시호쿠키
달콤 꾸덕함의 1인자
시호쿠키 시그니처 크럼블이
신메뉴로 찾아왔습니다!
디저트에 들어가는 모든 재료는
100% 수제로 만들고 있습니다:)
항상 믿고 맡겨주세요!
"요거트베리 크럼블 제작과정"
시호쿠키는 이름에 딱 떨어지는 맛을 구현하기 위해 레시피를 연구하고 있습니다!
1차에선 요거트 크림과 딸기쨈을 샌딩해 쌓아보니 달콤한 맛과 요거트의 신맛이 충돌해
재료의 맛 밸런스를 잡을 수 있도록 레시피 수정에 들어갔습니다!
요거트 크림치즈의 신맛을 낮춘 뒤 달콤한 딸기쨈과 섞어 "딸기요거트 크림치즈"를 만들게 되었고
꾸덕한 크럼블의 식감에 포인트를 줄 수 있도록 딸기쨈을 만들때 알맹이가 씹힐 수 있게 조절하였습니다:)
단, 한번의 광고 없이
오직 맛으로
인정받았습니다!
입안에서 녹는
부드러운 생딸기 크림 푸딩
드디어 공개합니다!
"와디즈 최초공개"
최다 요청이었던 초콜렛맛!
극강의 꾸덕 달콤함을
담아 드디어 출시합니다
시호쿠키는 인스턴트 파우더 없이 쫀득 꾸덕한 식감을 살리고
레이어마다 재료를 아낌없이 넣었습니다!
"신메뉴 푸딩 제작 비하인드"
시호쿠키에서 처음으로 선보이는 디저트 메뉴인 "푸딩"입니다!
크림 + 계란과자 + 쨈 + 과일이 들어간 떠먹는 디저트로
평소 크림을 듬뿍듬뿍 퍼서 먹을 정도로 크림 사랑이 가득한 제가
제대로 선보이고 싶어했던 메뉴 중 하나여서 메뉴 개발에만 수개월이 걸린
최장...!기 준비 메뉴였던 것 같아요!
인스턴트 파우더 없이 꾸덕함과 부드러움을 살렸고
질리지 않게 한 통을 비워낼 수 있도록
들어가는 재료 전부 100% 수제로 정성스럽게 만들었습니다!
초코푸딩이 너무 달게 느껴지신다면
빵에 스프레드처럼 발라드셔주세요!
간식으로 최고랍니다!
저희는 많이 드릴래요!
믿고 먹는 시호쿠키!
시중에 널린 르뱅쿠키와
저희는 다릅니다!
우유와 함께! 꼭 이렇게 드셔주세요:)
꾸덕한 요거트 크림에 우유가 스며들어
부드럽고 촉촉한 식감으로 드실 수 있답니다!
(저희도 촬영하며 시도한 방법이었는데 너무 맛있어서...
무조건 공유드리고 싶었어요 ㅎㅎ 딸기쿠키는 커피보단 우유입니다!!!!)
"요거트베리 쿠키 비하인드"
사실 요거트베리 쿠키는 정말 심플한...! 딸기쨈 쿠키였었답니다 ㅎㅎ..!
하지만 이번 펀딩을 준비하며 서포터분들께
시각 - 미각 - 후각을 전부 만족시켜드리고 싶은 마음에
쿠키지부터 크림까지 전면 수정을 거치게 되었고
딸기쿠키지 + 딸기쨈 + 커스터드제형의 요거트크림 이 들어간
진정한 요거베리 쿠키로 탄생하게되었답니다 ㅎㅎ
시호쿠키 리워드 안내 드립니다:)
사전 알람 신청 후 구매 시
100% 증정 이벤트!
이벤트 참여 전 사전 알람은 필수로 부탁드려요!:)
이 프로젝트를 준비하게 된 배경!
- 시호쿠키를 운영한지 벌써 2년이 지나고 있습니다. 아주 작은 디저트브랜드로 시작해 수많은 메뉴를 탄생 시키고 수정하며 현재의 쿠키와 크럼블의 모양을 만들어낼 수 있었습니다. 그 중 늘 반응이 좋았던 재료 중 하나인 딸기쨈을 활용하여 디저트 세트를 구성해보고 싶다는 생각을 하게 되었고 신메뉴(푸딩) 출시와 함께 와디즈 한정으로 신메뉴 세트를 선보이게 되었습니다!:)
- 그동안 단 한번의 광고 없이 네이버 평점 4.9점을 유지하며 오로지 맛과 후기로 인정받으며 브랜드를 운영해 왔기에 더더욱 이번 프로젝트에 많은 시간과 노력을 기울였습니다! 소중한 서포터님들이 만족하실 수 있도록 정성껏 만들겠습니다!
배송 및 포장 안내!
