<강화드림 프로젝트> 그 첫번째 이야기

어느 때보다 답답하고 지쳐있을 요즘,
조금 특별한 고구마가 여러분을 찾아갑니다!

올 한해, 모두들 수고 많았습니다!

마스크를 쓰고 있는 모습들이 이젠 일상처럼 익숙해졌습니다. 오히려 TV, SNS 속에 마스크를 쓰고 있지 않은 예전의 모습들이 어딘가 어색하여 흠칫 놀라곤 하는데요. 올해 고등학교에 진학한 친구의 동생은 무기한 연기되는 등교 일정 속에 학교가 너무 가고 싶다고 했답니다. 태어나서 처음으로 맞이한 온라인 개학, 그리고 지금까지 이어지는 온라인 수업은 아직까지 적응하는 데에는 시간이 더 필요할 거 같아요. 이처럼 갑작스레 찾아온 변화를 받아들이고 적응하기까지, 저희뿐만 아니라 모든 사람들이 그 어느 때보다 지쳐있을 거 같습니다. 그래서 오늘도 새로운 일상을 살아가는 모든 분들께 이 말을 전하고 싶었어요.

바뀐 여러분의 일상에 조그마한 위로를 전해드릴까 합니다!

답답하고 힘든 날들이 계속되며 어딘가로 훌쩍 떠나고도 싶지만, 당분간은 조금 어려울 거 같습니다. 지나가는 한 해를 기념하며 오랜만에 가족, 연인, 친구들과 만나기도 쉽지 않을 거 같고요.

'수고했다'라는 말 대신, 여기 조금 특별한 '일상'을 건넵니다.

1. 강화도의 특산물인 속노랑고구마와 함께 강화도 섬들의 이야기를 읽어보세요. 고구마는 강화도의 제일 작은 섬인 아차도에서도 재배하고 있을만큼, 강화도 어디에서나 볼 수 있는 강화도의 대표적인 먹거리인데요. 28개의 크고 작은 섬으로 이루어진 강화도의 특징을 살려 교동도, 동검도, 강화본섬에서 구한 고구마와 각 섬의 이야기를 묶은 섬 에디션 고구마를 보내드립니다. 어딘가로 이동하기 어려운 요즘, 각 섬의 고구마와 고구마가 들려주는 섬의 이야기를 따라 가볍게 강화도를 '여행'해보는건 어떠신가요?

2. 고구마 레시피와 함께 그 날의 기분에 따라 다양하게 즐겨보세요. 평상시 가볍게 즐길 수 있는 요리부터 왠지 분위기 잡고 싶은 날 특별하게 즐길 수 있는 요리까지! 모양, 색깔, 조리법 등 그 날의 분위기와 취향에 따라 즐길 수 있는 고구마 요리를 소개해드립니다. 다가오는 새해, 밖에 나가는 건 잠시 멈추고 집에서 색다른 고구마 요리를 만들며 시간을 보내는 건 어떠신가요?

"다가오는 새해, 답답하고 지친 일상에 고구마와 함께 색다른 추억을 만들어 보아요!"

눈과 입으로 즐기는
섬 에디션 패키지

<섬 에디션 패키지>와 함께 올 겨울 수고한 여러분의 일상에 특별함을 선물해보세요!

[섬 에디션 패키지 1] 레서피카드 세트 (6종)

"고구마를 즐기는 6가지 방법. 그날의 기분에 따라 다양하게 즐기세요!"

주말에 어디 가기도 그렇고, 집에서 고구마를 가지고 시간을 보낼 수 있는 방법이 어디 없을까?

저희가 고구마 요리를 떠올리게 된 이유입니다. 아마 대부분 '고구마'하면 굽거나 쪄먹는 걸 떠올리실 텐데요. 야외 활동이 어려운 요즘, 조금 색다르게 고구마를 즐길 수 있다면, 집에서 조금 특별한 시간을 보낼 수 있지 않을까 생각했습니다.

