Q.
다음의 이미지에서 단맛만 남기고
당분은 싹 제거할 수 있는 방법은?

A.
당류 0.00g 속세의 단맛,
설탕 대신 리슈가를 사용한다!

당류 0.00g 속세의 단맛, 설탕 대신 리슈가

안녕하세요!

보다 건강한 음료(Drink)와 디저트(Dessert)를 연구하는 디베어랩(D Bear Lab.)입니다.

저희는 와디즈 누적 1억 6천만원의 펀딩액을 달성한 홍차브루커피를 만들고 있어요.

클릭하시면 홍차브루커피의 지난 펀딩 내용을 확인할 수 있습니다

홍차브루커피는 고급 프랑스 홍차를 커피와 블렌딩하여 콜드브루 방식으로 진하게 내린 커피원액인데요. 시럽 없이도 달달한 라떼를 즐길 수 있는 커피입니다.

홍차브루커피로 많은 사랑을 받고 있는 디베어랩이 당류 0.00g, 설탕 대신 리슈가로 찾아왔습니다!

1. 리슈가? 그게 뭐죠?

리슈가는 단맛이 필요한 곳이라면 어디든 설탕 대신 쓸 수 있는 설탕 대체 감미료입니다.

건강에 대한 관심이 커지면서 국내 설탕 매출이 큰 폭으로 감소하고 있습니다.

2015년 대비 26.6% 감소 (한국농수산식품유통공사 통계)

이는 설탕이 건강에 좋지 않다는 인식이 점차 확산되고 있다는 반증이기도 한데요.

이런 인식에도 불구하고 사실 단맛의 유혹은 떨쳐내기가 쉽지 않습니다. 달달한 게 보이면 절로 손이 가고 먹게 되지요. 그러고 나면 왠지 내 몸에게 미안한 마음이 들고...ㅠㅠ

단맛은 죄가 없어요!

달콤하고 맛있는 걸 먹으면 괜한 죄책감이 드는 이유는 그동안 설탕이 단맛을 대표해 왔기 때문입니다.

하지만 단맛은 죄가 없어요. 문제는 설탕이지요.

설탕 대신 리슈가 하세요!
죄책감 없는 단맛을 즐길 수 있습니다.

리슈가는 설탕과 이렇게 다르거든요.

리슈가는 당이 0.00g 이며, 칼로리는 설탕의 5.9% 수준입니다.

당을 재정의 하다
redefine sugar

re.sugar

리슈가는 단맛만 남기고 당분은 싹 덜어냈어요.
마음 껏 달게 먹어도 몸에 흡수되는 당은 0g!

이제 달달한 걸 드실 때, 죄책감 없이 맘껏 즐겨도 좋습니다.

설탕 대신 리슈가 하세요!

2. 커피 만드는 사람들이 왜 이런 걸?

리슈가 탄생의 비하인드 스토리, 한번 들어 보실래요?^^

원래 리슈가는 이름 없는 조연이었어요.
주인공은 현재 펀딩이 진행 중인 당류 0g 홍차브루 밀크티 였지요.

이미지를 클릭하면 홍차브루밀크티 오픈예정 페이지로 이동합니다.

펀딩 오픈 이후에는 아래 링크를 클릭하시면 확인할 수 있습니다.
>> 당류 0g 홍차브루밀크티 펀딩 페이지 보러 가기

맘껏 달게 마셔도 내 몸에 미안할 일 없는,
당류 0g 홍차브루 밀크티를 개발하던 중이었어요.

저희는 홍차의 향긋한 향과 기분좋은 달콤함의 밸런스를 위해 ‘은은한 단맛’의 밀크티를 만들려 했습니다. 그런데 저희 기준이 까다로웠던 탓인지, 시중의 감미료들로는 원하는 맛을 잡아낼 수가 없었어요.

으음.. 그럼 어쩔 수 없나??

그래서 결국, 저희가 직접 만들기로 했습니다.

바로 개발에 착수하였고, 알룰로스, 에리스리톨, 스테비아 만을 원료로 한 다양한 배합비의 세밀한 조정을 반복한 끝에 가장 적당한 당도와 점도의 시럽을 완성하였습니다.

그리고 마침내 당류 0.00g 리슈가가 탄생하게 된 것이지요.

홍차브루 밀크티의 은은한 단맛 담당, 리슈가

그런데 말입니다?
만들어 놓고 보니... 세상에~ 넘 좋은 거 있죠?!

당류 0.00g의 설탕 대체 감미료인데,
투명한 색상과 적당한 점도, 그리고 어디든 잘 녹아드는 특성이 있어 활용도가 무척 좋아 보였어요.

