프로젝트 정보

펀딩성공

301% 달성

3,017,900원 펀딩

70명의 서포터

#실버스푼루꼴라피자 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.03.26에 성공적으로 종료되었습니다.

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지지서명

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프로젝트 스토리

피자맛이 다 똑같다는 인식을 깨줄 '실버스푼 루꼴라 피자 kit' 제철 루꼴라와 피자의 조합. 집에서도 충분히 맛있고 훌륭한 피자를 만들 수 있습니다!

펀딩성공

301% 달성

3,017,900원 펀딩

70명의 서포터

#실버스푼루꼴라피자 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.03.26에 성공적으로 종료되었습니다.

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목표 금액 1,000,000원     펀딩기간 2019.03.15-2019.03.26

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.



기타

발송 안내 및 지지서명 이벤트 당첨자 외

안녕하세요?


먼저 이번 루꼴라 피자 프로젝트에 참여해주셔서 대단히 감사드립니다. 서포터즈님들께서 보내주신 성원 덕분에 대단히 성공적인 프로젝트로 완료되었습니다. 약속드린 것처럼 단 한분도 실망시켜드리지 않도록 품질과 배송 상태 그리고 끝까지 책임지는 자세로 최선을 다해 준비하도록 하겠습니다.

다시 한번 열렬한 지지와 응원 감사 드립니다.


실버스푼 루꼴라 피자 배송 일정은 아래와 같습니다.

-4월 2일(화) 최종 결제 시행
-4월 4일(목)  최종 발송 내역 확인 및 순차적 발송 진행  


*상세한 배송 일정과 내용은 상황에 따라 계속 업데이트 하겠습니다.
*지지서명 이벤트 당첨자 발표는 최종결제가 모두 끝난 뒤 새소식을 통해 발표하도록 하겠습니다.


다시 한번 감사드립니다.
실버스푼 드림.
 


스토리


새로운 음식은 늘
새로운 경험에서


이번 '루꼴라 피자 kit' 도 그렇습니다. 우연한 기회에 한남동 '부*피자' 방문했습니다. 밝은 매장에 친절한 직원들 그리고 맛있는 음식까지 ... 좋은 기억을 남기고 돌아왔습니다.

피자는 집에서 도우 만들기도 번거롭고 자연치즈를 많이 써야 하는데 가성비를 따져보아도
체인점 배달로 먹거나 이렇게 외식 메뉴로 먹는 것이 낫다고 여겨집니다.


 




집에서 피자를 만든다는 건
약간 무모한 발상


하지만 한남동 피자집을 방문하고 돌아 온 날 계속해서 피자를 만들어 볼 수 있지 않을까 머릿속을 떠나지 않았습니다.



편하다고는 하나 체인점 배달 피자 특유의 헤비하고 달고 느끼한 맛이 입에 오래도록 남아 잘 시켜먹지 못하고, 외식피자는 가게까지 가는 과정이나 기다리는 시간 또 발렛이라도 하게되면 배보다 배꼽이 더 큰 상황입니다. 4인 가족 기준 피자 외식이라도 할라치면  사이드 메뉴에 음료까지 이것저것 시키다보면 돈 십만원 깨지는 건 일도 아닙니다.

그래서 한번쯤 집에서 뚝딱 만들어 내가 원하는 재료를 토핑해보면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 리고 와디즈 펀딩를 통해 서포터님들과 실행에 옮겨보고자 합니다.







좋은 음식이란 그 음식에
맞는 식재료의 조합


10년 넘게 식품 업계에 있으면서 행운이라면 다양한 식재료를 좀 더 쉽게 경험하고 접할 수 있다는 것입니다.   

무조건 비싼재료가 좋은재료가 아닙니다. 된장찌개에 송로버섯이나 케비어 넣는다고 고급스러운 된장찌개가 되지 않습니다. 찌개엔 두부나 애호박이 어울리지요. 좋은 음식이란 그 음식에 맞는 식재료의 조합입니다.  

피자에서 중요한 핵심 식재료는 쫄깃한 도우와 고소한 치즈 그리고 신선한 토마토소스의 풍미가 삼위 일체를 이루고 있어 더 이상의 재료가 필요 없을 정도로 완벽해야 합니다.  





 

집에서 쉽고 간단하게
만들 수 있는 키트 구성

오븐에서 꺼낸 갓 구운 피자가 맛있지만 현실적으로 집에서 만들기 어려운 점이 많습니다. 밀가루를 반죽해 도우를 숙성하고 소스나 고기, 치즈 등 재료를 알맞게 구하기도 쉽지 않습니다. 