그래서 평소 접하기 어려운, 하지만 집에서 쉽게 할 수 있는 고구마 요리를 찾아보기 시작했습니다. 펀딩이 진행되는 시기를 고려하여 추워진 몸을 따뜻하게 해줄 수 있고, 연말/연초 분위기를 낼 수 있는 요리를 염두에 두고 고민하였습니다. 몇 번에 걸쳐 직접 요리를 만들어보기도 하면서, 어울리는 요리들을 추려내고 다듬어 나갔습니다. 그렇게 4개의 요리를 구상하였지만 갯수도 아쉬웠고, 요리 구성 자체도 만족스럽지 않았는데요. 그렇게 저희의 한계를 체감하고, 부족한 부분을 채우기 위해 열심히 손과 발로 뛰었습니다.

우선, 고구마 농가분들께 ‘고구마 맛있게 먹는 꿀팁’에 대해 여쭤봤습니다. 굽거나 쪄먹는 모범답안(?)말고는 '순무(강화도 특산물로 알싸한 맛이 나는 무)김치랑 먹으면 맛있다'는 말씀을 해주셨는데, 순무는 저희 내부에서조차 호불호가 극명하게 갈렸고요. 또 다른 꿀팁으로는 '고구마를 후숙(에이징)하여 먹으면, 더 맛있다'라는 말씀을 해주셨어요. 그런데 저희가 보내드리는 건 이미 후숙 고구마이기도 하고, 후숙을 요리에 적용할 수 있는 부분이 딱히 보이지 않았습니다. (고구마를 후숙하게 되면, 고구마 속 전분이 당분으로 바뀌면서 당도가 올라간다고 합니다)

이 부분을 채워줄 수 있는 건 '요리 전문가밖에 없다'는 생각이 들었고, 사방팔방 셰프님을 찾아다녔습니다. 그리고 감사하게도 한 셰프님께서 저희에게 흔쾌히 시간을 내어주셨는데요. 저희의 요청사항을 정리하여 전달드렸고, 겨울날 고구마를 따뜻하게, 그리고 색다르게 즐길 수 있는 2가지 레시피를 소개해주셨어요. 그리고 기존에 저희가 구상했던 요리들에도 피드백을 주셨어요. 셰프님의 조언을 바탕으로 요리의 모양, 색감, 조리법 등 다양한 관점에서 서로 다른 요리 6개를 구성할 수 있게 되었습니다.

저희 레시피카드는 셰프님의 피드백을 받아 저희가 직접 구상한 꼬마 셰프 레서피 4종과 전문 셰프님께서 만들어주신 전문 셰프 레서피 2종으로 구성되어 있습니다. A5사이즈의 낱장 카드 6종을 하나의 세트로 묶어 보내드릴 예정입니다.

"글만 읽어서는 잘 모르겠다고요? 그럼 영상으로 보고 오시죠~"

텍스트보단 영상이 편한, 그리고 요리가 익숙치 않은 분들을 위해 조리과정이 담긴 영상을 같이 보내드립니다. 6개의 레시피 모두 조리과정이 담긴 영상이 각 카드의 오른쪽 상단에 QR코드 형태로 첨부될 예정입니다. (현재 카드 초안은 완성되었고, QR코드에 링크를 통해 첨부될 영상들이 최종 편집 중에 있습니다)

코로나로 인해 야외활동이 어려운 요즘, 집에서 레시피와 함께 고구마로 색다른 시간을 보내는 건 어떠신가요?

※ 요리 영상은 QR코드를 통해서만 볼 수 있으니 QR코드가 손상되지 않도록 잘 관리해주세요.

[섬 에디션 패키지 2] 속노랑고구마 (2KG)

"교동도, 동검도, 강화 본섬에서 수확한 햇고구마를 만나보세요!"

