공주찜닭
안동에는 안동찜닭이 있지만
대구에는 야채찜닭이 있습니다
'안동찜닭과 닭볶음탕의 중간맛' 으로
기존 닭볶음탕을 응용해 간장 양념에 채소와 당면을 넣은
대구만의 특별한 찜닭요리입니다.
고추장이 들어가지 않아서 닭볶음탕처럼
뻑뻑하거나 텁텁하지 않아요.
안동찜닭과 달리 직관적으로 짭짤하고 매콤한 맛이
매력적인 밥이 술술 넘어가는 찜닭입니다.
왜 특별할까요?
1팩은 3~4인분으로
1인분 가격은 8666~6500원입니다
가성비 전통찜닭을 맛볼 수 있는 기회
놓치지마세요!
색소가 필요없는
좋은 양념으로 맛을 낸
전통 찜닭
색이 진하고 먹음직스러워 보이는 것이 좋은 찜닭은 아닙니다.
더 이상 빛깔만 좋은 겉모습에 속지 마세요.
찜닭에 대한 편견을 깨고 진짜 맛있는 전통 찜닭을 만들기 위해
최해란공주찜닭은 시작했습니다.
14년간 오직 찜닭만,
전통의 맛을 이어가고 있습니다.
2009년에 문을 연 최해란공주찜닭은
대구에서 소문난 찜닭 전문점입니다.
어머니로부터 전수받은 전통야채찜닭의 맛을
본점은 며느리가 본점직영(2012년개업)은 딸이
운영하고 있습니다.
14년이란 시간동안 맛의 타협하지 않고
오로지 좋은 재료, 좋은 양념, 푸짐한 양을 담은
전통 찜닭만을 고집하며 정직하게 요리해 왔습니다.
와디즈를 찾은 이유
매일매일 최해란 공주찜닭은
우리나라 고유의 전통 찜닭 맛을 지키기 위해
고민하고 연구하고 있습니다.
이 고집을 대구에서 인정 받았으며,
이제 대한민국 모든 분들께 그 맛을 전달해 드리고 싶습니다.
그리고 정성껏 준비한 첫 공주찜닭의 수제 밀키트를
와디즈를 통해 검증받고 싶습니다.
후원금 사용 계획
펀딩금은 리워드에 사용될 찜닭 제작에 생산될 예정이며,
추가로 남는 펀딩금은 더 건강한 전통 찜닭 개발을 위한
투자비용으로 활용될 예정입니다.
전통 찜닭 본연의 맛을 전하기 위한
공주찜닭의 즐거운 도전,
앞으로도 지켜봐 주시기 바랍니다. 감사합니다.
- 배송 소식: 새소식을 통해 알려드립니다.
- 배송 지역: 제주 및 도서산간 배송 불가
- 문의 채널: 메이커에 문의하기, 010-4533-1042
- 문의 시간: 평일 am10:00~pm06:00
- 1팩은 몇 인분인가요?
제품은 3~4인분씩 담겨있습니다.
- 맵나요?
맵기 조절이 가능한 제품입니다. 동봉한 고춧가루를 다 넣어면 신라면 정도의 맵기입니다. 고춧가루나 청양고추를 전혀 넣지 않으면 아주 순한맛입니다.
- 순살인가요?
뼈와 순살 중 선택할 수 있습니다.
- 순살은 어느 부위인가요?
닭가슴살 50%, 닭다리살 50%로 구성되어 있습니다.
- 국내산인가요?
순살과 뼈 모두 국내산 최고 등급 무항생제하림(올품)닭을 사용합니다.
- 닭고기가 녹았어요!
본 제품은 냉동이 아닌 냉장 제품으로 얼어있지 않은 상태가 정상입니다.
- 닭에 핏물있는데 괜찮은가요?
닭고기는 냉장육이라 깨끗히 씻어서 보내어도 약간 핏물이 보일수 있습니다. 그냥 조리해도 되지만 가볍게 흐르는 물에 살짝 헹궈도 됩니다.
- 모든 재료는 안씻고 조리해도 되나요?
네. 모든 재료는 깨끗히 세척하여 진공 포장되어 배송됩니다. 바로 조리하셔도 됩니다.
- 국물이 많은 찜닭인가요?
레시피대로 조리하시면 국물이 자작한 찜닭입니다. 국물을 많은 찜닭을 원하시면 물을 50ml ~ 100ml 정도 더 넣으셔도 됩니다.
- 당면은 불려야 하나요?
당면은 불려서 보내드립니다. 미리 불려둔 당면과 손질한 야채가 담긴 간편한 밀키트로 물만 넣고 끓이면 완성됩니다. 캠핑용 음식으로 적극 추천드려요!
- 순살인데 뼛조각이 나왔어요!
간혹 다리나 어깨 등 관절부위 특성상 작은 뼛조각이 발견될 수 있으니 섭취시 주의해 주세요.
- 냉동보관해도 될까요?
신선제품이므로 냉동 시 맛이 현저히 떨어질 수 있습니다. 냉장보관 후 유통기간 내에 조리해 드셔야 가장 맛있습니다.
- 보관 방법.
수령 후 즉시 냉장 보관해 주세요. 개봉 후에는 가급적 빨리 드시길 바랍니다. 밀키트는 발송일 하루 전에 제작해 아주 신선합니다.
- 유통 기한.
공주찜닭의 유통기한은 1주에 불과합니다. 건강하고 좋은 맛을 내기 위해선 방부제를 거부할 수밖에 없습니다. 오래 보관할수 없는 점을 깊이 사과드리며 펀딩하실 때 이점을 반드시 염두 하시길 부탁드립니다.