와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

204% 달성

4,082,000원 펀딩

93명의 서포터

전세계 어디서든 누구라도 한식을 즐길 수 있는 우주쿡 한식 밀키트 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.09.03에 성공적으로 종료되었습니다.

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지지서명

메이커 정보

베스트 기여 서포터

  • 강남뽕주

    6.4% 기여

  • 휴면계정

    3.7% 기여

  • 휴면계정

    3.6% 기여

  • Sera Park

    3.6% 기여

  • 휴면계정

    2.9% 기여

  • 휴면계정

    2.8% 기여

  • 휴면계정

    2.7% 기여

  • 익명의 서포터
    2.7% 기여

  • 휴면계정

    2.5% 기여

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프로젝트 스토리

요리법을 몰라도 그 누구라도 세계 어디에서든 한식을 즐길 수 있는 상온보관이 가능한 한식 밀키트 우주쿡입니다.

저녁을 부탁해 기획전 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

204% 달성

4,082,000원 펀딩

93명의 서포터

전세계 어디서든 누구라도 한식을 즐길 수 있는 우주쿡 한식 밀키트 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.09.03에 성공적으로 종료되었습니다.

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목표 금액 2,000,000원     펀딩기간 2018.08.14-2018.09.03

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.




프로젝트 스토리

한식 밀키트를 만든 이유

어학 연수와 교환 학생 시절 외국인 친구들에게 가끔 김밥과 불고기를 만들어 준 적이 있었습니다. 안타깝게도 근처에 한인 수퍼마켓이나 아시안 수퍼마켓도 없었고, 현지에서 재료를 구하는 것이 쉽지 않아 김발과 김밥용 김 같이 꼭 필요한 재료와 도구는 한국에서 공수하고, 나머지는 현지 재료로 대체해서 만들었지만 친구들의 반응은 폭발적이었죠. 그리고, 답례로 그 친구들과 다른 나라의 음식을 같이 만들어 먹기도 하고 그렇게 음식을 통해 외국인 친구들과 조금 더 빨리 친해지고 많은 추억을 만들 수 있었던 것 같습니다.

하지만, 제가 만들어 준 한국 음식을 직접 만들어 보고 싶어하는 외국인 친구들에게는 난관이 한둘이 아니었죠. 필요한 재료는 뭐지? 어디에서 사지? 얼만큼을 사야하지? 알려준 재료를 찾을 수 없다면? 무엇으로 대체할 수 있을까? 만드는 방법은? 

지금도 해외에 있는 친구들을 보면 그 때의 그 고민은 여전한 것 같습니다.
굳이 외국인에게 요리를 가르쳐주려는 목적이 아니더라도 장기간 해외에 머무르며 어느 날 문득, 엄마가 해 주시던 집밥의 맛이 그리운 날에 나에게 작은 위로가 되어 줄 음식을 만들어 먹는 건 지금도 쉽지 않은 일입니다. 

그래서 생각했습니다.

필요한 재료가 뭔지 잘 몰라도, 요리하는 방법을 몰라도 그 누구라도 세계 어디에서든 한식을 즐길 수 있게 하자!

그렇게 해서 탄생한 것이 바로 우주쿡입니다.

우주쿡(Would U Cook)은 '요리할래?'라는 뜻으로 한식 조리에 꼭 필요한 식재료와 레시피를 담아 한식을 직접 요리하고 맛보는 즐거움을 느낄 수 있도록 만든 K-Food 밀키트입니다. 

※ 밀키트(Meal Kit)란?
식사의 Meal과 세트, 키트라는 의미의 Kit가 합쳐진 말로, 쿠킹박스, 레시피 박스라고도 불리며 최근 많이 회자되는 HMR (Home Meal Replacement)과 조금 다른 개념입니다. 밀키트는 손질된 식재료와 소스 등을 제공하여 재료를 구입하고 손질하는 시간을 줄여주며, 직접 요리하는 즐거움도 느끼고 초보자도 쉽게 맛을 낼 수 있다는 장점을 갖고 있습니다.


