해피그린
탐스러운 붉은빛 과실,
뽀얀 속살의 향긋한 달콤함!
세월이 만든 한국의 복숭아, 미홍!
자르지 않은 붉은 빛 과실에서 나오는 향긋한 복숭아의 향취, 그 뽀오얀 속살을 한 입 베어물면 황도처럼 진한 복숭아 과즙이 흘러내리는 특별한 과실을 키우고 있습니다. 바로 백도 복숭아 미홍입니다.
이 특별한 맛의 비밀은 바로 ‘품종’에 있습니다. 농촌진흥청에서 1995년부터 15년동안 품종 개발에 매진해 2010년에 태어난 귀한 우리네 복숭아, 미홍!
미홍은 6월 중하순부터 7월 상순까지 수확할 수 있는 조생종 복숭아 중에서도 일찍 수확하는 극조생종 복숭아에 해당됩니다. 때문에 다른 중생종, 만생종 복숭아보다 수확기가 훨씬 빨라 과실의 크기가 작을 수 밖에 없습니다.
그렇지만 미홍은 다른 극조생종 복숭아보다 특유의 향이 진하며, 부드럽게 씹히는 과육의 진한 향취와 달콤함이 뛰어나 식미가 우수합니다.
특히 평균 당도가 굉장히 높아 작은 열매의 달콤한 맛이 고유의 향과 만나 더욱 감미로운 맛을 자아냅니다. 15년의 고된 세월이 만들어 낸 귀한 복숭아 미홍! 그 달콤한 이야기를 소개합니다.
우리 토지에 알맞은 복숭아를 개발하기까지, 15년의 노고가 만들어 낸 달콤한 과실 ‘미홍’!
여름철 시장이나 마트에서 흔히 볼 수 있는 복숭아. 여러분이 시장에서 보시는 복숭아들의 절반 이상은 일본 품종입니다. 그렇지만 이러한 일본 품종을 국내에서 재배하기에는 큰 어려움이 따랐습니다.
일본의 기후와 기온에 최적화 되어있던 복숭아 품종을 국내로 들여와 재배하니 추위에 약한 일본의 복숭아 나무들이 쉽게 죽어버렸기 때문입니다.
농촌진흥청에서는 매년 동해로 눈물을 흘리는 농민들을 돕기 위해 우리나라의 토양과 기후에 적합한 국산 복숭아 품종을 개발하기 시작했습니다.
동해에 강하고 잘 무르지 않으며 향이 좋은 품종인 ‘유명’과 진한 달콤함이 가득한 ‘지요마루’를 교배해 우리나라의 토지와 기후에 알맞게 생장시키기까지 무려 15년이 걸렸습니다.
우리 고유의 복숭아 ‘미홍’은 15년이라는 긴 여정에도 불구하고 노고를 아끼지 않은 연구진과 농민들의 손에서 활짝 피어났습니다.
향긋하고 달콤한 ‘지요마루’ 와 늙지 않는 복숭아 ‘유명’ 이 만난 달콤함의 정수, 백도 미홍!
미홍은 만생종 백도의 ‘유명’ 복숭아와 조생종 황도인 ‘지요마루’ 복숭아를 교배한 백도 복숭아로, 크고 단단한 유명과 작지만 맛 좋은 지요마루의 장점만 담아냈습니다.
특히 ‘미홍’은 지요마루의 부드럽고 노란 속살의 진한 달콤함과 가을 햇살을 맞은 유명의 달큰한 향긋함을 그대로 물려받아 더욱 특별한 과실입니다.
떨어지는 밤 이슬을 맞으며 수확하는
달큰한 복숭아
수확까지 구슬땀 흘리며 달려온 지난 1년, 미홍의 수확시기는 6월 하순부터 7월 상순으로 비가 많이 내리는 장마철과 겹칩니다. 복숭아를 수확하기 위해서는 먼저 제초 작업을 거쳐야 합니다. 복숭아 수확은 더위를 피해 이른 새벽부터 시작합니다.
비가 추적추적 내리는 이른 새벽, 지난 한 해 동안의 노고를 보상받는 수확을 시작합니다. 장마철임에도 불구하고 미홍은 꿀처럼 달콤하고 부드러운 무릉도원의 맛을 뽐냅니다.
본래 건조기후에서 자라던 복숭아의 특성상 물과 습한 기후는 복숭아를 무르게 만들기도 합니다. 그렇지만 미홍은 복숭아를 늙게 하는 에틸렌 호르몬이 분비되지 않아 잘 무르지 않아 그 달콤함을 유지할 수 있습니다.
여름을 달콤하게 만드는 복숭아의 건강함!
예로부터 복숭아는 신선들이 먹는 과일로 여겨질 만큼 영양이 뛰어난 과일입니다. 특히 우리 조상들은 여름 제철 과일인 복숭아를 먹어 더위를 식히고 수분을 보충했다고 합니다. 복숭아는 흡연자에게 특히 좋은 과일로 손꼽힙니다. 한 연구에서는 담배를 피운 뒤 복숭아를 먹었을 경우, 먹지 않았을 때 보다 니코틴 대사산물이 80% 가까이 더 배출되었다고 합니다. 그 이유는 바로 복숭아 속 아미그달린 성분 때문입니다.