서포터님들께 보내드릴 고구마는 올해 10월에 수확한 고구마로 현재 동검도 농가분의 창고에서 보관 중입니다. (교동도, 강화본섬 농가분께서 추운 날씨에 보관하기 적합한 곳이 없다고 하여 동검도 농가분의 창고로 모두 옮겨 놓았습니다)

고구마 사이즈

섭외한 농가 모두 선물용으로 많은 분들이 찾으시는 특상 사이즈를 준비하였습니다. 위 사진에서 보이는 거처럼 A6 용지보다 약간 작은 사이즈로 주변에 흔히 보이는 비타민 음료를 떠올리시면 사이즈가 쉽게 가늠이 가실 겁니다. 다만 농산물의 특성 상, 모든 고구마를 균일한 사이즈로 보내드리기 어려워 다른 사이즈가 섞여 있을 수 있다는 점 미리 말씀드립니다. 또한, 리워드를 포장하면서 상태가 좋지 못한 고구마들을 걸러내는 작업을 할 예정인데요. 해당 과정에서도 크고 작은 고구마들이 추가로 섞여 배송될 수 있다는 것도 미리 말씀드립니다. (저희가 보내드리는 레시피는 고구마 사이즈에 크게 구애를 받지 않습니다. 다양한 사이즈의 고구마를 활용해서 요리를 만들어보세요)

여름철 기록적인 폭우로 인해 올해 작황이 좋지 않다며 울상을 지으시던 농가분의 말씀이 생각납니다. 그럼에도 이 모든 시련을 딛고 세상에 나온 고구마들을 보며, 서포터님들도 이 힘든 시기를 잘 극복해내셨으면 좋겠습니다!

※ 리워드로 제공되는 속노랑고구마는 3개의 섬에서 나온 고구마가 랜덤으로 배송됩니다. (각 섬의 고구마는 맛과 식감 등 품질에는 큰 차이가 없습니다)

[섬 에디션 패키지 3] 섬 브로셔

"교동도, 동검도, 강화 본섬의 이야기를 만나보세요!"

각 섬의 고구마가 들려주는 이야기를 따라 가볍게 강화를 여행해보세요. 강화도에는 크고 작은 섬이 28개가 있습니다. 그리고 각 섬은 각자의 모양만큼이나 다양하고 특색있는 이야기들을 간직하고 있는데요. 속노랑고구마라는 이름으로는 담을 수 없었던 각 섬의 특색있는 이야기들을 담아 여러분께 전달드립니다. 브로셔는 3단 접지 형태의 A5 사이즈로 인쇄하여 전달드릴 예정입니다.

※ 고구마를 제외한 리워드(레시피카드, 브로셔)의 경우, 펀딩이 성공적으로 종료될 시 인쇄하여 고구마와 함께 포장하여 보내드릴 예정입니다. (관련하여 자세한 진행상황은 새소식을 통해 신속하게 공유해드릴게요)

리워드는 이렇게 보내드릴 예정이에요.

"서포터님과의 첫 만남부터 조금은 특별하고 싶습니다!"

수업 종료를 알리는 종소리만큼이나 반가운 게 택배 도착을 알리는 초인종 소리가 아닐까 싶은데요. 서포터님께서 택배를 처음 받아 보시는 순간부터 섬 에디션 패키지라는 걸 느낄 수 있게 해드리고 싶었어요. 과하지도 않고, 부족하지도 않게 저희의 마음을 표현하고 싶어 오랜시간 고민을 하였고, 리워드는 아래와 같이 포장하여 보내드릴 예정입니다.

리워드는 신선식품인 고구마의 특성을 고려하여 추운 날씨에 서포터님의 식탁에 고구마가 도착할 때까지 신선도를 유지할 수 있도록 이중겹 농산물 전용 박스를 사용합니다.

