닥터비건
이 프로젝트를 준비하게 된 배경은요,
- 닥터비건은 한국국제봉사기구(KVO)에서 2017년부터 에티오피아 가임기 여학생을 대상으로 대안생리대 제작교육 및 대안생리대 키트를 지원하는 [해피우먼 프로젝트]에 후원을 하기 시작했습니다.
에티오피아 초등학교 마지막 학년인 8학년의 여학생 이수율은 평균 52.2%로 매우 낮습니다. 그런데. 2017년부터 대안생리대 지원을 받은 여학생들은 8학년 졸업률 93.72%로 여학생들의 학교출석률과 졸업률을 높이는 성과를 이루었습니다.
아프리카의 여학생들은 생리 기간에 생리대가 없어 흙 밭에 앉아서 하루를 보내기도 하고, 학교도 제대로 출석하지 못하는 경우가 많습니다. 실제로 헌 천 조각, 종이 등을 생리대 대용으로 사용하고 있으므로 아프리카 여성들과 여학생들이 위생적으로도 위험에 처해있습니다. 따라서 여성의 기본 인권 보호와 여학생들의 평등한 교육 기회를 마련해주기 위하여 지속적으로 사용 가능한 대안생리대 지원이 꼭 필요합니다.
함께해요! Let's do it together!
KVO는 비쇼프투(Bishoftu)지역 가임기 에티오피아 여학생 및 부녀자들을 대상으로 대안생리대 제작 교육을 진행하고 있습니다. 후원자님들의 따뜻한 관심은 한 번 사용하고 버려지는 일회용 생리대가 아닌 지속적으로 사용 가능한 대안생리대 키트 구입 및 제작 교육에 사용됩니다. 에티오피아 여학생들의 건강도 지켜주고 지구의 환경도 지켜주는 착한 프로젝트입니다.
대안생리대 교육에서는 에티오피아 현지에서 구입 가능한 재료(대안생리대 천, 바느질 세트, 팬티 등)를 준비하여 대안생리대의 제작방법을 실습과 함께, 여성건강의 중요성, 대안생리대의 재정적, 위생적인 효능에 대해서 교육을 진행합니다.
여학생들이 조금 더 행복해질 수 있는, ‘HAPPY WOMAN PROJECT’대안생리대 후원은 생리대를 구입하지 못하는 여학생들의 가정에 제정적인 지원이 될 뿐만 아니라 위생적인 생리대 사용을 통해 여학생들의 여성 건강 증진에도 도움을 주고 있습니다. 또한 대안생리대 후원은 단순히 생리대를 지원을 넘어 생리대 제작을 위한 천을 접는 법, 바느질 법 등을 교육하고 있습니다. 따라서 지속적으로 사용할 수 있는 방법을 교육하고 있습니다. 마지막으로 대안 생리대 사용으로 생리 기간에도 여학생들이 학교에 출석하여 수업을 들을 수 있습니다.
가계 걱정 부담을 줄이고, 여성으로서 건강한 삶을 보장하며, 여학생들의 학교 출석률을 높여,
에티오피아의 여학생들이 어제보다 더 행복해질 수 있도록, HAPPY WOMAN이 될 수 있도록 서포터님들의 도움이 필요합니다.
이번에 선보이는 프로젝트는 이런 이야기를 가지고 있어요.
닥터비건
열번째 후원 프로젝트!
닥터비건 6미 7곡물 생식
와디즈 판매수익 50%
에티오피아 여학생 대안생리대 후원!
음식의 역할은 6장6부에 6기(氣)를 만들어 제공함으로써 6장6부와 연결된 12경락에 6기를 순환시키는데 있습니다. 음식이 6기를 만드는 여섯가지 맛의 6미 균형식이 아닐 경우 6기가 부족한 장부는 허기가 지게 됩니다. 6장6부는 증상으로 기(氣)가 부족하다는 표현을 하게 되고 동시에 음식을 끌어당겨서 허기를 채우려하는데 이것이 곧 식탐으로 작용하는 것이죠. 6미(味)란 여섯가지 맛의 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은맛을 의미하며, 6미 7곡물생식은 6장6부에 대응하는 가장 강력한 여섯가지 맛(6味)의 7곡식으로 구성되어 있습니다.
