와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

504% 달성

5,043,100원 펀딩

48명의 서포터

[설선물] 국가가 인정한 김상준명인의 특허받은 습식숙성한우 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.01.22에 성공적으로 종료되었습니다.

펀딩하기는 쇼핑하기가 아닙니다! 자세히 알아보기

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프로젝트 스토리

대한민국, 국가가 인정한 단 3명의 한우명인 중 한분 김상준 명인의 원뿔(한우등급 1+) 습식숙성한우를 통해 합리적인 가격으로 설 선물하세요.

2019년 설날 선물 파트너와 함께합니다.

펀딩성공

504% 달성

5,043,100원 펀딩

48명의 서포터

[설선물] 국가가 인정한 김상준명인의 특허받은 습식숙성한우 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.01.22에 성공적으로 종료되었습니다.

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목표 금액 1,000,000원     펀딩기간 2019.01.14-2019.01.22

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.




프로젝트 스토리

명인 제 2012-17호

혹시, 대한민국 국가가 공인한 한우명인이 

단 3명뿐이라는 사실을 알고계십니까?

국가가 공인한 김상준 한우명인의 

특허받은 습식숙성한우를 소개합니다


왜? 명인의 한우가 좋은 한우일까?


일반적인 보통의 소 농가는 

2~4계대 한우로 이루어져 있습니다. 

계대는 세대로 생각하시면 쉽습니다 

명인의 한우는 8계대 이상의 한우들입니다. 오랜시간 직접적인 관리로 퀄리티가 동일하게 최상급의 상태를 유지 할 수 있게 만들었습니다.


소는 곡물사료만 먹어서는 안되는 동물인 초식동물이죠. 마블링을 과하게 많이 만들려고 곡물사료만 먹였다가 오메가-6가 과하게 많아 해로운 마블링 지방이 만들어 집니다.

명인의 한우는 청보리를 발효시킨 사료 직접만들어 급여하고 있습니다. 그 결과 건강한 지방산인 오메가 3함량이 높은 한우를 만들었습니다 (오메가6와3 비율 3.38:1)

  • 권장 지방산의 오메가6와 오메가3 비율이 (오메가 6) 4 : 1 (오메가 3) 입니다.
  • 충남대학교에 비율을 의뢰한 결과 명인의 한우는 (오메가 6) 3.38 : 1 (오메가 3) 입니다.

고기의 숙성방법은 발효시키는 숙성과 건조시키는 숙성법으로 크게 나눠집니다. 건조숙성은 공기중에 노출되어 오염될 가능성이 있는 반면 습식숙성은 위생적인 관리체계로 숙성합니다 

명인의 한우는 3천년 역사를 가진 김치 발효방법에서 우리 조상의 지혜를 본 받아 만든 특허받은 습식 숙성으로 숙성합니다

 [숙성법특허 제 -10-1245517호]

이 모든 비법과 노력이 한곳에 어우러져 명인은 대통령상부터 신지식인 상, 농림부장관상 대상, 국가명인등록 등을 수상하였습니다. 국가명인은 괜히 국가 명인이 아닙니다. 한우에 관하여는 최정상에 있다고 해도 과언이 아닙니다. [ 농진명인 제 2012-17호 ]

명인이만든 제대로 만들어진

진짜 한우를 선물하세요

리워드명
리워드구성
가격
수량
(48시간 리미트 리워드)
등심혼합세트
꽃등심(300g) + 불고기(300g) + 고급선물포장
/ 한우1+등급, 무항생제 한우
79,900원
48시간
명인 숙성한우 플래티넘
꽃등심(600g) + 와사비 잎 (50g) + 고급선물포장
/ 한우1+등급, 무항생제 한우
99,900원
200개
명품 숙성한우 엄선
모듬세트(등심,채끝,치마,살치,부채,업진 중 랜덤 3종 / 800g) +
와사비 잎 (100g) + 고급선물포장 / 한우1+등급, 무항생제 한우
139,900원
300개
명품 숙성한우 엄선세트2
모듬세트(등심,채끝,치마,살치,부채,업진 중 랜덤 3종 / 1.2kg) +
와사비 잎 (100g) + 고급선물포장 / 한우1+등급, 무항생제 한우
199,900원
300개
불고기세트
불고기용(800g) + 와사비 잎 (100g) + 고급선물포장
/ 한우 1+등급, 무항생제 한우
73,900원
300개
명품 숙성한우 불고기 특선
불고기용(1.2kg) + 와사비 잎 (100g) + 고급선물포장
/ 한우 1+등급, 무항생제 한우
99,900원
300개

