와디즈

프로젝트 정보

펀딩성공

487% 달성

14,633,500원 펀딩

288명의 서포터

[발렌타인] 진짜 마음을 담은 고백, 진짜 초콜릿 딕테일러 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.01.30에 성공적으로 종료되었습니다.

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프로젝트 스토리

[발렌타인데이 Dday - 19] 당신이 먹던 초콜릿, 진짜가 아닐 수 있습니다. 지금까지 먹어본 초콜릿 맛을 잊게 할 "진짜 초콜릿" 딕테일러 크래프트 초콜릿을 소개합니다.

GIST 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

487% 달성

14,633,500원 펀딩

288명의 서포터

[발렌타인] 진짜 마음을 담은 고백, 진짜 초콜릿 딕테일러 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.01.30에 성공적으로 종료되었습니다.

메이커 정보


목표 금액 3,000,000원
펀딩 기간 2017.12.27-2018.01.30

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되며, 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.

메이커의 새로운 제품・서비스 제작을 지원하는 크라우드펀딩 제대로 알고 펀딩하자 자세히 알아보기
프로젝트 스토리

"펀딩 1,000만원 달성 감사 기념"


미국에서 온 감사 편지

Happy New Year, 저는 Adam Dick 이구요, Dustin Taylor 입니다. 저희가 딕테일러 초콜릿의 대표입니다. 이 프로젝트에 펀딩해주시고 한국에 저희 초콜릿을 알릴 수 있게 도와주셔서 너무 감사드립니다. 맛있게 즐겨주시길 바라고 저희도 이 프로젝트에 흥분을 감추지 못하고 있습니다. 새해 복 많이 받으세요!

From. Adam Dick, Dustin Taylor





스위트벅스의 양창욱 입니다. 저는 어릴 적부터 단 음식이 싫었습니다. 어머니가 먹지 말라고 주의를 주거나 누군가 시킨 것도 아닌데 그냥 제 입맛이 그랬습니다. 대신 씁쓸하거나 고소한 맛이 좋았습니다. 이 입맛은 성인이 되기까지 이어져 자연스럽게 전 커피 애호가가 되었습니다.

그러던 중 해외여행을 통해 핸드드립 커피와 크래프트 초콜릿이 참 잘 어울린다는 사실을 알게 되었습니다. 크래프트 초콜릿(Craft Chocolate)이란, 거대한 초콜릿 기업의 공장에서 대량 생산한 초콜릿이 아닌 직접 손으로 만든 수제 초콜릿을 말합니다. 쉽게 핸드메이드 초콜릿이라고도 합니다.

처음으로 맛본 미국의 크래프트 빈투바 초콜릿은 그동안 먹어본 자극적인 단맛의 초콜릿이 아니었습니다. 적당하게 단맛과 절제된 쓴맛의 조화, 미세하게 떫은맛이 전해주는 깔끔한 뒷맛은 세상 어디에서도 경험하지 못했던 매혹적인 맛이었습니다. 초콜릿을 싫어했던 제게 그것은 너무나 맛있는 맛이었습니다.

생애 첫 크래프트 초콜릿 시식 사진


진짜 초콜릿은 달지 않습니다.

초콜릿 맛은 카카오 매스와 카카오 버터 함량이 좌우합니다. 좋은 초콜릿일수록 이 두 가지 함량이 높습니다. 그러나 우리가 시중에서 흔히 만날 수 있는 초콜릿은 대개 카카오 매스 함량이 적고 비싼 카카오 버터 대신 식물성 유지를 사용합니다. 더불어 합성착향료를 넣어 인위적인 향을 입히고 오래도록 보존하기 위해 보존제를 사용합니다. 이렇게 탄생한 초콜릿은 진정한 초콜릿이라고 할 수 없습니다.

미국 여행에서 맛본 크래프트 빈투바 초콜릿은 카카오 매스와 카카오 버터 함량이 매우 높아 카카오 원두의 씁쓸하고도 매혹적인 맛을 잘 드러내고 있었습니다. 그것이야말로 진짜 초콜릿 맛이었습니다.