The Moment, Being a K-Food Chef with WOULD U COOK
우주쿡과 함께라면 한식 쉐프가 될 수 있습니다

미국의 유명 쉐프 James Beard의 '음식은 우리의 공감대이며 세계적인 공감대이다'이라는 말처럼 음식은 단순히 '먹는 것'이 아니라 지역의 문화를 체험할 수 있는 '콘텐츠'이며, 다른 이들과 경험을 공유하고 공감할 수 있는 아주 좋은 문화 콘텐츠라고 생각합니다.
그래서 저희 비욘드푸드랩은 최대한 한국의 맛을 구현할 수 있도록 식재료를 구성하고, 각각의 식재료도 생산자의 이야기가 담긴 제품으로 큐레이션하였으며, 음식의 유래, 음식을 먹는 상황, 한국에서는 어떤 의미를 갖는지 등 음식에 대한 다양한 이야기까지 함께 넣었습니다.

펀딩 오픈 이틀만에 100%를 달성했습니다!! 우주쿡 펀딩에 공감해주시고 또 응원과 지지 아낌없이 보내주신 서포터님들 진심으로 감사드립니다!  
100% 성공기념으로 페이스북 지지서명 이벤트를 진행합니다. 많은 응원 부탁드립니다~!


우주쿡 밀키트, 어떤 점이 특별할까요?

원가 보다는 품질을 먼저 생각합니다.

좋은 품질의 식품을 제공하기 위해 가격과 타협하지 않고 소스를 제외한 모든 구성품은 국내산 식재료를 직접 엄선해 담습니다. 소스는 자극적이지 않으면서 끝맛이 깔끔하게 만들었습니다.


음식이 가진 이야기를 담습니다.

단순히 만들어보고 맛보는 것 뿐 아니라 그 음식은 어떤 식재료로 만들어지는지, 한국에서는 어떤 의미를 지니는지, 음식의 유래와 먹는 상황은 어떤지 등 음식이 갖고 있는 이야기까지 전하겠습니다.


요리하는 지역과 상황에 맞는 활용팁을 제시합니다.

한식이라고 해서 한국 스타일만 고집하지 않습니다. 각 나라의 식재료나 선호하는 음식 스타일에 맞게 한국의 음식을 활용해서 드실 수 있는 다양한 팁을 제공하겠습니다.


직접 조리하는 즐거움을 느끼고 경험을 공유합니다.

즉석 식품이 아니기 때문에 제대로 요리를 해야 하지만 정량의 양념과 4개국어(한/영/중/일) 레시피를 제공하여 누구나 쉽게 따라할 수 있고, 어렵게만 느꼈던 요리를 직접 만드는 즐거움을 느낄 수 있습니다. 스토리를 갖고 있는 한식을 직접 만들어보고 사랑하는 이들과 한국의 맛과 음식문화도 함께 공유할 수 있는 식품으로 만들겠습니다.


우주쿡 한식 밀키트는 음식과 콘텐츠가 결합된 제품으로 아디이어에 대한 사업성을 인정받아 2017년 창업과 동시에 서울먹거리창업센터 입주자격을 획득하였고, 올해는 한국관광공사의 2018 관광벤처사업 공모전에서도 수상하였습니다.

우주쿡, 어떻게 구성되어 있을까요?

※ 구성품 포장지와 외박스의 색상 및 구성은 실제 리워드와 일부 다를 수 있습니다.

2인분에 맞춰 필요한 구성품들을 개별포장해 담았으며, 어떤 재료를 제공하고 어떤 재료가 필요한지를 한 눈에 알 수 있도록 표기했습니다. 패키지 겉면에는 한국어로 된 레시피와 조리팁을 넣고, QR코드를 통해 조리 동영상을 확인할 수 있도록 만들었습니다. 레시피카드 내 요리에 대한 스토리 및 레시피는 영어, 중국어, 일어 총 3개 국어로 준비했습니다.

우주쿡 시리즈 알아보기

우주쿡 잡채, 불고기, 황태해장국, 비빔막국수 총 4종의 키트를 개발 완료했습니다. 리서치를 통해 외국인들이 가장 선호하는 한국 음식인 잡채와 불고기를 선정했고, 강원도 출신인 대표의 강원도의 우수한 자원을 널리 알려보겠다는 의지로 지역 대표 먹거리인 황태해장국과 비빔막국수를 선정했습니다. 현재 제품디자인과 구성품 선정은 모두 완성하였으며, 맛을 좌우하는 소스를 테스트하며 맛을 보완하고 있습니다. 후속 키트도 개발 중이며 하반기에 순차적으로 선보일 예정입니다.

