 풋옥수수과에 속하며, 초감미종(超甘味種) 옥수수입니다. 한국에서 많이 생산, 재배되고있는 찰옥수수에 비해 당분 함량이 2~3배 높아 생식용으로도 아주 좋은 신선식품입니다. 

• 슈퍼-캔디콘 초당옥수수가 일반 단옥수수와 다른 점! 단옥수수보다 당분함량이 10%이상 높은 편인 슈퍼-캔디콘은 씹는 질감이 설컹거리며 덜 익은 듯한 아삭한 느낌이 특징이에요! 발아율은 단옥수수보다 낮은 편이기 때문에 판매가 가능한 옥수수가 되려면 많은 시간 공을 들여야 하는 품종이랍니다.
  
  
• 슈퍼캔디콘 최소 사이즈는 17cm 내외! 평균 사이즈는 18.5cm 내외!
  나란히 두고 찍은 스마트폰 기종은 갤럭시S9 입니다.
  사이즈가 작으면 슈퍼-캔디콘이 아니죠! 크기도 슈-퍼 하니까! 슈퍼-캔디콘!
  최소 17cm이상의 초당옥수수만 선별하고, 또 선별합니다!
  
  
•  말로만 달다? 그래서 슈퍼-캔디콘 당도를 측정했습니다! 

  세상에, 실화냐? 17.4brix !

  작년 6월 시험재배했던 초당옥수수 당도를 측정해보니 당도수치가 17.4brix 측정되었어요! 
• (신선식품의 특성상 약간의 brix차이가 있을 수 있습니다.)

그래서 조금 더 이해하기 쉽도록 비교해드릴게요. 시중에 판매되는 콜라의 당도가 11brix, 수박 평균 당도가 13~15brix, 자두 평균 당도가 15brix 정도 입니다.

여기서 문제! 슈퍼-캔디콘 초당옥수수는 이들 중 당도 순위가 몇등일까요? 

단연 1등!

그. 래. 서 초-달달한 옥수수!
짚고 넘어가야 할 Fact! 웬만한 여름 제철 과일보다 달달하다!

365일 다이어터 인생들을 위해 자료를 파헤쳐본결과! 초당옥수수는 일반 단옥수수보다 식이섬유가 풍부하고, 수분 함량이 높아 칼로리가 낮은편에 속합니다. 

살 찔 걱정없이 가벼운 간식으로 즐기자구요!

수분함량이 높아 과일처럼 생(生)으로 먹어도 충분히 맛있는 옥수수랍니다!

아삭하고 과즙이 튀어오를 정도의 수분감을 담고 있는 초당옥수수는 생으로 드시는걸 추천드리고 있습니다. 수분과 당분이 높은 초당옥수수는 물에 담궈 삶으면 단맛이 날아가버리니 물에 넣어 삶지 마시고 꼭 수증기로 쪄야 단맛이 저하되지 않습니다.

 찜기가 없으신 서포터분들! 실망마세요. 폴리팩 또는 지퍼팩에 밀봉한 채로 전자레인지에 1개당 3~4분만 돌려주면 달달하고 아삭한 식감 그대로 맛있는 초당옥수수를 드실 수 있어요! 무더운 여름날 선선한 바람에 몸을 맡기며 먹는 초당옥수수 하모니카의 달달함은 그야말로 일품이지요! 포크, 수저, 과도 등으로 쏵-긁어내 샐러드를 만들어 먹어도 좋아요!

 유네스코가 지정한 생물권 보존지역, 전라북도 고창이 고향이에요!

국제 연합 전문 기구 유네스코는 인류가 보존 보호해야할 문화, 자연유산을 세계유산으로 지정하여 보호하는 일을 하지요. 그런 유네스코에서 생물권 보존지역으로 지정한 대한민국 전북 고창군! 이 말은 고창군이 사람을 포함해 모든 동식물이 살기 좋은 곳임을 전세계적으로 인정한다는 말입니다. 바로 이 아름다운 곳에서 슈퍼캔디콘 초당옥수수를 재배합니다!

슈퍼-캔디콘 초당옥수수는 토질이 비옥하고 공기가 좋은 복받은 땅에서 태어났으니 그 맛과 상품성은 검증된 것이나 마찬가지겠죠!

고창에서 초당옥수수를 재배하는 방식에는 하우스 재배와 노지 일반 재배 두 가지 방식이 있습니다.

