와디즈

프로젝트 정보

펀딩성공

108% 달성

10,801,000원 펀딩

118명의 서포터

히데코의 사계절 술안주 X 은곡도마 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.05.07에 성공적으로 종료되었습니다.

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프로젝트 스토리

맛있는 술과 안주 그리고 이를 아름답게 빛내줄 원목 플레이트! 인생을 풍요롭게 만들어 줄 맛있는 펀딩!

홈리빙기획전 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

108% 달성

10,801,000원 펀딩

118명의 서포터

히데코의 사계절 술안주 X 은곡도마 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.05.07에 성공적으로 종료되었습니다.

메이커 정보


목표 금액 10,000,000원
펀딩 기간 2018.04.12-2018.05.07

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되며, 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.

메이커의 새로운 제품・서비스 제작을 지원하는 크라우드펀딩 제대로 알고 펀딩하자 자세히 알아보기
프로젝트 스토리

드디어 100% 펀딩 달성했습니다! 성원에 감사드려요! ㅠㅠㅠㅠ

얼리버드 펀딩이 얼마 남지 않았어요!!^^ 

지지서명 공유이벤트 당첨자 분들은 쪽지로 주소와 연락처 남겨주시면 히데코의 사계절 술안주 와인편을 보내드리겠습니다^^ 감사합니다!!

안녕하세요 요리책 전문 출판사 맛있는 책방입니다.

작년 이맘 때쯤 와디즈에서 진행한 월향비책 X 놋담의 크라우드 펀딩 성공에 힘입어  두 번째 요리책과 도구의 만남을 준비했습니다. 



이번에 소개해드리는 요리책은 맛있는 책방에서 무려 1년 동안 진행했던 프로젝트로  총 4권에 걸쳐 발행한 '히데코의 사계절 술안주' 시리즈 입니다.



히데코의 사계절 술안주 시리즈

지난 여름 맥주편 첫 발행 이후 서점가에서 많은 사랑을 받으며 나머지 시리즈들도 여전히 인기리에 판매가 되고 있는데요! 올 봄, 와인편을 끝으로 히데코의 사계절 술안주 시리즈가 마무리 되었습니다.

이 시리즈는 각 서점에서 MD가 선정한 이달의 책에 뽑히기도 했고,



인스타그램에 #히데코의사계절술안주 관련 해쉬태그가 많이 검색되기도 했습니다.

히데코 선생님은?

이 책을 쓴 저자 나카가와 히데코 선생님은 연희동 요리 교실 '구르메 레브쿠헨  (Gourmet Lebkuchen)'에서 수많은 수강생에게 요리를 가르칩니다. 일본에서 태어나 프렌치 요리사 아버지 밑에서 자란 히데코 선생님은 20년여 년 전 한국인으로 귀화했으며 젊은 시절, 전 세계를 돌며 얻은 수많은 레시피를 바탕으로 연희동에서 매일 술과 함께 재미있는 요리 교실을  진행하고 있습니다.

히데코 선생님이 궁금하다면 영상 클릭! 

https://youtu.be/CIkAZ5DyC6Y

구르메 레브쿠헨에서는 매달 100여 명이 넘는 수강생들이 모여 요리를 배우는데요! 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 모여 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배웁니다. 요리 교실을 예약하려면 적어도 6개월은 대기를 해야한다고 하니, 그 인기가 상상이 되시죠?

히데코 선생님의 요리 교실을 영상으로 직접 확인해보세요! 

https://www.youtube.com/watch?v=7HQ3upjKdgg
https://www.youtube.com/watch?v=mnX3dqM140Y

히데코의 사계줄 술안주 책 소개

이 책은 선생님이 그간 모은 전 세계 다양한 술안주 레시피 백과사전이라 해도 과언이 아닌데요! 와인, 맥주, 사케, 위스키에 이르기까지 각각 술 전문가의 감수가 더해져 술을 좋아하는 분들이라면 꼭 한 셋트는 쟁여놔야할 그런 요리책입니다. 


160가지 술과 160가지 안주

각 책에는 전 세계의 조리법을  다양하게 응용한 요리와  그 요리에 어울리는 술을 한 병씩 매칭했고, 히데코 선생님의 익살스럽고도 재미있는 요리 설명과 그간 요리 수업을 진행하며 얻은 다양한 요리팁, 그리고 레시피를 쉽게 설명했습니다.

한 권 당 40가지 메뉴, 40가지 술을 소개했으니 총 4권의 책에는 무려 160가지 술과 160가지 레시피를 정리한 셈이지요!

특히 소개된  술은 마트에서 흔히 구할 수 있는 종류로 매칭을 해 그동안 술과 안주의 페어링을 궁금해하셨던 분들께 도움이 되리라 생각합니다. 

