카이막을 집에서? 수백가지 요리가 가능한 거대용량 요거트메이커!

안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없다는 천상의 맛 카이막. 우유의 지방을 모아 굳혀 크림처럼 만든 튀르키예의 유제품으로 카이막을 먹으러 튀르키예에 간다고 말할 정도로 진하고 고소한 맛이 특징입니다.

먹고 싶어도 쉽게 접하기 힘든 카이막. 만들기가 굉장히 까다롭고 대량 생산에 있어 비용 문제로 인해 타산이 안맞는 음식이기 때문이에요.

밥보다 비싼 믿기지 않는 가격의 디저트.
마음껏 먹고 싶지만 가격이 부담 될 수 밖에 없어요.

이제 집에 가만히 계세요.
요플레이가 집으로 가져다드릴게요.

우유와 생크림 넣고 기포가 살짝 일어날 때까지 저어주세요.
* 용기 안에 빈 공간이 있어야 숙성이 제대로 이루어 집니다. 숙성을 위해 1L만 제작했습니다.

요거트 기능을 선택하고 8시간을 설정합니다. 40℃의 온도에서 8시간 보온을 하며 발효가 시작됩니다.

8시간 발효가 끝나면 냉장고에 넣고 36시간 숙성해주세요.
* 유리용기가 흔들리지 않게 옮겨주세요.

칼 혹은 스푼으로 가장자리를 살살 떼어줍니다. 가장자리를 모두 떼어내면 수저로 쫀득하게 굳은 유지방층을 떠내거나, 장갑 낀 손으로 카이막을 살살 꺼내서 그릇에 담아주세요.

따뜻하게 데워먹는 튀르키예의 전통 음료, 발르슈트는 어떠세요? 카이막과 함께 먹어도 좋고, 꿀을 타서 먹으면 달콤함이 배가 되죠.

따뜻하게 데운 발르슈트를 꿀과 함께 섞어 마시면 얼마나 맛있게요~

2L 유리용기에 우유 1700mL, 농후발효유 300mL를 넣은 뒤 잘 저어주세요.
* 농후발효유 대신 요거트메이커 2포(약 4g)로 대체 가능합니다.

2L 유리용기에 밀폐뚜껑을 체결하고, 본체 뚜껑을 닫은 후 요거트 기능을 설정하고 8시간 발효해주세요.
* 압력제어용기는 조립하지 마세요.

발효가 끝나면 요리용기를 식힌 뒤 냉장고에 넣고 1~2시간 숙성해주세요. 완성된 요거트에 과일, 꿀, 그래놀라 등과 함께 하면 건강만점 요거트 완성!

그릭요거트를 위해 별다방에 갈 필요도, 유청분리기를 따로 구매하실 필요 없어요. 기본 구성품에 포함된 유청분리기로 꾸덕한 그릭요거트를 만들어보세요.

한방울도 놓치지 않아요. 100mesh의 촘촘함으로 유청만 쏙- 걸러드립니다.

1.2L 유리용기에 필터를 조립하고 요거트에 부은 후 냉장고에 넣고 12~24시간만 기다려볼까요?

필터 아래로 분리된 유청이 빠지면서 그릭요거트가 완성됩니다.

남은 유청으로는 달콤하고 짭짤한 캐러멜 맛과 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 브라운치즈와 부드럽고 달콤한 맛의 리코타치즈를 만들 수 있어요.

우유와 레몬즙만 있으면 치즈도 뚝딱!

발효가 끝난 후 용기를 식힌 뒤 냉장고에서 약 3시간 응고합니다.
* 용기 위쪽엔 소프트 치즈가 떠 있고, 아래엔 분리된 유청이 있어요. 유리용기가 흔들리지 않게 옮겨주세요.

용기 상부의 숙성된 치즈만 유청분리기에 옮긴 후 뚜껑을 덮고 냉장고에서 6시간동안 2차 숙성을 거치면 더욱 단단한 치즈가 완성!

찜질방 필수템. 날씨가 따뜻해질 수록 생각나는 시원한 식혜.

발효 후 당류와 생강을 넣고 끓여주면 달콤한 K-디저트 식혜 완성!
* 사용자의 기호에 따라 당류의 종류나 양을 조절해주세요.

오이, 무, 비트, 양배추 등 넣기만 하면 상큼한 피클로 변하는 마법.