이후 초콜릿을 직접 만들기로 했습니다. 그러나 그 과정이 생각보다 쉽지 않았습니다. 초콜릿을 만드는 데는 카카오 생두를 볶는 로스팅기, 로스팅한 카카오 껍질을 벗겨내는 위노잉기, 카카오를 분쇄하는 그라인더, 분쇄된 카카오를 액상 상태로 부드럽게 녹이는 콘칭기 등 다양한 장비가 필요했지만 국내에 없는 장비가 대부분이었고, 해외에서 들여오는 데도 혼자의 힘으로는 많은 장벽이 있었습니다.

그러나 초콜릿 먹는 것을 멈추지는 않았습니다. 직접 만드는 게 어렵다면 조금 단순하고 무식하더라도 직접 사와서 먹기로 했습니다. 그후로 미국에 있는 수많은 크래프트 초콜릿 회사들 홈페이지를 하나하나 찾아가며 일일이 구매해 먹고 비교해보았습니다.

그동안 먹은 크래프트 초콜릿


많은 크래프트 초콜릿 회사 중에서도 미국의 ‘딕테일러 크래프트 초콜릿(Dicktaylor Craft Chocolate)’과의 만남은 가히 충격적이었습니다. 우선 초콜릿의 맛과 향의 클래스가 달랐습니다. 하나의 농장에서 재배한 유기농 카카오빈으로 만든 초콜릿에 유기농 사탕수수 이외 인공첨가물은 일체 첨가하지 않은 이 빈투바 초콜릿은, 입에 넣는 순간 온몸에 전율을 가져다주었습니다.

원래 가구와 나무 보트를 만들던 이곳은 남다른 장인정신과 손기술을 이용하여 손수 제작한 정교한 기계로 균일한 맛의 초콜릿을 만들어내고 있었습니다. 또한 카카오 생산자들과의 상생을 위해 직접 농장을 방문하고 계약 재배를 통해 장기적 상생을 도모하는 모습은 제게 감동을 가져다 주었습니다.


딕테일러 크래프트 초콜릿 제조과정

클릭 시 자세한 내용을 확인할 수 있습니다.


딕테일러 크래프트 초콜릿 협업 농가

클릭 시 자세한 내용을 확인할 수 있습니다

‘끊임없이 우리의 초콜릿을 개선한다’는 목표 아래 축적된 노하우와 피와 땀이 베긴 이들의 정성은 수많은 전문가의 인정으로 빛나고 있습니다. 

클릭 시 자세한 내용을 확인할 수 있습니다

하나의 예술작품과도 같은 이 초콜릿을 혼자만 알고 있는 것이 안타까웠습니다. 더 많은 분들께 최고의 초콜릿 맛을 알리고 싶어 지난 1여 간 국내 유통을 위해 힘썼습니다. 그리고 마침내 올해 스위트 벅스는 딕테일러 크래프트 초콜릿 본사와 국내 최초, 단독으로 세일스 및 마케팅 최우선 협력 파트너십을 맺었습니다.

본격적인 국내 유통 전, 유통마진을 최소화한 착한 가격으로 먼저 소개하고 싶습니다. 이를 통해 올바른 가치관으로 올바르게 만든 제품의 진정한 Fan을 확보하고 싶습니다.


"초콜릿이 이 정도면 와인과 같지요."
명품 와인에 견주는 명품 초콜릿
진짜 초콜릿, 딕테일러 크래프트 초콜릿

블루보틀 X 딕테일러 크래프트 초콜릿 콜라보레이션 제품

'커피 업계의 애플'로 불리며 커피 업계의 신흥강자로 떠오르고 있는 커피 전문점 블루보틀과 딕테일러 초콜릿은 2016년 1월, 콜라보레이션 상품을 출시했습니다.

블루보틀 매장과 커피(출처: 블루보틀 인스타그램)

로스팅한 지 48시간 이내의 원두만 사용, 주문받는 즉시 원두를 분쇄하고 직접 핸드드립한 커피를 제공하는 블루보틀의 '느림의 철학'과, 초콜릿 바 하나에 최상의 재료와 3주의 정성을 들이는 블루보틀의 기업 정신이 하나의 제품으로 탄생되며 많은 호응을 얻었습니다.


