[원조선산곱창] 26년 구미 곱창왕이 전국을 제패하러 왔다!

치킨, 피자.. 매일 같은 배달 음식,
이제는 집밥 같은 외식 즐기고 싶지 않으세요?

우리 가족은 최고로 좋은 것만 먹어야 해!' 
우리 가족이 먹는 건데 아무거나 먹을 순 없으니까요! 안심하고 먹을 수 있는 국내산 돼지 곱창전골, 수십 시간의 정성이 담긴 핸드 메이드로 깊고 진한 맛을 자부합니다.

구미의 맛을
여러분 식탁 위로 옮겨드립니다.

'곱창 듬뿍듬뿍', '놀라는 맛!'
리뷰를 통해 검증된 원조선산곱창,
여러분도 함께 즐겨보세요!

원조선산곱창 맛있게 즐기기 첫 번째! 뚜껑을 덮지 말고 계속 쫄여서 짜글이처럼 즐겨보세요. 국물의 깊은 감칠맛과 고소함을 2배 더 느끼실 수 있습니다!

국물과 건더기를 충분히 즐기신 후 라면 사리를 퐁당 넣어주세요. 말 안 해도 느낄 수 있는 이 풍부한 행복! 2배 더 맛있고 즐거운 곱창전골을 즐겨보세요. 

마무리는 역시 고소하고 입에 착 감기는 볶음밥이죠! 건더기를 잘게 자르고, 위에 기호에 따라 김 또는 계란을 얹어 볶아주세요. 참기름을 마지막으로 마무리하면, 맛집에서 즐기는 '그 볶음밥'을 그대로 느끼실 수 있습니다!

원조 선산곱창, 왜 다를까요?

원조선산곱창, 뭐가 다르죠? 숟가락을 뜨는 순간 아, 이거 깊이가 다르다! 를 한번에 느끼실 거예요. 국내산 재료를 고집한 엄격한 품질과 따라할 수 없는 수십 시간의 정성! 오직 와디즈에서만 느껴보세요.

깊은 맛의 약속①
“26년간 잡내 컴플레인이 없던 이유”

냄새에 민감하신 분들이 안심하고 먹을 수 있을 만큼 고기 잡내 제거와 품질에 자신있습니다. 신선하게 공수해온 국내산 돼지를 5단계의 곱창 세척작업과 2번 이상의 검수를 진행하며 고기의 위생과 품질에 철저히 신경 쓰고 있습니다. 특히 밀키트 제품 내 돼지 곱창은 최소 1일 전 공수한 돼지고기를 사용하여 철저히 고기 잡내와 품질에 신경 썼습니다.

깊은 맛의 약속②
“국내산 배추로 매일 3시간의 겉절이 김장”

갓 절인 국내산 배추로 매일 김장한 겉절이를 사용해야 국물 본연의 감칠맛을 최대로 끌어올릴 수 있습니다. 최고의 맛을 지키고자 매일 새벽 6시부터 9시까지 하루도 빠짐없이 김장을 하고 있습니다.  당일 담근 명품 김치를 집에서 간편하게 즐겨 보세요!

깊은 맛의 약속③
“차원이 다른 깊고 담백한 사골육수!"

돼지뼈로 하루종일 푹 고아낸 사골육수에 담백한 맛을 살리고자 8시간씩 기름을 걸러내는 작업을 150차례 반복합니다. 마무리로 냉장을 통해 확실하게 기름을 걷어내는 작업까지! 고객들이 입을 모아 말하는 사골국물, 한 입 먹는 순간 차원이 다른 퀄리티를 느끼실 겁니다.

맛집을 그대로 드리기 위한 실험 

어느 날 단골 손님이 던지신 한 마디...
'집에서 먹는 거랑 가게에서 먹는 거랑 느낌이 달라요.'

어떻게 하면 서포터님들께
가게의 맛을 그대로 드릴 수 있을까?

