동해바다에서 찾아온 바다향 물씬 나는 속이 꽉찬 홍게와 쫄깃한 참골뱅이!

안녕하세요!!  서포터분들에게 숨겨진 좋은 상품들을 발굴하여 소개하는 스포티입니다!!
이번에는 동해바다에서 자라 살이 꽉차 먹음직스러운 "홍게" 를 가지고 찾아왔습니다~

이번에 준비한 프로젝트는 아버님, 어머님 그리고 아이들 영양에도 좋은 가족 모두가 좋아할수밖에 없는 동해바다에서 온 빨간맛 ~ 신선한 "홍게"를 소개하고자 합니다.

빨간것 하면 떠오르는 수산물  
빨갛게 다리 긴 게 "홍게"

어렸을 적에 부모님을 따라 수산시장을 가면 여러가지 살아있는 생선들을 볼 수 있어서
즐거웠던 기억이 있는데요. 그러다가 들어가는 횟집에서 모락모락 피어나는 찜기의 뚜껑을 들어 올릴 때 저를 쳐다보던 다리가 길고 새빨간 홍게를 잊을 수가 없어요. 그 홍게를 사서 가족 모두 모여 앉아 긴다리를 먹는 모습들이 생각이 난답니다 ^^

속살이 부드럽고 맛있는 "홍게"에 대해서 알아볼까요?!

동해바다에만 있는 홍게는 수심 400~ 2,300m의 부드러운 회색 진흙 또는 모래 바닥에서 살고있답니다. 이름에 걸 맞게 전체적으로 짙은 적색을 띄고 있으며, 등껍질은 약간 부풀어올라있는 형태랍니다. 익힌 후에는 더욱 더 붉게 변하며, 기본적으로 그대로 찌거나 뜨거운 물에 삶아서 먹는 방법이 가장 간편하면서도 맛있답니다 : ) 

속이 꽉찬~ "홍게"
어디서~? 잡을까요~?

새해가 되면 일출을 보기 위해 많은 사람들이 찾는 동해바다는 여러 항들이 있답니다.
그 중에서도 동해시에서 자랑하는 관광지 중 하나인 묵호항!!
묵호항에서 잡히는 홍게는 동해의 깊은 수심에서 살고 있는데요. 매일 새벽 동해의 어부들이 찬바람을 뚫고 배를 타고 나가 홍게들을 잡는답니다. 산란기인 2~3월이 가장 맛있는 제철이랍니다. 

살이 꽉찬 홍게는 현종호에서 잡는다~!  스포티가 소개한 동해바다에서 온 "홍게"는 묵호항 "현종호"에서 잡아지고 있답니다. 매일 새벽 동해의 황금 해역이라고 하는 "대하퇴 어장"으로 출항하여 전날 작업 후 내린 통발을 회수한답니다. 아버지부터 2대가 같이 일하면서 쌓인 현종호만의 노하우로 수율 좋은 홍게가 나오는 포인트를 찾고 잡아들여 가장 맛있고 살이 오른 녀석들만을 서포터님들에게 전달해드리려고 불철주야 노력하고 있답니다!!

현종호만의 노하우로 고른 홍게들은 수율이 매우 좋답니다. 홍게를 펀딩하기에 앞서서 가장 중요한 부분 중 하나인 수율은 살이 차올라있는 정도를 뜻합니다. 아무리 큰 게라고 해도 수율이 낮다면 살이 없어 먹을만한게 적고,  아무리 작은 홍게라고해도 수율이 높다면 그만큼 먹을만한게 많다는 의미입니다. 현종호에서는 수율이 높은 것들만 엄선하여 몸통의 수율 60%이상, 다리의 수율은 80%!!  살이 통통하게 오른 리워드랍니다.  
속이 꽉찬 엄선된 홍게들만을 모아모아 서포터님들께 묵호항에서 바로 보내드리겠습니다.!!

그렇다면 맛있는 동해바다 홍게를 먹으면
어디에 좋은지 알아볼까요?!

홍게는 100g 당 49kcal 밖에 안되서 저칼로리 수산물이랍니다. 밥 한공기의 칼로리가
330kcal라고 봤을때 홍게의 칼로리는 아주 낮다는 것을 알수 있습니다. 또, 껍질에 많이 든 키틴은 체내 지방 축적을방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해주어 이중으로 다이어트 효과를 얻을 수 있답니다.

홍게의 효능으로 많이 알려진것에는 어린이 성장발육에 도움이 된다라는 말이 많습니다. 그 이유는 홍게에는 단백질, 필수 아미노산, 칼슘 등 여러 성분들이 풍부해 근육과 뼈를 튼튼하게 해주어 성장 발육에 도움을 준답니다.

