앙쥬러브
결코 쉽지만은 않았던 토브 단백칩의 제작 스토리
일반 뻥튀기는 밀가루가 많이 들어간 인조미로 압착하여 크게 팽화되지만 토브 단백칩은 섬유질이 풍부한 100% 호라산 밀로만 사용하다 보니 일반 뻥튀기 기계로는 압력부터 달라서 제대로 팽화가 불가능했어요. 전국에 있는 뻥튀기 기계 업체마다 찾아가서 호라산 밀이 뭔지도 모르시는 사장님들에게 재료에 대해 하나하나 설명해 드리며 테스트를 해봐달라 부탁드리고 만들어봤지만 제가 원하는 식감을 찾는 데에 실패하였습니다. 결국 직접 뻥튀기 기계를 만들어야겠다는 결심을 하게 되었고 수 개월의 테스트 기간을 거치면서 노력 끝에 토브 단백칩 전용 뻥튀기 기계를 만들어냈죠. 부품을 얼마나 많이 망가뜨렸는지 몰라요. 그렇게 뻥튀기와 누룽지 사이의 바삭한 식감에 구수한 맛이 일품인 토브 단백칩이 탄생하였습니다.
제품 정보고시
메이커 소개
음식으로 못 고치는 병은 약도 없다라는 말을 히포크라테스가 했다지요?
Since 2009 앙쥬러브는 지난 13년간 ‘재료가 좋으면 맛은 따라온다’ 는 신념을 지키기 위해 더욱 좋은 원재료를 사용하기 위해 공부하고 찾으며 새로운 제품개발과 생산을 진행하려고 노력해 왔습니다.
디저트계의 혁명이라 불리울 만큼 제과에서 가장 기본 재료로 들어가는 베이킹파우더, 베이킹소다 ,흰설탕 뿐만 아니라 모든 화학적첨가물 0% 인 레시피를 직접 만들어 냈습니다.
그리고 5년 전부터 단백질바를 중점적으로 생산하게 되면서 100% 핸드메이드 생산을 해오던 10평 규모에서 지난 겨울 30평 규모 해썹 시설로 확장 이전하였습니다. 좀 더 좋은 새로운 원료로 업그레이드하기 위해 욕심을 내던 중 호라산 밀을 알게 되었고 국내 유일 유기농 호라산 밀을 우리나라 진도에서 찾아냈습니다. 호라산 밀의 매력을 알게 된 저는 무언가 섞는 것보다 순수한 지금의 단백질 칩을 만드는 것이 좋겠다는 판단에 토브 단백칩을 출시하게 되었습니다.
와디즈 펀딩 이유
앙쥬러브는 소기업입니다. 저처럼 작은 업체는 건강하고 좋은 아이디어가 있어도 직접 제품개발을 하고 광고를 해서 많은 사람들에게 알리기까지 모두 해내려면 현실적으로 많은 어려움이 있어 용기가 필요하답니다. 이번에 중소벤처기업부 와 와디즈에서 지원 사업으로 좋은 기회를 주셔서 다시 용기를 내어 이렇게 펀딩에 도전하게 되었습니다. 많은 관심 조언 부탁드립니다.
펀딩금 사용계획
1. 리워드 제작에 사용할 예정입니다.
2. 키토 생초콜릿을 개발하였는데 대량생산이 가능하도록 개발비에 사용할 계획입니다.
배송정보
- 발송 방법 : 택배발송
- 택배사 : cj대한통운
- 배송 시작일 : 펀딩 종료 후 순차적으로 발송됩니다.
- 기본 배송비 : 3,000원이며 4만원 이상 무료배송 입니다.
- 제주/도서 산간 지역 추가배송비 : 3,000원 추가 (펀딩시 후원금 더하기에서 3,000원을 입력해주세요. )
- 배송 문의처 : 0507-1349-2628
자주하는 질문
Q. 토브( TOVE) 뜻이 뭔가요?
A. 토브 טוֹב 는 고대 히브리어로 그 뜻은 선하다, 훌륭하다, 좋다, 잘하다. 비옥한, 결실이 좋은, 순도가 높은 입니다.
더욱 건강하고 좋은재료로 드시는분들이 맛있고 행복하길 바라는 간절한 마음으로 만드는 앙쥬러브의 새 브랜드 이름입니다.
Q. 먹다가 남겼더니 눅눅해졌어요 버려야 하나요?
A. 아니요 드실 수 있습니다. 뜨거운 물에 차로 우려내서 드셔보세요.
Q. 보관방법은 어떻게 되나요?
A. 덥고 습한 곳은 NO! 서늘하고 건조한 곳이면 OK!
Q. 유통기한이 어떻게 되나요?
A. 제조일로부터 1년입니다.
서포터 안내
- 단순 변심으로 인한 펀딩금 반환은 불가합니다.
- 펀딩 성공 직후에는 결제가 진행되지 않습니다.
- 결제는 프로젝트 종료일 다음 날부터 4영업일간 진행됩니다.
- 리워드 옵션/배송지/카드 정보는 펀딩 마감일까지
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