와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

1578% 달성

31,571,000원 펀딩

120명의 서포터

선물 고민? 미슐랭 3-Star 한우 선물 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.09.06에 성공적으로 종료되었습니다.

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jw.byeon@sirloin.co.kr

01059331106

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'미슐랭 3-Star 레스토랑', '수요미식회', '맛있는녀석들'에서 만나 볼 수 있었던 '완벽한 소고기' 설로인 한우를 소중한 분께 선물하세요.

추석 기획전 파트너와 함께합니다.

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1578% 달성

31,571,000원 펀딩

120명의 서포터

선물 고민? 미슐랭 3-Star 한우 선물 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.09.06에 성공적으로 종료되었습니다.

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목표 금액 2,000,000원     펀딩기간 2018.08.16-2018.09.06

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.



기타

[업그레이드 앵콜]평점4.1 설로인 T본&P본 스테이크!

서포터 여러분, 안녕하세요!
늘 맛있는 숙성육을 연구하는 설로인입니다.

설 연휴가 시작되었네요! 새해 복 많이 받으세요^^
이번 연휴 마지막 날인 1월 27일(월), 설로인 T본&P본 스테이크 앵콜 펀딩이 오픈되어 인사드립니다!

바로가기: [평점4.1,업그레이드앵콜] 이것은 도끼인가 삼겹인가, P본&T본스테이크
현재 오픈 예정 진행 중! 슈퍼 얼리버드께는 트러플 솔트를 선물해드려요!

1차 펀딩액 5,500만원 달성! 펀딩 서포터 546명! 지난 연말, 와디즈를 뜨겁게 달군 설로인 본인 스테이크가 더 맛있게 돌아왔습니다.

 

1차 펀딩 종료 후, 많은 서포터 여러분께서 본인 스테이크 추가 구매에 대한 문의와 앵콜 요청을 해주셨어요. 설로인 팀은 고민 끝에 감사한 마음 가득 담아 티본&피본 스테이크 앵콜 펀딩 진행을 결심했습니다. 지난 연말 프로젝트에서 말씀주신 서포터 분들의 소중한 피드백을 적!극! 반영해 더욱 맛있게, 알찬 구성으로 업그레이드한 설로인 본인 스테이크 2.0입니다. 


다시 돌아온
설로인 본인 스테이크,
무엇이 달라졌을까요?


지방이 생각보다 많아요.
까만 털도 박혀 있네요?
 

 

지난 연말, P본 스테이크에 펀딩해 주신 일부 서포터 분들이 제주 흑돼지에 대해 아쉬웠던 점을 말씀해 주셨어요. 지방이 생각보다 많고, 또 흑돼지 오겹살 겉면의 검은 털이 당황스럽다는 내용이었습니다. 쫄깃하고 고소한 제주 흑돼지를 좋아하시는 분도 많지만, 시중에 유통되는 돼지보다 지방 함량이 높은 흑돼지 특성 상 호불호가 갈릴 수 밖에 없습니다. 또한 흑돼지의 경우 정품 인증서처럼 까만 털을 남겨서 유통이 되는데, 이 부분 역시 익숙하지 않으신 분들께는 놀라셨을 것 같아요.

설로인 팀이 미처 생각지 못한 부분에 대한 솔직한 피드백이 정말 감사했고, 저희는 이에 대한 보완점을 찾기로 했습니다.

 이번 앵콜 펀딩의 P본 스테이크는 흑돼지에 비해 살코기가 더 많은 제주 백돼지를 사용합니다. 같은 제주 돼지이기에  풍부한 육즙과 고소한 육질, 탱글한 식감은 흑돼지와 비슷하지만, 백돼지가 지방 함량은 더 적어요. 

더불어 P본 스테이크 생산 시 지방 부분을 조금 더 손질해 맛도, 모양도 좋은 P본으로 업그레이드했습니다. 아, 물론 제주 백돼지 역시 시중에서 유통되는 일반 육지 돼지보다는 지방 함량이 높으니, 비계 부위를 즐기지 않으시는 서포터 분들께서는 펀딩 전에 충분히 고민해주세요:)


 제주 돼지 오겹살 너무 맛있어요!!

