올데이온(alldayON)
기다린 만큼 행복으로 돌아오는 달콤함
감 중의 왕 대봉감을 소개합니다.
가을이 다가오면 꼭 먹어야하는 과일 중 하나 홍시,
그 중에서도 감 중의 왕이라고 불리는 대봉감을 소개합니다.
예전부터 과일의 왕은 감, 감의 왕은 대봉감이라고 불려왔던 대봉감은 임금님의 진상품으로도 이름난 과일입니다.
그만큼 감 그 중에서 대봉감은 옛부터 사랑받고 귀한 과일이에요.
대봉감은 수확 직후 단단할때는 떫은 맛이지만 실온에 숙성하는 맛있는 기다림의 끝엔
말랑말랑 홍시가 되어 부드럽고 달~달한 최고의 디저트 과일로 드실 수 있는 행복감을 주는 과일입니다.
올 해 이상기후로
더욱 귀해진 대봉감이에요.
올 봄 저온현상으로 인한 냉해 피해와 여러 이상기후로 인해
수확량이 평 년 기준 30%밖에 달하지 못한다고 해요.
농산물은 그 해의 기상상황에 따라 1년 농사가 달라지다보니 더욱 피해가 극심했어요.
그렇다보니 올 해 대봉감은 아주 귀하고 귀할 수 밖에 없는데요,
이번 대봉감 프로젝트가 진행되는 강원도 농장에는 아무런 피해 없이 건강하고 자라 맛있는 대봉감을 올 해 만날 수 있게 되었어요!
더욱 귀하고 귀해진 누구나 사랑하는 대봉감을 꼭 만나보세요 :)
저희 농장의 대봉감은 오직 와디즈에서만 단독 유통됩니다.
달달함이 한가득 !
22brix의 대봉감 홍시
수확된 단단한 대봉감을 숙성시켜 홍시가 된
대봉감 홍시는 평균 당도 20-22brix의 고당도 과일이에요 !
일반 과일보다 훨~씬 높은 당도를 가졌고, 거기다 홍시의 특성상 달달함만 과육에 가득차 있어 더 달콤하게 느껴지는 감이죠.
달~달하고 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛이다보니 호불호가 없는 과일이기도 한데요,
감을 좋아하지 않는 분들도 찾는다는 감이 바로 대봉감 홍시에요.
촉촉하게 그리고 진~한 달콤함으로 즐기는 대봉감 홍시입니다.
달달함과 함께 즐기는
부~드럽고 촉촉한 쫀득한 식감
홍시의 특성상 달달함만 꽉~차있는 과육은 식감도 부드럽고 촉촉하며 쫀득해요.
한입 먹으면 말랑말랑 젤리같이 쫀득하면서도 사르르 사라지는 달콤함의 대봉감 !
그렇다보니 남녀노소, 어린이, 어르신 모두 함께 즐길 수 있는 과일이기도 해요 !
이렇게 높은 당도에 비해 칼로리는 100g 당 66kcal 밖에 되지 않아
달콤하면서 포만감 까지 느낄 수 있는 최고의 다이어트 식품이기도 하답니다.
이름처럼 큰 크기를 자랑하는
한과로도 충분한 대과종 감, 대봉감
대봉감은 아주 크고 끝이 봉우리처럼 뾰족하여 큰 봉우리를 닮았다는 의미를 닮아 붙여진 이름이에요.
그 이름에 걸맞게 대봉감은 한과가 무려 250-350g 정도의 큰 크기를 가진 감이랍니다.
잘 후숙시킨 대봉감 홍시는 한과로도 충분히 알차게 즐길 수 있는 크기죠.
한손으로도 잡기 힘들만큼 큰 대봉감으로 올 겨울 한과로도 알차고 달달하게 보내세요 !
안전한 배송을 위해 단단한 대봉감으로 -
맛있는 기다림 끝에 오는 달달함
대봉감은 수확 직후에는 아주 단단한 감이에요.
이때는 떫은 맛이 강한 감이기 때문에 홍시가 될때까지 기다림이 아주 필요한 감이랍니다.
홍시가 된 대봉감은 배송에 아주 취약하기 때문에 수확된 단단한 배송에 안전한 감으로 배송이 될 예정입니다.
받으신 대봉감은 7~15일동안 후숙기간을 거치면 말랑~말랑하고 부드러운 홍시가 되는데요,
직접 단단한 감을 숙성시키고 숙성되는 과정을 기다리고 지켜보는 또다른 재미가 있는 과일이랍니다 !
