와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

703% 달성

7,036,000원 펀딩

172명의 서포터

여름 보양식 호텔 삼계탕 25만 원?? 특급호텔을 능가하는 삼계탕 세트 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.06.30에 성공적으로 종료되었습니다.

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프로젝트 스토리

특급호텔 선물세트를 능가하는 토종 삼계탕 세트를 기획 합니다.

푸드 기획전 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

703% 달성

7,036,000원 펀딩

172명의 서포터

여름 보양식 호텔 삼계탕 25만 원?? 특급호텔을 능가하는 삼계탕 세트 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.06.30에 성공적으로 종료되었습니다.

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목표 금액 1,000,000원     펀딩기간 2018.06.18-2018.06.30

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.




프로젝트 스토리

특급 호텔에서 받은 삼계탕 선물세트
맛에 놀라고! 가격에 놀라고!


작년 여름, 국내 모 특급 호텔에서 삼계탕 선물세트를 받은 적이 있습니다. 고급스러운 포장과 몸에 좋은 인삼, 황기 등 갖은 재료들이 정갈하게 담겨져 있었습니다. 각 재료들이 친절하게 있으니 만들기도 의외로 쉬웠고, 가족들 모두 너무 맛있게 먹었습니다.

만족스러운 경험과 맛에 좋은 기억을 갖고 호텔 삼계탕 선물세트를 찾아보니 가격이 후덜덜 하더군요. 물론, 좋은 재료와 정성스러운 포장이라고는 하지만 일반인들이 접근하기엔 가격이 너무 높았습니다.  






*조0호텔, 신0호텔, 엠버0더호텔 등 특급호텔 삼계탕 선물세트 평균 가격 160,000원



그래서 직접 준비해보기로 했습니다. 특급 호텔 삼계탕 선물세트와 비교해도 결코 빠지지 않는 재료와 포장 그리고 맛과 양을 삼계탕 선물 세트로 구성해보기로 했습니다.  


 




아직도 복날, 삼계탕집 찾아 땡볕
아래서 기다리시나요?

복날, 몸보신 하겠다고 땡볕에 줄 몇미터 서서 들어가는거 보면 정말 이해하기 힘듭니다. 몸보신이 아니라 오히려 땡볕에 줄 서있다가 체력 고갈될 듯 싶어요!


출처: 바이두


막상 식당에 들어갔다고 해도 이렇게 사람이 몰리는 날엔 시끄럽고, 복잡하고, 짜증나는  분위기 때문에 닭이 입으로 들어가는지 코로 들어가는지 모르게 먹는 둥 마는 둥 그런 경험 한번씩 하셨을 겁니다. 이렇게 복잡한 날엔 내 돈 내고 제대로 대접도 못 받는 경우가 허다합니다. 우리 이제 덥고 짜증나는 이런 경험 그만 하자구요!


  




특급호텔 선물세트를 능가하는
실버스푼 삼계탕 세트 소개


더 좋은 재료와 더 푸짐한 양 그리고 더 합리적인 가격으로 이제 편하게 집에서 받아보세요!
만들기는 라면 끓이는 것보다 쉽고 간단합니다. 끓는물에 닭과 부재료만 넣어주세요!

무엇보다 삼계탕에 들어가는 재료는 각 지역에서 생산된 최상급 재료만으로 구성됩니다. 아마 현실세계(시장,마트,슈퍼,인터넷 등)에선 쉽게 볼 수 없는 품질과 재료들일 겁니다. 

 



 

 1. 산 속에서 키운, 토종 삼계닭

깊은 산 속 깨끗하고 쾌적한 풍부한 자연환경에서 자유롭게 자란 순수 국내산 토종 삼계닭입니다. 깨끗한 물과 자가순환사료가 닭들의 주 먹이입니다. 이렇게 건강하게 자란 닭은 육질이 달고 쫄깃하며 육수의 풍미가 깊고 좋습니다.

 









2. 한지형 의성 밭마늘

기본적으로 밭마늘과 논마늘이 있는데 한지형 밭마늘입니다. 논 9: 1 밭 정도 입니다. 밭마늘이 좀 더 키우는 기간이 길고, 논 보다 땅이 단단하여 알맹이가 알차고 맛이나 향이 더 진합니다.

국내에선 경남 남해마늘, 충북 단양마늘, 경북 의성마늘 이렇게 알아줍니다. 어디가 좋다 우열을 가리기 힘듭니다. 각각의 특징이 있고, 적당히 매니아층이 있습니다.  의성 마늘은 향이 강하고 진한 맛이 가장 뛰어납니다. 