치즈와 고기, 도우 모두 소포장을 통해 누구나 쉽게 만들 수 있도록 구성하였습니다.  설거지 거리도 별로 나오지 않고, 후다닥 만드는데 재료는 심플하고 간단한 조합이면서 의외로 맛이 풍부하고 알찹니다.  

   



기본에 충실하면서
재료의 조합이 과하지도
덜하지도 않도록!


마리게리타는 피자 도우에 토마토 소스, 치즈만 올려 화덕에 구워내는 피자입니다. 마치 파스타 집의 알리올리오, 스시집의 계란 초밥과 같이 피자집의 가장 베이직한 메뉴이면서 그 가게의 수준을 말해주는 음식이라고 볼 수 있습니다. 

정말 맛있는 피자는 쫄깃한 도우와 고소한 치즈, 신선한 토마토소스의 풍미가 삼위 일체를 이루고 있어 더 이상의 재료가 필요 없을 정도로 완벽하고 감동스럽습니다. 기본에 충실한 키트를 구성했습니다.

  





미국식 피자와
이탈리아식 피자의 장점만


이탈리아 피자가 신선한 치즈와 풍성한 야채로 뭔가 본토의 맛을 지니고 있다면 미국식 피자는 크리스피한 도우와 고소한 치즈 그리고 풍부한 고기 토핑으로 매우 훌륭한 맛을 냅니다.   

미국과 이탈리아 피자의 장점만 섞어서 만들어보면 어떨까 고민했습니다. 가장 중요하게 생각한 건 각 재료들의 양과 균형입니다.  심플한 맛과 재료들의 조화가 잘 어우러져 풍부한 식감을 낼 수 있는 그런 피자를 만들어보고자 했습니다.

오랜 역사와 전통을 가진 미국 RICH社 피자 도우와 이탈리아 Dececco 올리브 토마토 소스 그리고 덴마크 모짜렐라 치즈를 이번 실버스푼 피자 키트에 어울리도록 여기서 가까운 고창 상하목장 가공장에서 치즈를 만들었습니다.

당일 수확한 신선한 루꼴라를 준비했고, 고기는 실버스푼 미트볼 쇠고기를 잘게 다져 만들었습니다.

 

 




믹스커피 타는 정도
수준의 쉽고 간단한 조리법!



만드는 방법은 너무나 쉽고 간단합니다.  

1. 피자도우에 소스를 바르고, 치즈와 고기를 토핑합니다.
2. 오븐에 넣고 200도에서 15~20분 가량 돌려주시면 완성입니다.
3. 루꼴라와 함께 드시면 더욱 풍부하고 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.  

※ 양송이 버섯, 방울 토마토, 햄,소세지 등 자유롭게 토핑해 드셔보세요~




4월, 제철 맞은 루꼴라
피자 위에 듬뿍 올려
싱싱함과 향을 최대한 그대로 느껴보세요!


루꼴라(rucola)는 지중해산 에루카속의 일년초입니다. 이탈리아 요리에서는 빼놓을 수 없는 약방의 감초 같은 야채. 프랑스어로는 로켓(rocket), 영어로는 아루굴라(arugula)라고 하는데 이중 로켓은 프랑스어인 로케트에서 유래했습니다.


루꼴라는 잎과 꽃을 모두 식용으로 사용하는데 맛이 고소하고 쌉싸래해 머스터와 같이 톡 쏘는 매훈 향이 있는 것이 특징. 때문에 이탈리아 사람들은 샐러드의 ‘포인트’로 루콜라를 주로 사용해왔습니다. 

하루가 다르게 따뜻해지는 봄 날씨. 제철 맞은 루꼴라! 파스타에도 살포시 얹고, 샐러드에도 살포시 얹고, 피자에도 살포시 얹습니다. 구운 피자 위에 듬뿍 올려주세요. 싱싱함과 향을 최대한 그대로 느껴야하니까요!!





이거 진짜
피자가 되네!?

피자는 늘 다른 영역이라고 생각했는데 집에서도 진짜 피자가 됩니다. 그것도 어설픈 냉동피자가 아니라  꽤 괜찮은 피자 가게에서 나오는 피자보다 더 훌륭합니다. 그리고 무엇보다 정성이  담겨서 너무 담백하고 고소해 온 가족이 둘러 앉아 따뜻한 한끼 식사로도 손색이 없습니다. 



 

   



환상의 조합
피자와 맥주!


짭쪼름하고 고소한 루꼴라 피자와 맥주는 굉장히 잘 어울립니다. 혹 기회가 되시면 특히 탄산이 적고, 향과 맛이 묵직한 독일 맥주 카이저돔의 켈러비어(Kaiserdom-Kellerbier)과 꼭 함께드셔보세요. 물론, 기호에 맞게 다른 종류의 맥주도 피자와 잘 어울립니다. 