(숙성되지 않은 대봉감을 드시면 굉장히 떫은 맛이 강해요. 꼭 홍시가 되도록 숙성시켜서 드셔주세요 !)
2주간의 짧은 수확기간,
그래서 푸짐한 구성도 준비했어요 -
대봉감은 10월 말에서 11월 초 아주 짧은 기간동안만 수확되는 과일이에요.
그 이상 나무에 매달게 되면 과육이 너무 후숙이 되어 운송하는 과정에서 문제가 생길 수 밖에 없죠.
달달하고 계속 끌리는 맛 때문에 다시 찾는 분들이 많으시지만,
가정에서 후숙하는 기간 동안 이미 수확이 끝나 버리기 때문에 내년 가을까지 또 기다려야하는데요,
그래서 매년 대봉감을 드시는 분들은 큰 키로수로 주문하시는 분들이 대부분이에요.
그래서 준비한 5kg ·10kg 두가지 구성
그래서 저희가 준비한 구성은 5kg와 10kg 입니다.
거기다 특대과와 대과 사이즈도 나누어 선택하실 수 있도록 준비했어요.
간단하게 즐기시려면 5kg 구성 (대과 20과 내외 /특대과 15과 내외 중 선택)
많은 양을 두고 두고 아쉬움 없이 즐기시려면 10kg 구성 (대과 40과 내외 /특대과 30과 내외 중 선택)
중 선택하실 수 있도록 준비했어요.
적어도 일주일 이상을 후숙해야하는 대봉감을 원하는 구성으로 푸짐하게 즐겨보세요!
대봉감이 딱딱한 상태는 떫은 맛이 강해 안에 과육이 익을때까지 후숙이 필요하다보니
보관 방법과 후숙 방법이 중요해요.
대봉감은 보통은 홍시
그 외에도 냉동보관하여 아이스 홍시 또는 반건시, 곶감, 감말랭이 등 대봉감을 활용하여 맛있게 드시는 방법이 다양하답니다 !
홍시 만드는 방법
1. 바닥이 넓은 박스나 신문지를 넓게 깔아주세요.
습기를 방지하기 위해 신문지를 깔아주는 것을 추천드려요 !
2. 대봉감의 꼭지 부분이 아래로 가도록 하나씩 가지런히 놓아줍니다.
이 때 서로 감들이 부딪히지 않게 놓아주세요 ! 서로 닿을 경우 그 부분이 무를 수 있습니다.
3. 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에서 보관하여 주시고, 대봉감은 씻지 않은 꼭지가 있는 상태로 후숙·보관해주세요.
햇빛을 너무 많이 받거나 너무 오픈되어 있는 경우 껍질이 마르고 식감이 달라질 수 있어 위에 신문지로 살짝 덮어주는 것을 추천드려요 ! 또한 홍시가 된 감을 드시기 전에 물로 살짝 씻어 드셔주시면 됩니다.
* 대봉감은 각각 생물마다 익는 속도가 달라요. 자주 확인하여 색이 아주 진한 주황색이 되고 말랑말랑해진 홍시 먼저 드셔주세요 ! 보통 7-14일 정도 후에 드실 수 있습니다.
★ 혹시 더 빠르게 후숙을 원하시거나 먼저 드실만큼의 소량만 후숙을 원하신다면 !
대봉감 사이 사이에 사과를 두시면 사과에 있는 에틸렌 가스가 더 빠르게 숙성되는 것을 도와주어 훨씬 빠르게 홍시를 만날 수 있습니다. 보통 3-7일 정도 후에 드실 수 있습니다.
이 때 사과를 잘라서 두시면 더 빠르게 숙성하실 수 있습니다 :)
아이스 홍시 만드는 방법
숙성이 되어 말랑말랑해진 홍시를 더 오래 보관을 원하신다면,
겉 표면을 살살 물로 씻어준 뒤 꼭지를 떼고 위생백에 개별로 담아 냉동실에 보관하시면 시원한 아이스 홍시로 드실 수 있습니다.
또한 오래 보관도 가능하여 많은 양을 오래오래 두고 드실 수 있는 장점도 있죠 !
이 외에도 대봉감을 활용하여 반건시, 감말랭이, 곶감으로도 만들 수 있어요 !
