와디즈

프로젝트 정보

펀딩성공

1211% 달성

6,057,700원 펀딩

215명의 서포터

사랑하는 사람을 위한 단 1가지, 설탕NO 밀가루NO [앙꼬 카스테라] 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.02.18에 성공적으로 종료되었습니다.

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프로젝트 스토리

지금까지 사랑하는 할머니 할아버지께 무엇을 선물해 드렸나요? 이제는 설탕 NO 밀가루 NO 방부제 NO 천연의 달콤함과 건강을 가득담은 앙꼬 카스테라를 선물하세요.

소셜임팩트 챌린지 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

1211% 달성

6,057,700원 펀딩

215명의 서포터

사랑하는 사람을 위한 단 1가지, 설탕NO 밀가루NO [앙꼬 카스테라] 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.02.18에 성공적으로 종료되었습니다.

메이커 정보


목표 금액 500,000원
펀딩 기간 2019.01.28-2019.02.18

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되며, 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.

메이커의 새로운 제품・서비스 제작을 지원하는 크라우드펀딩 제대로 알고 펀딩하자 자세히 알아보기
프로젝트 스토리


"언제부턴가 그런 생각이 들었어요."
할머니집에 갈때면 할머니가 좋아하시던 양갱이나, 과자, 빵을 사가고는 했는데


내가 드리는 간식들이 우리 할머니한테 좋은 음식일까?


# "내가 할머니한테 당을 드리고 있었구나!"

할머니한테 드리던 간식의 영양을 조사하고는 깜짝 놀랄 수 밖에 없었어요.
우리 할머니한테 필요한 영양분이라고는 찾아보기 힘들었고 불필요한 당들과 각종 첨가물들로 가득했거든요.

그제서야 저는 깨달았어요. '내가 할머니의 건강을 망치고 있었던건 아닐까?'

그런데 더욱 문제는 마땅히 할머니에게 드릴 음식이 없다는 거예요.



그렇다면 언제까지 이런 음식을 드려야 하는걸까?


그래서 결심했어요.
맛있고 몸에 좋은 간식, 내가 만들어 보자!!


그래서 우리는 할머니, 할아버지에게 필요한게 무엇인지, 기존 간식들의 문제점은 무엇인지 분석하고 연구한 끝에 누구나 걱정없이 먹을 수 있는  "앙꼬 카스테라" 를 만들 수 있었어요.


그렇다면 우리가 찾은 문제는 무엇일까요?

첫번째. 영양밸런스를 고려하지 않은 음식설계

우리 할머니, 할아버지는 신체기능이 떨어져 풍부하고 다양한 영양소가 필요해요. 하지만 우리가 먹는 간식의 대부분은 영양균형을 생각하지 않고 만들어지죠. 그러니 특정 영양소에 편중되어 건강에 도움이 되지 못하는 거예요.


그래서 "앙꼬 카스테라" 는 에티오피아에서 온 영양가득 테프로 만들어져요.

테프를 처음 들으신다고요?

테프는 우유의 약 2배 많은 칼슘 또한 현미보다 2배 많은 단백질을 가지고 있으며 식이섬유, 칼륨, 비타민등 정말 다양한 영양분을 가지고 있어요. 

테프가 가지고 있는 칼슘, 단백질, 마그네슘등은 모두 할머니 할아버지에게 부족한 영양분들이죠.

우리 할머니 할아버지를 위한 맞춤 곡물 테프!


두번째. 밀가루가 유발하는 소화장애

우리 할머니, 할아버지는 소화기관이 약해 소화를 잘 시키지 못해요. 그런데 가장 흔하게 먹는 간식의 재료인 밀가루에는 글루텐이 들어 있어서 글루텐을 소화시키지 못하는 사람들은 소화불량이나 메쓰꺼움을 느끼게 되죠. 그리고 탄수화물 중독도 바로 이 글루텐 때문이라고 하네요.

                  출처: 의약정보채널/ YouTube.com/hanalman

그래서 "앙꼬 카스테라"는 소화장애를 일으키는 밀가루 대신 테프가루와 쌀가루를 1:1의 비율로 사용해요. 그래서 소화기관이 약한 사람이라도 마음 편히 즐길 수 있죠.
뿐만 아니라 테프는 다량의 식이섬유를 가지고 있어 변비나 설사등으로 고생하시는 분들에게도 도움을 줄 수 있답니다.



세번째. 과도한 설탕


할머니, 할아버지는 나이가 드시면서 당뇨나 고혈압의 원인이 되는 설탕에 치명적일 수 밖에 없어요.