박스 내부에는 발수코팅이 되어 있어 물기가 스며드는 것을 최소화해줍니다. 눈이 와서 박스가 찢어지거나 물이 스며들어 고구마가 상할 걱정은 크게 하지 않으셔도 될 거 같습니다. (관련하여 문제가 발생한 경우, 최대한 빨리 문제가 되는 부분의 사진을 찍어 알려주세요. 펀딩금 반환 또는 재배송 등 서포터님께서 원하는 방향으로 신속하게 처리해드리겠습니다)

* 긴급연락처 : 010-5554-3867

인쇄물 형태의 리워드(레시피카드, 브로셔)는 별도의 비닐포장을 통해 고구마와 분리하여 보내드릴 예정입니다. 고구마의 불순물이 묻거나 배송 중 생길 수 있는 스크래치, 구겨짐 등을 최소화하기 위한 조치의 일환입니다.

※ 상기 박스 이미지(왼쪽)는 서포터분들의 이해를 돕기 위한 자료로, 실제 포장은 제작 과정에서 달라질 수 있습니다.

※ 모든 리워드에는 배송비(3,000원)가 있습니다. 리워드를 고를 때, 참고해주세요.

프로젝트 성공 시, 12월 29일(화)부터 1월 4일(월)까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제가 실패할 수 있습니다. 결제가 실패한 경우, 최종 결제일인 1월 4일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

리워드는 우체국 택배를 이용하여 2021년 1월 5일 화요일에 전량 발송할 예정입니다. 배송 지연이 발생하는 경우, 새소식을 통해 빠르게 변경된 내용을 공유드리겠습니다.

배송지가 도서산간 지역인 경우, 리워드 옵션에서 '추가 배송비(도서산간 지역)'를 반드시 선택해 주시기 바랍니다.

발송 관련 또는 기타 궁금한 사항은 아래 채널을 통해 문의주시면, 신속하게 답변 드리도록 하겠습니다.

인스타그램 DM (@ganghwa_dream)
이메일 (dream.project032@gmail.com)
휴대전화 (010-5554-3867)

※ 응대 가능한 일자와 시간 : 매일 10:00 ~ 20:00 (공휴일 포함)

Q1. 리워드의 유통기한과 보관은 어떻게 하나요?

고구마의 경우, 신선식품의 특성 상 유통기한을 특정하여 말씀드리기 어렵습니다. 수령 즉시 상자를 개봉해주시고, 12℃~15℃ 실온(현관 등)에 보관해주세요. 그리고 가급적이면 빠르게 섭취하시길 바랍니다.

Q2. 리워드 하자가 아닌 경우가 있나요?

고구마의 경우, 포장 및 배송 과정에서 고구마 표면에 약간의 상처가 생길 수 있습니다. 상처에서 진물이 나와 썩은 경우가 아니라면 고구마 상태에 전혀 지장 없으니 안심하고 드셔도 됩니다.
고구마는 물이 닿는 순간 상하기 쉬운 농산물이기 때문에 세척하지 않고 보내고 있습니다. 포장하는 과정에서 최대한 흙과 불순물을 털어낼 예정이지만 고구마 겉표면에 흙과 불순물이 묻어있을 수 있음을 미리 알려드립니다.
고구마는 생물이라서 배송 중 싹이 날 수 있습니다. 감자와 달리 고구마의 싹은 독성이 없으니 해당 부분만 잘라낸 후 드셔도 됩니다.

Q3. 결제는 언제 진행되나요?

펀딩이 성공적으로 종료될 시, 펀딩마감일(12.28) 이후로 4영업일간 진행됩니다. 펀딩마감 다음날인 12월 29일부터 결제가 시작되고, 1월 4일 최종 결제가 이루어지게 됩니다.

Q4. 배송은 언제 되나요?

펀딩이 성공적으로 종료될 시, 결제가 완료된 이후 2021년 1월 5일부터 전량 일괄적으로 배송이 될 예정입니다. 배송은 최대 3일이 소요되어, 늦어도 1월 7일까지는 모두 받아 보실 수 있습니다. (배송 지연이 발생하는 경우, 새소식을 통해 빠르게 변경된 내용을 공유드리겠습니다)

Q5. 펀딩 후, 옵션/배송지/결제수단 변경은 어떻게 해야하나요?