히데코의 사계절 술안주 봄 : 와인편
히데코의 사계절 술안주 여름 : 맥주편

히데코의 사계절 술안주 가을 : 사케편
히데코의 사계절 술안주 겨울 : 위스키편

펀딩을 하시면 총 4권의 책 봄, 여름, 가을, 겨울을 테마로 한 와인, 맥주, 사케, 위스키 편에 소개된 160가지 술, 160가지 술안주 레시피를 만나볼 수 있습니다.

판형 : 148 *210 /  각 112페이지



히데코 그리고 은곡도마

맛있는 책방은 요리책을 낼 때마다 그에 맞는 가장 적합한 Goods를 함께 소개했는데요! 이번 펀딩에서는 히데코 선생님이 오랜 시간 사랑해온, 그녀가 적극적으로 추천하는 은곡도마를 함께 준비했습니다.

은곡 이규석 선생님

은곡도마의 이름은 작가 은곡 이규석 선생님의 호를 따서 지었습니다. 숨을 은(隱)과 계곡 곡(谷), 이 두 글자는 강원도 산골짜기에서 평생 나무 작업을 해온 작가의 인생을 대변하는 이름입니다. 공방은 강원도 양양군에서 시작했으며 현재는 경기도 양주시에 두 번째 공방을 열고 가족이 함께 운영하고 있습니다. 모든 작업을 수작업을 원칙으로 하는 고급 원목 도마 입니다. 

인스타그램의 은곡도마 후기

다양한 활용이 가능한 원목 플레이트

은곡도마는 여러 마켓의 스테디 셀러 제품으로 특히 많은 주부님들께 인기를 얻고 있는데요! 이번에 히데코의 사계절 술안주와 함께 선보이는 플레이트는 혼술족에게는 근사한 테이블 매트로, 친구들과 술 한 잔 기울일 때는 멋진 접시로, 주방에서는 도마로도 활용할 수 있는 다용도 원목 플레이트 입니다.

히데코의 와인 술안주 X 은곡도마
히데코식 니꾸자가 미소된장 두부구이 라따뚜이 바게뜨 샌드위치 봄나물 튀김히데코식 반상 베트남 월남쌈 

북미산 체리나무 원목으로 만든 히데코 에디션의 은곡도마는 은은한 나무결과 눈이 편안한 원목 색으로 어떤 식기, 어떤 잔을 매칭해도 잘 어울립니다. 

가로 360 mm 세로 235mm 두께 13mm 넉넉한 사이즈의 원목 플레이트는 향균력이 뛰어나고 은곡도마에서 도마를 만드는 과정과 동일하게 마감합니다. 색상, 나뭇결의 무늬, 크기 및 모양은 조금씩 차이가 있습니다. 자연이 만든 나무의 형상을 그대로 간직한, 세상에서 하나뿐인 도마입니다.

은곡도마의 제작과정


1. 강원도 인근에서 나는 거대한 통나무를 인근의 제재소에서 여러 장의 넓은 판으로 제재한 뒤 자연 상태 그대로 건조합니다.
2. 나무의 모양에 따라 은곡 이규석 선생님이 직접 디자인을 합니다.
3. 잘 건조된 나무를 대패 작업을 통해 편평하게 합니다.
4. 수차례 연마(샌딩)를 반복하여 도마를 오래 사용해도 거친 표면이 드러나지 않도록 부드럽게 만듭니다.
5. 세 단계의 오일마감으로 내구성을 뛰어나게 만듭니다.(FDA 승인 제품 사용)

본 펀딩의 구성

본 펀딩은 히데코의 사계절 술안주 4권 1Set 와 은곡도마의 원목 플레이트 1개가 기본으로 구성됩니다. 

프로젝트 일정


원목 플레이트 사용시 주의사항


[설거지는 편하게 하고, 꼭 마른 헝겊으로 물기를 닦아 보관하세요.]
나무도마는 식기세척기 사용이 불가능하며, 뜨거운 물에 담가놓지 마세요. 변형의 원인이 될 수 있습니다. 강한 햇볕에 말리게 되면 나무도마는 갈라지거나 뒤틀어질 수 있으므로, 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

[오일을 발라가며 사용하면 오래 쓸 수 있습니다.]
처음 구입한 은곡도마는 오일마감이 3회 되어 있으므로 그대로 사용하시면 됩니다. 수개월 사용 후 표면이 거칠고 건조해지면 깨끗한 헝겊으로 오일을 바른 뒤 여분의 오일은 닦아내세요. 오일의 종류는 도마전용 오일이 가장 적합하지만, 포도씨유를 사용하셔도 무방합니다.

[통원목은 습도에 민감합니다.]
간혹 갑작스러운 습도 변화가 있으면 나무가 수축, 팽창하며 약간의 변형이 생길 수 있습니다.

배송 및 택배 안내 

은곡도마에서 특수 제작한 열과 습기에 강한 재질의 종이에 정성껏 포장해 박스에 담아 배송합니다. 