지난 P본 리워드에 펀딩해 주신 많은 서포터 분들께서 리워드 구성의 “제주 돼지 오겹살"에 대한 칭찬을 무척 많이 해주셨습니다. 뿐만 아니라 따로 연락을 주셔서 오겹살 추가 구매를 하신 분들도 많으세요.


<1차 앵콜은 P본 4 : 오겹살 1의 비율 -> P본 2 : 오겹살 3 의 비율로 변경되었습니다.>

그래서 이번 P본&오겹 리워드는 오겹살 비중을 대폭 늘렸습니다. 1차 펀딩의 경우 P본 스테이크와 오겹살의 비율이 4:1이었다면, 이번에는 P본 2: 삼겹 3으로 리워드 구성이 변경되었어요. 굽는 시간이 조금 걸리는 P본 스테이크를 준비하는 동안 오겹살 먼저 드시고, 팡팡 터지는 육즙의 피본 스테이크를 드시면, 이거다! 싶은 제주 돼지 코스가 완성될 거에요. 

<P본 스테이크에 더욱 적합한 스킨 팩 포장으로 패키지를 변경했습니다.>

이번 2차 펀딩의 P본 스테이크는 포장 방식도 확 바뀌었습니다. 뼈가 밖으로 노출되어 있는 P본 스테이크에 맞게 스킨 팩을 적용했어요. 스킨 팩으로 포장할 경우 고기에 압박이 적어 육즙 손상이 현저히 적고, 보관성이 월등히 높습니다.  설로인만의 특수 진공 포장 방식에 스킨 팩 포장의 장점을 더해 보기도 좋고 더 맛있는 P본 스테이크로 업그레이드했습니다.

1차 펀딩에서 많은 분들이 호평해주셨던 숙성한우 T본 스테이크와 더 맛있게 업그레이드된 제주 돼지를 만나보세요. 지난 연말 프로젝트 펀딩에 참여해 주신 서포터 분들의 피드백을 적극 반영해 더욱 알차게 준비했습니다. 거기에 슈퍼 얼리버드 한정 “트러플 솔트” 선물까지!

감칠맛이 폭발하는 T본과 쫄깃하고 고소한 식감이 매력적인 제주 돼지와 함께라면 뿌듯한 홈파티를 완성하실 수 있을 거에요^^ 설로인 T본&P본 구경 오세요!!:)


프로젝트 스토리

미슐랭 3-Star 한우 선물

 미슐랭 3-Star, 2-Star, 1-Star 레스토랑 사진 속 그 한우도

수요미식회에서 봤던 그 한우도

맛있는녀석들 [한우 오마카세]편에서도 나왔던 한우도 설로인 숙성한우입니다.

그 설로인 한우 중에서도 특별한 숙성암소를 와디즈 서포터님을 위해 준비했습니다.


안녕하세요? 설로인입니다.

설로인의 지난 2개 펀딩에 많은 사랑을 주셔서 감사합니다. 

설로인 숙성한우 리워드

트러플을 담은 소고기 하몽 르통 리워드

특히, 지난 숙성 한우 리워드에서는 많은 서포터님께 인생 최고의 소고기라는 극찬을 받으며 프로젝트를 마무리하였습니다. 

숙성 리워드 댓글 피드백

감사하게도 많은 서포터님께서 앵콜 펀딩을 요청하셨지만 이번 시기에 함께 나누고픈 새로운 펀딩이 있어 잠시 미뤄두었습니다. 

 이번에는 추석을 맞이하여 마련한 한우 선물세트입니다. 지난 숙성 리워드는 숙성 Test 관점에서 숙성, 가공, 포장이 이뤄졌다면, 이번 리워드는 중한 분께 드리는 선물인 만큼 이상적인 숙성, 가공을 하였습니다. 또한 백화점 선물세트 패키지에도 뒤지지 않도록  심혈을 기울였습니다.  


그동안 비싸게 선물한 한우세트가 국거리, 불고기 거리였다면? 