- 택배사 : 로젠택배
- 펀딩에 참여한 순으로 순차 발송됩니다. 빠르게 받아보시고 싶은 서포터분들은 꼭! 알람설정 후 빠른 구매부탁드릴게요!
- 디저트 특성 상 미리 만들어 둘 수 없기에 하루 50세트씩 발송 될 예정입니다!:)
- 도서/산간지방의 경우 추가 5000원의 배송비가 발생하며 리워드에서 추가 부탁드립니다!
메이커 소개
안녕하세요! 이번 베리 디저트 세트를 서포터분들께 소개드리게 된 시호쿠키 대표 시호입니다!
시호쿠키는 단순히 디저트를 좋아해서 만들어진 브랜드입니다. 디저트를 먹는것도 좋아하고 만드는 것도 좋아하지만 특히나 만들었을때 제 기준을 충족하는 맛이 나올 때 뿌듯함과 성취감을 느끼곤 합니다!
그런 저만의 디저트가 여러분들에게 닿게되어 맛과 정성을 인정 받았을 때 더 열심히! 더 맛있게! 만들어서 보답드려야겠다는 생각으로 시호쿠키를 운영해왔습니다:)
크럼블과 쿠키 더 나아가 계획하고 있는 여러 디저트들이 많은 분들께 닿아 사랑받을 때까지 현재 방식 그대로 성실하게 운영해갈 생각입니다. 이번 펀딩을 시작으로 시호쿠키는 다양한 맛과 행복을 서포터 분들께 전달드리고 오프라인 매장에서 만날 수 있도록 노력하겠습니다!
펀딩금 사용계획
시호쿠키는 온라인 전문 디저트샵으로 크럼블 12종 쿠키14종으로 서포터분들에게 매주 찾아가고 있습니다! 재료를 듬뿍듬뿍 넣어 크기와 만족감을 높이기 위해 정성을 다해 만들고 있고 그 과정이 일반 르뱅쿠키나 단순한 크럼블과 다르기에 하나의 제품을 만들때 들어가는 시간이 꽤 많이 소요됩니다. 감사하게도 많은 분들의 오프라인(카페)문의와 팝업문의, 입점문의, 가맹문의가 늘 들어오고 있지만 현재는 직원 1명과 함께하고 있어 만드는 양에 한계가 있어 현재보다 양을 늘리는데 어려움이 있었습니다..!
하지만 이 번 펀딩을 시작으로 2차 3차 신메뉴 계획을 세워둔 상태로! 더 다양한 메뉴를 선보이며 올해에는 꼭..!!! 우리 서포터 분들을 오프라인에서 편안한 마음과 따스한 디저트로 만나뵙고 싶습니다:)
이번 펀딩은 정말 어느 메뉴 하나 빠짐 없이 최고의 레시피로 찾아왔습니다! 기존 시호쿠키를 사랑해주시는 서포터분들과 새롭게 만나게 될 서포터분들 모두 만족 시킬 수 있도록 맛있는 디저트로 보답하겠습니다 감사합니다!
다양한 디저트 소식은 인스타그램을 통해서 펀딩 기간동안 계속 안내드릴 예정입니다!:)
와디즈 새소식과 인스타를 통해 소통해요!
*주문 전! 필수 확인사항*
- 시호쿠키는 크기가 큰 편입니다! 크키가 커서 꼭 소분해서 드셔주세요.
- 쿠키(2등분) , 크럼블(3등분)
- 달콤한 맛을 좋아하시는 디저트 러버분들을 위한 브랜드입니다! (달달한 디저트를 싫어한다면 고려해주세요!)
- 쿠키, 크럼블은 택배 수령 즉시 "냉동실"에 보관해주세요. 시호쿠키의 쿠키, 크럼블은 얼먹 시 가장 맛있습니다!
- 푸딩은 받은지 1~3일내 바로 드셔주세요! 특히 크림베리 푸딩은 생과일이 들어가 시간이 지나면 과일에서 물이나와 맛이 떨어질 수 있습니다! 받은 즉시 푸딩부터 드셔주세요!
- 냉동 - 냉장 - 냉동을 반복하시면 맛과 식감이 떨어집니다! 한 번에 못 드시는 경우 받은 후 소분하여 냉동보관 부탁드립니다!
- 냉동시 최대 2주 가능하며 냉동 보관시 디저트 표면이 공기 중에 닿지 않게 밀봉 해주세요!
- 크럼블을 꽉 밀봉 없이 표면이 보이게 냉동 보관하는 경우 상할 수 있습니다! 꼼꼼 밀봉 후 냉동보관 부탁드립니다!
- 푸딩은 냉동보관시 샤베트같은 식감으로 변하게 됩니다! 이는 취향 차이지만 크림베리푸딩은 냉장보관 상태가 가장 맛있습니다! 가나슈 푸딩은 얼먹 시 초코 아이스크림같이 드실 수 있습니다.