농업회사법인 주식회사 비전레드 / 댄싱사이더 컴퍼니
입 안에 남는 건
씁쓸함도
불쾌한 술냄새도 아닌,
자세한 설명은
프롤로그 후 확인하세요!
보통의 사과 증류주는
40도 이상으로 정말 세요
사과 증류주는 영어로 애플 브랜디 (Apple Brandy)라고도 불립니다. 브랜디란 과실을 증류해서 만드는 술로, 애플 브랜디는 사과를 증류해서 만든 술이죠.
'브랜디'라고 하면 왠지 나이가 지긋한 중장년 신사 분들이 심각한 표정으로 1/10쯤 담긴 잔으로 홀짝 마시는 장면이 상상돼요. 한 마디로 어렵고 센 술이라는 이미지가 있습니다.
애플스피릿은 20도로
부담 없이 즐길 수 있어요
시중의 다른 사과 증류주 (브랜디)들과는 달리, 애플스피릿은 사과 증류주의 매력을 누구나 즐길 수 있도록 도수를 20도로 맞추었어요.
일반 초록병 소주가 16~17도 정도인 것과 비교하면 살짝 높게 느껴질 수도 있지만, 아마 부담이 훨씬 덜하실 거예요. 싱그러운 사과 향과 은은하고 자연적인 단맛 덕분에 도수에 비해 훨씬 부드러운 느낌을 선사하기 때문입니다. (참고로 인위적인 설탕은 단 한 톨도 넣지 않았답니다!)
*TIP! 왜 하필 애플'스피릿'일까요?
영미권에서는 증류주를 Spirit (스피릿)이라고 부르기도 해요. 영혼을 담았다는 뜻도 있지만, 국산 사과를 증류한 술이라는 뜻도 담았기에 애플스피릿이라는 이름이 탄생했습니다.
음미할수록 사랑에 빠지는
테이스팅 노트
마치 순간이동을 한 것처럼, 애플스피릿은 뚜껑을 열고 잔에 따르는 순간부터 이루 말할 수 없이 환상적인 향이 풍깁니다. 사과나무 밭에서 피크닉을 하는 듯 싱그러움이 잔 안 가득 퍼져 나갑니다. 아마 잔에 코를 박고 한참 동안 향을 느끼게 되실 거예요.
잔에서 한 모금 마셔보면, 부드럽다는 단어가 머릿속 가득 생각나게 될 거예요. 알코올 맛은 잠시 지나가고, 곧 자연스러운 사과 단내가 입안을 채우게 됩니다. 비슷한 도수의 술이라면 인상이 절로 찌푸려졌겠지만, 애플스피릿은 미간에 주름 한 번 잡히지 않을 거예요.
목까지 부드럽게 넘어간 후에는 마치 리셋 버튼을 누른 듯 입안이 깨끗해집니다. 살짝 기름지거나 비린 안주를 먹어 텁텁해진 입 안 가득히 사과의 여운이 남아요. 이 여운을 3~5초 정도 느껴보면 더욱 풍성한 테이스팅 경험을 하실 수 있습니다.
*TIP! 사과 향을 온전히 느끼기 위해서는?
위로 갈수록 넓이가 좁아지는 잔에 따라 마셔 주세요! 향을 모아주는 역할을 하기 때문이에요. 와인 잔도 좋습니다.
가족들의 테이스팅 노트
아빠도 엄마도 맛있대요
여러 성별과 나이 대의 시음 후기를 들어보면, 하나같이 '맛있는 술'이라는 반응이 나옵니다. 심지어 "이젠 다른 술은 못 마시겠다"는 반응까지 있었어요!
이 맛의 비밀은 바로 국산 사과 100%로 만든 술이라는 특징에 있지 않을까 하는데요. 그래서 다음으로는 제조 과정을 더 자세히 소개해볼까 합니다.
사과에 미쳐버린 나머지
충주에 눌러 앉았어요
이미 댄싱사이더를 잘 아시는 서포터님들도 계실 것 같아요. 저희는 대한민국에서 가장 유명한 사과 원산지 중 한 곳인 충주에서 2019년부터 수제 애플사이더 (사과 발효주)와 애플브랜디 (사과 증류주)를 만들고 있습니다.
국산 사과를 이용한 맛있는 술에 집착하는 저희이기에 이번 애플스피릿도 자신 있게 소개할 수 있었어요. 게다가 풍부한 사과 생산량을 자랑하는 충주와 인근 지역의 맛있는 사과를 직접 수급해오기에 높은 품질을 고집할 수 있었다고 자부합니다.