  • 슈퍼 얼리버드, 얼리버드 펀딩 시 5월 15일 이후 순차 배송(하루 30개 배송)
  • 이후 펀딩 시 5월 25일 이후 순차 배송(하루 30개 배송)
  • 결제관련 문의사항 : 와디즈 고객센터 1661-9056
  • 제품 및 배송 관련 문의사항 : 이메일 esjang@tastycb.kr
  • 맛있는 책방의 모든 제품은 로젠택배로 배송됩니다.
  • 배송료는 무료입니다.
  • 배송 휴무기간, 모든 공휴일과 일요일은 배송 업체가 휴무임을 알려드립니다.


맛있는 책방

맛있는 책방은 대학에서 요리를 전공한 10년차 요리 에디터가 새로이 오픈한 요리책 전문 출판사입니다. 출판 관련 첫 직장에서 밥상 차리기 시리즈를 만들며 다수의 요리책을 진행, 편집했고, 이후 푸드 매거진 'la main'을 창간해 일상 요리를 넘어선 파인 푸드까지 그 영역을 확대했습니다. 맛있는 책방은 그 오랜 노하우를 바탕으로 요리에 관련된 장르를 가리지 않는 다양한 책을 만드는 출판사입니다. 이제 2년차의 작은 회사이지만 음식을 사랑하는 이의 마음을 다해 만든 요리책은 그만큼 더 쉽고 따뜻하고 맛있게 느껴질 것입니다.

은실이와 히데코의 술집

펀딩할 때 직접 제품을 보고 사용해보길 원하신 적 있으시죠?  

이번 주 일요일 부터 5일 동안 열리는 은실이(맛있는 책방 장은실 편집장)와 히데코(히데코 선생님)의 술집에 방문하세요! 은곡도마와 히데코의 사계줄 술안주 시리즈를 실물로 만나보실 수 있고 3,000 - 1만원대 저렴한 안주와 맛있는 술을 함께 맛보실 수 있습니다. 예약은 이곳에서 가능합니다. facebook.com/tastycookbook 

히데코의 사계절 술안주 X 은곡도마 왜 펀딩하려고 하나요?

지난 1년간 히데코 선생님과 작업하면서 선생님의 부엌에는 은곡도마 제품이 늘 걸려 있었습니다. 은은한 나뭇결과 오래쓸수록 더욱 아름다워지는 이 소도구를 보며 꼭 한번 독자분들께 소개해드리고 싶었습니다. 히데코 선생님의 요리는 정직합니다. 있는 그대로의 재료와 선생님의 팁을 더해주면 '과연 내가 만든 요리인가?!' 하는 메뉴가 "짠"하고 만들어집니다. 그 순수하고도 맛있는 재미를 알려드리고 싶어 이렇게 펀딩을 준비했습니다.

조금 더 인생을 풍요롭게 해줄 맛있는 펀딩!       술을 즐기는 당신이라면 지금 바로 펀딩하세요.^^ 



후원금 사용 계획

후원금은 책과 은곡도마의 제작 비용에 사용되며, 맛있는 책방은 크라우드 펀딩 100%에 달성해 여러분에게 맛있는 일상을 선물해드리고 싶습니다. 

  • 히데코의 사계절 술안주 4권 책 인쇄 비용에 사용합니다. 
  • 히데코의 사계절 술안주 북케이스 제작 비용에 사용합니다.
  • 은곡도마 원목 플레이트 나무 구입 비용에 사용합니다.
  • 은곡도마 원목 플레이트 제작 비용에 사용합니다.
  • 두 제품의 포장 및 배송 비용에 사용합니다. 


자주 묻는 질문(Q&A)

Q 히데코의 사계절 술안주는 1권이 배송되나요?
아닙니다. 총 4권 셋트 구성으로 펀딩을 하시면 와인, 맥주, 사케, 위스키편이 함께 배송됩니다. 

Q 은곡도마 원목 플레이트는 책과 함께 배송되나요?
배송 시 은곡도마 원목 플레이트와 책 4권 1Set 가 함께 배송됩니다. 

Q 제품은 언제 발송되나요?
제품은 5월 15일 이후 순차 배송 예정입니다. 5월 7일 리워드가 종료되면 책과 함께 포장해 배송됩니다. 

Q 제품은 포장이 되나요?
은곡도마 제품은 습자지에 곱게 싸서 전용 박스에 포장합니다.  

Q 제품 교환 반품은 어떻게 하나요?
단순 변심에 의한 교환이나 반품은 불가능 하며 책의 불량, 파손 혹은 은곡도마 제품의 불량, 파손은 수령 후  10일  내  esjang@tastycb.k r로 문의주시면 처리해드립니다. 다만 통원목을 수작업으로 깎아서 제작하는 관계로 제품마다 색상, 나무결, 크기 및 모양은 조금씩 차이 가 있습니다. 미세한 스크레치나 흠은 교환 및 반품의 대상이 아님을 알려드립니다.