그런데 기존의 할머니, 할아버지가 잘 드시던 양갱은 1회분에 하루 당의 20%를 전병은 1회분만 섭취해도 하루 당의 약 40%를 섭취하게 된다고 해요. 거기에 전병은 약 40%가 설탕으로 이루어졌다고 하니.... 그 양은 상상을 초월하죠.  


그래서 "앙꼬 카스테라"는 설탕을 전혀 넣지 않고 천연 단맛스테비아에리스리톨 그리고 메이플 시럽을 사용해 단맛을 더 했어요.

스테비아는 허브 향신료이고 에리스리톨은 옥수수에서 발견되는 천연 설탕으로 체내에 흡수되지 않고 배출되는 특징을 가져 당뇨설탕으로 불려요.


자연에서 찾은 달콤함


"앙꼬 카스테라"는 기존의 값싼 단맛 설탕, 화학첨가물 대신 단호박, 고구마, 팥을 직접 조리하여 화학 첨가물의 단맛이 아닌 세 가지의 천연 단맛을 가지고 있어요.

설탕을 넣지 않아도 달콤할 수 있다는 걸 "앙꼬 카스테라"가 보여줄 거예요.

우리가 만든 "앙꼬 카스테라"는 이런 간식이예요.


단호박 앙금당도가 가장 높고 앙금의 수분감이 가장 높은 앙꼬 카스테라 입니다.

고구마 앙금고구마의 단맛에 코코아 쿠키슈가 더해져 그 맛이 배가 되는 특징이 있습니다.

단팥 앙금은 가장 담백한 맛을 가지고 있는 앙꼬 카스테라말차 쿠키슈와 환상궁합 이예요.

제품 패키징


사랑하는 사람에게  건강하고 맛있는 간식  "바라던 앙꼬 카스테라" 를 선물해 보는 건 어떨까요?

먹어보신 분들, 이렇게 평가해주셨습니다!


"앙꼬 카스테라"는 출시 전 어르신들을 대상으로 시식회를 진행해 봤는데요. 시식회 결과 다른 간식들은 너무 달아 먹기가 힘든데 "앙꼬 카스테라"는 많이 달지 않고 오히려 앙금에서 오는 단맛이 좋다며 호평을 해주셨습니다.  

앙꼬 카스테라의 세대불문 인기검증

와디즈 펀딩 전 진행된 시식회에서는 세대를 불문하고 "앙꼬 카스테라"의 맛에 만족해 주시는 분들을 만나 큰 힘을 얻을 수 있었죠!

시니어랩은 생산과정조차 고민합니다.


기존의 공장생산 제품의 경우 대량생산을 할 수 밖에 없고 대량생산을 하게되면 유통기한의 압박을 받게 되죠.

결국 누군가는 유통기한이 임박한 제품을 받을 수 밖에 없는 거예요.

* 생산시설의 변동으로 위 이미지는 2월 18일 변경되었습니다 *

하지만  "앙꼬 카스테라" 는  공유주방 플랫폼 위쿡과의 협약을 통해 주문 즉시 생산 체인을 구축했고 소비자에게 생산 즉시 전달되기에
"바라던 앙꼬 카스테라"최고의 신선도로 소비자에게 전달된답니다.


"앙꼬 카스테라" 기존의 유통구조에 단점을 혁신해 불필요한 비용을 최소화 할 수 있었고 합리적인 가격으로 소비자에게 다가갈 수 있게 되었어요.

리워드


안녕하세요 앙꼬 카스테라를 사랑 해주시는 서포터 여러분!

저희 시니어랩은 일상에서 만나는 케어푸드를 고민하는 푸드테크 스타트업입니다.
왜 항상 환자가 되고서야 몸을 위한 음식을 만날 수 있을까, 일상에서도 내 몸을 위한 케어푸드를 만날 수 없는 걸까? 이 물음에서 시작한 시니어랩은 정말 많은 회의와 연구,개발 끝에 "앙꼬 카스테라"를 출시하게 되었습니다.
저희 시니어랩은 앞으로도 영양이 필요한 분들을 위해 일상에서 만날 수 있는 케어푸드를 고민 할거예요. 시니어랩의 다음 발걸음도 지켜봐 주세요!

발송 안내


1) 배송은 최종결제가 이뤄지는 다음 업무일인 2월 25일 이후부터 진행됩니다.
2) "바라던 앙꼬 카스테라"는 수제간식으로 품질관리를 위해 하루 최대 40박스만 생산됩니다.
3) 배송관련 문의는 와디즈 펀딩 페이지 내 '메이커에게 문의하기'로 해 주시면, 가장 빠르게 답변드릴 수 있으며 상세한 문의를 원하시면 koreasenior@gmail.com 으로 문의 주실 수 있습니다.

