[단.탄.식] 단백질+탄수화물+식이섬유의 하모니! 한끼 도시락 채소한하루

프로젝트 진행 동기

2020. 5월 와디즈 프로젝트를 통해 단탄도시락 계간지구마를 처음으로 선보였습니다.

첫번째 프로젝트 확인하기

첫번째 프로젝트의 펀딩 성공에 이어 앵콜 펀딩도 진행했습니다.

두번째 프로젝트 확인하기

서포터분들의 관심으로 앵콜펀딩까지 3378%를 달성하여 많은 사랑을 받았습니다,

좀 더 많은 분들이 다양하고 건강한 식단으로 즐기실 수 있는 도시락을 만들고자 합니다.

안녕하세요! "채소한 하루" 입니다.

식이섬유가 풍부한 고구마와 단백질 가득한 콩고기가 함께 만났어요. 육즙 가득한 콩고기의 담백함과 겉은 쫄깃 속은 촉촉한 고구마가 들어간 단.탄.식 의 단백질+탄수화물+식이섬유까지 생각한 건강한데 맛있기까지 한  도시락 여기 있어요!!

아직도 샐러드만 먹나요?

채식의 관심이 높아지면서 한국 채식연합(KVU) 국내 채식 인구는 150만 명으로 2008년 15만 명에서 10배가량 증가했다고 해요. 이에 따라 채식 관련 식단 관리도 많이 시작하고 있어요. 이는 더는 소수의 문화가 아닌 대중의 관심이 높아졌다는 것을 알 수 있어요.

식단에도 연습이 필요할까요?

채식라이프 라고 하면 막연하고 실천하기 어렵다고 생각하나요? 

"채식이 별건가?"

"밥상에서 고기만 빼면 되지" 

이렇게 생각하시는 분들 계시죠? 틀린 말은 아니에요! 고기만 뺀 식단 관리는 먹는 즐거움이 떨어지고, 영양 불균형도 생겨서 오래가지 않아요. 그렇다고 매끼를 밸런스에 맞게 준비하기에도 무리가 있죠. 즐기기 위해서는 연습이 필요해요.

지금 내 식생활을 돌아보고 점검해볼 필요가 있어요. 내 몸을 위한 식습관과 건강하게 식단 관리하는 라이프 방법을 알려 드릴게요. 풀만 먹는 채식 식단 관리가 아닌, 육식 중심의 식생활이 아닌, 건강한 재료만 담아 단백질+탄수화물+식이섬유의 균형 잡힌 식물성 도시락으로 건강하게 식단 해요. 조금씩 천천히 한 끼만이라도 채소한 하루를 하다 보면 어느새 건강한 내가 될 거예요.

《  건강에 진심인 당신을 위한 생활 안내서  》나의 특별한 하루를 위한 채소한 하루

균형 잡힌 식단으로 하고자 하지만 요리의 번거로움, 단조로운 메뉴, 식재료의 낭비로 어려움이 걱정되나요?  모든 사람이 순 식물성의 가치와 효용을 경험하고 영양 불균형을 해소할 수 있도록 채소한 하루가 노력해요. 매일 한 끼, 하루에 한 번! 채식과 건강식을 고민하는 사람들 위해 만들었어요.

이런 분들을 위한 채소한 하루

채식 도시락을 먹고 싶은데, 콩고기의 식감과 맛 때문에 시도하지 못해 고민인 식물성 단백질을 맛있게 섭취하고 싶은 분,  식단 조절을 하고 싶은데 절대로 나는 육식을 버리지 못하겠다고 하는 분, 운동하고 너무 힘든데 헤비 하게 먹고 싶지는 않고 담백하게 영양가 있는 도시락을 드시고 싶으신 분,  무엇보다 축산업을 통해서 나오는 온실가스가 전체 배출량의 약 14%를 차지하는 만큼 육식을 줄여 지구 온난화를 막고 환경을 보호하고자 하는  환경을 생각하는 분,  식단 조절을 하고 싶어서 도시락을 알아보고 계시는 일반식을 하는 분 등. 육류를 섭취하기 위해 발생되는 자원 소모를 줄이고 식물성 원료에서 온 단백질, 탄수화물, 식이섬유를 담았어요. 음식의 기본은 맛! 식물성 도시락에 대한 맛없는 편견을 깨고, 일반식만큼 맛있게, 누구나 손쉽고 즐겁게 먹을 수 있는 도시락을 만들고자 해요.

채소한 하루가 특별한 이유!