3. 정성들여 3년 키운, 3년근 삼(蔘)

인삼은 그 효능이 탁월해 4천∼5천년 전부터 동양에서 약으로 쓰여 왔습니다. 장기복용하면 부작용을 일으키는 다른 약들과 달리 독이 없기 때문에 많이 먹어도 해가 거의 없어 한방 약재 중 으뜸으로  쳐줍니다.

더운 여름철에 사람들은 땀을 많이 흘리는데 이럴때 인삼은 삼계탕과 궁합이 잘 맞아 예로부터 삼계탕에 인삼을 함께 넣었습니다.  

 









4. 지리산 송사리 찹쌀,녹두

지리산 자락에서 생산한 "지리산의 쌀"은 유기질이 풍부한 토양과 깨끗한 물에서 송사리, 올챙이, 우렁이, 미꾸라지 등 다양한 생물들이 살아갈 수 있는 맑고 깨끗한 환경에서 정성을 다해 생산한 쌀과 녹두입니다.




쌀과 녹두는 삼계탕에 넣기 전, 1시간 정도 물에 불려주세요. 






5. 경산 대추 그리고 부재료  은행, 황기, 엄나무

일조량이 풍부하고 물이 맑은 경산지방은 전국에서 대추 생산량이 많기로 유명합니다. 전국 대추 생산량의 40%로를 차지하는 경산대추는 타지역의 대추보다 알이 굵고 당도가 높습니다.  이런 최고의 대추는 하루아침에 만들어 지지않습니다.

농가마다 최고의 제품을 생산하기위해 수10년동안 연구하고 자기만의 노하우를 접목하여 생산합니다. 또한 이러한 기술들을 서로 공유하여 더 나은 제품을 생산하기 위해 노력합니다.





삼계탕 육수에 풍미와 영양을 더할 부재료에 포함된 황기와 엄나무는 화순에 위치한 '전남 생약 농업협동 조합'에서 공급합니다. 전남 지역에서 생산된 국산 한약재는 농협에서 인증한 이 곳을 통해 나오기 때문에 품질관리가 확실합니다.  

그리고, 예로부터 장수는 은행으로 유명한 고장입니다. 농부들은 11월 농번기가 끝난 이후 질 좋은 햇 은행만 채취합니다. 드시기 좋게 깐 은행을 넣습니다. 


 





6. 3년 간수 뺀 천일염으로, 구운소금

단양의 깨끗한 물과 토양의 자연환경에서 3년간 건조해 간수를 뺀 신안 천일염을 전통 황토 장작 가마에서 800℃ 이상의 고온 (소금의 녹는점은 830℃. 온도가 그 이상되면 소금 결정이 녹아 물이 되어버림.)으로 14시간 이상 구워 불순물을 제거한 소금입니다.



단양 육쪽 마늘을 사용한 마늘 소금은 마늘의 풍미와 향이 가득한 소금입니다.  삼계탕 간 맞추실 때 국물에 넣어주세요. 



분순물이 전혀 없는 순수 그자체 소금입니다. 닭고기 찍어드실 때 풍미와 감칠맛이 배가 됩니다.  

 





7. 쉽고 깔끔하고 보관이 쉬운 패키지 

흰색 무광 재질을 사용하여 깔끔하고 단순하며 냉장,냉동 보관이 용이합니다. 그리고 팩 그대로 냉동실에 보관할 수 있고, 드실 때는 팩만 꺼내서 라면 끓이듯 각 재료를 넣고 쉽게 조리해 드실 수 있습니다.   




 

 


 



삼계탕 만들기가
이렇게 쉬웠나요?


1. 찹쌀과 녹두를 물에 1시간 정도 불려놓습니다.
2. 손질한 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
3. 뱃속에 불려둔 찹쌀과 인삼, 마늘, 대추, 은행 등을 적당히 넣어 3/1 정도만 채워 줍니다.
4. 냄비에 닭을 넣고 잠길 정도로 물을 부은 뒤, 남은 찹쌀과 황기, 마늘, 대추, 은행 등을 넣어 끓입니다.









부모님께.. 소중한 분께 ..
삼계탕 선물한다는 생각을 왜? 한번도 못했을까요?





"밥 한번 먹자"라는 말, 많이 들어보셨죠? 먼저 꺼내본 분들도 많을 겁니다. 밥 한번 먹자는 건 그 말을 듣는 이와 더 친해지고 싶다는 뜻입니다. 그런데 밥 한번 먹자는 말의 함정은 그 '한번'이 과연 언제가 되느냐는 거죠. 