하우스에서 균일한 온도와 습도로 재배하는 방식이 하우스 재배이고, 밭에 묘종을 심어 그냥 키우는 방식이 노지 일반 재배방식입니다.이번 펀딩 리워드로 보내드릴 슈퍼-캔디콘 초당옥수수는 하우스 재배 방법으로 자라고 있습니다

온도와 습도에 예민한 초당옥수수는 발아율이 일반 단옥수수보다 낮아 아무리 정성껏 케어해도 살아남을 수 있는 확률이 낮습니다.(ㅠ-ㅠ) 그런 초당옥수수를 안전하고 빠르게 성장시키는 방법이 바로 하우스 재배 방식입니다! 내부 온도와 습도를 늘 따뜻하게 유지하기 때문에 옥수수를 언제쯤 수확이 가능한지 예상 할 수 있는 장점을 갖고 있습니다.상품성이 높은 초당옥수수를 위해 한 대에 3~6개 정도의 열매가 열리면 2개 정도만 남겨두고 나머지는 솎아내어집니다. 이번 슈퍼-캔디콘 초당옥수수들은 최대 2번까지 솎아내는 작업을 거친 후 가장 마지막에 수확된 옥수수를 보내드리기 때문에 품질에 대한 걱정은 주머니속에 넣어두셔도 됩니다! 작년부터 이 날을 위해 숨가쁘게 달려왔습니다!
이제, 본격적인 봄을 나기 위한 옥수수 장전만 하면 끝! 

옥수수 당도가 작년 시험재배했던 옥수수보다 훨씬 더 달 것 같다는 현장 재배원들의 기쁜 소식을 알려드립니다! 작년보다 기후가 따뜻해 당도 높은 초당옥수수가 가능하다는 기분 좋은 소식이지요!

올 해의 당도높은 초당옥수수를 와디즈 서포터분들께 가장 먼저 선보이기 위해 숨이 차도록 달려왔습니다.
마지막 종점까지 함께 해 주실 서포터 분들을 만난다면 그 영광이 이루 말 할 수 없을 것 같습니다!

※ 리워드 발송 공지

1. 리워드는 롯데택배사를 통해 발송됩니다. (리워드 발송 방법 : 택배)
2. 6월8일부터 하루에 100건씩 펀딩순으로 순차 발송됩니다. 배송 시작일은 수확 시기의 기상 상황에 따라 변동될 수 있으며, 해당 상황의 경우 신속하게 서포터분들께 개별 연락 또는 새소식을 통해 말씀드리도록 하겠습니다.
3. 리워드 될 슈퍼-캔디콘 '너도 당 떨어졌니? 15개' 가 한 박스입니다. 발아율이 낮은 초당옥수수를 꾸준히 케어하며 수확률을 높이기 위해 어쩔 수 없이 그에 맞는 비용이 추가되었고, 리워드가를 유지하기 위해 배송비를 부과하는 것으로 결정내리게 되었습니다. 옥수수는 15개 한 박스마다 3,000원의 배송비가 부과됩니다만 올해 첫 브라더팜 초당옥수수를 펀딩해주신 와디즈 서포터분들께는 감사한 마음을 담아 혜택을 드리고자 30개 초과 펀딩 시에만 3,000원의 배송비를 부과하고자 합니다. 예를 들어 슈퍼-캔디콘 '오늘은 옥수수 파티~* 30개' 구매시 1번의 배송비가 부과되지만, '너도 당 떨어졌니? 15개' + '부모님이 더 좋아해요! 20개' = 총 35개 구매시 2번의 배송비가 부과됩니다. 이 때 추가 후원금 입력하기란에 3,000원을 입력해 주시면 됩니다. 알맹이가 꽉-찬 초당옥수수를 보내드리기 위함이오니 바다같이 넓은 마음으로 양해 부탁드립니다.
4. 브라더팜 슈퍼-캔디콘 초당옥수수는 제주도 및 도서산간 지방 배송이 가능하나, 펀딩 시 추가 후원금 입력하기란에 3,000원을 입력해 주세요. 도서산간 지역의 추가비용은 5,000원 입니다.

리워드/배송 관련 문의는 카카오플러스친구 '브라더팜'으로 해 주시면, 가장 빠르게 답변드릴 수 있습니다.

초당옥수수의 알맹이는 당분과 수분이 높아 온도에 매우 민감한 곡물입니다. 따라서 상온에 두면 쉽게 상하는 초당옥수수 특성을 고려하여 수확 후 단시간동안 예냉 후 당도와 선도를 최대한 유지하여 발송됩니다.

• 슈퍼캔디콘으로 더~달달구리한 마약옥수수 만들어 먹어요!

둘이 먹다 하나가 깩꼬닥- 죽어도 모를 환상의 달달함을 선물합니다!

