찐 바베큐 덕후가 만든 진짜 미국 텍사스 정통 바베큐! 성수동에서 바베큐 쇼룸, 레스토랑, 제조까지. 바베큐에 진심인 '문츠'가 만들었습니다.

국내산 참나무 훈연을 이용해 스모커에서 장시간 훈연하여

고기의 맛과 향을 극대화 한 진.짜.바.베.큐!

겉.바.속.촉! 부드럽고 촉촉한 식감으로 살아있는 육즙과 육질

더이상 소스범벅 고기 먹지 마세요.
문츠 만의 노하우를 담은 집에서 간편하게 또 제대로 먹는 ‘문츠’ 바베큐 폭립이 있으니까요.

나, 문츠. 바베큐에 영혼을 담은 사람.
11만명의 바베큐 덕후들이 구독을 누른 바베큐 전문채널 문츠를 운영하고 있지.

고기에 대한 진심을 찾던 2017년 칠곡, 손수 한 땀 한 땀 벽돌을 쌓아 만든 브릭 스모커로 바베큐의 매력에 풍덩 빠진 그 때, 최상의 고기 맛을 찾던 중, 텍사스 바베큐의 매력에 빠져 하루 12시간 이상, 참나무 훈연 방식의 Low and Slow 조리법으로 탄생하게 된 문츠바베큐 되시겠다.

2020년, 바베큐에 어느정도 확신을 가지고 서울로 상경했다. 자고 일어나면 문츠 바베큐를 먹고자 하는 고객들이 문전성시를 이루겠지... 했는데... 아앗... 꿈이 아니었다! 성수동과 이태원에서 성공적인 팝업스토어 런칭 이후, 나 문츠! 바베큐에 대한 확신을 얻었다!

2021년 1월 성수동에 문츠바베큐를 오픈, 전형적인 텍사스 스타일의 바베큐를 넘어 스모커와 그릴을 활용한 도심형 BBQ 레스토랑을 컨셉으로 많은 고객분들의 입맛을 사로 잡게 되었지.

이제, 미국 텍사스 정통 스타일을 느낄 수 있는
문츠 바베큐가 여러분의 식탁 앞으로 찾아갑니다.

등갈비라고 다 같은 등갈비가 아니죠!

문츠 바베큐 폭립은 육질이 두툼하고 전문 바베큐 매장에서만 사용하는 미국산 로인립 중 최상급인 인디애나패커스 브랜드의 프리미엄 돈육 로인립 부위를 사용하고 있습니다.

**로인립은 백립, 베이비백립이라고도 불리우며 5~7번째 갈비대부터 끝까지를 말합니다. 등뼈 부분부터 배쪽으로 등뼈와 나란히 갈비대를 컷팅(5~14cm)한 것으로 지방분포가 적어 담백한 맛이 특징입니다.

살밥이 두툼한 미국산 인디애나패커스 돈육을 사용하여 씹고 뜯고 맛보는 재미가 있는 문츠 바베큐 폭립을 만나보세요! 더 이상, 살밥이 없어 뼈만 뜯던 나날들은 안녕!

** 드라이럽(Dry rub)은 고기의 잡내를 잡고 풍미를 최고치로 끌어 올리는 마른 양념 가루

집에서 등갈비 바베큐 해먹기 좋은 고기를 구입 후 늑막을 벗기는 손질부터 핏물빼기, 삶기. 그리고 훈연의 맛을 느끼기 위한 시즈닝부터 소스를 발라서서 굽는 것까지... 참... 쉽죠?

문츠의 노하우를 그대로 구현한 참나무 훈연과 드라이럽 기술의 만남으로 해동해서 구워서 먹기만 하면 되는 간편함을 겸비했습니다.

‘진짜’ 참나무 훈연으로 그윽한 정통 텍사스식 바베큐의 깊은 풍미와 고소하고 담백한 맛을 손쉽게 즐겨보세요!