철과 칼슘 등이 풍부한 홍게는 빈혈을 예방할수 있으며 우리몸의 혈액순환에도 도움을 준답니다.

홍게를 쪄먹을 시간도 아깝다!!
"자숙 홍게"로 받자 마자 홍게 먹기!!

쪄먹을 시간도 아깝다!! 받자마자 빠르게 먹어보고 싶으신 분들에게 추천드립니다. 홍게를 직접 쪄서 먹는게 부담스러운분들에게 안성맞춤, 베테랑 선주가 쪄서 보내드리는 자숙 홍게는 더욱 더 맛있겠죠?!수율 높은 홍게를 먹어야 비로소 홍게의 맛을 느끼실수 있답니다.
동해바다에서 산지직송으로 수율 높은 홍게만을 선별해서 서포터님들에게 보내드립니다~!!

살이 꽉찬 "홍게" 크기도 궁금하시죠?!

이번 리워드 구성의 홍게는 중자 크기 , 대자 크기로 나뉘어진답니다. 중자는 9.5cm 내외(350g~400g) , 대자는 10cm 내외(400g~500g)에 무게까지 고려해서 사이즈가 나뉘어 진답니다.
중자 크기든 대자 크기든 홍게가 맛있다는건 똑같답니다!! : )

맛있는 "홍게" 이렇게 드셔보세요!!

홍게를 먹는 방법 중에 개인적으로 제일 좋아하는 방법은 바로 홍게를 그대로 찜기에 넣어서 삶은 후 먹는 방법이랍니다. 다른 양념 없이 쪄주기만 해도 짭잘함과 감칠맛이 난답니다!!

생물 홍게일 경우!!

1. 솔이나 칫솔로 홍게의 다리 사이사이 닦아준다.
2. 깨끗한 물로 씻은 후 찜기에 넣어주기
3. 홍게가 빨갛게 익을 때까지 찜기에서 삶아주면 끝!!

Tip. 찜기에 넣기 전 가운데 머리부분을 분리해서 쪄주면 속의 짠물이 빠져나와 짠맛이 약간 줄어든답니다.

자숙 홍게일 경우!!

1. 따뜻하게 데워먹기 위해서는 찜기에 자숙홍게를 배가 하늘을 보도록 넣기!
2. 약 2~3분가량 찜기로 따뜻하게 쪄준 후 드시면.... 너무 맛있습니다!!

홍게를 맛있게 먹는 방법 두번째 , 홍게의 다리와 몸통 살들을 쏙쏙 빼먹은 다음 홍게의 머리뚜껑안에 밥을 넣고 먹는 게장비빔밥!!
어떤 분들은 게장비빔밥 때문에 홍게를 사서 먹는다는 분들도 계신답니다!!

1. 홍게 머리 부분에 흰쌀밥을 적당량 넣어준다.
2. 김가루나 날치알들을 넣고 내장과 함께 비벼주면 끝!
짭짤하면서도 감칠맛이 나는 게장 비빔밥 완성!!

시원하고 얼큰한 국물이 매력적인 홍게라면!!!  홍게의 육수로 끓인 라면은 해물의 향이 확 밀려오면서 깔끔한 맛을 낸답니다. 맛부터 비쥬얼까지 홍게라면이 최고랍니다.

1. 자숙홍게가 아닐경우 깨끗하게 홍게를 씻어줍니다.
2. 물과 함께 홍게를 넣어줍니다. 끓기 시작한 후 2~3분 더 끓여줍니다.
3. 스프와 면을 넣고 한번 더 끓여줍니다. 기호에 맞게 파, 마늘 등을 함께 넣어주면 맛있는 홍게라면 완성!!

백고동이라고도 부르는 백골뱅이(참골뱅이)는 홍게와 마찬가지로 동해 깊은 바다 속에서 서식하고 있답니다. 일반 캔 골뱅이와는 비교할 수 없는 쫄깃쫄깃한 식감과 단맛, 짠맛이 어울러져있는 참골뱅이의 맛은 단연 최고랍니다!!

삶아진 참골뱅이를 포크나 젓가락으로 돌돌돌 이쁘게 빼서 통째로 초고추장에 살짝 찍어서 먹으면 쫄깃 쫄깃한 식감과 바다의 향이 확 밀려오는 것을 느낄 수가 있답니다. 
자 그러면 참골뱅이를 어떻게 먹어야하는지 알려드릴게요!!

참골뱅이를 찌는 방법~!!

1.  흐르는 물로 참골뱅이를 깨끗하게 손질해줍니다.
2. 찜기에 물을 채운후 가지런히 넣어주세요.
3. 중불에15~20분 정도 후 10분 정도 뜸을 들여주시면 맛있게 쪄진답니다!
4. 쪄진 골뱅이 기호에 맞게 바로 드시거나 골뱅이 무침을 해드시면 더욱 더 맛있답니다!!

