오직 와디즈에서만 볼 수 있는
최상의 맛과 품질, 신선함에 합리적인 가격까지
1++ No.9 프리미엄 한우를
자신있게 서포터님들께 소개드립니다.

소농가.png 한우의 맛과 품질 등을 평가하는 데에는 두 가지 등급이 존재합니다. 먼저 '한우'하면 가장 먼저 떠오르는 '1++(투뿔)'은 육질 등급 중 최상등급을 나타내는데요. 저희 레드이츠는 1++의 좋은 육질은 물론 마블링 등급 중 가장 높은 등급인 BMS(비프 마블링 스코어)의 1부터 9 중 가장 높은 등급인 No.9 한우만을 취급하고 있습니다.

마블링등급 육질등급

저희 레드이츠가 소개드리는 한우는 육질을 평가하는 5단계 등급과 마블링을 평가하는 9단계 등급 중 모두 가장 높은 등급을 자랑하는 '1++ No.9 한우'로, 부드러운 고깃결과 촘촘한 마블링, 풍부한 육즙까지 담긴 프리미엄 품질인데요. 믿고 드실 수 있도록 받아보신 상품은 모두 축산물 이력 조회로 확인이 가능합니다. 전체 한우 중에서도 단 1%만 주어지는 특별한 최상위 등급의 1++ No.9 한우를 꼭 만나보세요.

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1++ No.9 한우 중에서도 저희 레드이츠의 기준에 적합한 가장 품질 좋은 한우를 선별한 후 한우 전문가분들의 손길을 거쳐 불필요한 지방을 꼼꼼하게 제거함으로써 해당 부위의 맛과 식감을 제대로 즐기실 수 있도록 준비하였습니다. 같은 중량이라도 타 업체에 비해 더 많은 양을 드실 수 있는 레드이츠의 투뿔한우인데요.

이 모든 과정을 깨끗하고 안전한 구역에서 진행하고 있습니다. 저희는 생으로 유통되는 고기류를 다루기 때문에 보다 엄격하고 정확하게 관리하고 있는데요. 거기에 품질 좋은 한우의 높은 신뢰와 투명성을 위해 소의 출생부터 도축, 포장, 판매까지 모두 확인할 수 있는 소고기 이력 번호를 함께 서포터님들께 전달드립니다.

스킨포장_사진.jpg 프리미엄 품질의 투뿔 한우의 신선함을 그대로 보내드리기 위해 '스킨 진공 포장'이라는 특수 패키징으로 품질의 손실은 최소화하고 안정성을 더욱 강화시켰습니다. '스킨 진공 포장'은 고기가 외부에 노출되는 시간을 최소한으로 줄여 신선도를 최상으로 유지하는 특수 포장 기술로, 일반 진공 포장에 비해 '1000배'가 넘는 산소 차단율을 보여주며, 미생물을 제어함으로써 최대 14일동안 냉장보관이 가능하도록 준비되었는데요.

갈변현상.png 스킨 진공 포장으로 꼼꼼하게 산소가 차단되어 배송되기에 적갈색으로 보일 수 있으나, 포장지 제거 후 20분 정도가 지나면 붉은 빛으로 돌아오며, 이는 맛과 품질에 전혀 문제가 없는 자연스러운 현상입니다.

스킨포장_1.jpg 차원이 다른 마블링과 촉촉하고 부드러운 고깃결, 진한 육향까지 가득 담긴 레드이츠의 최상급 1++ No.9 한우, 리워드를 믿고 펀딩해주신 서포터님들께서 가장 신선하게 만나보실 수 있도록 최신 기술로 빠르게 포장하여 보다 위생적이고 보다 안전하게 보내드리겠습니다.