푸드 #요리책 프로젝트

진짜 맛집의 비법 요리책 [월향비책]

진짜 맛집의 요리 비법을 알려드립니다. 광화문 여의도 직장인 입맛 사로잡은 '월향비책' 대공개


목표 금액 5,000,000원     펀딩기간 2017.04.11-2017.05.07

100% 이상 모이면 리워드가 제공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 리워드가 제공되지 않으며, 결제 또한 진행되지 않습니다.
100% 성공 시, 메이커가 약속한 가장 빠른 리워드 발송 시작일은 2017.05.15 입니다. (리워드마다 발송 시작일이 다를 수 있으니 펀딩 전, 꼭 확인해 주세요)

펀딩 결제 안내
펀딩 결제는 바로 진행되지 않고, 펀딩 마감일 다음 영업일인 2017.05.08에 모두 함께 진행됩니다.

펀딩 취소 안내
펀딩 마감일까지는 MY 페이지 [나의 펀딩현황]에서 언제든 펀딩 취소가 가능하지만, 마감일 이후에는 리워드 제작 및 배송이 시작되어 펀딩 취소가 불가합니다.
리워드 관련 환불 및 교환은 메이커가 정한 규정에 따르며, 스토리 하단의 프로젝트 위험 요인과 해결 방안을 참고해주세요.



많은 분들의 성원 속에 이제 월향비책 크라우드 펀딩 마감이 5일 앞으로 다가왔습니다. 

요리책 펀딩 사상 유례없는 많은 펀딩액이 모였는데요, 진심으로 감사드립니다.

현재 월향비책 리워드 품목 중에서 가장 큰 인기를 얻고 있는 건 단연 놋담 유기 술잔입니다! 기존 판매 가격보다 무려 30% 저렴하고, 소장가치도 높아 많은 분들께서 펀딩을 하고 계시는데요,

이제 5일 밖에 남지 않은 만큼 월향비책 크라우드 펀딩에 고민중이시라면 주저말고 신청 부탁드립니다^^

월향비책은 이제 다음 주면 책 인쇄가 완료됩니다. 15일 이후부터는 전국 서점에서도 만날 수 있어요!!

드뎌 맛있는 책방의 첫 책이 나오는군요!! 감사합니다^^


펀딩액 300% 달성

15,000,000원이 넘게 모였습니다!!!

이제 조금만 더 기다리시면 핸디한 사이즈의 예쁜 월향비책과 놋담 유기 그릇을

받아보실 수 있습니다^^ 앞으로도 많은 성원 부탁드리며 400% 달성시 큰 선물이

대기하고 있으니 주변 분들께 많은 홍보 부탁드립니다!! 감사합니다! 

와디즈 인기 리워드 3위 달성!!^^ 성원에 감사드립니다! 

어느새 300% 고지가 눈앞에 왔습니다. 

자, 오늘부터 저희 월향비책 펀딩을 열심히 알려주시고 소개해주시는 후원자분들을 위해

400% 20,000,000 달성시 큰 선물을 준비하려 합니다!

자세한 내용은 새소식을 클릭해주세요^^ 



와디즈 리워드 인기 순위 5위를 달성했습다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

메인배너에도 소개되었으니 많은 관심 부탁드려요!! 

10,000,000 펀딩 기념 월향이 통크게 쏩니다! 

성원에 감사드립니다!! 자세한 내용은 상단에 [새소식]을 클릭해주세요^^ 

저는 약 10년간 요리 전문 에디터로 활동하며 드디어 올해, 요리책 전문 출판사 <맛있는 책방>을 열게 되었습니다. 맛있는 책방에서는 장르를 가리지 않는, 다양한 요리 서적을 출간할 계획을 갖고 있는데요, 그 첫 책이 바로 제가 즐겨 찾는 맛집의 요리 비법을 다룬 [월향비책] 입니다! 

