와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

670% 달성

6,704,200원 펀딩

148명의 서포터

[4차앵콜] 예약해 먹는 진짜 국내산 쥐포 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.11.04에 성공적으로 종료되었습니다.

펀딩하기는 쇼핑하기가 아닙니다! 자세히 알아보기

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메이커 정보

메이커 평균 응답 시간21시간 이내

dylim0677@daum.net

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프로젝트 스토리

예약해서 주문해 먹는 진짜 쥐포 베트남, 중국 쥐치를 쓰지않고 국내산 말쥐치를 잡아 표고버섯,설탕,천일염만으로 간한 어디에 내놔도 부끄럽지않은 쥐포입니다.

저녁을 부탁해 기획전 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

670% 달성

6,704,200원 펀딩

148명의 서포터

[4차앵콜] 예약해 먹는 진짜 국내산 쥐포 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.11.04에 성공적으로 종료되었습니다.

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목표 금액 1,000,000원     펀딩기간 2018.10.16-2018.11.04

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.




프로젝트 스토리


안녕하세요 부끄럽지 않은 쥐포 메이커 농부대첩 입니다. 지난 1차 , 2차 그리고 3차 까지 펀딩이 끝난 후 너무나도 많은 분들이 재펀딩 의사를 표현해주셔서 정말 감동이였습니다. 이제는 쥐포 앵콜안하시냐며  제촉하시는 분들도 많아 이렇게 4차 펀딩을 준비했습니다.

4차 펀딩은 포장을 간소화하여 가격을 낮췄습니다

농부대첩은 부끄럽지 않은 쥐포 프로젝트 뿐만아니라 참치회 프로젝트 장어 프로젝트 등 여러 프로젝트를 성공시킨 식품 전문 메이커입니다. 몸에 좋은 음식들을 발굴하고 투자하여 새로운 음식을 내는 길에 와디즈 서포터님과 함께 할 수 있음에 영광입니다.

쥐포를 좋아하지만 기존 쥐포는 너무 달거나, 너무 짜서 싫다는 분 주목!

제대로 된 쥐포를 만들기 위해 혼신을 다했습니다. 베트남, 중국 쥐치를 쓰지않고 국내산 말쥐치를 잡아 표고버섯,설탕,천일염만으로 간한 세상에 없던 제대로된 쥐포입니다.

쥐포는 대한민국 사람이라면 한번쯤 먹어봤을 국민간식입니다. 2011년 대중매체에서 쥐포의 실체가 밝혀지기전까진 말이죠. 쥐포의 실체는 불만제X, 미각스캔X 등 인기있는 프로그램에서 다뤄지며 대한민국전체를 충격에 빠트렸습니다. 이때 나왔던 내용을 정리하자면 3가지 정도입니다.

  1.   믿을 수 없이 더러운 환경에서 작업되는 쥐포 (벌레, 머리카락 등 이물질검출)

  2.  장기간 보관을 위해 무분별하게 사용되는 방부제 및 화학첨가물

  3.  살균을 위해 불법적으로 시행되는 방사선 노출(감마선노출)

사실 인체에 무해한데 

자극적인 컨텐츠를 만든 것은 아닐까?

  •  '불만제로', 방사선 쬐인 쥐포있다…위생상태 고발 / 불만제X팀의 자체실험결과
  • '인기 안주' 쥐포의 두얼굴…방사선에 노출. / 한국경제신문
  • 조미건포 등서 부작용 위험 소비톨 검출 / 서울신문
  • 일부 베트남산 쥐포, 방사선 양성으로 반송 조치 / 뉴스한국

쥐포의 실체는 건어물을 사랑하는 메이커에겐 생각보다 더 충격적이였어요. 대형 마트에서 파는 쥐포에서도 벌레 및 머리카락등이 발견되었다고 하니 쉽사리 쥐포에 손이가지 않았죠. 고민 끝에 원칙을 세우고 직접 모든 문제를 해결한 믿을 수 있는 쥐포를 만들어 보기로 했습니다. 

1. 쥐포의 원재료가 되는 쥐치는 무조건 싱싱한 국내산 말쥐치를 쓴다

서두에서도 언급했지만 베트남, 중국에서 제작되는 쥐포는 위생문제, 제품의 퀄리티문제(품질이 않좋은 쥐치)가 많습니다. 그래서 쥐치를 베트남, 중국에서 들여오지 않고 국내산쥐치만으로만 제작하기로 결의했습니다. 100%국내산 쥐포를 만든다는 것 자체부터 굉장히 큰 어려움이였습니다. 매입가격이 적게는 10배까지 차이가 나기 때문이죠. 그래도 끝끝내 만들어 냈습니다. 더 나아가 국내산이지만 오래된 것, 상태가 좋지 않은 쥐치를 쓰지 않기위해 쥐포는 싱싱한 쥐포로 그때마다 만드려합니다. 펀딩이 끝나는 1월말쯤 쥐치를 수매하고 제작할 예정입니다. 정리해보면 받으실 쥐포는 1달전쯤 바다속에서 헤엄치고 있던 쥐치들로 만들예정입니다. (아마 싱싱한 쥐포는 처음들어 봤을 거에요!) 