6장6부 vs 6기 vs 6미 vs 6미 7곡식의 연결은 다음과 같습니다.
간장담낭 목기(木氣) 신맛 팥
심장소장 화기(火氣) 쓴맛 수수
비장위장 토기(土氣) 단맛 기장
폐장대장 금기(金氣) 매운맛 현미
신장방광 수기(水氣) 짠맛 쥐눈이콩(서목태)
심포삼초 상화기(相火氣) 떫은맛 녹두, 황옥수수생가루
황제내경 소문편의 기미론(氣味論)의 원리에 따라 만들어진 여섯가지 맛의 균형식 6미 7곡물생식은 팥, 수수, 기장, 쥐눈이콩, 녹두와황옥수수생가루로 구성되었습니다.
7곡물 생식은
일곱 가지 곡물로 구성됩니다
Point1
팥은(신맛, 목기(木氣)
팥 - 간장담낭에 목기(木氣)를 만들어주는 신맛 곡식
Point2
찰수수는(쓴맛, 화기(火氣)
수수 - 심장소장에 화기(火氣)를 만들어주는 쓴맛 곡식
Point3
기장은(단맛, 토기(土氣)
기장 - 비장위장에 토기(土氣)를 만들어 주는 단맛 곡식
Point4
현미는(매운맛, 금기金氣)
현미 - 폐장대장에 금기(金氣)를 만들어 주는 매운맛 곡식
Point5
쥐눈이콩(서목태)은(짠맛, 수기(水氣)
쥐눈이콩 - 신장방광에 수기(水氣)를 만들어 주는 짠맛 곡식
Point6,7
녹두, 황옥수수생가루(떫은맛, 상화기(相火氣)
녹두 - 심포삼초에 상화기(相火氣)를 만들어 주는 떫은맛 곡식
황옥수수 - 심포삼초에 상화기(相火氣)를 만들어 주는 떫은맛 곡식
황제내경 기미론에 의한 오행식단
6미 7곡물 생식은
이런분들께 추천드립니다~
1. 식탐조절 다이어트를 원하시는 분
2. 6장6부를 건강하게 하면서 동시에 살빼고 싶은 분
3. 에너지가 많이 필요하고 졸림을 방지해야 하는 수험생
4. 태아의 신체를 구성하는 6기균형식이 필요한 임산부
5. 미음이나 이유식이 필요한 아가들에게 끓는 물로 만든 6곡반숙
6. 6장6부 6기균형과 영양실조회복이 필요한 환자식
7. 일반인들의 6기균형을 갖춘 완벽한 균형식사
6미 7곡물 생식은 이렇게 제작되요~
곡물을 물에 세척을 하여 건조기에서 건조할 때 깨끗한 망사 천을 깔고 그 위에 씻은 곡물을 3센티 두께로 하여 건조를 하는데 낮은 온도로 건조하면 건조시간이 많이 걸리고 3센티 중 아랫부분의 곡물은 건조가 되지 않습니다.
중간에 한번 뒤집어주는 일을 하지 못하는 것이 제조공정상의 현황입니다.
그래서 곡식의 종류에 따라 50도에서 60도 사이에서 건조기 온도를 세팅하고 있는데, 이 온도는 건조기의 세팅 온도일 뿐 씻어서 젖어있는 곡물에는 스쳐 지나가는 바람입니다. 건조기 세팅 온도가 곡물 온도가 아닌 거죠. 따라서 건조기 세팅 온도가 곡물이나 곡물의 영양성분에 변화를 가져오지는 않습니다. 만약 곡물에 뜨거움으로 작용한다면 곡물이 익을 테지만 7곡 생식은 다른 생식과 달리 익은 곡식이 아니어서 생곡식 비린내가 심하게 나는 진짜 생곡식 가루입니다. 건조 온도는 50~60도로 하룻밤 정도 건조를 하면 채반 전체의 곡물이 분쇄하기에 적당한 수분이 됩니다.