펀딩 마감일(12.28) 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지를 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

“저희가 꿈꾸는 강화의 새로운 모습을 여러분께 드립니다!”

저희는 새로운 ‘강화다움’을 찾기 위해 모인 <강화드림팀>입니다. 저희는 기존 유명 관광지, 맛집 등이 아닌 색다르게 강화를 여행할 수 있는 방법을 고민하며 <청소년 여행사 프로젝트>를 준비하고 있었습니다. 그러나 계속되는 코로나로 인해 점점 관광객들이 발길이 끊기는 것을 보며, ‘여행’이 아닌 다른 방법을 찾아봐야 했습니다.

“강화를 올 수 없다면, 우리가 강화를 보내주자!”

강화를 오지 않고도 강화를 알릴 수 있는 방법을 고민해보니 '먹거리'가 눈에 띄었습니다. 그리고 '강화도에서 나는 먹거리에 강화다움을 담아 사람들에게 보내주자'라는 방향을 설정하였는데요. 그렇게 저희는 강화도의 다양한 먹거리에 대해서 조사를 하였고, 강화도의 특산물인 ‘속노랑고구마’를 활용하기로 하였습니다. 그리고 야외활동이 쉽지 않은 시기인만큼 '집에서 고구마를 활용하여 시간을 보낼 수 있는 방법'에 대한 답으로 요리 레시피를 생각하게 되었습니다.

“우리의 이야기를 가장 잘 알릴 수 있는 곳은 어디일까?”

현재 시국을 고려하여 온라인으로 저희의 프로젝트를 알릴 수 있는 곳을 물색하였는데요. 단순히 고구마와 레시피를 소개하는 것뿐만 아니라 이 아이템을 개발하기까지 저희의 치열했던 지난 6개월의 시간들을 알리고 싶었습니다. 그리고 이를 통해 저희가 새롭게 그려낸 강화를 사람들에게 보여주고 싶었습니다. 하지만, 일반 소셜커머스나 오픈마켓 등에서는 제품 외의 이야기를 담기 어려웠고, 와디즈를 통해 저희의 이야기를 세상에 내놓게 되었습니다.

펀딩금 사용 계획

현재 서포터님들께 제공해드릴 고구마는 모두 계약을 마친 상태입니다. 서포터님들께서 후원해주신 금액은 리워드 배송에 필요한 택배박스를 비롯한 <섬 에디션 패키지> 리워드 제작을 위해 사용할 계획입니다. 저희의 이야기가 잘 전달되기 위해서는 리워드가 설득력이 있어야 한다고 생각합니다. 서포터님께서 만족하실 수 있도록 마지막까지 최선을 다해 준비하도록 하겠습니다!

"강화의 새로운 모습을 다시 한번 꿈 꿔봅니다!"

이번 프로젝트를 돌아보면 여러모로 아쉬움이 많이 남습니다. 원래 기획했던 프로젝트는 제대로 구상해보기도 전에 취소할 수 밖에 없었고요. 어렵게 다시 방향을 잡은 이번 프로젝트도 매일 매일 상황을 지켜보며 일정을 수정하여 진행해야 했기에 속도가 매우 더뎠고, 그 과정에서 포기해야하는 것들도 많이 생겼습니다.

그런데 아쉬움으로 인해 오히려 다음을 기약하고자 하는 의지와 힘이 생긴 거 같습니다. 펀딩금 중 일부는 새로운 강화다움을 찾기 위한 지역조사 및 견학 등 다음 프로젝트 준비를 위한 활동에 재투자할 예정입니다. 이번 프로젝트를 통해 남겨주신 서포터님들의 소중한 의견과 피드백 또한 참고하여 더 매력적인 프로젝트로 돌아오도록 하겠습니다!

▶ 강화드림 프로젝트 활동이 궁금하다면? 인스타그램 @강화드림_프로젝트