와디즈

프로젝트 정보

펀딩성공

1159% 달성

5,795,250원 펀딩

175명의 서포터

<전국민 건강 프로젝트> 춘장 없이 만든 맛있는 "착한 소고기 짜장" 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2021.06.23에 성공적으로 종료되었습니다.

현재 16명의 서포터가 앵콜을 원해요.

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프로젝트 스토리

내 몸에 이로운 "착한 소고기 짜장"은 소고기와 양파를 듬뿍 넣어 달콤한 감칠맛을 살리고 국산 콩 으로 만든 재래식 된장을 볶아 구수함을 더한 건강하고 맛있는 짜장입니다.

펀딩성공

1159% 달성

5,795,250원 펀딩

175명의 서포터

<전국민 건강 프로젝트> 춘장 없이 만든 맛있는 "착한 소고기 짜장" 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2021.06.23에 성공적으로 종료되었습니다.

현재 16명의 서포터가 앵콜을 원해요.

메이커 정보


목표 금액 500,000원
펀딩 기간 2021.06.10-2021.06.23

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되며, 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.

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프로젝트 스토리



지금 보시는 이 짜장은 중국 음식점에서 주문하실 수 없습니다.  

지금 보시는 이 조랭이 짜장 떡볶이는 분식집에서 주문하실 수 없습니다.







짜장의 핵심 원료인 춘장은 콩을 주원료로 소금을 섞어 발효, 숙성시켜 캐러멜 색소를 넣어 숙성시킨 것입니다. 밀리는 캐러멜 색소를 넣지 않고 맛있고 먹음직스러운 짜장을 개발하기 위해 많은 시간을 투자해 연구를 시작했고, 그 결과 색소가 들어간 춘장 대신 까다롭게 고른 국산콩으로 메주를 띄워 전통 방식으로 만든 재래식 된장을 사용한 착한 소고기 짜장을 만들게 되었습니다.

된장으로 만들면 된장냄새가 나지 않을까요?

된장으로 만들었는데 짜장맛이 날까요?

걱정마세요! 착한 소고기 짜장은 된장냄새는 나지 않으며 고소하고 달콤한 짜장맛을 제대로 느끼실 수있답니다. 캐러멜 색소를 넣지 않았기 때문에 색깔은 시중 짜장만큼 진하지 않지만,, 눈을 감고 드셔보세요! 색다른 고급스러운 짜장맛을 경험하실 수 있답니다.




짜장의 달콤한 맛을 내기 위해 주로 설탕이 사용되는데요, 2020년 식약처 영양실태조사에 의하면 600g 짜리 짜장면 한 그릇에는 평균 36.4g의 당류가 들어가 있고(출처 : 식약처 홈페이지), 이 양은 세계보건기구(WHO)의 1일 당류 권고량(50g)의 약 70%에 달하는 양이에요. 밀리에서는 건강한 단맛을 내기 위해 설탕이 아닌 다른 식재료를 찾으려 고민하기 시작했어요. 대체 당은 최소한으로 하고 재료 본연에서 나오는 단맛으로 맛있는 짜장을 만들고 싶었거든요. 여러가지 방법으로 연구를 계속한 끝에 달콤하고 감칠맛 나는 양파 쨈이 완성되었고, 이 양파 쨈은 착한 소고기 짜장에는 없어서는 안될 핵심 재료가 되었답니다. 중불에서 쉬지 않고 오랜 시간 동안 열심히 볶고 또 볶아 완성되는 양파 쨈은 시간이 많이 걸리고 힘든 일이지만 착한 소고기 짜장을 만들기 위해서는 꼭 해야만 하는 과정이랍니다. 

흰색의 산더미 같던 양파가 오랜시간 공들인 끝에  곱디고운 캐러멜 색으로 변하면서 달콤한 양파 쨈이 탄생하는 과정이에요~

                     <2.5kg 의 양파가 500g의 양파쨈으로 바뀐모습>


밀리는 사람몸에 이로운 음식을 만드는 곳이기 때문에 조금이라도 사람이 불편함을 느낄 수 있는 재료는 모두 뺀 건강한 짜장을 만들고 싶었어요. 그래서 인위적으로 맛을 내는 향미증진제(L-글루타민산나트륨) 대신 소고기와 국산 콩가루를  듬뿍 넣어 조미료가 내는 맛과는 다른 고급스러운 감칠맛을 최대한 구현했답니다.



짜장에서 빼놓을 수 없는 재료가 바로 기름인데요, 밀리는 짜장을 볶을 때 콩식용유(=대두유)는 사용하지 않고  물성 지방이 풍부하고 고소한 맛이 일품인 라드유를 쓰고 있답니다.  


라드유는 돼지고기의 지방조직을 정제하거나 녹여 만든 동물성 기름으로 음식의 고소함과 풍미를 더해줘 마법의 기름란 애칭을 가지고 있어요. 또한 트랜스 지방을 걱정할 필요가 없는 좋은 지방이며 비타민 D가 풍부한 착한 기름이랍니다.