01. 좋은 날엔 빠질 수 없는 잡채 키트

우주쿡 잡채 키트는 국내산 고구마 전분으로 만든 당면과 건표고버섯, 참기름, 통깨와 잡채 소스를 제공하여 세계 어디에서라도 신선 채소만 준비하면 맛있는 잡채를 만들 수 있습니다.
특히 당면은 라면 모양의 네모 당면으로 조리할 때 더욱 간편하며, 매끄럽고 탱글한 당면과 여러 채소가 어우러져 씹는 맛과 풍부한 향이 일품입니다.

02. 본연의 맛에 충실한 불고기 키트

우주쿡 불고기 키트는 주재료인 소고기가 들어있지 않은 양념키트이지만 단지 양념만 제공하지는 않습니다. 소스 외에도 참기름, 통깨, 건표고버섯과 건조대파 등 불고기를 만들 때 꼭 필요하거나 자주 사용하는 한국의 식재료를 담아 완성도 높은 한국 전통의 맛을 구현할 수 있도록 만들었습니다. 해외에서 불고기감을 구하지 못하는 경우에 대비한 TIP도 제공합니다.

03. 아직 덜 깬 그대를 위한 황태해장국 키트

황태해장국은 들기름에 황태채를 달달 볶다가 뜨거운 물을 넣어 푹 우려내면 뽀얀 국물과 구수함이 아주 일품입니다. 우주쿡 황태해장국 키트는 별도의 소스를 제공하지 않고, 황태채에 들기름과 천일염, 그리고 건조대파 등 강원도 속초가 고향인 대표의 집에서 어머니가 해주시던 방식을 최대한 구현할 수 있도록 식재료를 선별하였습니다. 우주쿡 키트만으로 완성된 요리를 즐길 수 있으며 황태의 양이 푸짐해 계란 하나를 추가하면 2~3명이 먹을 수 있는 넉넉한 양입니다.

04. 매콤하고 달콤한 별미국수 비빔막국수 키트

밀가루 없는 순메밀로만 만든 국수를 드셔 보셨나요? 우주쿡 비빔막국수 키트는 밀가루를 넣지 않고 국내산 메밀 99.7%와 소금으로만 만들어 메밀 본연의 구수하고 담백한 맛과 건강함을 그대로 담은 프리미엄 메밀면을 사용합니다. 메밀국수는 끓는 물에 끓이지 않고 뜨거운 물에 불리고 얼음물에 헹궈내기만 하면 되기 때문에 라면만큼이나 쉽게 만들면서도 아주 쫄깃한 면발을 즐길 수 있습니다.


우주쿡은 이런 분들께 추천해드립니다!

- 한식을 좋아하는 외국인 친구들에게 선물을 주고 싶으신 분
- 해외 출장이나 업무상 미팅에서 만날 외국인에게 선물을 주고 싶으신 분
- 해외에 장기로 머물면서 집밥을 먹고 싶으신 분
- 타지역이나 해외에 있는 요알못 자녀들에게 먹거리를 보내고 싶으신 분
- 하나를 먹더라도 좋은 재료로 만들어 먹고 싶으신 분
- 아이를 위해 좋은 재료를 찾으시는 분

펀딩 목표 금액: 2,000,000원

우주쿡은 음식을 통해 지역에 대한 관심을 높이고, 그 곳으로 여행을 가고 싶게 하고 싶습니다. 프로젝트 펀딩 모금액은 우주쿡 밀키트에 들어갈 트래블 카드(해당 음식과 관련한 지역 및 명소의 관광정보 제공)를 제작하는데 사용할 예정입니다.

리워드 소개

메이커 소개

안녕하세요. 우주쿡 한식 밀키트를 개발하고 있는 비욘드푸드랩 대표 정선영입니다.