2. 방부제, 화학식품첨가제는 일체넣지 않고 천연조미료로만 쓴다

쥐포에 자주 쓰이는 MSG로 유명한 L-글루탐산나트륨, D-솔비톨, 방부제 모두 넣지 않았습니다. 대신 감칠맛을 내기위해 표고버섯 농가에서 좋은 표고버섯을 말려 가루를 냅니다. 그 가루에 설탕, 천일염만을 섞어 간을 하죠. [원재료 함량 쥐치어육(국산)94%, 소금(국산천일염)0.5%,설탕5%, 표고버섯가루(국산)0.5%] 아무리 먹어도 질리지 않고 물리지 않는 맛이에요.

위 사진은 통상적으로 판매되고 있는 쥐포의 사진입니다 . 이런 방식은 여러마리의 쥐포를 서로 붙이면서 모양을 잡아가는 방식이에요. 하지만 메이커의 쥐포는 이렇게 생기지 않았습니다. 

쥐포 한마리를 잡으면 이렇게 딱 2면이 나옵니다
한 마리당 2면 그대로 포를 떠, 통상적인 쥐포처럼 짜집기 하지 않았습니다. 쥐포를 통상적인 쥐포 모양으로 만드려면 설탕이 5%보다 더 들어가야 서로 떨어지지 않죠. 설탕이 더들어가면 쥐치 본연의 맛을 해칠 것 같아 포뜬 그대로 상품을 만들기로 했습니다.

3. 깨끗한 환경에서 만들어야 된다

쥐포는 3대째 쥐포만 만들고 있는 장인에게 위탁생산합니다. HACCP급의 깨끗한 시설에서 만들어집니다 .



농부대첩은 정말 좋은 먹거리만 전달하려합니다. 쥐포를 만들때도 같은 생각이였습니다. 좋은쥐포를 만들 수 있는데 왜하면 안될까? 하며 일을 저질렀습니다. 이런 쥐포를 누가먹겠어? 널리고 널린게 싼 쥐포인데 하며 손가락질 받기도 했습니다. 하지만 정말 좋은 쥐포를! 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 쥐포를! 만들었음에 솔직히 너무 행복합니다.

리워드
리워드명
수량
혜택
가격
[슈퍼얼리버드]
부끄럽지 않은 쥐포 [1봉]
쥐포120그람 1봉 + 쥐포메이킹스토리
20
예상 판매가격의
15%할인
15,900
[슈퍼패밀리버드]
부끄럽지 않은 쥐포 [4봉]
쥐포120그람 4봉 + 쥐포메이킹스토리
20
택비무료 + 예상판매가격의15%할인
63,600
[얼리버드 ]
부끄럽지 않은 쥐포 [1봉]
쥐포120그람 1봉 + 쥐포메이킹스토리
999
예상판매가격의 5%할인
17,900
[패밀리버드]
부끄럽지 않은 쥐포 [4봉]
쥐포120그람 4봉 + 쥐포메이킹스토리
999
택비무료 + 예상판매가격의 5% 할인
71,600

* 제주도 및 산간지역은 개별 연락을 통해 결제하실 수 있도록 도와드리겠습니다.(3000원)

리워드 뜯어보기

싱싱하고 잘 만들어진 쥐포는 한봉에 약 120g 입니다. 쥐포 약 15~17개정도 입니다. 쥐포 한마리로 포를 뜨면 2면이 나오니 약 8~9마리의 쥐치가 들어갑니다. 쥐치는 먼저 블랙지퍼백에 1차 포장을 하고 스티커를 붙인후 발송됩니다. (종이 박스포장은 쥐포의 내용물에 비해 너무 과대 포장이 아니냐?! 라는 말씀이 나와서 가격을 내리고 포장을 간소화 했습니다.)