식사란 곧 생활이고 생활이 바로 식사이기에 한 끼를 때우기 보다 건강하게 즐기는 온전한 식사법에 마음을 쓰길 바라면서 무엇을 먹느냐 보다 어떻게 먹느냐  건강한 식습관에 대해서 생각에 대해서 먼저 생각해야 해요. 맛도 영양도 포기할 수 없는 나를 위해 기존 육류와 비교해  콩고기 특유의 식감과 향 등 이질감을 줄이고, 육즙 나오는 고기와 같은 식감과 풍미를 살렸어요. 

채소한하루 식단은  풀만 있는 식단 영향과 달리 단백질 15g , 탄수화물 45g  으로 고구마와 콩고기를 결합하여 탄수화물과 단백질의 영양 밸런스를 맞췄어요. 채소한 하루 한 팩으로 단백질 하루 섭취량의 1/3을 섭취할 수 있어요. 씹을 때의 쫄깃한 식감과 풍성한 풍미가 일품이며, 아이들 간식으로, 어른들 반찬으로, 직장인들의 도시락으로 남녀노소 누구나 부담 없이 가정에서 맛있고 간편하게 먹을 수 있어요.

왜 식이섬유를 섭취해야할까? 

식이섬유는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 6대 영양소와는 다른 생리 기능을 인정 받아서 7의 영양소라고 불리고 있어요. 곡류와 야채에 풍부한 고! 식이섬유  채소한 하루를 먹기만 해도 하루 권장 식이섬유를 한번에 충족할 수 있어요! 하루 권장 식이섬유 25g 중 채소한 하루는 26g 으로 고식이섬유, 고단백질 도시락 이에요.

BCAA가 뭐죠?

출처: 우리 몸에서 가장 중요한 부품 - 10만 종의 단백질

단백질을 구성하는 20여 개 아미노산 중 3종 류신, 아이소류신, 발린을  2 : 1 : 1 로 만든 우리 몸에 꼭 필요하지만 체내에서 합성되지 않는 필수 아미노산이에요. 이 필수 아미노산이 콩고기볼에 풍부하게 들어가 있어 에너지를 얻고 싶은 직장인, 운동할 때 활력을 주고 양분을 공급해 주는 데 도움을 줘요.

세상사 ... 모든게 귀찮고 힘드러 ..

락토오보? 그게 뭐죠

채식을 하는 사람들은 몇 가지의 단계로 나뉘는데, 레벨에 따라서 동물성 식품을 섭취하는 정도의 차이가 있어요. 락토 오보 채식은 달걀이나 우유 꿀과 같은 동물에게서 자연스레 얻을 수 있는 것들까지 허용하는 단계에요. 락토 채식은 육류, 어패류, 계란과 같은 동물의 알은 먹지 않고 우유, 꿀, 버터, 치즈와 같은 유제품 섭취까지 허용하는 단계이고, 오보 채식은 육류, 우유, 유제품은 먹지 않지만 계란과 같은 알의 종류는 먹을 수 있는 단계이며 비건 채식은 유제품, 동물의 알을 포함한 모든 종류의 동물성 식품을 먹지 않는 단계를 말해요. 채소한 하루는 락토 오보 채식을 하는 분도 드실 수 있는 채식 도시락이에요. 

채식주의자들을 위한건가요?

아니요. 평범한 모두를 위한 도시락입니다. 건강식만 먹는 건 자신 없고, 가끔 술도 마셔야 하는 우리도 쉽게 채식을 먹을 수 있도록 도와줘요. 채소한하루 칼로리 걱정 없이 배부르게!

생활 밀착형 실천 팁

일주일에 하루! 내 일상에서 허용 가능한 범위의 채식만큼 꼭 실천해보라고 추천해요. 비건이 아니더라도 채식을 지향하는 것만으로도 환경과 나의 건강을 위한 소중한 선택이에요.

바삭바삭 고기없이 맛있게

자연재료 완두콩을 사용해 대체육의 문제점인 대두의 부작용을 해결했어요. 식물성 대체육을 사용하여 비건 채식도 먹을 수 있는 한입 볼이에요. 더욱 바싹하고 쫄깃한 식감을 자랑해요.  

바삭바삭한 식감으로 치킨 먹지 말고, 콩고기 후라이드 먹어요!  부담없는 칼로리로, 콜레스테롤, 트랜스지방 제로로 안심하고 건강하게 맛있게 먹을 수 있어요.