비욘드푸드랩은 명품 쇼핑 보다 먹거리 쇼핑이 더 즐거운 두 자매가 뜻을 합쳐 만들었습니다. 저희는 마트에 가면 신상 먹거리를 하나라도 사서 먹어 봐야 직성이 풀리고, 해외 여행을 가면 그 나라만의 식재료와 먹거리 쇼핑하는 걸 아주 사랑합니다

몇 년 전 태국 푸드 마켓에서 다양한 태국 요리를 만들어 먹을 수 있는 키트를 발견하고 산삼을 발견한 것 마냥 흥분하며 몇 시간이고 그 마트를 구경했던 기억이 있습니다. 이후로 해외의 푸드 마켓에서 다양한 요리 키트를 보며 우리나라에는 왜 이런 키트가 없을까 생각했습니다. 

키트가 있다면 재료를 찾는 수고를 덜고 양에 대한 부담도 없애고, 요알못도 쉽게 따라하면서 요리를 해볼 수 있지 않을까? 상온 보관이 가능하다면 해외 나갈 때도 좋지 않을까?

그래서 직접 만들었습니다.

아이디어만 갖고 내노라하는 회사들이 장악하고 있는 밀키트 시장에 참으로 무모하게 발을 디뎠습니다. 좋은 식재료를 가진 중소기업을 발굴하여 보다 가치있는 식품을 만들겠다는 열정만 갖고 시작해 아직은 걸음마도 못 뗀 스타트업이지만 창업센터, 공모전 등을 통해 아이디어를 인정받고 있습니다. 보다 많은 사람들이 세계 어디에서라도 한국 음식을 직접 만들어보고 다른 사람과 맛을 공유하며 나아가 음식 그 이상의 가치, 즉 한국의 문화까지도 즐길 수 있는 식품을 만들기 위해 열심히 노력하겠습니다.

Would U Cook is Now

7월초에 시제품이 나왔지만 우여곡절 끝에 소스 제조사를 변경하여 다시 만들고 있습니다. 최근에는 서울글로벌 창업센터의 외국인 입주사분들을 대상으로 맛 테스트를 진행했고, 참여해주신 분들이 아이디어, 맛, 패키지에 대한 칭찬을 많이 해주셨습니다. 설문조사 결과를 토대로 소스를 보완해 더 맛있는 우주쿡으로 찾아뵙겠습니다.

프로젝트 일정

배송안내

- 9월10일부터 매일 최대 100세트씩 펀딩하신 순서대로 포장해서 발송해드립니다.
- 해외 배송 리워드는 고객님께 사전에 배송정보 재 확인 후 발송해드립니다.
- 산간지역 및 도서지방은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
- 최대한 빠르게 받아보실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
- 배송 관련 문의는 본 프로젝트 댓글로 문의해주세요.

Q&A

1. 밀키트 하나로 몇 명이 먹을 수 있나요?
우주쿡 밀키트는 기본적으로 2인분으로 구성되어 있습니다. 불고기와 잡채, 황태해장국은 밥 등을 곁들여 먹는 기준이며, 비빔막국수는 1인당 100g의 국수를 기준으로 되어 있습니다.

2. 요리를 만드는 건 어렵나요?
요리 전문가가 아니기 때문에 최대한 저희 스스로도 쉽게 만들 수 있도록 레시피를 짰습니다.
요리별로 요리 시간과 어려운 정도를 표기해두었으니 참고하시기 바랍니다.

3. 국내산 식재료의 선정 기준은 어떻게 되나요?
만들고자 하는 키트가 정해지면  스토리를 가진 식재료를 구매하여 여러 번 조리 테스트를 해보고, 제조사의 시설 수준을 확인하여(HACCP 인증 등) 가능한 곳을 선별합니다. 선별한 제조사 대표님들이나 담당자분들을 직접 만나 저희가 나아가고자 하는 방향을 설명하고 설득해서 소싱했습니다. 품질에 대한 까다로운 기준과 정말 좋은 제품을 만들겠다는 의지를 가진 분들이며, 아무 것도 없는 스타트업이지만 정직한 제품을 만들겠다는 열정에 동의해 함께 해 주셨습니다.

4. 신선재료는 어떤 것이 필요한가요?
각 요리마다 필요한 신선재료는 제각각이지만, 최대한 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 선정하였습니다. 취향이나 지역의 특성상 구하기 어려울 수도 있는 점을 감안하여 대체할 수 있는 재료를 TIP으로 제공합니다. 각 요리에 필요한 신선재료는 상단의 키트 정보를 확인해주세요.

구성품 정보