가정에서는 주로 가정용 냄비를 이용하기 때문에, 가게와 동일한 양으로 준비했을 때 '가게와 느낌이 다르다!'라는 의견을 받았습니다. 이에 한 달간 수십 건의 테스트를 거치며 가게에서 먹는 맛을 그대로 서포터님들께 전달해 드리고자 레시피를 개선했습니다.

곱창은 600g에서 800g으로 1.4배 추가하여 고기의 깊은 맛이 전골에 더욱 잘 우러나올 수 있도록 구현했습니다. 한 숟가락 뜰 때마다 곱창이 가득한 풍족한 행복은 덤입니다! 

육수는 200g에서 600g으로 3배 더 추가하여 화력의 차이로 육수가 부족해지는 문제를 개선했습니다. 리필 필요 없이 풍부한 육수의 맛을 느껴보세요.

김치는 200g에서 400g으로 2배 더 추가하여 육수와의 조화를 이룰 뿐만 아니라, 서포터의 취향에 맞게 조절할 수 있도록 구현했습니다.

그 결과! 가게에서 먹는 맛과 집에서 먹을 때의 맛을 그대로 구현해냈습니다. 일반 가정에서 쓰는 냄비로도 가게와 같은 맛을 느낄 수 있게끔 양 비율 레시피를 개선하였습니다.

양은 더 많이 가격은 그대로!
풍족한 행복 오로지 와디즈에서만!

메이커 소개

제품 구성

[한 팩당 2~3인분 기준: 양념돼지곱창(800g), 사골육수(600g), 김치(400g), 양파 및 대파(200g)]

조리방법

POINT *

• 오래 끓일수록 더욱 부드럽고 맛있는 곱창을 드실 수 있습니다.
• 뚜껑을 연 채로 계속 저어가며 끓여주세요. (바닥이 탈 우려가 있습니다.)
• 남은 곱창은 밥 + 참기름 + 김가루를 넣어 함께 비벼 드시면 더욱 맛있습니다 ^^

EVENT 1. 오픈 예정 이벤트

EVENT 2. SNS 이벤트

• 발송 방법 : 택배
• 발송 택배사 : 롯데택배
• 발송 일정 :  5월 6일(목)부터 펀딩순(결제순)으로 순차 발송 
• 도서/산간지역 발송 안내 : 3,000원 추가 비용 발생 (메이커에게 별도 송금- 추후 개별 연락)
• 문의 채널 : 카카오채널 @seonsan, 메이커에게 문의하기, 연락처(전화 또는 문자) 010-6609-4058
• 수령 후 보관 시 유의사항 : 기본 냉장 보관이며 가급적 빨리 드시는 것을 권장 드립니다. 수령 후 바로 드시지 않을 경우에는 냉동 보관 바랍니다. (단, 시간이 지남에 따라 맛의 변화가 있을 수 있습니다)
  
  

펀딩금 반환이 안 되는 경우

• 단순 변심에 의한 제품 교환 및 펀딩금 반환은 불가합니다.
• 배송 과정에서 잔 스크래치가 발생할 수 있으며 이는 제품 하자에 해당되지 않습니다.
• 육수에 검은 점은 끓이는 과정에서 돼지 뼈의 고기가 분리되며 나온 것이니 안심하고 드셔도 괜찮습니다.
• 배송 과정에서 제품이 녹아 물이 생길 수 있으나 이는 하자에 해당하지 않습니다.
• 고객 과실 (ex. 오랜 기간 실온 보관 등)으로 인한 품질 변화는 하자에 해당하지 않습니다.
• 포장 과정 중 재료, 환경에 따라 제품 무게가 약 20g 정도 차이가 날 수 있습니다.
• 돼지곱창은 소장 부위로 곱창, 염통, 오소리감투 등이 들어 있습니다. 구매 시 참고 바랍니다.

펀딩금 사용계획

후원해주신 여러분의 소중한 펀딩 금액은 추후 온라인 플랫폼 활용한 상시판매를 위한 준비와 선산곱창의 소스 개발로 보답하겠습니다.