달고 끈적이는 소스 NO! 더 이상 소스 범벅의 바베큐는 NEVER!
문츠의 토마토 베이스와 사과향이 매력적인 바베큐립 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 인위적인 스모크 향을 첨가하지 않은 문츠 하우스 바베큐 소스로 진.짜. 바베큐를 만나보세요.

매일 줄 서서 기다리는 맛집의 메뉴를, 기다릴 필요 없이 간단한 조리 만으로 맛볼 수 있는 최상의 바베큐! 아웃도어 캠핑, 홈술안주, 파티음식 등 언제 어디서나 JUST 10 MUNITE 로 간편하게 미국 텍사스 훈제 바베큐의 맛을 즐겨보세요!

한국인이 가장 사랑하는 '뼈'가 있는 '갈비' 메뉴인 바베큐 폭립!

하늘 아래 같은 고기 맛은 없는 육류파와 캠핑을 시작하며 바베큐에 입문한 바베큐파 절대 맛으로 섭섭하게 하지 않는 문츠 바베큐 폭립을 만나보세요!

긴 코로나로 가족과의 외식이 어렵고 집에서 식사를 준비하기 힘든 분들, 특별한 초대 메뉴가 필요하신 분들 모두 모여! 맛집에서의 식사를 여러분의 식탁에서 즐길 수 있습니다.

#먹스타그램 #맛스타그램 #얼리먹답터 나야나!
성수동 일대 맛집 탐방을 즐기는 푸디족에게 강추합니다!

야외에서만 구워야 한다는 편견은 NO!
집에서 어.떤. 도구를 사용하더라도 겉바속촉 문츠 바베큐 폭립을 즐길 수 있어요!

프라이팬

포장지 제거 후 예열된 팬에 올려 뚜껑을 닫고 양면을 노릇하게 골고루 조리해주세요. (해동 상태의 립을 잘라 넣으면 시간이 단축됩니다.)

에어프라이어(추천!)

포장지를 제거하고 180도로 예열된 에어프라이기에 약 12~15분간 조리해주세요. (중간에 한 번 뒤집어 주세요!)

오븐(추천!)

포장지 제거 후 180도로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 조리해주세요.

전자레인지(700W기준)

포장지 제거 후 전자레인지 전용 용기에 담고 비닐을 덮어 7분간 데워주세요, 전자레인지 사양에 따라 조리시간이 상이할 수 있습니다.

*야외그릴

문츠 바베큐 매장맛 그대로 느낄 수 있는 방식! 포장지 그대로 약 5분간 중탕한 후 그릴에서 양면을 골고루 조리해 주세요.

그냥 고기 자체로도 너무 맛있는 문츠 바베큐,
함께 동봉되는 소스와 더 맛있게 즐길 수 있습니다

문츠만의 노하우가 담긴 토마토베이스 하우스 BBQ소스!

인위적인 스모크 향 대신 국산 사양꿀과 사과농축액이 들어가 자꾸만 먹고 싶은 은은한 단맛!

참나무에 은은하게 훈연된 립과 함께 먹을 때 더욱 맛있는 새콤달콤한 소스의 맛

개별포장된 소스는 폭립에 직접 발라서 구워도 좋고 별도의 용기에 담아 찍어 먹어도 좋습니다.

자극적이지 않아 취향껏 부먹, 찍먹 어떻게 먹어도 입 안에서 살아 숨쉬는 육향가득 풍미를 느낄 수 있습니다.

1. 해동 후 조리된 문츠 바베큐를 포크로 잘게 찢는다.

2. 채썬 양파, 당근, 양배추를 잘 섞어 코울슬로 소스를 넣고 잘 비벼준다.

* 코울슬로 드레싱이 없다면 마요네즈 4T, 설탕2T, 소금 한꼬집, 통후추 살짝, 레몬즙 0.5 T를 넣고 섞어주세요.

3. 모닝빵을 전자레인지나 에어프라이에어 살짝 데워 반을 잘라준다.

4. 바베큐와 동봉된 소스를 함께 섞어주세요.

5. 모닝빵에 문츠 바베큐와 코울슬로를 듬뿍 올려준다.

* 취향에 따라 치즈나 다른 채소를 함께 곁들여 먹어도 OK!