요즘 출판시장이 많이 어렵다고 합니다. 대형 서적 유통 회사의 부도도 한몫을 했지요. 제가 출판사를 준비하면서 가장 고민한 부분도 이 유통 방법이었습니다. 그러던 중 여러 아이디어가 떠올랐는데, 그 중에 하나는 요리책과 그 요리를 빛내 줄 수 있는 다양한 아이템을 합리적인 가격에 함께 판매하는 것이었습니다.

그 첫 프로젝트를 와디즈에서 공개합니다! 

8년 전 홍대 앞의 작은 건물 2층에서 시작한 월향, 현재는 서울 시내 전체 매장 6곳과 연매출 100억 이상을 올리는 외식 기업입니다. 시간이 지날수록 단골들이 더욱 사랑하는 곳으로 인정 받으며 광화문, 여의도 직장인들의 성지라고 불리기도 하죠. 유명한 셰프? 좋은 위치? 다양한 메뉴? 월향의 다양한 매력 속에서도 손꼽히는 것은,

바로 "남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는 메뉴들이 가득하다는 것"입니다.

동료들과 점심을 먹으로 가도, 늦은 저녁 거나하게 회식을 하러 가도, 친구들과 가볍게 술 한잔 하러 가도, 심지어 아이들을 데리고 외식을 하러 가도, 이 모든 상황에 안성맞춤인 메뉴를 맛볼 수 있습니다.



어느 날 월향의 이여영 대표님에게 물었습니다.

"대표님 광화문과 여의도의 직장인들에게 이렇게 인기가 많고, 그렇다면 많은  분들이 내 남편, 내 아내가 평소 즐겨 찾는 맛집의 요리 비법이 궁금할 것 같은데, 이 레시피로 요리책을 만드는 건 어떨까요?"

외식업을 하는 사람들에게 업장의 요리 비법을 공개한다는 것이 쉬운 일은 아니지만 이 책만 있다면 요리에 서툰 이라도, 적어도 중간 이상의 맛을 낼 수 있을 것 같았습니다. 외식업에 있어 꾸준히 혁신을 추구했던 그녀이기에 혹시 가능할 지도 몰랐습니다.

그리고 돌아온 그녀의 대답은, "가시죠!" 이 한마디였습니다. 

첫째, 이 책은  쉽게 구할 수 있는 편의점 재료로 대충 한 끼를 때우려는 이들이라면  적합하지 않을 수 있습니다. 하루에 한 끼, 아니 일주일에 단 한 끼여도 좋으니 요리를 직접 만들어 먹고픈 이들을 위한 책입니다. 


둘째, 그렇다고 집에서 구할 수 없는 재료와 도구가 망라된 음식이나 조리법을 소개하거나 추천하는 프로그램이나 책과도 다릅니다. 모두 집에서 흔히 구할 수 있는 재료와 도구로 만들 수 있는 음식과 조리법들입니다. 물론 재료를 정성스럽게 고르고 손질하는 정도의 번거로움은 요구하기도 하지요. 좋은 사람과 기쁜 순간에, 혹은 간절히 위안을 갈구하는 순간에는 어느 정도의 수고와 정성은 필수적인 요소이기 때문이지요.


셋째,  음식과 조리법이 최고로 빛나는 순간은 거기에 사람과 관계라는 조미료가 더해졌을 때입니다. 외식업에 뛰어들기 전부터 그간 찾았던 세계 각지의 레스토랑 미슐랭 별점을 모두 합치면 1000개는 족히 될 것입니다. 그곳들이 멋진 음식과 이해하기 어려운 조리법만 내게 남긴 것은 아닙니다. 그보다는 그 자리에 함께 한 환상적인 사람들과 추억들이 있습니다. 월향비책에 담긴 레시피들은 이 모든 경험들을 통해 만든 관계의 맛이자 추억의 맛입니다. 

제가 그동안 쌓아온 맛을 이 책을 통해 많은 독자분들과 나눠보고 싶습니다. 