페퍼오일은 마지막 드시기전 뿌려주시면 피자의 풍미가 더욱 살아납니다. 





 

패키지 구성


피자도우 10인치 4장 / 토마토피자소스 1병 400g
모자렐라치즈 150g x 4팩 / 쇠고기 미트 100g x 4팩
루꼴라 200g / 페퍼로치 오일 1병

 


 

  ※팜플렛에 조리법과, 보관방법이 기재되어 있으니 참고 부탁드립니다. 



 

와디즈
펀딩하는 이유!

4월 초에 발송 계획을 잡은 이유는 봄이 한창인 3월 말부터 4월 중순까지 루꼴라가 가장 신선하고 맛이 좋은 제철이기 때문입니다. 펀딩을 통해 제철에 나오는 신선한 루꼴라를 서포터님들께 선보이고 싶었습니다.  

 

 



실버스푼 루꼴라 피자 kit
리워드 구성

   

[와디즈 슈퍼 얼리버드 혜택]



[와디즈 얼리버드 혜택]



[와디즈 리워드 혜택]




식품 리워드 시작은
배송부터..


[실버스푼에서 진행했던 프로잭트 댓글 꼭 확인 부탁드립니다]

매일 40도를 육박하는 삼복날 여름 삼계탕 세트 택배와 설 명절 택배 대란 때 보리굴비 선물 세트 1억이 넘는 택배 물량 그리고 항공직배송 호주 냉장 양갈비 kit 역시 단, 한 건의 문제 없이 완벽하게 배송 할 수 있었습니다. 

지금까지 발송된 수천 건의 택배 중 만약 문제가 단 한 건이라도 있었다면 각 프로젝트 댓글란에 이미 댓글이 올라왔을 겁니다. 하지만 보시다시피 단, 한 건도 문제가 없습니다.

  

한 여름 40도를 육박하는
삼복 더위에 보냈던 삼계탕 세트


지난 삼계탕 프로젝트 구경하러 가기 (클릭)




택배 대란 추석 7천만원, 설 명절 1억원 넘는 보리굴비를
단 한건의 문제도 없이


지난 보리굴비 프로젝트 구경하러 가기 (클릭)

 



항공 직배송 냉장 양갈비 3천 5백만원
야채도 파릇파릇 신선하게!!


지난 양갈비 프로젝트 구경하러가기 (클릭)



혹 문제가 생겼다면
그 문제를 끝까지
책임지고 해결하는 것


다른 어느 곳보다 포장과 배송에 엄청난 신경을 씁니다. 그 이유는 식품이기 때문입니다. 아무리 좋고 비싼 음식이라 할지라도 배송이나 사후 서비스가 이뤄지지 않으면 그냥 음식물 쓰레기 일 뿐 아무런 의미가 없습니다.

화면상으로만 그럴듯하게 만들어 놓고, 막상 배송은 별 성의 없이 보내고, 문제가 생겨도 나몰라라 하는 곳을 너무나 많이 봐왔고 겪어왔습니다. 하지만 실버스푼은 지금 당장 화면에서 그럴듯하게 보여지는 것보다 단, 한건도 문제가 생기지 않도록 혹 문제가 생겼다면 그 문제를 끝까지 책임지고 해결하는 것입니다. 

서포터님들이 실버스푼을 믿고 펀딩에 참여주시는 것에 대한 보답은 완벽하고 만족스러운 결과물을 드리는 것이며 때문에 단 한 건의 펀딩도 허투루 할 수 없습니다.

만약 단, 한분이라도 실망하셨다면 그건 전체가 실망하셨다는 뜻이기 때문에 여러 악조건 속에서 단 한 건이라도 대충 하지 않고 최선을 다해 배송과 사후 서비스에 신경을 쓰는 이유입니다. 

이번 루꼴라 피자 키트는 어느 따뜻한 봄날 주말 오후 가족 친구 분들이 모여 만족스러운 결과를 얻으실 수 있도록 최선을 다 할 것입니다. 늘 믿어주셔서 감사합니다. 





서포터님들의 소중한
후원금 사용 계획

다양한 식재료를 찾기 위한 과정은 고되고 지루한 과정입니다. 수십 수백번 실패의 과정을 겪습니다. 이 과정을 서포님들의 소중한 펀딩으로 만들어주신 후원금을 사용하여 보다 나은 식재료를 구하고, 보다 안전하고, 맛있고, 보다 완벽한 먹거리를 보내드릴 계획입니다. 

