카레에 물 한 방울 안 들어간다고?

물이 섞이지 않은 진짜 저수분 카레에요. 페이스트나 퓨레, 전분은 넣지 않고 양파의 건강한 수분만을 이용해 사평 카레만의 되직한 질감과 진한 맛을 구현했죠. 물에 분말을 풀어 수분만 가득한 카레와는 달라요. 사평의 카레는 직접 손질한 양파를 오래도록 볶고, 자연스러운 달큼함을 더했어요. 제작 단가는 높아지지만, 물 한방울 없이 원재료의 깊고 그윽한 맛으로만 채웠습니다. 드시면 바로 알 수 있을거예요. 반찬 따로 필요 없이 충만한 한 그릇을 경험해보세요.

창녕산 특상등급 양파가 무려 68.6%

물 대신 양파가 들어가는 만큼, 건강하게.우리 땅에서 나고 자라 특상 등급으로 분류되는 신선하고 알이 큰 생양파를 깐깐하게 엄선한 뒤, 직접 손질해 사용하고 있어요. 단 맛이 풍부하고 아삭아삭한 식감이 좋은 양파만 검수 기준에 맞게 사용하고 있답니다.

풍성한 한돈이 듬뿍, 빈틈없이 꽉찬 맛

입 안 가득 퍼지는 고~소한 고기의 풍부한 식감. 17%에 달하는 돼지고기 함량, 일반 돼지고기 카레보다 많이 들어 있어요. 진햔 육향이 느껴지시나요? 저가 냉동육이 아닌, 1등급 신선한 한돈육을 아낌없이 넣어서, 카레 자체로 허전하지 않죠. 고품질의 재료가, 좋은 맛의 음식을 완성하니까요. 사평은 최적의 컨디션에서 최상의 맛만을 추구합니다.

향미증진제, 발색제, 방부제 無첨가

안심하세요. 사평은 우리 가족에게 대접한다는 마음 하나로, 정성껏 요리하고 있어요. 일반 카레에 들어가는 재료인 카라멜 색소와 글루탐산나트륨(향미증진제), 변성전분, 페이스트와 퓨레없이 안전하게 조리합니다.

우리 땅에서 나고 자란 건강한 식재료 이용합니다. 공산품 카레와는 달라요. 국내산 양파, 한돈 냉장육, 국내산 생강과 마늘, 콩, 유크림 100%의 고급 국내산 버터까지. 카레의 주재료는 전부 깐깐하게 엄선한 국내산 재료만을 취급하고 있어요. 당일 입고되어 당일 소진되는 신선도는 카레의 맛으로 증명할 수있죠!

카레&짜장) 가스레인지 사용 시

1) 중탕 가열: 봉투 째 냄비에 넣고, 끓는 물에 4~5분간 데워 드세요. (미해동 상태로 데울 경우 5~6분)

2) 냉장 해동 후, 냄비 또는 팬에 카레를 풀어준 뒤 약한 불에 천천히 저어주며 끓여드세요.

카레&짜장) 전자레인지 사용 시

1) 냉장 해동 후, 1분 30초~2분(1000w), 2분~2분 30초(700w)간 데워주세요.

2) 냉장 해동 후, 봉투째 가열 시 봉투의 입구를 반드시 뜯어주시고 봉투 없이 데울 경우 전자레인지 전용 용기에 담아 데워주세요.

소세지) 조리법

1) 팬 프라이: 팬에 식용유를 살짝 두른 후 약불로 조리하여 드세요.

2) 워터 프라이: 기름 없이 물 1cm 정도를 붓고 물이 사라질 때 까지 조리하여 드세요.

3) 에어 프라이어: 180도 기준으로 8분 동안 조리하여 드세요.

*강불에 소세지를 조리할 경우 터질 수있으니, 중약불에서 조리 바랍니다.

대구 작은 골목, 4평 남짓한 식당으로 시작했습니다.

협소하고 보잘 것없는 공간에서 크고 작은 어려움이 있었지만, 사평의 소신과 가치를 알아주시는 덕분에 작은 카레 집에서 시작해 어느덧 아늑한 보금자리를 마련해 꿈을 이뤄나가고 있습니다.

2023년 한 해, 직접 손질한 양파만 72톤에 달합니다. [생산자가 수고로우면 소비자는 편하다.]라는 신조 아래 모든 과정을 꼼꼼한 점검 기준 아래 진행하고 있습니다.

최상의 맛과 최적의 품질을 유지하기 위해 까다로운 재료 선별을 거쳐 매일 한정 수량만 제작하는 것은 사평의 고집입니다.