업장의 레시피를 집에서 만들기 쉬운 레시피로 바꾸기 위해 월향의 직원들이 며칠 밤을 새가며 수정을 거듭하고, 우송대학교 조리과 학생들의 꼼꼼한 검수를 거쳤습니다. 60여 가지 메뉴에는 집에서 자주 먹는 일상적인 레시피부터, 월향에서 큰 인기를 얻었던 일품 메뉴, 특히 밑반찬과 국, 찌개 끓이기에 고민이 많은 요리 초보자들을 위해 메뉴를 푸짐하게 담았습니다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료와 간결한 레시피는 음식을 처음 하는 이라도 충분히 따라 만들 수 있을 만큼 편하고 쉽습니다. 




[월향비책 제작 일정] 

4월 10 - 20일 디자인 및 교정, 교열 작업
4월 20 - 25일 제품 최종 검수
4월 25일 - 5월 5일 인쇄
5월  6일 책 입고

맛있는 책방은 대학에서 요리를 전공하고 요리 전문 에디터로 10년을 지낸 제가 최근 오픈한 요리책 전문 출판사입니다. 출판 관련 첫 직장에서 밥상 차리기 시리즈를 만들며 다수의 요리책을 진행, 편집했고, 이후 푸드 매거진 'la main'을 창간해 일상 요리를 넘어선 파인 푸드까지 그 영역을 확대했습니다. 맛있는 책방은 그 오랜 노하우를 바탕으로 요리에 관련된 장르를 가리지 않는 다양한 책을 만드는 출판사입니다. 오픈한지 이제 한 달이 채 안 된 작은 회사이지만 음식을 사랑하는 이의 마음을 다해 만든 요리책은 그만큼 더 쉽고 따뜻하고 맛있게 느껴질 것입니다.



월향비책 X 놋담  '유기, 일상이 되다'

월향은 평소 저렴한 술로 인식되었던 막걸리의 가치를 높이고 이를 잘 즐기지 않는 젊은 이들에게 널리 알리기 위해 홍대에서 시작한 전통주 전문점입니다. 8년이 지난 지금, 막걸리를 비롯한 한국의 전통주는 다양한 브랜드가 생기고, 지역 양조장이 각광을 받고 있습니다. 또한 도심 곳곳에서 젊은 감각의 전통주 전문점을 만날 수 있을 정도로 크게 성장했습니다.

월향에서 유기그릇 전문점 ‘놋담’을 소개해드리는 마음도 이와 다르지 않습니다. 

유기그릇은 우리 조부모 세대가 쓰던 그릇 혹은 비싸고 관리하기 어려운 그릇이라는 편견이 있습니다. 하지만 유기그릇 전문점 ‘놋담’의 그릇은 어떤 음식, 어떤 자리에 매칭해도 빛이 납니다. 그리고 생각만큼 관리도 어렵지 않습니다. 사용 후 물기만 잘 닦아내면 오래도록 은은한 아름다움을 유지할 수 있습니다. 

뿐만 아니라, 유기그릇은 '스스로 살균하는 그릇'이라 불릴 만큼 자체적으로 살균작용에 효과가 있습니다. 또한, 보온 · 보냉 효과가 뛰어나 음식의 특징을 잘 살려 맛있게 음식을 즐길 수 있도록 돕는 식기입니다. 월향비책에서 소개한 다양한 메뉴들이 이 놋담 유기그릇에 담겨 있습니다. 실용적이면서도 고급스러움을 잃지 않고, 오래도록 간직할 수 있는 그런 그릇입니다.

이번 펀딩을 통해 월향비책을 구입하시는 분들께 놋담의 그릇을 약 30% 이상 저렴하게 펀딩할 수 있는 혜택을 드립니다. 실생활에서 유용하게 사용할 수 있는 제품만을 엄선했습니다.

다가오는 가정의 달을 맞이하여, 주변에 결혼을 앞둔 친구에게, 평소 감사의 표현을 못했던 부모님께, 고마운 은사님께, 그리고 매일을 살기 위해 수고하는 나를 위한 맛있는 밥상을 위해 월향비책과 함께 선물로 준비해보세요!

