콤부차를 만드는 푸드메이커 알렉산더는 미슐랭 3스타 레스토랑 뿐 아니라 오랜 국내외 요리 경력을 가진 실력 있는 셰프입니다. 자존심을 걸고 최고의 음식만을 선보입니다.

배추 음료 드셔보신 적 있으세요?

인간의 욕심은 끝이 없고
같은 실수를 반복합니다.

새로운 음식을 먹어보자!
그리고 나서 실패하고, 후회하죠.

하지만 그럼에도 불구하고 때때로,
어차피 먹어봐야 내가 아는 그맛인 것들 말고,
조금 색다른 맛을 경험해보고 싶지 않으세요?

알렉산더 콤부차는 단순히 맛있다는 차원을 떠나
여러분의 세상엔 없던 맛을 경험하게 해드립니다.

짜릿하면서 자극적이지 않은,
시큰하면서 달큰하고,
쌉싸름 하면서 감칠맛 나는 그런

우리 감각에 새로운 즐거움을 주는 발효 건강 음료, 알렉산더 콤부차입니다.

알렉산더 콤부차의 다섯 가지 맛과 때깔
(청포도는 미정입니다. 여러분이 골라주셔야 합니다.)

그 맛을 표현해보겠습니다(긴장)

녹차나 홍차로 발효시키는 일반 콤부차와는 다르게, 특별히 라벤더 허브차에 "콤부 버섯 배양체"를 발효시킨 알렉산더 콤부차는 은은한 향부터 남다릅니다.

콤부차 특유의 톡 쏘는 신맛과 자연 탄산이 짜릿함을 더하고, 푸드메이커 알렉산더의 철학이 담긴 각종 과일 채소를 배합하여 입 안에 자연이 그윽하게 자리합니다.

한반도만 피해간 콤부차 열풍

몇년 전, 한국에서도 유행 했던
헐리우드발 "비x민 워터"를 아시나요?

음...요새 헐리우드 근황 입니다.
(feat. 미란다 커, 올랜도 블룸,
아만다 사이프리드, 레이디 가가 ...)

애매하게 보장된 배우들의 초상권.jpg

이미 전 세계가
콤부차 특유의 맛과 효능에 매료되어

다양한 콤부차 제품이 출시되고,
활발히 유통되고 있을 뿐더러,
집에서 직접 발효시켜 먹는 사람들도 많아졌습니다.

세계 정상급 호텔 레스토랑에서 VIP를 위한 웰컴드링크로 제공되는 프리미엄 음료이기도 합니다.

그밖에 전해지는 이야기와 사실

진시황이 불로장생을 위해 마셨다는 이야기
로널드 레이건 대통령이 콤부차를 마시며 암을 억제했다는 이야기
솔제니친의 소설 "암병동", "오른손" 등에 상세히 등장하는 콤부차
최근에는 미드 <지정생존자>의 여주가 좋아하는 콤부차

단언컨대 머지 않아 한반도에도
콤부차 열풍이 휩쓸 것입니다.
이건 얼리 어답터가 되는 절호의 기회죠.

다섯 가지의 맛과 농부님들

이 콤부차를 마시는 것은 단순히 차를 마시는 것과는 다릅니다.

사실, 농부님들이 정성스레 키운 토종 식재료의 무한한 가능성을 알리는 것이 알렉산더 콤부차의 가장 큰 목표이기 때문입니다.

반대로 농부님들이 아니었으면 완성될 수 없었던 콤부차. 지면을 빌어 감사의 인사를 올립니다.
(꾸벅)

콤부차의 효능과 수많은 이름들

콤부차가 암을 치료하는 데 쓰였다는 이야기도 많지만 콤부차의 효능은 마치 만병통치약으로 알려진 산삼처럼 이론적으로 입증 되었다기 보다는 경험에 의해 알려진 것들입니다. 콤부차는 의약품이 아니기 때문에 경험적으로 알려진 것들에 대해 언급하는 것이 조심스럽습니다.

다만 이야기 할 수 있는 것은,

의약품처럼 어떤 병균이나 세포에 충돌하거나 억제하는 것이 아니라, 우리 신체의 면역체계를 강화함으로써 건강을 유지시켜 준다는 것입니다.

다시 말해 스스로 치료할 수 있는 힘을 길러준다는 의미이지요.

개인적으로 콤부차를 마시고 특정 영역의 생활이 즐거워지긴 했습니다.

콤부 버섯의 비주얼

반질반질 빈대떡 같은 저 충격적인 비주얼을 보세요. 여러 효모와 미생물로 구성된 이 콤부 버섯이 발효되면서 그 이름부터 신비로운 콤부차를 만든답니다. 알렉산더 콤부차 역시 여러 번의 시행착오 끝에 얻은 노하우로 탄생시킨 홈메이드 방식의 안전한 콤부차입니다.