바삭바삭한 식감의 후라이드

단짠단짠

야들야들 윤기가 흐르는 갈색 빛깔. 부드러우면서도 촉촉한 식감의 바비큐에요. 맛도 있지만 부담없는 칼로리로, 단백 함량은 높은 고기의 식감과 풍미를 그대로~  육즙 가득히 즐길 수 있는 한입 볼이에요. 

완두콩 식물성 대체육을 사용하여 구워 겉바속촉! 육즙가득한 식감을 느낄 수 있으며, 누구나 좋아하는 단짠의 맛이 예술이에요.  BCAA 풍부, 콜레스테롤 제로, 트렌스지방 제로로 식단관리 아주 좋아요.

콩고기 같지 않은 식감과 촉촉함

매콤달콤 한입 볼

매콤하고 짭짤한 맛에 스트레스가 풀리는 맛이에요. 게다가 중독성 있는 식감까지!  홀딱 반해버릴지도 몰라요. 콜레스테롤 제로! BCAA가 풍부한 식물성 재료로 만들어 부담없는 칼로리로 속이 더부룩 하지 않아 깔끔해요! 

게다가 먹기 좋게 만들어 한입에 쏙 들어가는 볼이니 손쉽게 먹을 수 있어요. 몸도 마음도 가볍게! 식단 관리 해요.

매콤함이 콕콕! 육즙 가득함!

식이섬유가 풍부한 고구마

건강을 생각한 탄수화물, 고구마는 우리 몸에서 중요한 에너지원이라고 할 수 있죠. 힘을 쓰는 운동을 하거나, 일상생활에서 필요한 에너지 등을 제공하기 때문인데요. 고구마의 베타카로틴은 비타민A의 전구체로 가장 많이 함유하고 있는 식품 중 하나에요. 고구마 100g 에는 2.2mg의 비타민 A가 함유되어 있어 하루에 우리 몸에 필요한 양의 3배 이상을 함유하고 있어요. 또한, 고구마에는 식이섬유가 풍부하여  식단 관리 할 때 오랫동안 포만감을 유지시켜주며, 고구마의 칼륨 섭취는 나트륨을 체외로 배출해준답니다.

국내산 고구마

첨가물 제로로! 한 입에 먹기 좋은 사이즈의 미니고구마만 선별 하였어요. 전국의 유명산지의 미니 고구마는 소량만이 수확 되는 고구마에요. 미니고구마를 확보함과 동시에 한입에 쏙 먹을 수 있는 베이비 고구마를 한번 더 선별하였어요. 

고구마를 먹을 때 가장 큰 귀차니즘은!

바로바로 껍질이죠? 뜨거운 고구마의 껍질을 까는 일. 여간 불편한게 아니에요. 찐~득한 고구마가 손에 덕지덕지 묻는 경험 고구마를 드신 분들이라면 누구나 경험해보셨죠. 그래서 전~혀 묻지 않도록 최첨단 시설에서 한채원만의 특허기술로 상처 하나 없이 겉껍질만 얇게 ~ 제거했어요. 그래서 손에 하나도 묻지 않아 손 닦는 수고스러움은 하지 않아도 된답니다. 또한, 크기도 한 입에 쏙! 넣을 수 있는 크기에 껍질 벗긴 고구마의 당도가 엄청 높아서 달콤한 식단 하실 수 있어요.

겉은 쫄깃! 속은 촉촉! 손에 하나도 묻지 않아요

겉껍질만 얇게 벗겨 쫄깃쫄깃해요!

조리시간 3분으로 간편하게

출근 준비로 바쁜 아침, 지친 몸으로 들어온 저녁에도 휘리릭~ 먹을 수 있어요. 일상식의 메뉴로 질리지 않게 낭비없이 깔끔하게! 간편한 조리로 채식 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어보세요.

맛있다 가볍다 건강하다

부담이라곤 1도 없는 간편 레시피로 포장을 벗긴 후 트레이 그대로 전자레인지에 돌리시면 돼요. 무리하게 식단하지 마세요.  높은 중량으로 뒤돌면 배고픈 도시락이 아니에요. 조금씩, 하나씩 단백질 탄수화물의 조합으로 채소한하루 하세요.

펀딩이후

합리적인 가격대의 서비스와 더불어 건강하고 다채로운 경험을 제공해드리고, 펀딩 이후 독자적인 온라인 플랫폼을 통해 새로운 제품을 선보이고 배송할 예정입니다.