집념으로 완성된 한 그릇, 여러분의 식탁까지 전해드릴 수 있어 영광입니다.

온라인이라는 비대면 공간에서 선보이는 한 그릇이지만, 온 힘을 다해 정성으로 내어드리겠습니다.진실로 약속드립니다. 감사합니다.

와디즈에서 펀딩하는 이유?

꼭 다시 한 번 찾아뵙고 싶었어요. 지난 펀딩 때 서포터님들로부터 많은 관심과 큰 애정을 받은 덕분에 저희가 성장할 수 있었거든요. 진심으로 감사드립니다. : ) 다양한 매체에 소개되고, 또 유통사로부터 러브콜을 받는 등 바쁜 한 해를 보낼 수 있었어요.

그래서 와디즈 단독, 특별한 혜택 및 구성을 준비해 프리오더를 오픈하게 되었어요. 프랑스에서 유학을 마치고 국내에서 소세지와 베이컨을 직접 제조하시는 대표님이 한 분 계셔요. 브랜드는 '잇밋'입니다. 제가 수제 소세지를 정말 좋아하는데, 이번 기회에 함께 선보일 수 있게 되어 뿌듯합니다. 발색제가 들어가지 않아, 일반 소세지와 다르게 분홍 빛을 띄지 않습니다. 거의 100%에 가까운 돼지고기 함량으로, 한 입만 베어도 육향이 진하게 스며듭니다.

원물로 꽉 찬 든든한 키마카레, 드라이 짜장과 함께 프리미엄 수제 소세지를 매 끼니마다 넉넉하게 즐겨보세요!

9월 이후 [대구식 중화 비빔 소스]를 새롭게 선보이게 될 예정입니다. 또, 9월 이후로 다른 브랜드와 협업을 통해 색다른 '간식'을 개발합니다. 한정 수량이지만, 신제품 개발 및 출시에 소요되는 비용이 많아, 펀딩금은 신제품을 소개하는 데 소중히 사용하도록 하겠습니다. 응원해주시고, 또 지켜봐주셔서 정말 감사합니다. 보답하는 사평이 될게요. 고맙습니다. 감사합니다.

Q. 한 팩에 몇 인분인가요?

A. (카레) 넉넉한 1인분입니다. 시판 카레의 평균 용량이 160g~200g이며, 사평카레는 230g입니다. 튀김류, 육가공류 등의 묵직한 토핑이나 메인디쉬가 따로 있을 경우 2인기준 1팩만 드셔도 든든하게 드실 수있습니다.

(짜장) 1인분, 190g 입니다. 정제수 없이 고기가 가득 씹히는 식감입니다.

(소세지) 1팩 기준 소세지 3p가 포함되어 있습니다.

Q. 알레르기 성분이 있나요?

A.저수분 키마카레의 경우 알레르기 성분 [토마토, 돼지고기, 닭고기, 밀, 우유]가 포함됩니다. 토핑의 경우 알레르기 성분 [우유, 밀]이 포함되어 있습니다. 구매 전 참고 부탁드립니다.

Q. 보관방법이 궁금해요.

A.카레와 짜장은 수령 후 즉시 냉동보관 해주세요. (-18도 이하) 상온에서 장시간 방치될 경우, 내용물이 변질될 우려가 있으니 물품 수령 후 즉시 냉동 보관 해주시고, 개봉 후 빠르게 섭취해주시고, 냉장 해동 해주세요.

소세지의 경우, 냉장 및 냉동보관이 가능합니다. (천천히 드실 경우 냉동보관 해주세요.)

Q. 매운 맛인가요?

A.(오리지널 카레, 짜장) 순한 맛입니다. 카레의 경우 향신료 특유의 알싸한 향이 있는데, 4살 미만 아이들에게는 다소 맵다고 느껴질 수 있습니다.

(매콤한 맛의 카레)매운 맛의 카레입니다. 다만 그 맵기정도가 강하지 않으며, 속이 편안하고 기분좋을 정도의 매콤함입니다. (보통맵기) 어린 아이가 섭취하기에는 다소 매운 맛이 강할 수있습니다.

Q. 아이들도 먹을 수있나요?

A.(오리지널 카레) 4살 이후 섭취 권장 드리며, 짜장과 소세지는 전 연령 섭취 가능합니다. 매콤한 맛의 카레의 경우 매운기가 있어 초등학생 고학년 이후부터 섭취 권장 드립니다.

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