[6078% 앵콜] 20년 복숭아명인의 과즙 '팡' 달콤크러쉬 황도&백도

아쉬웠던 작년 여름

장마 전후 당도의 차이, 극과 극의 후기...

꼭 다시 앵콜펀딩으로 응원해 주시는 서포터님들 감사하고 죄송했던 2020 여름이었습니다.

더 맛있어진 지은 복숭아를 꼭 맛보여 드리고 싶어 2021 와디즈 펀딩으로 돌아왔습니다!!

고집스러운 정성이 닿기를

농사는 하늘이 짓는 것이라 하지만 땅에서의 최선을 다하고 싶었습니다.

기나긴 장마가 지나간 자리에서 제가 할 수 있는 일...2021 여름을 위한 해결방안이 필요했습니다. 

향후 몇 년 동안 수확량이 줄어들더라도 좋은 열매를 맺어 맛있는 복숭아로 보답해드릴 수 있도록

긴 고민 끝에... 나무를 베었습니다🪵

지은농가 복숭아 낙과 사진_2020여름

 복숭아 먹은 복숭아나무

작년 낙과된 복숭아를 떨어진 그대로 두어 땅이 그대로 머금을 수 있게 했습니다. 

열악한 작년 여름 기후에서 복숭아 열매가 붙어 있는 나무만 남기고 베었으니 

올여름 복숭아는 강한 생명력을 가진 나무에서 자란 열매이니 그만큼의 맛과 좋은 과실을 맺을 것 같습니다.

(21.05.03) 기준 택배 발송 박스 제작 중에 있습니다. 향후 지은복숭아 발송 실물 이미지는 새소식을 통해 보여드릴게요:)

부드러운 손길로 수확해야 하는 복숭아,

과일 중에서 가장 약한 복숭아를 어떻게 하면 흔들림 없이

'포장상태 그대로 보내드릴 수 있을까?' 고민했습니다.

운송과정 중 발생하는 멍이나 치임 현상을 

개선하고자 자체 제작 박스를 만들었습니다.

높이를 높여 내부 완충재를 상, 하에 넣어

흔들림을 최소화하고 박스 두께를 작년보다

두껍게 만들어 외부 충격을 완화시켰습니다.경북 청도군 각남면에 위치한 지은(地恩)농가  복숭아 명인 진종호입니다. 사실 저는 복숭아와 사랑에 빠지기 전 직장생활을 하는 평범한 직장인이었습니다.

2006년 어느 날, 문득 그리 행복하지 않은 일상 속의 저를 보면서 "내가 하고 싶은 일", "즐거운 삶"을 살아가며 보람과 자부심을 느낄 수 있는 일을 찾고 싶었습니다. 

그러다 노력한 만큼 큰 결실로 보답해주는 농업에 도전해 보고싶다는 열정이 생겼습니다. 

당시 복숭아 농업으로 10년정도 앞서있는 일본을 무작정 찾아가 직접 보고 듣고 배운 기술력을 국내로 들여왔습니다.

반드시 일본이 아닌 한국에서 복숭아 재배법을 나누어 주겠다는 마음을 가지고 지은농가를 최신식 재배시설을 갖추고 복숭아 맛을 최상급으로 끌여올리려 최선을 다했습니다.

지은농가는 여러 노하우를 나누는 

선진농가입니다

그렇게 20년이 흘러 🏅농림축산식품부장관🏅지정 전문농업경영인(농업마이스터-과수 복숭아)로 지정되어 한 해 2~3천여 명 정도의 농업인에게 농가컨설팅과, 농업강의를 하며 노하우를 나누는 선진농가가 되었습니다.

대한민국 상위1%

프리미엄 복숭아🥇

지은농가는 땅을 지키고 지구를 지키는 지속적인 농사를 합니다. 

살충제, 살균제, 화학비료, 당도제 없이 오롯이 진종호 복숭아 마이스터의 재배법으로 수확합니다.

'y자' 팔매트형 재배

지은농가 복숭아 과수원은 일반 과수원과 사뭇 다르게 생겼습니다. 처음 들어보셨을 'y자' 팔매트 재배방식으로 복숭아를 수확합니다.