 소중한 분께만 드릴 수 있는. 큰 맘먹고  선물했던 명절 한우세트. 정성스럽게 고르고 골랐지만 혹시 국거리를 선물하지 않으셨나요?  물론 명절에  국을 끓이고 불고기를 만들어 먹기도 하지만, 주로 한우세트의 가격을 낮추기 위해 사용되는 국거리와 불고기를 포장만 예쁘게 담아 비싸게 선물하고 싶지 않으실 겁니다.  한우 선물 가격이 만만치 않은 만큼, 최고의 고기를 선물해야 받는사람도 드리는 사람도 기쁘지 않을까요? 

절반이 국거리와 불고기로 채워진 한우 선물세트 

최상급 숙성 암소 

어떤 명절 한우세트에서도 찾기 어려운 희소한 최상급 숙성 한우. 그 중에서도 한우의 부드러움과 깊고 고소한 육향을 느낄 수 있는 프리미엄 한우 암소를 와디즈 한정으로 준비했습니다. 마블링이 촘촘히 새겨진 50개월 미만의 암소를 선별하고  20~35일 숙성하여 최고의 감칠맛을 이끌어 냈습니다.

최고의 부위 - 등심, 채끝  

 최상급 한우의 최고의 부위인 등심과 채끝만 담았습니다. 양지, 우둔, 사태 같은 언제든 구매할 수 있는 부위가 아니라 한우의 정수를 담은 부위 등심, 채끝입니다. 설로인(Sirloin)의 명칭을 따온 상징적인 부위이기도 합니다. 


장기 냉장 보관 - No 냉동!

 설로인 한우는 특수 진공포장을 통해  장기간 냉장 보관 상태로 고기 맛을 유지할 수 있습니다. 대부분의 가정에서 한우 선물받으면 고민없이 바로 냉동실로 직행하는데, 고기는 냉동하는 순간 품질이 급격히 떨어집니다. 고기별로 유통기한이 다르지만, 최대 2~3주간 냉장보관 가능합니다. 하지만 최고의 상태로 드시기 위해 수령 후 신속히 드시고, 남은 고기는 김치 냉장고에 보관하시기 바랍니다. 

설로인 특수 진공포장

리워드

설로인 매장, 오프라인 스토어에서도 찾을 수 없는 숙성암소세트. 지난 프로젝트에 많은 성원을 보내주신 서포터님을 위해 특별한 선물을 준비하였습니다. 

와디즈 얼리버드

가격까지 만족스러운 얼리버드 혜택 놓치지 마세요. 


패키지 

모든 세트는 보냉성과 충격 흡수력이 우수한 고급 검정 스티로폼 박스에 담겨 포장됩니다.  

설로인 선물가방

모든 명절 한우 세트는 설로인 특수 가방에 담아서 고급스럽고 안전하게 포장하여 배송됩니다. 택배 송장이 가방 측면에 부착되어 발송됩니다. 

Option: 고급 보자기

명절 특유의 풍요로운 느낌과 감사의 마음을 더욱 표현하시고 싶다면 고급 보자기 포장을 추천 드립니다. 보자기 포장을 원하신다면 리워드에서 '고급 보자기' 리워드를 추가해 주세요. [고급 보자기] 리워드 선택 시에만 보자기 포장됩니다.

패키지 순서

한우 특수진공 포장 - 고급 검정 스티로폼 - (옵션: 고급 보자기) - 설로인 가방

감사 메세지 카드

 그동안 선물용 한우 세트를 판매하면서 아쉬웠던 점은 보내는 사람이 누군지 모르는 경우가 많다라는 것입니다. 택배나 퀵서비스를 통해 배송하는 경우 '보내는 사람'이 명시되지 않는 경우가 많아 받으신 분이 좋은 선물을 받고 당황하시거나, 보내신 분이 별도로 연락을 드려야 하는 번거로움이 있습니다. 

그래서 준비했습니다. 