14일 내내 건강하게 발효시킨
사과 와인을 증류했어요
맛있는 사과 와인을 이렇게 증류하면 애플스피릿이 탄생합니다
이렇게 맛있는 사과를 모아 가장 먼저 하는 일은 사과 와인을 만드는 일입니다. 14일 동안 사과를 350시간 발효 시켜 진한 와인을 만들어내죠. 물론 사과 와인도 훌륭한 맛이지만, 조금 더 깔끔한 증류주를 만들기 위해서는 이 와인을 증류시켜야 합니다.
저온 감압 방식으로
더 깨끗하고 부드러워요
보통 증류 방식은 상압증류 방식과 감압증류 방식 두 가지로 나뉘어요. 애플스피릿은 그 중 감압증류 방식으로 만들어진답니다.
- 상압증류는 거친 맛을 추구하는 방식입니다.
향과 풍미가 깊은 편이지만, 그만큼 무겁고 묵직한 맛을 냅니다. 80도 정도로 높은 온도에서 직접 가열하는 방식으로 화합물이나 탄내가 많이 들어가기 때문이에요. - 반면에 감압증류는 훨씬 깔끔하고 부드러운 향과 맛을 추구해요.
증류기의 압력을 낮추어 낮은 온도에서 증류를 하는 방법으로, 1차적으로 만들어진 사과 와인의 불순물을 최대한 제거하기 때문이죠. 끝까지 부드럽고 깨끗한 애플스피릿의 비법입니다.
설탕 하나 없이
한 병에 담기는 사과만 7개
이렇게 정성스럽게 완성된 애플스피릿 한 병에는 총 7개에 달하는 분량의 싱싱한 사과가 담기게 됩니다. 설탕을 전혀 넣지 않고도 사과 특유의 자연스러운 단내가 담길 수 있는 이유죠.
어떤 음식과도
맛있게 즐기세요
사실 애플스피릿의 가장 큰 매력은 어떤 안주에도 찰떡같이 어울린다는 점이에요. 사과 향과 맛이 특징이지만, 이 특징이 안주의 맛을 해치기는 커녕 입맛을 더 돋구어줍니다.
그때그때 먹고 싶은 안주는 달라져도 애플스피릿 하나만 있으면 언제든 반주를 즐길 수 있어요.
푸드 페어링은 물론
상황, 뮤직, 영상 페어링도
추천해 드릴게요!
해외여행을 가도 한식집은 꼭 들려야 하는 한식 러버들 많으시죠? 단언컨대, 한식과 함께하는 애플스피릿은 그 어떤 주종이 와도 이길 수 없습니다.
요즘 한식 다이닝바에서 많이 찾아볼 수 있는 고기 안주나 전, 튀김 등에 특히 잘 어울려요. 초록병보단 훨씬 고급스럽고, 탁주보단 훨씬 깨끗한 조합 덕분에 젓가락질을 도저히 멈출 수 없게 될 거예요.
- 푸드 페어링 : 한식
- 상황 페어링 : 친구, 지인, 가족들과 집에서 즐거운 모임!
- 뮤직 페어링 :
- 한식 다이닝바에 온 듯한 잔잔한 재즈
- 친근한 포차같이 따라 부르기 좋은 8090 발라드
해산물과 함께 해도 손색이 없는 애플스피릿은 조금의 비릿한 맛도 말끔히 씻어줍니다. 기름기가 있는 방어나 참치 회에도 잘 어울리고, 원물 그대로의 감칠맛이 좋은 구이류와도 페어링하기 좋아요.
유난히 고생한 저녁, 오직 나를 위한 선물로 푸짐한 회를 배달 시킨 후 애플스피릿 뚜껑을 탁 열면... 온세상 행복을 모두 가진 느낌이 들 거예요.
- 푸드 페어링 : 해산물
- 상황 페어링 : 고생한 나에게 주는 보상, 또는 외박하는 아내/남편 몰래 혼술!
- 영상 페어링 :
- 미루고 미루던 드라마와 영화 정주행
- 아무 생각 없이 볼 수 있는 가벼운 예능
식후 가볍게 즐기고 싶을 때에는 디저트와 함께 페어링 해보세요! 달달한 디저트와도, 고소한 견과류나 치즈와도 정말 잘 어울립니다.
예쁘게 데코한 디저트와 반짝이는 와인 글래스. 그리고 그 안에 담긴 은은한 아이보리 빛깔의 애플스피릿은 사진 찍기에도 너무나 좋은 조합이랍니다.