햇빛을 고루고루 받을 수 있게

당을 만드는 잎이 햇빛을 충분히 먹을 수 있게

정확한 각도로 나무를 키웠습니다.  

진종호 복숭아 명인의 지은농가는 일본에서 직접 듣고 배운 기술력을 바탕으로 국내 여러 조건과 환경에 맞추고 응용해 직접 조성한 복숭아 재배방식입니다지은농가는 'y자 팔매트형' 재배방식으로

나뭇가지를 '칼각'으로 정리해

복숭아 열매가 햇빛을 고루고루 받을 수 있도록 했습니다.

맨 윗부분에는(지주대) 물을 뿌릴 수 있는 호스를 설치했습니다. 해가 질 무렵, 복숭아나무에 물을 뿌려 나무의 온도를 낮춰줍니다. 

일교차를 더 크게 만들어줌으로서 복숭아 당도와 식감의 부드러움이 향상되어 고품질의 복숭아를 수확합니다.

지은복숭아 1박스(3kg)

하나,하나 브릭스를 측정하고 

상자에 담습니다.

한 박스의 과일의 당도가 다 달라 어떤 건 맛있고, 맛없는 과일을 드셔본 적이 있으실텐데요, 

지은복숭아는 하나하나 당도(brix)를 측정하여

1박스 똑같은 당도의 복숭아를 담아보내드립니다. 

경상북도농업기술원 정부 간행물 발간 등록 75-6470332-000175-01 참고경상북도농업기술원 정부 간행물 발간 등록 75-6470332-000175-01 참고

왕복숭이, 지은복숭아

크기가 크면 클수록 맛있는 복숭아, 크기가 가격을 좌우합니다. 

명품 복숭아의 비결,

건강한 땅🪱

땅이 건강해야 병충해가 적고 건강한 열매를 맺을 수 있습니다. 나무에서 가지가 나도 꽃이 피고 열매를 맺는 일련의 과정에서 가장 중요한 것은 토양관리입니다.

뿌리가 머금은 영양분이 잎과 열매까지 영향을 주기 때문입니다. 나무에 영양분을 공급하고 중심이 되는 토양에 제초제를 사용하지 않고 미생물을 이용해 관리합니다. 

지은농가만의 토양 관리 비법을 가지고 한약을 짓고 남은 약재와 미생물 발효액, 그리고 자연퇴비를 섞어 나무의 건강관리를 해주고 있습니다. 

그렇기에 병충해나 냉해에 강하고 과육이 단단해 열매가 튼실합니다달달한 과육의 복숭아는 언제나 환영이지만 충격에 약하다보니

택배 배송이 걱정되시는 서포터님들을 위해

지은농가는 "안심리콜제"를 진행하고 있습니다

🏷리콜(reacll)이란?

사업자가 자신이 공급한 물품 등이 소비자의 생명,신체 또는 재산상의 안전에 위해(危害)를 계속적,반복적으로 끼치거나 끼칠 우려가 있어 스스로 결함을 시정하는 것을 말합니다. 

농산품은 유통단계가 길어질수록 신선도가 떨어져 당도 유지가 어렵습니다. 

복숭아는 나무에 달려있을 때 

가장 신선합니다!

대형마트 유기농 코너, 백화점 청과 코너에서나 볼 수 있는 값비싼 복숭아를 유통마진을 최소화한 '산지직송'으로 

신선하고 달콤한 제철 복숭아를 바로 받으실 수 있게 해드리고 싶어 와디즈를 찾게 되었습니다.

-농산물우수관리인증서 GAP(Good Agricultural Practice)

농산물을 안전하게 생산, 관리하기 위한 인증제도로 오염되지 않은 토양, 깨끗한 물, 농약안전기준, 비료 및 양분 관리 등을 확인해 농작물이 안전하게 재배 및 수확되었음을 인증하는 제도입니다.

-저탄소 농산물 인증서(Low Carbon)

GAP 인증을 받은 농산물 대상으로 저탄소 농업기술을 적용하여 생산된 농산물에 부여하는 인증제도입니다.

200년의 역사를 가진 

복숭아 특산지 청도

한 여름 경북 청도는 달콤한 향이 마을 입구부터 코 끝에 전해집니다. 