당초 홍차브루 밀크티의 배합 원료로 개발한 것이었지만, 그 자체로도 넘 훌륭해서 리슈가(re.sugar)라는 이름도 붙여 주었어요. 그리고 로고와 디자인을 입혀 이렇게 서포터 여러분들께 선보여 드릴 수 있게 된 것입니다.

이름 없는 조연에서 단숨에 주연 자리를 꿰차게 된 셈이죠^^

앞으로 더욱 포텐 폭발할 당류 0.00g 리슈가,
당당한 주연으로 서포터 여러분들의 건강한 달콤함을 책임져 드리겠습니다!

3. 리슈가가 좋다좋다~ 하는데, 솔직히 어떻게 믿죠?

설탕에 극도로 민감한 분들께 먼저 검증 받았습니다!

키토제닉(저탄고지) 식단 하시는 분들만큼 설탕에 민감한 사람도 없을 거에요.

키토 식단의 특징 중 한 가지가 바로 당분 섭취를 제한하는 것입니다. 때문에 단맛에 대해 아주 예민한 미각을 갖추고 있을 뿐 아니라 설탕을 대체할 수 있는 다른 감미료들을 꿰고 있기도 합니다.

당류 0.00g 리슈가,
밖에서도 통할까?

리슈가가 과연 저희가 느꼈던 것 만큼 다른 분들께도 좋게 받아들여질지를 사전에 검증해 보는 데 있어, 키토 식단하시는 분들만큼 좋은 대상이 없었습니다.

그래서 20분의 키토인들을 모시고 체험단을 진행했고, 결과는 아래와 같습니다.

체험단 진행에는 리슈가 비매품이 사용되었습니다.

당분에 민감한 키토인들이
당장 구매각이라며 줄서는
당류 0.00g 리슈가,

더 이상의 보증이 필요할까요?^^

4. 달달한데 어떻게 당이 0g인 거죠?

단맛을 내지만, 몸에서 대사되지 않고 몸밖으로 배출되는 착한 원료들로만 만들었으니까요!^^

사탕수수가 널리 잘 알려져 있다 뿐이지, 사실 그 외에도 단맛을 내는 식물들이 많이 있습니다. 그 중에서 설탕 대체 감미료로 많이 쓰이는 것이 알룰로스와 에리스리톨, 그리고 스테비아인데요.

리슈가는 바로 이 세 가지 원료만을 활용한 특별 레시피로 만들어 졌습니다.

알룰로스와 에리스리톨, 스테비아는 체내에 흡수되지 않고 소변을 통해 배출됩니다. 단맛을 내지만 당이 0g일 수 있는 이유입니다.

그런데 각기 당도가 달라 설탕에 가까운 맛을 만들어 내기 위해서는 많은 배합비 테스트가 필요했는데요. 많은 시행착오 끝에 결국 당류 0.00g이면서 속세의 단맛을 내는 리슈가를 만들어 낼 수 있었습니다.

한통 다 비워도
당 0.00g

단 0.01g의 당도 포함되어 있지 않은 리슈가로 죄책감 0g의 달콤함을 즐겨 보세요^^

5. 리슈가의 단맛, 위화감은 없나요? 아무래도 설탕이 익숙한데...

말 안하면 모를 걸요? 리슈가는 설탕에 가까운 속세의 단맛입니다.

위에서 말씀드렸던 것처럼, 키토식단 하는 분들은 설탕 섭취를 극도로 제한합니다. 그러다보니 설탕을 대체할 수 있는 감미료들을 다양하게 많이 사용하게 되는데요.

그러니만큼 리슈가의 단맛에 대해서는 키토인들의 평가를 들어보는 게 좋을 것 같아요.

리슈가는 원료의 특성에서 기인하는 대체 감미료 특유의 화하거나 씁쓸한 끝맛이 없습니다.

설탕 대신 리슈가 쓴 거라고 말 안하면 전혀 모를 정도로 위화감 1도 없는 속세의 단맛 리슈가.

이제 그동안 건강 생각해서 못먹은 단 거, 리슈가로 맘껏 다 해서 드세요^^

6. 리슈가, 사용하기 어렵진 않나요?

전혀요~ 요리가 오히려 더 편해질 거에요!

리슈가는 메이플 시럽 정도의 점도를 가진 액상 시럽이에요.

너무 묽지 않으며 적당한 점도를 지니고 있어, 조리시 겉돌지 않고 잘 녹고 어디든 잘 스며듭니다.

음료에는 물론이고 조리 시 사용하기에도 좋습니다.

리슈가는 무색의 투명한 컬러입니다.

어떤 음식에 사용하든 음식 본연의 색상을 해치지 않고 자연스럽게 어우러 집니다.