명인숙성한우플래티넘, 등심혼합세트


  • 사진의 꽃등심세트는 꽃등심 600g이들어가는 명인숙성한우플래티넘을 사진찍은 것입니다.
  • 48시간 리미트 세트는 아이스박스 한구에는 본 사진과 동일한 꽃등심이 나가고 한구에는 불고기가 담겨져 발송됩니다

명품 숙성한우 엄선, 명품 숙성한우 엄선2

불고기 세트, 명품 숙성한우 불고기 특선

와사비 향이 은은한 국내산 와사비 잎

  • 케일같은 두꺼운 식감에 와사비 향이 은은히 올라오는 와사비 잎은 자칫 느끼할 수 도 있는
    한우의 풍미를 한것 올려줍니다.
  • 와사비 잎은 ' 48시간 리미트 버드' 외에 다 포함되어 있습니다.

농부대첩 / 김드림

참치회, 부끄럽지 않은 쥐포, 임금님께 진상된 무태장어 등의 유니크하고 제대로 된 먹거리를 와디즈에 약 1년간 소개하며 약 2억 8000만원의 펀딩을 받은 메이커 입니다. 

메이커는 그냥 잘될만한 푸드를 발굴하지 않습니다. 맛에 있어서는 타의 추종을 불허하며 먹는 사람을 생각한 제대로 만든 식품에 집중합니다. 혈통부터 신경을 쓴 김상준 명인의 한우는 지금까지 투자하고 집중해온 아이탬중 가장 저의 철학에 가까웠고 음식의 퀄리티가 높았습니다. 김상준 명인의 한우를 통해 다시한번 농부대첩 / 김드림의 철학을 전하고 싶습니다.

배송일정

펀딩  기간 : 1월 22일 [ 펀딩 종료 ]
배송  기간 : 1월 24일부터 31일까지 [설 전 배송완료]

  • 펀딩 마감일 전 결제 상태를 꼼꼼히 체크해주세요. 서포터님의 카드 문제 / 잔고 부족 등으로 결제가 날짜에 맞춰 이뤄지지 않을 경우 희망 일자에 발송이 불가하여, 임의 발송됨을 알려드립니다.'
  •  하루 최대 발송가능한 수량은 50세트입니다.
  • 배송관련해서 궁금하신 상황은 010-9983-8959로 연락부탁바랍니다.


리워드 관련 공지사항 및 Q&A

  • 상품을 받았는데 조금 시큼한 냄새가 나요!

시큼한 냄새가 나는 이유는 쇠고기와 젖산박테리아가 결합해 생긴것으로 진공상태가 잘 유지되었다는 뜻입니다.  몇 분이 지나면 자연적으로 없어지게 되고 상하거나 상태가 좋지 않은 상품이 아니니 안심하고 드셔도 됩니다.

  • 고기가 검붉은 색으로 변했어요!

고기색깔이 검붉은 색을 띠는 갈변현상은 고기속의 미오글로빈 성분이 산소와 결합하지 못해 생기는 현상입니다. 개봉 후 일정시간이 경과하면 본래의 선홍색의 먹음직 스러운 색으로 돌아오게 되니 이 부분 또한 안심하셔도 됩니다.

  • 와디즈에 펀딩하시게 된 이유는요?

최고의 한우의 가치를 알아봐 주시는 와디즈 서포터지님들의 설선물 고민을 덜어드리려 준비했습니다. 그리고 펀딩금액은 사료로 쓰일 건초비 마련에 목적이있습니다.

  • 리워드 배송관련 문의는 어디로 하면 될까요?

문의는 dylim0677@daum.net 혹은 010-9983-8959로 주시면 언제나 성심성의것 답변해 드리겠습니다.

  • 제품스펙

리워드 제조사 및 원산지  : 행복하누 / 전라북도
용도 : 구이용, 불고기용
무게 : 600g, 800g, 1.2kg
유통기간 : 냉장보관시 5일안에 드셔야합니다
보관방법 : 냉장보관