분쇄는 핀크라샤 공법의 분쇄입니다. 곡물이 기계 속으로 내려가면 작은 막대기처럼 생긴 쇠가 돌아가면서 곡물이 파쇄가 되면서 스테인리스강에 작은 구멍이 있는 곳으로 토출이 됩니다. 작은 구멍의 크기는 곡물가루의 크기 정도로 작은 구멍입니다.
분쇄할 때의 온도는 정확하게 체크를 하기에 현실적으로 어렵습니다만 대략 따뜻한 정도니까 30도 정도가 됩니다. 닥터 비건 6미 7곡 생식은 비린내가 심하게 나며 볶거나 익은 것이 전혀 들어있지 않은 진짜 생식입니다.
제작과정
성분표 & 칼로리
상품 정보
한끼 기준
1) 실온 또는 따뜻한 물 200ml 정도에구연산 5g과 유기농원당 최저 30g-50g을 넣어 먼저 녹인 물에곡물생식가루 60-80g(양이 많게 느껴지면 줄이고 적으면 늘리고 개인상황에 따라 조절함)과 젓가락 두짝으로 섞습니다.
2) 기호에 따라 물대신에 두유, 오렌지주스 등으로 대체해도 됩니다.
3) 구연산을 넣는 이유는 생곡식 비린내를 없애기 위해서이고 신맛인 구연산을 넣을 때는 위장을 보호하기 위해 미네랄이 듬뿍 들어 있는 유기농비정제 원당을 넣어야 합니다.
4) 9회자죽염 5g을 생식에 넣어도 되나 짠맛이 싫을 경우 생식과 따로 가루약 먹듯이 물이나 음료로 섭취합니다.
위와 같은 생식식사후에 처음에 위가 허틋함을 느낄 경우 같은 생식인 김치나 무우 당근 오이 토마토 등을 약간 더 먹어도 됩니다. 찌개나 국은 건더기는 제외하고 국물만 먹습니다.
안녕하세요, 서포터님들! 닥터비건 메이커입니다.
닥터비건은 2006년부터 한국국제봉사기구(KVO International, www.kvo.or.kr)의 에티오피아 500인의 식탁 급식 프로그램으로 매월 하루 빈곤층 가정 아동 500명 아동들에게 무료급식을 지원하는 1일 주방장 후원 활동을 지속하고 있었습니다. 그런데 가임기 여학생들이 매월 생리기간에는 급식장에도 올 수 없고 학교에도 등교하지 못하는 상황에 대해 알게 되어 닥터비건은 한국국제봉사기구(KVO)에서 2017년부터 에티오피아 가임기 여학생을 대상으로 대안생리대 제작교육 및 대안생리대 키트를 지원하는 [해피우먼 프로젝트]에 후원을 하기 시작했습니다. 그 외 각종 후원을 하고 있으며,
이번 에 진행될 펀딩 후원 내역은 추후 새소식을 통해 자세히 공개하겠습니다. 고맙습니다.
와디즈를 찾은 이유는
와디즈에는 새로운 도전을 망설이지 않고 도움의 손길을 주시는 서포터님들이 많습니다.
몸에 좋은 6미 7곡물생식도 드시고 에티오피아 가임기 여학생을 대상으로 대안생리대 제작교육 및 대안생리대 키트를 지원하는 [해피우먼 프로젝트]에 후원하는 일을 하시면 에티오피아 여학생들의 건강도 지켜주고 지구의 환경도 지켜주는 착한 프로젝트에 동참하는 것이며, 기쁨도 보람도 두 배가 되지 않을까 합니다. 감사합니다.