(월향비책에 소개 된 놋담 제품들) 








[월향비책 책만 펀딩해도 월향 1만원 사용권을 증정합니다]

배보다 배꼽이 더 큰 리워드! 월향비책(정가 9,900원)을 펀딩하시면 월향 이태원점에서 사용할 수 있는 월향이용권(1만원)을 드립니다. 

[유기그릇 사용 시 주의사항] 

1. 유기그릇은 삶는 것을 금합니다.
2. 전자레인지, 밥통, 오븐, 식기세척기 사용을 금합니다.
3. 그릇을 처음 사용할 때 온도와 습도의 차이로 밥알 모양의 얼룩이 생길 수 있으나 시간이 지나면서 그런 현상이 없어집니다.
4. 독성이 강한 음식(간장, 식초) 또는 농약이 남아 있는 채소, 젓갈류 등을 장기간 보관할 때 색이 변질될 수 있습니다. 이는 시간이 지나면 색이 흐려져 없어지지만, 유기그릇과 유기 전용 수세미가 모두 마른 상태에서 결을 따라 닦아 주시면 처음의 상태로 돌아옵니다.
5. 유기 그릇을 처음 사용할 때 유기 그릇의 소재 특성상 금속 냄새가 날 수 있습니다.
6. 이때, 미지근한 물에 식초를 2방울 떨어뜨리고 유기그릇을 20분 정도 담근 후 세척해서 사용하면 냄새가 옅어집니다. 금속 냄새는 시간이 지나면 자연스럽게 없어집니다.
7. 유기그릇은 공기와 산화되면서 2-3개월 정도가 지나면 더 이상 색이 변하지 않고 본연의 황금빛 색깔을 가지게 됩니다.
8. 유기그릇을 처음 받으셨을 때 밝은 황금색이여서 한 단계 어두운 톤으로 변하는데, 그것이 유기그릇 본연의 색입니다. 

Q 월향이용권은 어떻게 사용하나요?

월향이용권은 월향 이태원점에서만 사용이 가능하며 수령일로부터 3개월(2017년 8월 31일까지) 이내에 사용하셔야 합니다. 단독 사용은 불가능하며 3만원 이상 주문 시에 사용이 가능합니다. 이용권은 문자메시지(SMS)으로 발송됩니다.
월향 이태원점 : 서울 용산구 이태원로54길 16-3 / 02-794-9202

Q 월향 이태원점 이용시 별도 예약이 필요한가요?

단체(6인)이상 방문 시에는 예약이 필요합니다. 

Q 월향 이태원점 주차 가능한가요?

발렛파킹 가능합니다!

Q 제품은 언제 발송되나요?

제품은 5월 15일 배송 예정입니다. 5월 7일 리워드가 종료되면 책과 함께 포장해 배송됩니다. 

Q 제품은 포장이 되나요?

유기 제품은 습자지에 곱게 싸서 배송해드립니다. 책과 함께 박스에 포장해 배송합니다. 

Q 제품 교환 반품은 어떻게 하나요?

단순 변심에 의한 교환이나 반품은 불가능 하며 책의 불량, 파손 혹은 유기 제품의 불량, 파손은 수령 후 일주일 내 esjang@tastycb.kr로 문의주시면 처리해드립니다. 

프로젝트 위험 요인과 해결 방안
맛있는 책방은 펀딩해주신 서포터분들께 감사의 표시인 리워드 제공 일정을 준수하기 위해 최선을 다할 것을 약속합니다. 단, 펀딩을 받아야만 생산을 시작할 수 있는 크라우드 펀딩 특성 및 생산과정에서의 예상치못한 상황으로 인하여 리워드 제공일이 다소 지연될 수 있는 점을 알려 드립니다.

약속된 발송일 (2017-05-15)으로부터 1달 이내 (2017-06-14) 리워드 제공이 지연될 경우
-리워드 제공 지연이 예상되는 시점에 즉시 새소식과 SMS으로 변경된 리워드 제공일을 알려 드립니다.
-단, 리워드 제공 지연 사유로 인한 펀딩 취소는 불가합니다.