좋은 초콜릿은 원재료에서 시작합니다. 캘리포니아 주 유레카의 작은 농장에서 공정하게 거래된 최고의 카카오 생두만 선별하여 사용하는 딕테일러 초콜릿은, 하나의 초콜릿에 한 농장에서 재배한 카카오 생두만 사용하여 농장별 카카오 생두의 특색을 느낄 수 있습니다. 유기농 카카오와 유기농 사탕수수 이외 다른 첨가물을 일체 사용하지 않습니다.


57g 초콜릿 바 하나를 만드는 과정은 예술작품을 만드는 과정과 다르지 않습니다. ‘로스팅-위노잉- 리파이닝- 밀링- 콘칭- 템퍼링- 몰딩’의 7단계를 거쳐 400시간 이상 정성을 들여 만들어진 딕테일러 크래프트 초콜릿은 최고의 맛과 향, 아름다운 광택, 부러지지 않는 적당한 강도, 쉽게 녹지 않는 특성을 지니고 있습니다. 또한 딕테일러 크래프트 초콜릿은 창립 때나 지금이나 변함없이 완성된 초콜릿 바는 손수 하나하나 포장합니다.


올바른 초콜릿을 만드는 딕테일러 크래프트 초콜릿의 정신은 '끊임없이 우리의 초콜릿을 개선한다'는 목표 아래 있습니다. 더 '나은' 초콜릿을 위한 끊임 없는 공부, 연구, 실험의 결과는 전문가들의 인정을 통해 빛을 발하고 있습니다.


무늬만 초콜릿은 가라~
사랑한다면 진짜
 초콜릿을 선물하세요!

그동안 초콜릿의 자극적인 단맛이 싫어 초콜릿을 제대로 즐기지 못하셨던 분들, 초콜릿에 대한 오해와 편견으로 초콜릿을 싫어하셨던 분들께 진정한 초콜릿의 맛을 전합니다. 

또한 수많은 커피 애호가분들과 와인 및 위스키 애호가분들께 자신이 좋아하는 음료와 함께 즐길 수 있는 초콜릿이 있다는 사실을 함께 나누고 싶습니다.

마지막으로 먹거리 시장에 대한 불신이 점점 팽배해지는 현 시기에 초콜릿 하나를 만들기 위해 온 열의와 정성을 아끼지 않는 이 기업의 정신을 함께 전합니다. 



제품 소개

지금 바로 기분전환이 필요하다면,

브라질 바 히아(Bahia) 지방에 있는 Fazenda Camboa 농장에서 재배된 유기농 카카오로 만든 초콜릿입니다. 은은하고 달콤한 꿀 내음이 가득한 이 초콜릿은 신선한 포도의 상큼한 맛으로 시작해 호두의 고소하고 깔끔한 맛으로 마무리됩니다. 

스트레스 가득한 날 활력을 가져다줄 수 있는 초콜릿이며, 지루한 일상에 자극이 필요하거나 일상에 영감을 불어 넣는 개성 넘치는 초콜릿을 맛보고 싶은 분들께 추천합니다.

  • 원산지 : Single Estate - Fazenda Camboa / 농장 사이트 바로가기
  • 테이스팅 노트(Aroma/ Flavor/ Finish) : 꿀/ 신선한 포도/ 호두


정통 클래식 초콜릿 맛이 궁금하다면,

전 세계에서 가장 우수하고 일관된 카카오를 생산하고 있는 마다가스카르 Sambirano 계곡의 Bertil Akesson의 농장에서 재배한 카카오로 만든 초콜릿입니다. 당밀의 달콤한 내음이 가득한 이 초콜릿은 클래시컬한 시트러스 함이 매력적입니다. 과일, 견과류와 잘 어울리며 다른 재료와 배치하는데 기본이 되는 초콜릿입니다.

맛, 향, 질감이 모두 너무 무겁지도, 가볍지도 않은 산뜻한 초콜릿입니다. 달콤, 씁쓸, 떪떠름 한 맛이 모두 담백하게 잘 어우러진 깔끔한 맛으로 오리지널 클래식 초콜릿을 맛보고 싶은 분들께 추천합니다. 