패키지 구성소개

제조업체

문츠 바베큐를 만드는 사람들

매장에서 먹는 맛 그대로! 안전하고 믿을 수 있는 식품을 생산하는 HACCP 인증 업체에서 생산합니다.

미르스타푸드

식육가공업 HACCP 인증 업체로 육류를 주제로 하는 맞춤식 기획/개발/생산/유통 전문업체입니다. 백화점, 유명 제과점, 대기업 다이닝 매장 등에 납품되고 있는 다양한 육가공 제품을 생산하고 있습니다.

에스팩토리

경상북도 경산에 있는 소스 전문 업체로 다년간 축적된 500여 품목의 소스 제조 노하우를 토대로 브랜드 맞춤 최적화 R&D 및 생산시스템을 보유하고 있습니다.

리워드 안내

펀딩 이벤트

문츠 바베큐 와디즈 런칭 기념 사전알림 이벤트
문츠 바베큐 페이지 알림신청만 하더라도 스타벅스 아메리카노를 드립니다.

이벤트 발표 : 10월 14일 와디즈 새소식

어떻게 문츠 바베큐 알림신청을 하냐구요?

와디즈 회원가입 후 로그인을 한다.
'프로젝트 찾기'에 문츠를 검색해서 문츠 바베큐 폭립 페이지로 들어온다.
상단 알림신청을 누른다.
총 20분께 증정되는 시~원한 스타벅스 아메리카노를 받는다 .

문츠 바베큐 펀딩에 참여하고 지지서명을 해주신 서포터님들 중 추첨을 통해 총 10분에게 '문츠의 육공방' 에서 만드는 베이컨스테이크 밀키트를 보내드려요!

지지서명도 하고 문츠 바베큐 매장에서 실제로! 판매하는 단.짠.단.짠. 베이컨 스테이크 밀키트도 만나보세요!

이벤트 기간 : 본 펀딩 종료시까지
이벤트 발표 : 2021년 10월 29일
당첨자 안내 및 경품발송 : 추첨 후 개별 연락처로 안내, 본 펀딩 상품과 함께 발송
지지서명 URL(링크)을 Plate by 인스타그램 DM으로 남겨주세요.

Plate by 인스타그램을 팔로우만 하더라도 커피기프티콘이! Plate by 인스타그램을 팔로우 하고 문츠 바베큐 게시물에 기대평을 남겨주시면 스타벅스 기프티콘을 드립니다. 친구 태그를 하면 당첨확률 UP, UP!

플레이트바이 인스타그램 바로가기 >

이벤트기간 : 본 펀딩 종료 시까지
당첨자 안내 : 2021년 10월 26일 인스타그램 DM 개별발표

[찐고기덕후 모여라]

[😎슈퍼얼리버드특가] 수량한정 리워드! [찐고기덕후] 문츠 바베큐 폭립 4팩 (20%) ₩99,200 펀딩을 해주신 분들 중 추첨을 통해 진짜 텍사스 정통바베큐를 맛볼 수 있는 성수동 문츠바베큐 식사권 총 5분께 증정합니다.

[캠핑고수 모여라]

문츠 바베큐 펀딩에 참여하고 인스타그램에 #plateby #문츠바베큐 #펀딩성공 #캠핑스타그램 #캠린이 #와디즈 해시태그와 함께 펀딩 인증샷을 업로드 한 분들 중 추첨을 통해 진짜 텍사스 정통바베큐를 맛볼 수 있는 성수동 문츠바베큐 식사권 총 5분께 증정합니다.

이벤트 기간 : 본 펀딩 종료시까지
이벤트 발표 : 2021년 10월 29일
당첨자 안내 및 경품발송 : 추첨 후 개별 연락처로 안내, 본 펀딩 상품과 별도로 우편발송

꼭 읽어주세요!

본 이벤트는 펀딩 참여자를 대상으로 펀딩 성공 시 진행되는 이벤트입니다.
SNS 공유 시 '전체공개' 필수이며, 게시글 삭제 시 당첨에서 취소됩니다.
이벤트 당첨자 분들께는 Plate by 인스타그램으로 DM을 보내드려요.