그 '한번'을 지금 해보세요.  왜? 남들 다하는 명절에만 선물을 하려고 할까요? 여름이면 대한민국 누구나 삼계탕을 먹어야 하는 날!  삼계탕처럼 의미 있고 특별한 음식에 대한 기억은 어떤 다른 기이한 경험과 비교해서도 유독 오래 남습니다. 멀리 떨어져 있어도 직접 만날 수 없어도 이렇게 삼계탕 한 그릇 먹을 수 있습니다.  

     






후원금사용계획

서포터님들의 소중한 펀딩은 전국에서 가장 좋은 식재료와 삼계탕 세트 포장 구성에 사용하겠습니다. 



리워드 구성


실버스푼 삼계탕 2마리 세트  



실버스푼 삼계탕 4마리 세트 (4마리세트엔 아빠 닭 [황금색 포장] 한마리가 포함됩니다)



 

#슈퍼 얼리버드 리워드 64%




#얼리버드 리워드 50%




#리워드 32%

 






서포터 지지이벤트 20명


  1. 지지서명은 펀딩참여자에게만 해당됩니다. 
  2. 댓글에 링크 남겨주시면 이벤트 자동 참여 됩니다. 
  3. 당첨자는 펀딩이 끝난 후 새소식을 통해 알려드립니다. 
  4. 당첨되신 분들은 삼계탕과 함께 합배송되어 발송됩니다. 많이 참여해주세요!







메이커소개

 

안녕하세요. 소규모 회원제 식품 브랜드 실버스푼 대표 김태진이라고 합니다. 

실버스푼(silverspoon.kr)은 10년 전 첫째 아이가 태어나고 아이를 생각하면서 만든 소규모 회원제 식품 브랜드입니다. 

은수저를 물고 나와서 그런건 아니고, 우연히 '고종'과 관련된 역사 소설책을 읽다가 고종이 음식을 통한 독살을 피하기 위해 늘 은수저를 사용했다는 부분을 읽고, 요즘처럼 믿고 먹을 만한 먹거리가 없는 시대에 바로 그러한 먹거리가 우리 아이들한테는 독으로 작용하겠구나 그 독을 감별해 낼 수 있는 은수저와 같은 어떤 장치를 만들자는 생각에 "실버스푼"을 만들게 되었습니다.

저는 지금 하고 있는 이 일을 자동차에 비유해 이야기합니다. 자동차에 있어 연료는 중요합니다. 연료가 없으면 달릴 수 없기 때문이죠. 연료는 회사에 있어서 매출이나 이익과 같습니다. 그렇지만 그것은 목적이 될 수 없다고 생각합니다. 연료를 넣고, 누군가를 태우고, 어디에 가서
무엇을 하는지가 중요합니다. 자동차와 연료는 목적지에 가기 위한 수단입니다.

와디즈에서  뜻을 공감하시는 많은 서포터 분들과 함께 정상적으로 만들고 상식적인 수준에서 생산된 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 공유했으면 좋겠습니다.  

불신의 시대. 아직 갈 길이 많이 남아 있습니다.





리워드 일정 및 배송계획


 중복 전(7.27) 도착하도록 최선을 다하겠습니다.





FAQ

삼계탕 만들기 어렵지 않나요?

냄비에 물 받고, 닭 넣고, 재료 넣고 끓여주기만 하기 때문에 라면 끓이는 수준만 가능하면 누구든 쉽게 만드실 수 있습니다. 


몇 인분인가요?

성인 기준 한마리에 1인분 적당합니다. 찹쌀과 녹두로 닭죽도 드실 수 있기 때문에 푸짐한 양입니다. 


더운 여름철 배송이 괜찮을까요?

지난 10년간 식품 택배 배송 노하우가 있습니다. 아이스팩에 드라이아이스까지 사용하기 때문에 한 여름 40도에서 안전하게 잘 도착합니다. 비용이 더 들더라도 꼭 우체국 택배를 이용하기 때문에 사후 AS도 문제 없습니다. 


보관은 어떻게 하나요?

닭은 패키지 채 받으셔서 냉동보관 해주세요. 마늘과, 인삼은 냉장보관 해주세요. 인삼은 이끼에 물만 살짝 뿌려서 냉장고에 보관하시면 한달도 싱싱하게 보관 가능합니다.