풍분한 햇살(일조량)과 높은 일교차로 복숭아 재배의 최적의 조건을 갖춘 청정지역 '청도'는 200여 년 동안 복숭아를 재배해 온 긴 역사를 가지고 있습니다. 

| 발송안내

- 택배사: 우체국 택배

- 배송비: 단품의 경우 배송비는 별도, 세트의 경우 무료배송입니다. 우체국 택배사 기준 택배비입니다. (가로, 세로, 높이, 무게에 따른 측정 값)

- 1일 최대발송량: 50-60박스

- 배송시작일: 7월 1일~(-복숭아(신선식품) 특성 상, 기후에 따른 수확일과 수확량이 일일 변동할 수 있습니다. 발송에 따른 내용은 최종 결제일 이후 새소식을 통해 자세히 전달드리겠습니다.)

- 제주도, 도서/산간지역에 해당하는 서포터님은 최종 결제일 이후 추가 배송비와 지불방식 및  발송일 안내는 별도 안내드리겠습니다.

- 수령 후 보관 시 유의사항: 직사광선을 피해 서늘하고 바람이 잘 통하는 실온에서 1-3일 정도 달콤향이 느껴질 때 까지 후숙 후 0-1도사이 냉장 보관 권장드립니다.

| 문의하기

- 리워드 및 결제 방법 관련 등 각종 문의 사항은 본 페이지 "메이커에게 문의하기(와디즈 메세지)"를 통해 연락주세요. (상담가능시간: 평일(월~금) 공휴일 제외 11:00~17:00)

- 결제 방법문의: 와디즈 고객센터 1661-9056(최종결제일까지 결제문의는 와디즈로 문의해주세요. 이 후 본 페이지 "메이커에게 문의하기" 통해 연락해주세요.)

| FAQ

Q1_ 복숭아 원산지가 어디인가요?

A. 지은복숭아는 경북 청도(국내산)입니다.

Q2_ 복숭아 칼로리는 어떻게 되나요?

A. 100 g 당 34 kcal 인 복숭아는 수분과 식이섬유가 풍부합니다.

Q3_ 털복숭아인가요?

A. 네, 털복숭아입니다. 복숭아 알레르기가 있으시다면 삼가해주세요.

Q4_ 펀딩 마감 후 구매가 가능한가요?

A. 현재는 와디즈를 통해서 펀딩만 가능합니다. 지속적인 앵콜 펀딩을 통해 서포터님들을 찾아뵙겠습니다.

Q5_ 복숭아 보관 방법 알려주세요.

 A. 복숭아는 0-1도(℃ )사이에서 보관해야 단맛이 가장 잘 느껴집니다. 더 낮은 온도에서 보관하면 당도가 떨어질 수 있습니다. 냉장 보관시 키친타월이나 신문지로 감싸주면 수분을 오래 유지 할 수 있습니다.  실온에서 보관 시 통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 1~2일 정도 보관해주세요.

Q6_ 복숭아가 치여왔어요, 배송 중 하자 어떻게 하나요?

A. (지은복숭아 안심리콜제 참조) 저희 지은 농가에서는 배송 중 하자가 생긴 복숭아가 1개 이상일 경우 새 리워드로 교환 해드립니다. 단순 변심이나 개인적인 성향, 입맛의 차이로 인한 반품은 불가하니, 양해부탁 드립니다.

Q7_ 결제는 언제 되나요?

A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 6월 14일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 6월 15일부터 6월 18일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 6월 18일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q8_ 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?

A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

농사는 정직합니다.

편법이 통하지 않고 순간적으로 위기를 넘길 것 같아 보이지만 곧 임기응변이 들통납니다. 그만큼 애정을 가지고 마음을 다해야만 제가 원하는 좋은 과실을 수확할 수 있다고 믿습니다. 

오는 6월 말부터 9월말까지 최상의 조건하의 출하될 수 있도록 환경과 조건을 최적화하는데 중점을 두고 있습니다. 와디즈의 서포터님들께 최상의 복숭아로 보답해드리겠습니다. 

본 펀딩의 펀딩금은 다음 프로젝트 위한 재투자를 위해 사용될 예정입니다. 긴 프로젝트의 글을 읽어주셔서, 저희 지은농가의 관심을 가져 주셔서 감사합니다.