Q&A

Q1) 유통기한은 어떻게 되나요? :
제조일로부터 9개월입니다. (후면 하단 표기일까지)

Q2) 한 봉지에 몇 인분인가요?
성인기준 2인분 입니다. 기존 500g 폭립의 약 2배 용량입니다!

Q3) 립의 크기가 각자 다른 것 같아요.
원료육의 형태가 다르다 보니 포장되는 립의 크기가 조금씩 달라질 수 있습니다. 크기가 달라보여도 정확한 제품 중량에 맞추어 작업해 발송해드리니 걱정마세요!

Q4) 보관 방법은 어떻게 되나요?
냉동보관입니다. 수령 후 즉시 냉동 보관하시고, 해동 후에는 이미 냉동된 바 있으니 재냉동하지 마시길 바랍니다.

Q5) 해동하지 않고 바로 조리해도 되나요?
하루 전 냉장해동을 권장드립니다. 완전히 해동되어야 골고루 조리가 되고, 시원한 곳에서 천천히 해동할수록 육질이 유지된답니다.

Q6) 진공이 풀린 상태로 왔어요.
갈비가공품의 특성상 유통과정 중 간혹 뼈에 찔려 진공이 풀릴 수 있습니다. 외포장지로 한 번 더 포장하기 때문에 취식에는 문제가 없는 것으로 판단되지만, 많이 불편하시거나 크게 손상된 경우 고객센터로 연락 주시기 바랍니다.

플레이트바이 인스타그램 바로가기 >

‘Plate by(플레이트바이)’는 푸드•베이킹 전문가들의 노하우와 로컬맛집의 특별함을 담아 이전에 시도되지 않았던 차별화된 프리미엄 밀키트를 제공합니다.

우수한 로컬맛집의 맛이 매장에서만 그치지 않도록, 아무리 작은 매장이라도 매장만의 특별한 시그니처메뉴가 있다면 그 맛과 스토리를 최대한 많은 고객분들께 알리고자 합니다. 오늘도 땀 흘리며 일하는 셰프들의 대표메뉴를 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 기획하여 더욱 많은 분들이 기분 좋은 내식경험을 즐길 수 있도록 하는 것이 저희 플레이트바이의 목표입니다. 누구보다 빠른, 먹는 것에 무엇보다 진심인 와디즈 서포터분들을 만나기 위해 이번 펀딩을 와디즈에서 최초 공개합니다!

펀딩을 만드는 사람들

펀딩금 사용 계획

와디즈 서포터분들의 펀딩금과 가감 없는 피드백을 통해 '문츠 바베큐'의 생산, 그리고 보다 높은 퀄리티 향상을 위한 제품 업그레이드를 진행하려 합니다. 이후 플레이트바이의 제품군 확대 및 신규 제품 개발에 투자하여 더 많은 고객분들께 로컬셰프들의 맛을 전달할 수 있도록 달려나가겠습니다. 감사합니다.

배송정보 및 서포터 안내

발송 방법
택배 일괄 배송(CJ대한통운)

발송 일정
10/21 자정 펀딩 마감 → 10/22-10/27 결제 기간 → 결제 완료 후 익일부터 순차 발송

도서/산간 지역 발송 안내
냉동 제품의 특성상 신선한 상태로의 배송을 위해 도서 산간 지역의 배송이 불가합니다. 이미 펀딩에 참여하신 경우, 임의 취소처리되오니 양해부탁드립니다.

포장 상태 및 보관 시 유의사항
스티로폼 박스에 보냉팩과 함께 꼼꼼하게 포장하여 발송해드립니다. 수령 즉시 꼭 냉동보관해주시고, 한 번 해동 후에는 재냉동 하지 마시고 가능한 한 번에 섭취하여 주세요!

* 발송 전 서포터님들께 사전 공지 드립니다.
* 리워드 및 발송 관련 문의처
이메일 cs@plateby.co.kr
인스타그램 @plateby_official
고객센터 02-501-6222