다양하게 활용하여 드실 수 있는 대봉감을 이번 가을에 꼭 만나보세요 :)
감나무가 많았던 강릉,
다양한 감이 생산되는 곳이에요.
강릉은 해양성 기후로 감나무 뿐만 아니라 다른 농작물들이 골고루 잘 자라는 지역이에요.
그래서 다른 지역에 비해 감나무와 소나무가 유난히 많은데요,
특히 감나무는 집마다 한 그루씩은 꼭 있어서 가을이 되면 감이 익어가는 풍경으로 온 마을이 주황빛으로 물들던 지역이에요.
1950년부터 이어오던 감농사, 감나무의 고목화로 잠깐 위기를 맞았지만 지난 20여년간 재래종 감나무 대신 대봉감 나무가 보급되고
강릉시 구정면 구정리에는 이제 대봉감 주산지라고 해도 될만큼 품질 좋은 대봉감이 매년 수확되고 있답니다.
강릉시 구정면은 대봉감이 자라기에
최적의 환경을 가지고 있어요.
대봉감은 날이 추워지면 추워질수록 당도가 올라가고 특히 서리를 맞은 후 수확을 해야 최고로 맛이 좋다고 해요.
대봉감 수확이 남은 10월에도 낮은 기온을 가진 강릉은 대봉감에게 최적의 장소죠.
강릉은 10월부터 영상 1~2도로 영하에 가까운 기온을 기록하면서 대봉감 맛의 깊이를 더해주고 있어요.
11월 초에서 11월 중순이 되면 한두 번 서리를 맞고 더욱 맛있어진 대봉감이 수확을 기다리고 있답니다.
건강한 자연친화적인 농법
화학비료, 제초제없이 계분퇴비만 사용해요.
어떠한 화학비료, 제초제 사용없이 잘 발효된 유기물비료인 계분퇴비를 토양에 뿌려주고 있어요.
계분퇴비를 뿌려준 토양은 영양분을 듬뿍 품은 유기물토양으로 변하게 됩니다.
유기물토양에 작물을 심으면 생산성이 높아지고 각종 필요한 영양분을 충분히 보급해 줘서 맛이좋고 품질이 뛰어난 대봉감을 수확할 수 있어요.
토양부터 세심하게 신경쓰고 계신 건강한 농장입니다.
강원도 강릉에서 다양한 감을 생산하고 계시는 농부님은 대봉감 농사를 시작하신지 벌써12년차 농부님이세요.
강릉 내에서도 유명해 방송에도 출연하신 농부님은 오로지 찾아오시는 단골분들 만으로도 수확한 대봉감이 완판되는 맛이 좋은 감인데요!
올해는 농부님의 대봉감을 직접 찾아뵙지 않아도 와디즈를 통해서 맛볼 수 있게된 대봉감을 놓치지마세요 :)
안전한 배송을 위해 당일 수확된 단단한 대봉감으로 배송됩니다.
위 스토리를 확인하여 꼭 후숙하여 홍시로 드셔주세요!
포장은 과일용 단단한 박스에 안전하게 담겨 배송됩니다.
안심 배송 보장 정책
저희는 안전한 배송에 더불어 혹시 모를 배송사고에 걱정하지 않으시도록 안심 배송 보장 정책을 시행하고 있습니다.
제주/도서산간지역 배송
제주/도서산간지역 배송이 가능합니다.
추가 배송비는 없습니다.
왜 와디즈 일까요?
가을에 잠깐 만나는 대봉감을 제철에 맞게 와디즈 서포터분께 소개해드리고자 합니다.
성공금 사용 계획
성공금은 대봉감을 수확하고 더 건강하고 맛있는 여러 농산물을 발굴하는데에 사용될 예정입니다.
제품안내
제품명 : 대봉감
구성 : 대봉감 5kg(대,특대) / 10kg(대,특대)
원산지 : 대한민국
생산지 : 강원도 강릉시
유통기한 : 후숙하여 홍시가 된 대봉감은 생물이기 때문에 최대한 빠르게 섭취를 권장드립니다.
결제안내
- 프로젝트 성공 시, 종료일 다음날부터 17시마다 결제가 실행됩니다.(주말/공휴일 제외, 총 4 영업일)
- 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며, 결제를 실패하신 경우 최종 결제일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.
- 최종 결제일 전까지 결제에 대한 문의는 와디즈 고객센터로, 결제일 이후 문의는 메이커 문의하기로 연락주세요.
문의 시간 : 오전 10시 ~ 오후 5시
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