매일 똑같은 커피? 이제는 직접 만든 과일효소로 에이드까지 집에서 즐겨보세요.

유청분리기로 원액을 걸러내 쉽게 보관할 수 있어요!
*보관용 뚜껑이 제공됩니다.

무방부제, 무색소, 무향료의 건강이 넘치는 과일식초.직접 만들 수 있어요!

요플레이로 만든 달콤향긋한 과실주와 함께 취해볼까요?

발효식품의 종점. 청국장까지 가능해요.

발효의 기본은 균일한 온도입니다. 설정한 온도값을 일정하고 균일하게 유지해주는 마이콤제어(Micro Computer control)방식을 적용하여 세심한 온도조절이 요구되는 발효까지 가능합니다.

본체 내솥에는 SUS304 스테인리스를 적용하여 설정한 온도로 용기 전체에 균일하게 열이 퍼질 수 있도록 했어요.

용기 내부까지 고르게 전달되는 열로 인해 더욱 맛있는 발효가 이루어지게 됩니다.

골고루 전달되는 열을 직접 확인해보세요.

발효 중 발생하는 가스는 용기 내부의 압력을 높여요. 높아진 압력으로 인해 발효가 과하게 되거나 상할 수 있죠.

그럴 때는 압력조절용기와 밸브로 압력을 조절해주세요.
*과일효소, 과일식초, 과실주, 피클 제조 시에는 압력제어용기를꼭 사용해주세요.

원하는 발효정도를 직접 설정할 수 있습니다.

한계를 모르는 수십가지 레시피. 혹시 사용이 어려울까 걱정되나요?

모든 기능 작동에 필요한 건 오로지 손가락 하나! 원버튼 제어로 남녀노소 누구나 쉽게 사용할 수 있습니다.

직관적인 디스플레이로 남은 시간과 현재 모드를 한 눈에 확인할 수 있어요. 어두운 밤에도 식별이 가능합니다.

발효 시 중요한 위생! 상하지 않게 잘 발효 하려면 꼼꼼한 세척과 소독이 필수에요.

유리용기는 붕규산 내열유리로 제작되어 120 ℃의 온도에도 변형이나 파손이 없어요. 식기세척기 및 열탕소독이 가능합니다.
*뜨거운 물에 넣었다가 찬물에 넣거나, 바닥에 떨어트리는 충격에 유리가 파손될 수 있습니다.

요플레이로 보다 위생적으로, 안전하게 관리하세요!

유청분리기는 열에 강한 PP재질로 160℃의 고온까지 변형이 일어나지 않습니다.

최대 160시간까지 발효가 이루어지는 유청분리기. 전기요금이 걱정이라구요?

요플레이 카이막/그릭요거트메이커의 전기사용량은 20W로 전혀 부담없어요.

메이커 소개

레브커머스는 가전상품을 전문으로 취급하는 회사입니다. 모든 기획의 기본은 ‘내가 사용하면서 만족하는 제품을 만들자’ 입니다. 가성비 좋고, 어디에 두어도 예쁜 제품, 실용적인 제품을 개발하는 것이 목표입니다.

제품 개발 이유

코로나로 인해 집에 있는 시간이 많아지고 집에서 직접 만드는 간식들이 많아졌습니다. "요거트, 솜사탕, 팝콘, 크로플 등 매번 기계를 구매해서 사용해야 되는 번거로움을 해소해보자"는 것이었습니다. 건강한 디저트부터 밥상까지 합성첨가제 없이 안심하게 드실수 있는 제품을 출시하게 되었습니다. 쉽고 편하게 만들면서 카이막, 요거트, 식혜, 치즈, 청국장, 과일효소 등을 만능기계로 쉽고 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 제품입니다.

와디즈 프리오더 이유 및 성공금 사용 계획

요거트 메이커 제품을 몇 해간 우유 팩 그대로 요거트 만드는 제품에서 대용량까지 다양하게 판매해왔습니다. 소비자들의 니즈를 바탕으로 기획하게 되었습니다. 건강한 식탁을 만들어보자는 생각에서 기존 제품에서 업그레이드하게 되었습니다. 좋은 제품을 개발하여 지속적으로 선보이고, 와디즈 팬을 계속해서 만들고 싶습니다. 매번 힘이 되어주는 와디즈 서포터님들께 진심으로 감사드립니다. 프리오더에 성공한다면 더 좋은 제품 개발에 힘쓸 예정입니다.

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