약속된 발송일 (2017-05-15)으로부터 1달 이상 (2017-06-14) 리워드 제공이 지연될 경우
-리워드 제공 지연이 예상되는 시점에 즉시 새소식과 SMS으로 변경된 리워드 제공일을 알려 드립니다.
-예상보다 리워드 제공이 많이 지연되었으므로 esjang@tastycb.kr으로 신청해주신 서포터에 한해 펀딩하신 금액의 100%를 본인의 계좌로 환불해 드립니다.

해당 프로젝트의 교환/반품/AS 정책은 다음과 같습니다.
-펀딩 기간에는 자유롭게 마이페이지에서 펀딩 취소 가능하지만,
펀딩 기간 이후, 단순 변심으로 인한 교환이나 환불은 불가합니다.
-리워드 수령 1주일 이내 제품 하자로 인한 교환/반품/AS는 esjang@tastycb.kr로 신청 가능합니다.

112개의 댓글이 달려있습니다.

안녕하세요. 아직 배송 시작도 안 한 것 같은데, 언제쯤 배송 오는지 알 수 있을까요?

2017.5.30 12:02:07

배송 완료 했습니다!! 감사합니다^^

2017.6.01 16:01:44

참, 쿠폰과 함께 리워드였던 하이볼 음료도 주문 가능한가요??

2017.5.19 14:39:34

아이크, 하이볼 증정행사는 5월 7일자로 마감되었습니다^^
정식 리워드가 아니라, 이벤트로 진행한거여서요!

감사합니다^^

2017.5.19 16:32:32

잘 잘잘 받았으용~...

기본비법부터가 너무 맘에 드네요..^^

깔끔하게 정리되어 있어서 좋네요~..

2017.5.17 08:58:32

와 감사합니다^^

2017.5.19 13:37:17

월향비책 받아보니 요리하고 싶은 욕구가 막 생깁니다.

2017.5.16 11:54:05

감사합니다^^ 맛있는 요리 해드세요!!

2017.5.19 13:37:27

앗 ㅠㅠ 알림 문자가 스팸으로 등록되어서 놓쳤네요.....ㅠㅠ 흑흑..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

2017.5.12 00:30:32

아쉽지만 이제 서점에서도 구매가 가능하세요^^ 관심 감사드립니다!

2017.5.16 08:33:20

멋진결과네요~~~ 리워드 기대하고 있을거에요ㅠㅠ

2017.5.07 10:03:36

감사합니다^^

2017.5.08 10:16:57

아싸

2017.5.06 23:30:04

응원해주셔서 감사합니다^^

2017.5.08 10:17:06

유기술잔에 끌려 펀딩합니다^^ 요리책도 너무 궁금합니다~~

2017.5.05 21:16:39

감사합니다!! 예쁘게 만들어 보내드리겠습니다!!^^

2017.5.08 10:17:22

평소 월향 즐겨 가던 집이라 반갑고 신기한 마음 + 유기 그릇 가질 수 있는 기회같아서 펀딩 합니다~

2017.5.04 15:14:04

감사합니다^^ 예쁘게 만들어 보내드릴게요!!

2017.5.04 16:20:23

요리 공부하는 동생한테 선물해주려고 펀딩했어요! 월향비책보고 동생이 맛있는 요리 만들어줬으면 좋겠네요 >_<

2017.5.04 14:54:07

전체 112개의 댓글이 있습니다.


펀딩성공

412% 달성

20,590,800원 펀딩

460명의 서포터

#요리책 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2017.05.07에 성공적으로 종료되었습니다.

펀딩하기는 쇼핑하기가 아닙니다! 자세히 알아보기

메이커 정보

베스트 기여 서포터

  • 노원호

    10.7% 기여

  • 익명의 서포터
    2.7% 기여

  • amidala

    2.7% 기여

  • 박정희

    2.1% 기여

  • jkjkk

    2.1% 기여

  • 강란주

    1.7% 기여

  • 박환석

    1.7% 기여

  • 김철호

    1.4% 기여

  • 최보성

    1.3% 기여

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