발송안내

• 발송 방법 : 택배발송
• 발송 택배사 : 롯데택배
• 발송 일정 : 6월 3일(목) 부터 ~ 
• 도서/산간지역 발송 안내 : 제주도 추가 3,000원, 도서산간지역 5,000원
• 제주도의 경우 3,000원, 도서산간지방의 경우 5,000원 펀딩 시 추가 후원금 입력하기란에 금액을 입력해주세요
• 배송 시 포장 상태: 아이스박스에 제품과 함께 아이스팩과 날씨에 따라 드라이아이스 동봉 후 배송 합니다.
• 문의 채널 :  메이커 문의하기, 고객센터 053-371-0015 (평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 를 통해 문의해주세요.
• 수령 후 보관 시 유의사항 : 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 하지 마세요.
• 보관에 따른 유통기한: 제조 5개월 이내에 드시기를 권장드립니다.
• 본 제품은 냉동제품으로 실온 및 냉장 보관 시 변질 우려가 있으니 해동 후 바로 드세요.
• 보존료 무첨가 식품으로 보관, 섭취 시 유통기한을 꼭 확인해주세요.
• 제품 하자에 해당하지 않는 사유 및 교환 정책: 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 할 수 있지만 마감일 이후에는 취소가 불가능 합니다. 해당 페이지의 상단 '반환정책' 탭에서 펀딩금 반환 정책 및 스토리 내 교환 / AS 정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해주세요.

리워드 특이사항과 A/S 정책

• 펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 와디즈 펀딩금 반환 신청은 서포터님이 직접 마이메뉴에서 진행 가능하며, 리워드 수령 후 7일 이내 가능합니다. 반환 문의는 와디즈 고객센터 1661-9056 으로 문의해주세요.
• 교환은 리워드 수령 7일 이후 10일 이내로 교환 가능합니다. 문의는 메이커에게 문의하기 또는 고객센터 053-371-0015 (평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 로 문의해주세요.
• 자세한 정책 내용은 <반환정책> 탭을 클릭해서 확인해주세요.

1) 리워드 하자가 아닌 경우

• 리워드의 특성상, 아래의 항목들이 발생 할 수 있으며, 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이점을 유의해주세요.
• 고구마 표피층 혹은 섬유질조직이므로 안심하고 드시면 됩니다.
• 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.
• 조리 후 바로 드실 때에는 제품이나 용기가 뜨거우니 주의하십시오.
• 이 제품은 알레르기 발생 가능성이 있는 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 쇠고기, 오징어, 조개류, 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
• 게시된 보관 방법을 지키지 않았을 경우, 제품의 하자 및 교환 / 펀딩금 반환은 불가합니다.

2) 리워드 A/S 정책

• 오배송, 리워드 변질 또는 훼손된 경우 리워드 수령 7일 이후 10일 이내로 교환 가능합니다.
• 펀딩금 반환은 리워드 수령 후 7일 이내 가능합니다.
• 리워드 출고 후 취소 요청 시 단순변심, 택배 기사님의 연락을 받지 않은 경우, 임의로 리워드를 훼손한 경우 교환 및 펀딩금 반환이 불가합니다.
• A/S 접수처: 메이커에게 문의하기, 고객센터 053-371-0015 (평일 오전 9시 ~ 오후 6시)

펀딩금 사용계획

와디즈 펀딩을 통해 확보한 서포터님들의 소중한 펀딩금은 신제품 개발과 함께 제품의 품질 향상을 위해 사용될 예정입니다. 더욱 다양하고 건강한 먹거리를 생산하고자 노력하겠습니다. 많은 관심 부탁드립니다.

FAQ

Q. 제품이 녹아서 왔어요

A. 냉동 제품 배송 시 동봉되는 아이스팩은 제품을 녹지 않게 하기 위한 용도가 아닌 신선도를 유지하기 위한 것입니다. 배송 도중 해동된 정도는 다시 재냉동 하셔도 문제가 없으니 안심하셔도 됩니다. 하지만 박스와 제품에 냉기가 하나도 느껴지지 않으시거나, 제품에서 냄새가 날 경우에는 사진과 함께 셀푸드인터내셔널 고객센터 (053-371-0015 / 평일 오전 9시 ~ 오후 6시)로 연락 부탁드립니다.

Q. 펀딩 종료 후에는 어디에서 구매 할 수 있나요?

A. 채소한 하루는 오직 와디즈에서만 최초로 선보이는 리워드로, 펀딩 종료 및 발송 모두 완료, 펀딩금 반환 처리가 끝난 후에 채널에서 판매 및 구매 가능합니다. 와디즈 혜택과는 차이가 있는 점 참고해주시기 바랍니다. 자세한 내용은 추후 인스타그램으로 안내 드릴 예정입니다. 많은 관심 부탁드립니다.