착한 소고기 짜장에는 위에 공개해 드린 12가지 재료(+물) 외 추가로 들어가는 재료가 없습니다. 이렇게 모든 재료를 공개하는 이유는 우리가 먹는 음식에 어떠한 재료가 들어가는지, 들어가는 재료들은 우리 몸에 이로운지를 투명하게 꼭 알려드려야 한다고 생각하기 때문입니다. 좋은 재료를 사용하여 정성 들여 만든 음식은 우리 몸을 이롭게 하고 웰빙 할 수 있는 길이라고 믿기에  밀리는 조금은 느리더라도 이러한 시도를 멈추지 않을 것입니다.





*본 리워드는 착한 소고기 짜장(소스) 단독 상품이며, 면 또는 밥이 포함되어 있지 않은 상품입니다. 이 점, 양지하여 주시기 바랍니다. 





* 이벤트 1 & 2에 당첨되신 서포터는 새소식을 통해 알려드리겠습니다.





밀리는 Meal 과 利를 더한 말로 '이로운 음식'이라는 의미입니다.

사람몸에 이롭고 편안한 한 끼의 쉼, 휴식이 될 수 있는 밀키트를 만들고자 이로운 음식에 관심이 많던 사람들이 모여 만든 브랜드입니다.

아름다움을 추구하며 웰빙 라이프를 꿈꾸는 사람들에게 건강하면서고 맛있는 한 끼를 만들어주고 싶은 셰프 출신 푸드 스타일리스트 밀리가 오랜 시간 고민하고 연구한 세계 각국의 맛있는 요리들을 간편한 밀키트로 만들어 판매하고 있습니다. 

첫 번째 프로젝트로 Keto 밀키트를 런칭했고, 이어서 키토 식단을 하지 않는 일반인을 위한 이로운 밀키트 및 소스류를 런칭하여 판매하고 있습니다. 

밀리는 웰빙과 워라벨을 중요시하는 현대인들에게 건강과 편리함을 선사하고자 오늘도 건강한 식재료들로 이로운 음식을 만들고 있습니다. 


안녕하세요! '밀리' 대표 James Han  입니다. 


James Han/ 대표

덩치가 큰 편이긴 했지만 성인이되어 잦은 외식과 불규칙적인 식습관, 무분별한 패스트푸드류의 섭취로 급격히 고도비만이 되었고 건강에  더 신경을 써야겠다는 생각이 들었어요. 

그러던 어느날, 미디어에서 첨가물과 호르몬, 대사와 관련된 내용을 접하게 되었고, 나를 위해 한번 더 생각하고 더 낳은 선택을 하는 '이로운 편식'을 시작했습니다. 첨가물이나 당이 적은 이로운 음식을 지속적으로 찾아 먹으려고 노력했고 그런 노력은 제 몸에 긍정적인 변화를 주기 시작했지요. 그런데 그런 식사는 스스로 요리하지 않고 사먹기에는 어려움이 있었고, 이런 저의 경험이 바탕이 되어 브랜드 '밀리'를 만들게 되었어요.  좋은 식재료로 사람몸을 이롭게 하는 음식을 좀더 맛있고 간편하게 많은 사람들이 즐길 수 있으면 좋겠다고 생각했거든요. 밀리가 만드는 모든 요리는 마음놓고 드셔도 된답니다. 모든 요리가 좋은 식재료만으로 만든 건강한 음식들인데 심지어 맛있거든요.

많은 분들이 이로운 음식으로 내 몸의 긍정적인 변화를 겪어 보셨으면 좋겠어요!

안녕하세요! 저희는 착한 소고기 짜장을 만든 

'밀리' 팀원들입니다. 

Jenny Yoo/마케팅팀
두 아이를 키우며 사회생활을 하다보니 아이들 먹는 음식이 가장 고민이었어요. 바쁠때 간편하게 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 음식이 있었으면 좋겠다고 항상 생각했었어요. 착한 소고기 짜장은 워킹맘인 제가 소비자의 입장에서 내 가족, 내 아이들이 안심하고 먹을 수 있게  많이 고민하며 기획해 만든 제품이에요. 저희 제품이 이로운 음식을 찾으시는 많은 분들께 사랑받으면 좋겠어요.
Milli SY Lee/개발팀
푸드스타일리스트로 일하고 있지만 요리사로 커리어를 시작했기때문에 레서피를 깐깐하게 만드는 편이었어요. 그러다보니 점점 내가 무얼 먹고 있는지신경이 많이 쓰이게 되었고 시중 제품들의 성분에 관심이 생기기 시작했어요. 다양한 제품들을 접하며 공부하다보니 더 좋은 성분으로 더 맛있게 만들 자신이 생기게 되더군요. 자신있게 소개해드리는 착한 소고기 짜장, 많은 분들이 함께 즐겨주시길 바랍니다.
Amy Lee/조리팀
착한 소고기 짜장은 뚝!딱!하고 만들어진 짜장이 아니라 우리 밀리 팀원들의 정성어린 마음이 모여 만든 짜장이랍니다. 아이키우시는 팀장님은 아이들을 사랑하는 마음으로, 건강을 최우선으로 생각하는 팀원언니는 건강하고자하는 마음으로, 키토제닉식단을 하는 저는 한 그릇 다 먹어도 양심에 찔리지 않겠다는 마음으로 만들었어요. 이렇게 먹어도 맛있고 저렇게 먹어도 맛있는 우리 착한 소고기 짜장! 안먹어본사람 없게해주세요. 제발~
Lucy Lee/조리팀
바쁜 일상 속 불규칙한 식습관에 점점 건강이 나빠졌고 좋은 음식으로 건강을 되찾고 싶었어요. 운좋게 밀리의 팀원이 되었고 입사해서 지금까지 내자신과 많은 사람들에게 건강하고 이로운 음식을 만들어줄 수 있어 기쁘답니다.착한 소고기 짜장은 중식당 경력이 있는 저에게도 쉽지 않은 도전이었지만 팀원들 모두 한마음으로 열심히 노력했고 그 결과물을 선보일 수 있어 뿌듯합니다. 소중한 사람, 그리고 날 위해 착한 소고기 짜장을 선물해주세요.