  • 원산지 : Single Estate Akesson Plantation / 농장 사이트 바로가기
  • 테이스팅 노트(Aroma/Flavor/Finish) : 당밀/ 오렌지/ 건포도, 토스트


로맨틱한 하루를 꿈꾼다면,

벨리즈 남부에 있는 Toledo 지방에서 생산한 훌륭한 카카오로 만든 초콜릿입니다. 말린 자두의 상큼한 향이 특징이며, 시큼한 체리 맛으로 시작해 향기로운 쟈스민 향으로 마무리 됩니다.

말린 자두와 꽃 노트가 강렬하고 화사한 달콤함을 전해주는 초콜릿입니다. 입 안에 넣는 순간 콧노래가 절로 나오게 하는 기분 좋은 달콤함을 선사하는 초콜릿으로, 사랑하는 연인과 로맨틱한 시간을 만들고 싶은 분들에게 추천합니다.


깔끔한 뒷맛을 원한다면,

풍부한 카카오 역사를 지닌 과테말라의 알타 베라파즈 지역에서 재배한 카카오로 만들었습니다. 신선한 자두향이 강렬한 이 초콜릿은 복숭아와 블랙베리의 달콤함으로 시작해 에스프레소의 깔끔한 맛으로 마무리 됩니다.

말린 과일이 전하는 은은한 달콤함과 깔끔한 커피향이 조화를 이룬 초콜릿으로, 강렬한 달콤함 뒤 찾아오는 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 중요한 회의, PT, 면접, 시험 등 긴장은 풀고 집중력은 증대하기 위해 초콜릿을 찾으시는 분들에게 추천합니다.  

  • 원산지 : Single Estate – Lanquin A. V. / 농장 정보 보기
  • 테이스팅 노트(Aroma/Flavor/Finish) : 자두/ 블랙베리, 복숭아/ 에스프레소



이제까지 먹어온 달기 만한 초콜릿은 잊으세요

건강한 원재료, 숙련된 장인이 한 땀 한 땀 정성 들여 만들어낸 정교한 맛과 향, 먹는 이들을 고려한 세심한 포장, 카카오 농장과의 상생까지. 수많은 어워드 수상에 빛나는 최고급 딕테일러 크래프트 초콜릿으로 초콜릿의 새로운 세계를 경험하세요.


"펀딩 1,000만원 달성 감사 기념 이벤트"

EVENT 1

진짜 초코릿 딕테일러의 펀딩을 계속 응원해 주세요!

진짜 초코릿 딕테일러의 펀딩금액이 늘어날수록 진짜 초코릿 딕테일러처럼
2018년 진짜 즐거운 시간을 경험하시도록 항공권을 추첨을 통해 지급하겠습니다. 

위와 같이 펀딩금액을 달성시 추첨을 통해 바로 발표하도록 하겠습니다. 


EVENT2

발렌타인 선물을 미리 준비하시는 분들을 위해 기존4종 셋트에 추가 2종을 추가해 스페셜 리워드를 구성했습니다.


스페셜 리워드 6종세트 2세트를 펀딩하시면 추가로 딕테일러 1종을 무료로 더 드립니다.




서포터님들!
예상치 못한 반응에 진심으로 감사를 드립니다.
여러분들의 성원에 보답하기 위해 저희 스위트벅스에서는
현재 리워드 중 가장 인기 있는 4종세트와 함께 3종, 6종세트를스페셜 리워드로 구성하며 아래와 같이 이벤트를 준비했습니다.

추가 리워드 구성 안내


리워드 구성



자주 묻는 질문

Q. 기존에 먹던 초콜릿과 맛이 어떻게 다른가요?
A. 처음으로 딕테일러 크래프트 초콜릿을 먹게 되면 일반적인 초콜릿에 비해 조금 쓰고 시다(Sour)고 느끼실 수 있습니다. 오직 카카오와 사탕수수만 넣어 만들었기 때문에 흔히 먹던 초콜릿보다 카카오 자체의 씁쓸하고 시큼한 맛이 더 느껴지는 겁니다. 이 맛이 처음에는 낯설 수 있으나 먹다보면 그 매력에 금방 빠지시게 될 겁니다.