리슈가의 당도는 72 브릭스 입니다. (꿀이 약 70 ~ 80 브릭스)

조리할 때 리슈가를 설탕과 1 : 1 비율로 사용해 주세요.

기존에 설탕 쓰던 것과 동일한 양으로 사용하면 되기에 더욱 편리합니다.

7. 리슈가, 어디에 쓸 수 있나요?

단맛이 필요한 데에는 어디든 사용할 수 있습니다!

리슈가는 말 그대로 설탕을 대신하는 감미료 입니다.

한식, 양식, 분식, 베이킹, 음료, 샐러드, 디저트 등...

단맛이 필요한 음식이라면,
당류 0.00g 속세의 단맛, 설탕 대신 리슈가 하세요.

팬케익도 리슈가로 부담없이 원하는 만큼 달콤하게~

달콤함만 더하고, 그릭 요거트의 건강함은 그대로~

아이스티, 레모네이드 등 각종 음료에도
당류 0.00g 리슈가로 걱정없이 맘껏 달달하게~

라이트한 샐러드가 헤비하게 맛있어져요!
매직 드레싱, 당류 0.00g 리슈가

건강한 잼 만들기, 어렵지 않아요~
블루베리에 리슈가 넣고 으깨기만 하면, 새콤달콤 블루베리 잼 완성!

맵단맵단 떡볶이도 리슈가로 완성~

양념장 만들 때도 리슈가 넣고 쉐킷쉐킷~

두부김치찜도 리슈가로 얼큰달큰하게~

당류 0.00g
속세의 단맛

설탕 쓰던 곳 어디든,
설탕 대신 리슈가 하세요!

리워드 구성

* 이벤트 결과 발표 - 새소식으로 2월 1일에 공지

프로젝트 일정

펀딩기간 : ~ 2021. 1. 25(월)
결제기간 : 2021. 1. 26(화) ~ 29(금)
배송시작 : 2021. 2. 4(목) ~

발송 안내

택배사 : 한진택배
발송 방법 : 2021. 2. 4 부터 1일 최대 200개 배송
배송문의 : 메이커에게 문의하기 (평일 오전 9시 ~ 오후 6시)
리워드 포장 : 박스포장
수령 후 보관방법 : 직사광선을 피해 상온 보관
보관방법에 따른 유통기한 : 제조일로부터 2년
도서 산간 지역에는 추가금액 3,000원이 추가됩니다. 펀딩 시 추가 후원금 입력하기 란에 3,000원을 추가해주세요. 누락시 배송처리가 지연될 수 있습니다

메이커소개

어제보다 아름다운 오늘을 만든다

저희의 슬로건이자 삶을 살아가는 방식입니다. 보다 많은 사람들이 어제보다 아름다운 오늘을 살아갈수록, 우리 사회가 더욱 빛나고 풍요로워질 수 있다고 믿습니다.

와디즈로 홍차브루커피를 선보인 이후 서포터님들께서 보내주신 댓글을 통해 힘을 얻고, 리워드의 개선 및 신규 리워드 개발 방향도 정할 수 있었습니다. 펀딩된 금액은 계속해서 리슈가를 비롯하여 더 건강한 음료와 디저트를 연구하고 개발하는 비용으로 사용하고자 합니다.

자주 묻는 질문. 정리 해 봤어요~

Q. 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 제조일로부터 2년입니다.

Q. 보관은 어떻게 하되나요?
A. 직사광선을 피해 실온에 보관해 주세요. 벌레가 들어갈 수 있으니 뚜껑을 꼭 닫아 주시길 바랍니다. 냉장보관 하셔도 무방하지만, 오랜 시간 냉장보관할 경우 결정이 생길 수 있습니다. 상온에 꺼내두면 다시 원상태로 복구 됩니다.

Q. 결제는 언제 되나요?
A.소셜커머스, 오픈마켓과 달리 2021년 1월 25일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 2021년 1월 26일부터 1월 29일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 2021년 1월 29일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요. 배송이 시작된 후에는 배송지 변경이 불가능하니 꼭 참고해주세요.

Q. 교환/AS 및 펀딩금 반환정책은 어떻게 되나요?
A1. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 ‘반환정책' 탭에서 펀딩금 반환 안내를 꼼꼼히 확인하시고 펀딩해주세요.

A2. 리워드의 특성상 아래의 항목이 발생할 수 있으며, 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다.
- 겨울절 낮은 기온으로 인해 배송 중 결정이 생길 수 있습니다. 실온에 꺼내두면 정상 상태로 되돌아옵니다.

A3. AS 접수처
메이커에게 문의하기 or 070-4403-6701 (접수 가능시간 : 오전 10시~오후 5시)