브라더팜 삼형제는 전북 고창 출신입니다! 고창에서 나고 자란 삼형제가 물맑고 공기좋은 고창산 식품 콘텐츠를 삼형제만의 개성으로 소개합니다.

전북 고창만의 특산품들을 많은 분들께 공유하고 싶어 고창의 이야기를 짧게나마 들려드리게 되었습니다.

사람과 동식물이 조화로이 살아가는 고창! 그런 고창 출신인 만큼 고창산 식품 콘텐츠를 좀 더 다가가기 쉽게 알려드릴 수 있는 브라더팜 삼형제가 되겠습니다.

감사합니다.

유네스코가 지정한 사람과 동식물이 살기 좋은 곳, 고창에서 나고자란 삼형제가 가장 잘 할 수 있는 방법으로 초당옥수수를 더 많은 사람들이 알 수 있도록 하고자 진행하게 되었습니다.

단순 프로젝트로 끝내는 것이 아닌, 이번 첫 고창 슈퍼-캔디콘 초당옥수수 프로젝트를 시작으로 더 많은 식제품을 소개하는 가이드로서 성장해 나가는 브라더팜이 되겠습니다.

Q. 정말 생으로도 먹을 수 있나요?
A. 일반 옥수수를 생으로 드신다면 다소 딱딱하고 질긴 식감이라면, 초당옥수수는 과일과 같이 아삭합니다. 그래서 초당옥수수를 과일 옥수수라고도 부르고 있습니다. 제가 먹어보니 약간의 풀맛이 나지만 여전히 달달하고 입안에서 수분이 톡-터지니 이래서 생으로도 먹는구나! 싶더라구요. 다만, 맛의 차이는 개인마다 다르니 받아보셨을 때 몇 알만 떼어 드셔보시고 취향에 맞게 즐기시면 됩니다.

Q. 배송 중에 단맛이 빠지진 않나요?
A. 슈퍼-캔디콘 초당옥수수는 수확 즉시 단시간동안 예냉시켜 냉장 보관하여 그 당도와 수분을 최대한 유지합니다. 그렇게 예냉시킨 초당옥수수를 최대 3일 안에 수령하실 수 있도록 최선을 다 해 발송해 드리니, 당도가 빠질거란 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

Q. 찜기가 없어 물에 넣어 삶고 싶은데, 안되나요?
A. 모든 옥수수가 그렇듯 초당옥수수 또한 물에 넣고 삶으면 당분이 물로 다 빠져 아무 맛이 나지 않는 옥수수가 됩니다. 단 맛이 특장점인 초당옥수수가 아무 맛이 안난다면.. 생각만해도 슬픕니다.ㅠㅠ 찜기가 없는 서포터 분들께는 전자레인지에 데워 드시는 것을 추천합니다! 슈퍼-캔디콘 이렇게 드시면 맛있답니다! 이미지를 참고해 주세요.

Q. 펀딩 마감 이후, 따로 구매 가능한가요?
A. 아직 확정된 계획은 없습니다만 서포터 분들께 제공할 수 있는 노지 재배된 초당옥수수가 확보 된다면 본 펀딩 기간에 새소식을 통해 알려드리도록 하겠습니다.

Q. 보관 방법 그렇게 중요한가요?
사실 보관 방법은 백번을 말씀드려도 지나치지 않을 부분이라 Q&A로 다시한번 서포터분들께 전달드리고자 합니다. 초당옥수수는 열에 예민한 작물이므로 보관을 잘못하게 된다면 상해서 못 드시는 경우가 있습니다. 가장 중요한 건 폴리팩 또는 지퍼팩 또는 보관통에 밀봉하는 것! 이것이 가장 중요합니다. 두번째로 중요한 건 보관 일수가 길다면 냉동 보관, 금방 먹을 것 같다 하면 냉장 보관을 해주셔야 합니다. 보관 방법이 그리 까다롭진 않죠?

Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 5월 24일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 5월 25일부터 5월 28일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 5월 28일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

점점 날씨가 따뜻해지고, 봄이 다가오고 있음을 느낍니다.
슈퍼-캔디콘 초당옥수수의 사탕같은 달콤함으로 다가오는 봄을 맞이하는 건 어떨까요?

이상 슈퍼-캔디콘 초당옥수수 이야기에 마침표를 찍습니다.

감사합니다.

하우스 재배로 무럭무럭 자라나고 있는 슈퍼-캔디콘 초당옥수수!
서포터분들을 만날 날을 기대하며 매일매일 열심을 다해 키 크고 있는 중입니다!