Q. 펀딩 참여 시 원하는 초콜릿 맛을 고를 수 있나요?
A. 현재 구성된 리워드 3가지 이외에 원하는 제품을 골라 펀딩에 참여하는 것은 어렵습니다. 4가지 제품 수입 시 수량을 동일하게 구성했기 때문에 이점은 너그러히 양해 부탁드립니다. 각각의 초콜릿 맛이 모두 개성이 넘치고, 저희 스위트벅스에서도 고심하여 어울리는 맛으로 세트를 구성하였으니 믿고 펀딩해주시면 감사하겠습니다.

Q. 딕터일러 크래프트 초콜릿, 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있다면요?
A. 아래 음료와 함께 드시면 초콜릿의 진한 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

  • 커피 - 미디엄 로스팅 된 이디오피아 커피, 강배전 과테말라 or 케냐
  • 와인 - 칠레산 카버네 쇼비뇽, 부르고뉴 피노 누아
  • 위스키 - 스코틀랜드 스페이사이드 지역 싱글몰트 위스키

Q. 배송은 어떤 상태로 오나요? 선물하고 싶은데 포장은 가능한가요?
A. 리워드별 구성은 아래와 같습니다.

  • 2개 세트 구성 - 초콜릿 본품 + 딕테일러 로고 스티거

  • 4개 세트 구성 - 초콜릿 본품 + 딕테일러 로고 스티커 + 초콜릿 주머니



Q. 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 제품 하단에 별도 표기 되어 있습니다. 

Q. 보관 방법은 어떻게 되나요?
A. 초콜릿은 특성상 온도에 매우 민감합니다. 요즘과 같은 겨울철에는 그늘진 곳에서 상온 보관하셔도 됩니다. 그러나 히터로 인해 실내온도가 높을 경우 냉장 보관을 권유드립니다. 단, 냉장 보관의 경우 다시 상온으로 나왔을 때 초콜릿이 녹을 수 있으니 다 드시기 전까지는 계속해서 냉장 보관 해주실 것을 권유합니다. 

Q. 국내 유통은 언제부터 시작되나요?
A. 2018년부터 본격적으로 시작할 예정입니다.

Q. 국내 유통가격 대비 리워드 금액이 얼마나 저렴한건가요?
A. 국내 유통 금액은 개당 17,000~18,000원 사이로 예상하고 있습니다. 이번 펀딩에 참여하시면 약 20%의 가격 혜택을 보실 수 있습니다. 

Q. 펀딩 전 확인해야 하는 사항이 있다면요?
A. 크라우드 펀딩은 결제 즉시 배송이 되는 시스템이 아닙니다. 리워드 배송일정을 다시 한 번 확인해 주시기 바랍니다. 더불어 교환/환불 정책이 있는 페이지 하단의 <위험요인과 해결방안>을 꼭 읽어주시기 바랍니다.

Q. 교환/ 환불/ AS정책은 어떻게 되나요?
A. 제품에 하자가 있는 경우 교환, 환불은 제품 수령일로부터 1년 동안 가능합니다. 그러나 제품 포장을 개봉하시거나 제품을 드신 경우에는 단순 변심으로 의한 교환, 환불이 불가한 점 말씀드립니다.

배송 안내

  • 배송은 CJ택배를 이용하며 배송비는 리워드에 포함되어 있습니다. 
  • 하루 배송 가능 수량은 100세트 입니다. 2018년  2월 5일(월)부터 펀딩에 참여하신 순서대로 하루 100세트씩 발송해 드리겠습니다.
  • 배송 및 기타 제품에 관한 문의는 본 프로젝트 댓글 또는 sweetbucks17@naver.com로 해주시면 최대한 신속히 답변드리도록 하겠습니다.

프로젝트 일정


펀딩금 사용 계획

펀딩해주신 금액은 본 펀딩 온라인 및 SNS 홍보 마케팅 비용으로 쓰일 예정입니다. 

메이커 인사말

안녕하세요. 스위트 벅스의 양창욱입니다. 이번 펀딩을 통해 많은 분들께 제대로 만든 초콜릿을 전하게 되어 참 기쁩니다. 많은 분들이 초콜릿의 참 맛을 알고, 건강한 초콜릿을 많이 즐기는 계기가 된다면 좋겠습니다. 직접적인 펀딩 참여가 아니더라도 댓글과 페이스북 응원하기는 저희에게 큰 도움이 되오니 많은 응원 부탁드립니다.