입터진 예신도 극찬한 [밀가루 1도 안 들어간 제로피자]

피자마루 X 참살이도시락

역대급 콜라보가 UPGRADE 되어 돌아왔습니다! 

단순한 업그레이드가 아닌 진짜 찐- 업그레이드

서포터님들이 원하시는 방향 그대로!

솔직담백한 의견을 모두 반영했어요!

게다가 HACCP 인증 공장에서 생산할 정도의 주문량을 확보했고

현재 마켓컬리, 쿠팡, SSG닷컴 등 입점 자격을 얻어 입점 준비에 박차를 가하고 있습니다. 감사합니다 :)

더 특별해진 참살이 PIZZA

Q 1.

녹아있는 피자가 있던데요?

A 1. 여름철 피자가 녹아서 가는 실수가 없도록! 포장과 배송의 기본부터 다시 신경썼습니다.

기존에 아이스팩만 넣어 피자가 흐물거린다는 몇몇 후기가 발견 되었는데요.

후덥지근해지는 날씨에 맞춰 드라이아이스를 추가해 신선하게 찾아뵐 예정입니다!

이젠 상자도 코팅되어 더 이상 축축하지 않고 물 자국도 나지 않아요.

포장에도 전문성의 필요를 느껴 냉동/냉장전문물류대행업체 '콜로세움'에서 전 물량을 대행해주게 되었습니다.

Q 2.

토핑이 떨어져 있어요.

A 2. 깔끔한 압!축! 포장 방식을 도입해 소중한 토핑 하나라도 떨어지지 않게 신경 썼어요.

Q 3.

혼자 먹기에 양이 너무 많아요!

A 3. 양이 많다는 의견에 사이즈는 줄이고, 가격은 더 줄이고! 더 맛있고 가볍게 드실 수 있도록 준비했어요.

Q 4.

맛있다고 급하게 먹다가 입천장 까졌어요!

A 4. 한층 더 부드러워진 도우의 식감

기존 도우는 수제 느낌이 나서 좋았지만 입자가 다소 거칠게 느껴졌을 수도 있어요.

이젠 터널식 급속 냉동을 통해 밀도가 높아져 도우 입자가 부드러워졌답니다!

피자는 도우부터 달라야 한다는 거 알고 계시죠?

여러분들의 의견 총 집!합!

업그레이드된 밀가루 1도 안들어간 피자를 소개합니다!

(자체시험/ 영양성분분석 연구소 위탁분석 결과(제일분석센타(2022)하단 자료첨부))

20여 년간 피자를 연구해 온 피자마루와 함께

늘 집 앞에 친숙하게 우리를 기다리는 피자집, 피자마루

다들 양손에 피자 들고 위풍당당 집에 들어가신 적 있으시죠?

1996년부터 27년간 피자를 연구하고, 전국 600여 개, 세계 10여 개의 가맹점을 보유한 피자 프랜차이즈 '피자마루'가 새롭게 건강 피자에 도전했습니다. 맛있는 피자만을 연구하던 전문가들이 모여 이번엔 밀가루가 들어가지 않는 피자를 만들기 위해 모였답니다. 1년 가까이 테스트를 거듭한 끝에 드디어 탄생!

밥 먹고 나서도 허할 때 많죠?

평소 먹던 피자, 폭신하고 쫄깃해서 물론 맛있었을 거예요. 하지만 그 안에 든 밀가루가 식단조절에 좋지 않다는 거 잊지 않으셨죠?

참살이피자는 밀가루를 과감히 없애고 아몬드가루와 땅콩가루로 도우를 만들었습니다. 일반피자도우대비 (제일분석센타 위탁분석(2022), 하단 자료첨부)

탄수화물은 68% 덜고, 단백질은 200% 늘려

식단 조절하는 분들이 먹어도 부담이 없게 말이죠.

초반에 도우를 개발하며 밀가루 대신 다양한 가루로 테스트를 했는데요. 결국 아몬드가루와 땅콩가루로 도우를 완성시키게 되었습니다.

아직도 피자 꼬다리 남기나요?

집에서 직접 만들어 먹는 또띠아 피자는 꼬다리가 눅눅하고 질겅거렸을 거예요. 

참살이피자는 엣지를 쿠키처럼 바삭하고 고소하게 만들어졌어요. 사실 밀가루 없는 피자의 특성상 폭신한 식감을 기대하긴 어려웠는데요. 참살이피자의 엣지도 차라리 쿠키처럼 재밌는 식감을 갖기로 한 거죠. 최상의 조합을 찾아 수없이 버리고 또 버린 결과, 지금의 엣지를 갖게 됐어요.

한 판 먹어도 부족하지 않아요

참살이피자 사이즈는 10인치(25cm)로, 너무 작지도 크지도 않은 사이즈에 혼자서 먹기 좋은 1인용 피자예요. 전자레인지, 에어프라이기, 오븐에 넣어 간단하게 조리해서 먹으면 갓 구운 피자 맛이 난답니다.