- 푸드 페어링 : 디저트
- 상황 페어링 : 찐친들과 끝나지 않는 돼지파티!
- 영상 페어링 :
- 눈까지 달달해지는 로맨틱 코미디 / 하이틴 감성 영화
- 도파민 폭발하는 막장 드라마 / 연애 리얼리티
잠깐! 온더락이나 니트로
먼저 드셔보세요
20도 이상의 술은 무조건 하이볼로 드시는 서포터님이라면? 그래도 한 번 쯤은 온더락이나 니트로 드셔보시는 걸 추천 드려요. 애플스피릿의 원본 그대로의 맛을 느껴본 후에 취향대로 믹스해봐도 늦지 않으니까요.
- 온더락 : 얼음을 띄워서 마시는 방식이에요. on the rock, 즉 돌 (rock) 같은 얼음 위에 술을 붓기 때문에 탄생한 이름이에요.
- 니트 : 얼음 없이 원액 그대로의 상태로 마시는 방식이에요.
기본은 실패하지 않는다!
토닉워터x애플스피릿 하이볼
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가장 기본적인 토닉워터와의 조합으로 드셔 보세요. 애플스피릿의 향과 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 방법입니다. 가장 질리지 않을 레시피이기도 해요!
애플사이더와 더 상큼하게!
요새로제 OR 루드베리 하이볼
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조금 더 상큼달달한 술을 원한다면, 댄싱사이더의 애플사이더 라인업인 요새로제 OR 루드베리와 함께 즐겨보세요!
사과+오미자의
청량한 만남, 요새로제
2024. 02. 15 기준 네이버 스마트스토어 리뷰
딸기+바질의
새콤달콤 봄향기, 루드베리
2024. 02. 15기준 네이버 스마트스토어 리뷰
체리와 솔잎의 밸런스,
사공이호
2024. 03. 27기준 네이버 스마트스토어 리뷰
[도서산간 및 제주도 안내]
3000원 후원금을 더하여 펀딩하거나
[도서산간 및 제주도 택배비] 리워드를 더하여 펀딩 부탁드립니다.
안녕하세요!
맛있는 술에 집착하는
댄싱사이더입니다
사과로 만든 술인 사이더에 미친 사과 발효 전문가 댄싱사이더 컴퍼니입니다. 2018년 한국적인 사이더를 국내 소비자 분들께 보여드리겠다는 포부로 시작했고, 5년 후 사이더를 증류한 한국식 애플 브랜디를 국내에 선보입니다.
발효기술과 증류기법에 따라 맛이 천차만별인 술의 세계에서 우리는 사과에 미친 사람들로서 최고 가성비의 사과술을 추구하고 있습니다. 저희 리워드, 나아가 애플 브랜디라는 좋은 술을 국내 소비자들께 알리고 싶어 와디즈 펀딩을 선택했습니다.
모든 리워드는 안전하게 배송해드리고 있습니다. 불의의 사고가 없도록 꼼꼼하게 검수해서 보내드릴게요!
애플스피릿 정보
요새로제 정보
루드베리 정보
얠로펀치 정보
[상품정보 제공고시]
- 제품명:얠로펀치
- 식품의 유형: 과실주
- 생산자: 농업회사법인 주식회사 비전레드
- 소재지: 대한민국 충청북도 충주시
- 제조연월일: 측면 라벨 기재
- 유통기한 또는 품질유지기한: 제조일로부터 2년
- 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량: 330mL
- 원재료명 및 함량: 사과즙54.96%(사과:국산), 정제수, 수박즙(수박:국산), 벌꿀(국산), 망고농축액, 패션후르츠농축액, 칼라만시즙, 망고향, 라임향, 파인애플향, 탄산가스, 사과산(산도조절제), 구연산(산도조절제), 메타중아황산칼륨(산화방지제), 효모아황산류함유
- 영양성분: 해당사항 없음
- 유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시: 해당사항 없음
- 소비자안전을 위한 주의사항: 해당사항 없음
- 수입식품에 해당하는 경우: 해당사항 없음
- 소비자 상담 관련 전화번호: 043-844-1618
Q. 소비기한 (유통기한)은 어떻게 되나요?
규정된 유통기한은 없으나, 빨리 소비하는 것을 권장합니다. 또한 보관 방법이나 환경에 따라 변질될 우려가 있으므로 꼭 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해 주세요. 냉장보관 하는 것이 가장 오래 맛있게 먹는 방법입니다.
Q. 리워드 문의는 어디에 하면 되나요?
Email : cs@dancingcider.com
읽어주셔서 감사합니다.
많은 관심 부탁드립니다!