<안전포장 안내>
안전캡으로 복숭아를 1중 보호하고 받침대로 아래 한단 위에 한단 2중 3중으로 포장하여 안전하게 보내드립니다.
<얼리버드/리워드 안내>
[슈퍼얼리버드] 미홍 복숭아 2kg / 25,000원(100개 한정)
[슈퍼얼리버드] 미홍 복숭아 4kg / 45,000원(100개 한정)
[얼리버드] 미홍 복숭아 2kg / 29,000원
[얼리버드] 미홍 복숭아 4kg / 49,000원
[리워드] 미홍 복숭아 2kg / 33,000원
[리워드] 미홍 복숭아 4kg / 53,000원
※ 2kg (24과 내외), 4kg(48과 내외) 입니다.
<메이커 소개>
안녕하세요. 해피그린 김영민입니다.
어릴 때부터 아토피로 고생을 많이 해서 건강한 먹거리에 찾고 제조하고 유통하는 업을 하고 있습니다. 건강한 먹거리는 재배하는 농민이나 식품을 먹는 소비자나 누구에게나 환영받을 일입니다. 행복한 먹거리를 통해 음식이 보약이며 건강을 찾는 지름길임을 실천하고 있습니다.
<와디즈에서 펀딩하시는 이유>
미홍 복숭아는 만생종 백도의 ‘유명’ 복숭아와 조생종 황도인 ‘지요마루’ 복숭아를 교배한 백도 복숭아로, 크고 단단한 유명과 작지만 맛 좋은 지요마루의 장점만 담은 복숭아입니다. 그래서 드셔 보시지 못했던 분들에게만 미홍 복숭아를 소개합니다.
펀딩 된 금액은 리워드로 제공됩니다. 그리고 나머지는 미홍 복숭아 농가 지원에 사용할 예정입니다. 여러분의 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
<프로젝트 일정>
6월 16일(일) : 프로젝트 마감
6월 24일(월) : 리워드 발송 시작(출하시기, 날씨, 당도에 따라 3~6일정도 발송 시작이 빠르거나 늦어질수 있습니다)
<발송 안내>
1) 리워드는 롯데 택배사를 통해 발송됩니다.
2) 6월 24일(월)부터 하루에 150~200개씩 펀딩순으로 순차 발송됩니다. 배송 소식은 새소식을 통해 내용 공유해 드리겠습니다.
3) 가능한 리워드/배송 관련 문의는 '메이커에게 문의하기'로 해 주시면, 가장 빠르게 답변드릴 수 있습니다.
4) 도서/산간지방의 경우, 펀딩 시 추가 후원금 입력하기란에 3,000원을 입력해 주세요.
<FAQ>
Q. 정말 싱싱하고 맛있나요?
A. 산지에서 바로 수확하여 소비자분들께 바로 직송해 드리기 때문에 신선합니다. 여러 유통과정을 거치지 않고 가장 맛있을 때를 기다렸다가 산지에서 수확 후 선별하여 보내드리기 때문에 맛있습니다.
Q. 어떻게 보관해야 하나요?
A. 냉장 보관하셔야 합니다.
Q. 유통기한은 어떻게 돼요>?
신선식품으로 가급적 빨리 섭취하실것을 권장해 드리고 7일 정도 냉장 보관 가능합니다.(보관방법과 온도에 따라 냉방 보관의 일수는 차이 날 수 있습니다.)
Q. 어떻게 먹어야 가장 맛있나요?
A. 냉장보관하면서 드시고 싶으실때 생물 그대로 드시는게 가장 맛이 좋습니다. 또다른 방법으로는 잼이나 통조림으로 만들면 아주 오랫동안 드실 수 있습니다.(포털사이트에서 "잼 만드는법" 또는 "통조림 만드는 법"등을 검색해 보세요)
Q. 원산지는 어디인가요?
A. 경상북도 영천시입니다.
Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 6월 16일(일)까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 6월 17일(월)부터 6월 20일(목)까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 6월 20일(목) 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.
Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.
Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩정보' 탭에서 교환/환불/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.
<수확 계획과 발송 계획>
하늘과 자연이 농사를 만든다 말처럼 농사는 참으로 힘든 일입니다. 복숭아의 출하시기, 날씨, 당도등 여러가지 여건에 따라서 최상을 품질을 맞추다보면 조금은 수확 일정이 차이가 날수 있습니다. 항상 좋은 복숭아를 보낼때 문제가 되는 부분은 부실한 포장으로 인한 흔들림이 복숭아의 파손을 불러 올 수 있습니다. 하지만 저희는 다년간의 노하우를 가지고 포장을 하기 때문에 배송에 문제가 없게끔 최선을 다하도록 하겠습니다. 그리고 택배사와 협의하여 배송에 대한 파손 보증을 하였음을 알려 드립니다.