감사 카드

딩 시 옵션에 [보내는 사람] 존함을 기재하시면 감사 메세지 카드와 함께 포장됩니다. 옵션에 적지 않으실 경우, 감사카드가 함께 동봉되지 않습니다.


설로인. 완벽한 소고기를 만듭니다. 

설로인은 ‘완벽한 소고기를 만든다’라는 철학으로 시작되었습니다. 원육의 선정, 맞춤 숙성, 가공 작업까지 거쳐야 완성되는 설로인 한우는 신선식품을 넘어 가공품의 영역에 도달했습니다. 최고 수준에 도달한 설로인 한우는 수많은 미슐랭 스타 셰프가 사용하고 있을 뿐만 아니라 미식가들의 냉장고를 채우고 있습니다.
 짧은 시간 동안 설로인의 우수한 품질을 인정받아 '수요미식회', '맛있는녀석들' 등의 방송 프로그램에 출연했을 뿐만 아니라 미슐랭 스타 레스토랑, 최상급 한우 오마카세 레스토랑 등에서 설로인 한우를 사용하고 있습니다. 

완벽한 소고기를 만드는 사람들. 설로인

뜻하지 않게 '수요미식회', '맛있는녀석들' 방송에 출연하게 되었지만 설로인의 본질은 변하지 않습니다. 완벽한 소고기를 만들어 단 한 분의 고객도 감동하실 수  있는 방식으로 설로인 한우를 전달하기 위해 오늘도 노력합니다. 

'맛있는녀석들', '수요미식회' 설로인 출연

배송일정 

 전체 9/13~9/19 기간 내 리워드가 발송될 예정입니다. 단기간에 많은 물량이 배송되는 만큼 배송일 지정은 어려우니 너그러이 양해 부탁드립니다.


배송은 순차적으로 CJ대한통운을 통해 택배로 배송될 예정입니다. 

배송 관련 문의는 아래 채널을 통해 문의 주시면, 안내 드리도록 하겠습니다.

  • 와디즈 댓글
  • 카카오 플러스친구 : 설로인(카톡 채팅방 상단에서 '설로인' 검색)
  • 전화/메세지: 010-4202-3655
  •  와디즈메이커  1:1 문의 
  • 이메일: jichel.jeong@sirloin.co.kr

FAQ

리워드 수령 후 냉장보관이 가능한가요?

 냉장 보관하세요. 특히 명절 한우 선물을 받은 다음 바로 냉동실로 직행하는 경우가 태반입니다. 설로인 숙성 한우는 외부 노출을 최소화하고 특수 진공포장을 통해 보관성을 비약적으로 향상시켰습니다. 수령하신 후 냉장보관이 가능하여 약 3주 이내 드실 경우 냉장보관이 가능합니다. 고기 별로 유통기한을 확인해주세요. 만약 한달 이 후 드실 예정이라면 냉동보관이 필요합니다. 

설로인 한우를 어디서 구매할 수 있나요?

지난 리워드 진행 후 많이 받은 질문입니다. 설로인 한우는 설로인 공식 홈페이지설로인 매장에서 설로인의 정규 라인 '설', '로', '인', '스페셜' 라인의 숙성한우를 구매하실 수 있습니다. 다만, 와디즈에서 리워드에서 진행되는 한우는 와디즈 만을 위해 만들어지는 리미티드 에디션으로 다른 곳에서 판매하고 있지 않습니다.

모집된 펀딩금액을 어떻게 사용될 것인가요?

이번 모집된 펀딩액은 한우를 경매해서 숙성하는 비용으로 사용되며, 일부 금액은 설로인의 새로운 숙성시스템을 구축하는데 사용할 예정입니다. 신규 냉장창고 건설 및 IoT 설비를 갖춘  숙성챔버를 개발하여 더욱 진화된 설로인 한우를 선보이겠습니다. 

도서산간 지역도 배송이 가능한가요?

 CJ대한통운에 배송 가능지역으로 설정된 지역은 가능합니다. 다만, 도서산간지역은 추가배송비가 발생하오니 이 점 참고드리며, 도서산간지역 배송 시에는 개별적으로 확인 드리도록 하겠습니다.