4) 도서/산간지방의 경우, 펀딩 시 추가 후원금 입력하기란에 3000원을 입력해 주세요.

리워드 및 메이커 문의

-와디즈 댓글
-카카오 플러스 친구 [시니어랩] 

-문의시 와디즈 계정/성함/연락받으실 곳을 남겨주시면 빠른처리가 가능합니다.
-결제관련 문의는 결제 관련 문의는 최종결제일인 2월 22일 16시 30분까지 와디즈 고객센터(1661-9056)를 이용해 주세요.

Q."앙꼬 카스테라" 믿고 먹을 수 있나요?
A. 앙꼬 카스테라는 영양성분 검사 및 자가품질 검사를 정식 완료한 제품으로 믿고 드실 수 있습니다.
Q.제품마다 모양이 다르던데 괜찮은가요?
A. "바라던 앙꼬 카스테라"는 수제간식으로 직접 사람이 제조합니다. 따라서 약간의 모양의 차이나 변형이 있을 수 있습니다. 최대한 일정한 모양을 유지하기 위해 시니어랩의 파티쉐들이 노력하고 있으니 예쁘게 지켜봐주세요.

Q.먹을때 씹히는게 있어요 이물질인가요?
A. "바라던 앙꼬 카스테라"는 밀가루 대신 테프와 설탕 대신 에리스리톨이 들어갑니다. 그런데 테프의 경우 곡물이 너무 작어 껍질도정이 불가해 씹히거나 알갱이가 살아있는 경우가 존재할 수 있으며 에리스리톨의 경우도 설탕보다 입자가 굵어 씹히는 경우가 존재 할 수 있습니다.

Q.언제쯤 받아 볼 수 있나요?
A. "바라던 앙꼬 카스테라"는 미리 만들어 놓는 것이 아닌 펀딩 완료 즉시 생산에 들어가는 제품으로  25일부터 주문순서에 맞춰 배송예정 입니다. 또한 "앙꼬 카스테라"는 수제간식으로 제작 시작일로부터 최대 30일 가량 소요 될 수 있습니다.

Q. 보관방법과 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 받으신 즉시 냉장, 냉동보관을 추천드리며 그렇지 못한 경우 서늘한 곳에 보관하시는 것을 추천드립니다.
A. 바라던 앙꼬 카스테라는 방부제를 전혀 첨가하지 않고 주문 즉시 제작하는 식품입니다.상온 보관시 5일 냉장 보관시 10일 안에 섭취를 권장하고 있습니다.

Q. 할머니, 할아버지만 먹을 수 있는 음식인가요?
A. 아닙니다!! "앙꼬 카스테라"는 누구든 건강을 위한다면 추천해 주고 싶은 제품으로 첨가물에 민감한 아이들과 면역력이 약한 환자분들에게 특히 추천드리는 제품입니다.

Q. 단 맛은 어떤가요?
A. 앙꼬 카스테라는 너무 달지 않은 단맛이 매력적인 간식입니다. 드셔보신 분들은 너무 달지 않고 담백하다고 표현하셨습니다!

Q. 펀딩이후에 계획은 어떻게 되나요?
A. 현재 시니어랩의 제품을 선보이기 위한 준비에 박차를 가하는 중입니다.최대한 빠른 시일내에 와디즈 뿐 아니라 어디서든 시니어랩의 제품을 만나 실 수 있게 준비하겠습니다!

Q. 교환/환불/AS정책은 어떻게 되나요?
A. "앙꼬 카스테라"는 수제간식으로 주문 즉시 시니어랩의 파티쉐가 직접 당일 생산합니다. 따라서 수제간식의 특성상 생산과정에서 예상치 못한 상황으로 배송이 다소 지연 될 수 도 있습니다. 배송지연이 예상된다면 그 즉시 새소식과 SMS로 지연이 되는 사유와 예상 배송일을 안내드리도록 하겠습니다.
- 배송예정일로부터 1달이내 배송이 지연될 경우 리워드 배송지연으로 인한 환불은 불가합니다.
-  배송예정일로부터 1달이상 배송이 지연될 경우 koreaseniorlab@gmail.com으로 환불의사를 표현해주신 서포터님의 경우 펀딩 금액 100%를 환불해 드립니다.

A. "앙꼬 카스테라" 단순 변심에 의한 환불은 불가하나 제품하자로 인한 환불은 시니어랩이 전액 부담합니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.