 



서포터 지지이벤트 30명


  1. 지지서명은 '펀딩 참여자'에게만 해당됩니다. 
  2. 댓글에 링크 남겨주시면 이벤트 자동 참여 됩니다. (전체공개 부탁드립니다.)
  3. 비공개시 이벤트 취소가 될 수 있으니 참고 부탁드립니다. 
  4. 당첨자는 펀딩이 끝난 후 (3월 27일) 새소식을 통해 알려드립니다.
  5. 당첨되신 분께서 받고자 하시는 주소를 따로 남겨주시면 그쪽으로 보내드려요. 
  6. 배송지 문의는 1:1 문의나 댓글로 남겨주세요.  *이미 경험해보신 분들은 아시겠지만 추가선물이라고 아무거나 대충 보내드리지 않습니다. 시중에선 볼 수 없는 퀄리티의 먹거리만 선별합니다. 




메이커 소개


안녕하세요. 소규모 회원제 식품 브랜드 실버스푼 대표 김태진이라고 합니다. 

실버스푼(silverspoon.kr)은 10년 전 첫째 아이가 태어나고 아이를 생각하면서 만든 소규모 회원제 식품 브랜드입니다.   

은수저를 물고 나와서 그런건 아니고, 우연히 '고종'과 관련된 역사 소설책을 읽다가 고종이 음식을 통한 독살을 피하기 위해 늘 은수저를 사용했다는 부분을 읽고, 요즘처럼 믿고 먹을 만한 먹거리가 없는 시대에 바로 그러한 먹거리가 우리 아이들한테는 독으로 작용하겠구나 그 독을 감별해 낼 수 있는 은수저와 같은 어떤 장치를 만들자는 생각에 "실버스푼"을 만들게 되었습니다.



저는 지금 하고 있는 이 일을 자동차에 비유해 이야기합니다. 자동차에 있어 연료는 중요합니다. 연료가 없으면 달릴 수 없기 때문이죠. 연료는 회사에 있어서 매출이나 이익과 같습니다. 그렇지만 그것은 목적이 될 수 없다고 생각합니다. 연료를 넣고, 누군가를 태우고, 어디에 가서
무엇을 하는지가 중요
합니다. 자동차와 연료는 목적지에 가기 위한 수단입니다.

와디즈에서  뜻을 공감하시는 많은 서포터 분들과 함께 정상적으로 만들고 상식적인 수준에서 생산된 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 공유했으면 좋겠습니다.  

불신의 시대. 아직 갈 길이 많이 남아 있습니다.




 

프로젝트 일정


루꼴라가 가장 맛있을 시기 4월 초에 (4월 4~5일) 발송할 수 있도록 하겠습니다.   

국내 택배 중 가장 안전하고, 정확한 우체국 택배로 발송됩니다.
프로젝트 일정과 배송 관련 문의가 있으시면 010-9697-5420 으로 연락 바랍니다.
가장 빠르게 처리해드리겠습니다. 

 

 



FAQ


피자 만드는게 어렵지 않나요?

위 레시피에도 있지만 도우 위에 소스,치즈,미트 올리고 200도 오븐에 15~20분 정도 돌려주시면 끝입니다. 짜파게티 끓이실 수 있는 정도면 누구든 쉽게 만드실 수 있습니다.


오븐이 없는데요?

오븐이든 화덕이든 어차피 뜨겁게 열로 데우는 형식이라 뚜껑덮고 후라이팬에 구워주셔도 됩니다. 도우가 들어가는 사이즈의 후라이팬에 뚜껑을 덮고, 중불에서 15~20분 가량 구워주세요. 에어프라이에 도우가 들어가는 사이즈라면 에어프라이에 구워주셔도 됩니다. 



몇 인분인가요?

피자 한판에 성인 기준 1~2인분 적당합니다. 기호에 맞게 양송이나 토마토 소세지 베이컨 등 다양한 재료를 올려서 드실 수 있어 양은 충분하실 겁니다.    


식품 배송이 괜찮을까요?

지난 10년간 식품 택배 배송 노하우가 있습니다.  와디즈 펀딩에서 수천건의 택배 중 단 한건의 문제도 없이 보내드립니다. 비용이 더 들더라도 꼭 우체국 택배를 이용하고, 사후 AS도 확실히 책임 집니다. 

 


보관은 어떻게 하나요?

각 팩에 소분하여 보내드리기 때문에 쇠고기 미트와 치즈, 도우는 냉동 보관해주세요. 토마토소스는 개봉전 상온보관 개봉후 냉장보관 부탁드립니다. 루꼴라는 신문지에 돌돌 말아 냉장고 야채칸에 보관해주세요. 오일은 상온에 보관해주세요. 

 ※팜플렛에 조리법과, 보관방법이 기재되어 있으니 참고 부탁드립니다.



결제 문의는 어떻게 하나요?

최종 결제일인 3월 30일까지 와디즈 고객센터 info@wadiz.kr / 1661-9056 로 연락 부탁드립니다.