왜 와디즈인가요?

밀리는 좋은 식재료로 사람몸에 이로운 음식을 만들고 싶은 마음으로 시작해 첫 번째 프로젝트로 키토 밀키트를 런칭했고 많은 분들에게 인정받기 시작했습니다. 그러던 중 저희 제품을 구매하시는 고객분들께서 키토식을 하지 않는 가족들과 함께 먹을 수 있는 이로운 음식이 있었으면 좋겠다는 의견을 주셨고, 마침내 일반인들도 안심하고 먹을 수 있는 이로운 밀키트와 소스류를 개발해 판매하게 되었습니다. 착한 소고기 짜장은 더 많은 분들이 저희가 만드는 이로운 음식을 만날 기회가 있으면 좋겠다는 생각에 개발을 시작했고, 와디즈는 저희의 니즈와 부합하는 플랫폼이기에 펀딩을 결정하게 되었습니다.

펀딩금 사용계획은요?

착한 소고기 짜장의 펀딩금은 더 좋은 신상품을 개발하기 위한 연구개발에 사용할 예정입니다. 또한 더 많은 양을 생산할 수 있는 자동화 생산라인을 갖추는 자본으로 사용해 많은 고객분들이 안심하고 짜장을 먹을 수 있게 대량 생산의 준비를 하도록 하겠습니다. 


1) 리워드는 한진택배를 통해 6월30일부터 순차발송이 시작되며, 하루에 200-300개씩 발송이 예상됩니다.  
2) 리워드/배송 관련 문의는 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'로 해주시면 가장 빠르게 답변 드릴 수 있습니다.
 3) 제주/도서 산간 지역의 경우 택배비 3500원이 추가로 부가되므로 리워드 펀딩 시 추가 후원금 더하기 란에 입력하여 결제 부탁드립니다.


FAQ

1.1팩이 몇인 분인가요? 면이나 밥이 포함된 상품인가요?

>1팩의 중량은 200g 으로 성인 기준 1인분입니다. 본 리워드는 착한 소고기 짜장(소스) 단독 상품이며, 면 또는 밥이 포함되어 있지 않은 상품입니다. 이 점, 양지하여 주시기 바랍니다. 

2. 소스에 하얀 기름들이 보이는데 괜찮은 건가요?

>냉장 상태로 유통되는 짜장소스의 하얀 기름은 라드유가 굳어서 보이는 것이므로 안심하셔도 됩니다. 투명한 식용유와 유화제를 쓰지 않고 라드유만 사용하기에 차가운 상태에서는 라드유가 하얗게 굳게 됩니다.

3.유통기한과 보관은 어떻게 되나요?

>유통기한은 냉장 보관 시 제조일로부터 14일입니다. 장기 보관하실 경우 냉동 보관해주시고 가급적 3개월 이내에 섭취하시기를 권장 드립니다.

4.펀딩 종료 후 구매가 가능한가요?

>리워드 구성 및 혜택은 와디즈에서만 만나보실 수 있으며, 리워드 발송 완료 후 펀딩금 반환 기한 7일 이후부터 밀리 자사몰, 네이버 스토어팜 등 다양한 채널에서 판매할 예정입니다. 검색창에 밀리 ‘착한 소고기 짜장’을 검색해 주세요. 

5. 펀딩 후 주소, 결제방법 및 정보를 변경할 수 있나요?

>펀딩 마감일 전까지 ‘펀딩내역'페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 배송지 변경을 하셔야 하는 경우 밀리 고객센터(031 422 9198)로 문의해 주시기 바랍니다.     

교환/취소/AS 정책

1.펀딩 마감일 전까지는 펀딩 페이지에서 펀딩 취소가 가능합니다. 

리워드 수령 7일 이내 상품에 문제가 있을 경우, 와디즈를 통해 펀딩금 반환 접수가 가능합니다. 

2.서포터님에 의한 상품 훼손, 오염, 분실되었을 경우 펀딩금 반환/교환이 불가합니다. 

단, 제조과정에서 발생된 불량상품에 대해 와디즈 반환 정책에 따라 처리 진행해 드립니다. 

3. 단순 변심으로 인한 교환이나 취소는 크라우드 펀딩의 특성상 불가합니다.