* 봉투에 붙여지는 스티커는 달라질 수 있습니다

* 식품분석표

품명 : 예약제 국내산 쥐포 원재료/함량 : 쥐치어육 (국산)94%, 소금[정제염0.5%], 설탕5%,표고버섯가루(국산)0.5% 생산지 :경상남도사천시

1. 싱싱한 쥐치의 대량매입

쥐치를 자본을 들여 많은 수량을 매입하지 않으면 매일 시세가 달라지는 바다생물을 같은가격에 판매하는 것은 굉장히 큰 리스크가 큽니다. 지금은 워낙 소규모라 수매자체를 최소수량으로 밖에 하지못하고 있습니다. 최소수량으로 수매를하면 경영난과 판매량이 굉장히 부실해 집니다. 쥐치의 어획량이 줄면 가격은 1배~2배올라가는 것은 순식간이거든요. 쥐치가 비싸지면 수매하지 못하고 일정시간은 판매중단의 위기가 찾아올 수도 있습니다 . 그래서 후원금을 자본삼아 쥐치가격이 쌀때 대량으로 수매를 해서 좋은 쥐포를 좋은가격에 꾸준히 판매하고 싶습니다.

2. 왜 하필 '와디즈'인가?

위에서 언급했던대로 자본이 필요한 것도 이유이지만 더 큰 이유는 이 '가치'를 알아봐주는 서포터즈님과의 소통이였습니다. 아무도 가지 않으려고 하는 길을 걸어간다는 것은 외롭고 힘든 싸움이 됩니다. 정작 자본이 문제되지 않아도 만드려는 가치를 알아주는 사람들과 함께 있지못하면 쉽사리 원동력을 잃기 마련입니다. 가치를 알아봐주시는 서포터즈님들께 피드백을 받으며 함께 사업을 하고 싶었기 때문입니다.


현재
10/중순
11/4
12일 발송시작
크라우드펀딩 제작
쥐포 펀딩량 체크 및 쥐치수매
크라우드펀딩종료
하루 200분씩 발송할예정

- 제품 및 배송 관련 문의 010-3968-1144로 연락주세요

- 결제문의 info@wadiz.kr / 1661-9056(와디즈 고객센터)

지지서명하고  희귀식품 돼지 특수부위 받자

쫄깃함의 대명사 돼지 특수부위

항정살, 돼지 뽈살, 뒷목살, 구멍살 이렇게 4종류의 고기를 무려 2인분이나(500g) 

서명을 하신분들 중 3분을 뽑아 11월 셋째주에 돼지특수부위를 보내드립니다.

* 11월 9일 당첨되신 분들 발표하겠습니다

* 친구공개는 당첨되지 않습니다. 전체공개로 해두셔야 당첨이 됩니다.

SNS에 올리실때 #농부대첩 #무태장어 #와디즈 라는 해쉬테그를 넣으시면 당첨확률이 올라갑니다 마감 다음날에 새소식을 통해 당첨자를 확인하실 수 있으십니다.

지지서명하는 방법
Pc : 우측상단에 위 그림과 같은 지지서명하기 버튼 누르기
(전체공개로 되어 있어야 응모됩니다)

모바일 : 아랫쪽에 손이 모아져 있는 부분을 누르시면 됩니다
(전체공개로 되어있어야 응모됩니다)


Q. 기존에 먹던 쥐포와 맛이 어떻게 다른가요?
A. 한 입 물면 자극적인 맛이 입안 곳곳에 퍼지는 기존 쥐포와는 180도 다릅니다. 일단 단백함과 자연스러운 감칠맛이 일품인데요.  그 이유는 합성조미료를 쓰지 않고 천연조미료만 써서 그렇습니다. 먹어도 먹어도 질리지 않습니다.

Q. 쥐포를  더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있다면요?
A. 불에 직화로 구워드시지 마시고, 후라이팬에 약한 불로 천천히 고기 굽듯 구워드세요. 불에 구워먹는 것보다 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

Q. 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 제조일로부터 1년입니다.(제조일 표기)

Q. 보관 방법은 어떻게 되나요?
A. 무조건 냉동보관 하셔야합니다. 정말 제대로 된 쥐포를 만들기 위해 첨가물을 다 뺏더니 상온에 두면 쉽게 상합니다.

Q. 국내 유통은 언제부터 시작되나요?
A. 2018년부터 본격적으로 시작할 예정입니다.

Q. 펀딩 전 확인해야 하는 사항이 있다면요?
A. 크라우드 펀딩은 결제 즉시 배송이 되는 시스템이 아닙니다. 리워드 배송일정을 다시 한 번 확인해 주시기 바랍니다.

Q. 교환/ 환불/ AS정책은 어떻게 되나요?

A. 제품에 하자가 있는 경우 교환, 환불은 제품 수령일로부터 2일 동안 가능합니다. 그러나 제품 포장을 개봉하시거나 제품을 드신 경우에는 단순 변심으로 의한 교환, 환불이 불가합니다.