삶는 방법은 찌는 방법과 비슷하게 깨끗하게 손질된 참골뱅이를 팔팔 끓은 물에 넣어 약 20분 정도 끓여 주신후에 드시면 됩니다!
단 너무 오래 삶게 되면 골뱅이가 질겨질수 있다는 점 염두에두시기 바랍니다!

이렇게 배송됩니다!!

FAQ

Q. 보관방법은 어떻게 되나요?

>  신선식품이기에 최대한 빨리 드시는 것을 권장드립니다.

홍게일 경우
홍게를 빠른 시일내에 드실경우 냉장 보관을 해주세요.
장기간 보관하실때는 꼭 한마리씩 밀봉하여 냉동 보관해주세요.

참골벵이일 경우
냉장 보관시 하루 이내에 드시는 것을 권장드립니다.
밀봉하여 냉동 보관해주시면 조금 더 오래 보관 가능 합니다.

Q. 배송시 파손돼서 오면 어떻게 해야 하나요?

> 산지에서 꼼꼼히 포장하여 배송될 예정이오나, 파손될 경우에는 바로 '메이커 문의하기'로 연락주시면 최대한 빠르게 처리 도와드리겠습니다.

Q. 펀딩 후 , 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?

> 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 

펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 경우, 010-4873-0208로 문의 주세요.

Q. "동해바다 홍게" 는 언제 배송되어지나요?

>  리워드는 펀딩 마감 이후  약 4영업일 뒤 결제 순서대로 포장하여 순차배송되어집니다.
펀딩 마감 후 배송일정관련하여 한번더 공지 올리도록 하겠습니다.

Q. 도서산간 지역은 배송비는 어떻게 되나요?

> 도서/산간 지방의 경우, 펀딩 시 '후원금 더하기'에 3,000원을 입력해주세요. 

제품 정보 안내

메이커 소개 

안녕하세요. 숨어 있는 보석 같은 농어가를 찾아 서로 상생의 꿈을 키우는 스포티입니다. 

농어가와의 상생을 위하여 "농어가 살리기" 프로젝트를 진행하고 있습니다.
스포티가 이번에 찾은 동해바다 묵호항 현종호는 신선하고 품질 좋은 홍게와 참골뱅이를 잡기 위해 불철주야 노력하는 업체랍니다.

 항상 신선한 수산물을 잡고자 하는 현종호를 소개하는 일은 저희에게 매우 즐거운 일이였습니다.

소비자와 농가가 같이 Win-Win 할 수 있게 "현종호" 같이 숨어있는 보석과 같은 업체를 발굴하여, 앞으로 스포티가 추구하는 '상생'의 가치를 증명해보이겠습니다.
감사합니다!!

와디즈에서 크라우딩 펀딩을 진행하는 이유는? & 펀딩금 사용 계획

정말 품질좋은 농수산물을 업체를 통해 알게 되었고, 이 처럼 좋은 품질의 농수산물을 많은 서포터분들이 접하셨으면 좋겠다는 마음과 농어가를 알리기 위해 펀딩을 진행하게 되었습니다. 

앞으로 서포터님들께 다양하고 새로운 농수산물을 소개하려고 준비하는 만큼, 숨겨져 있는 보석같은 농어가를 발굴하는데 발굴비용으로 활용하겠습니다.

그리고 , 펀딩이 성공적으로 마무리되고 나면 서포터분들의 소중한 피드백들이 들려오겠죠? 

이번 프로젝트의 피드백을 통해 크라우드 펀딩과 스포티 농수산물 프로젝트를 더욱 고민하고 연구해 새로운 프로젝트를 준비할 예정이에요. 많은 기대 부탁드립니다!! 감사합니다.

리워드 발송 정보 안내 

• 발송 방법 :  순차배송 (당일 50개 한정)

• 택배사명 : 우체국/로젠택배

• 배송 관련 문의처 :  메이커에게 문의하기 또는 010-4873-0208 로 연락주시면 빠른 처리하도록 노력하겠습니다. 

• 배송 문의 상담 가능한 시간  :  월~금  10:00 ~ 18:00 운영 중입니다.

펀딩금반환 및 교환, AS 정책 관련 안내

• 리워드 수령 14일 이내에는 와디즈 펀딩금반환 정책이 우선하며, 교환 및 AS 과정에서 14일 경과시 펀딩금반환이 어렵습니다. 리워드 수령 14일 이후 손상, 파손 및 불량 신고시 교환 및 펀딩금반환이 불가합니다. 따라서 리워드 하자 시 교환/펀딩금반환 중 하나를 신중히 결정해주시기 바랍니다.